최근 ‘슈퍼 프루츠’(super fruits)로 각광받고 있는 크랜베리와 라즈베리가 베리류(類) 가운데 항균력(抗菌力)이 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 항균력, 즉 항균 효과가 높다는 것은 각종 식품에 든 식중독균 등 유해 세균을 죽이는 데 효과적이어서 식중독ㆍ경구(經口) 전염병 등 각종 감염성 질병을 예방할 수 있다는 의미다.30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 수원여대 식품분석연구센터 남진식 교수팀이 베리류 6종(種)의 주요 식중독균에 대한 항균 효과를 비교한 이같이 드러났다. 이 연구결과(베리류 열매 착즙액의 항산화 및 항균 활성)는 ‘한국식품영양학회지’ 최근호에 소개됐다.  남 교수팀은 체리ㆍ포도ㆍ블루베리ㆍ아로니아ㆍ크랜베리ㆍ라즈베리 등 베리류 6종(냉동)의 항균 효과를 비교하기 위해 먼저 베리류의 열매를 짜서 주스(착즙액)를 얻었다. 베리류, 즉 장과류(漿果類)는 작은 열매가 모여 하나의 과실 형태를 유지하는 과일의 총칭으로 영문명 끝에 대부분 ‘베리’(berry)란 단어가 들어 있다.연구팀은 6종의 베리 주스에 각각 황색포도상구균ㆍ살모넬라균ㆍ장염비브리오균ㆍ바실러스 세레우스균ㆍ사카자키균ㆍ병원성 대장균 O-157ㆍ리스테리아균 등 7가지의 주요 식중독균을 떨어뜨린 뒤 각 베리 주스가 몇 가지 식중독균을 사멸시키는지를 살폈다. 여기서 크랜베리 주스는 7가지 식중독균 모두를, 라즈베리 주스는 리스테리아균을 제외한 나머지 6가지 식중독균을 죽였다. 반면 아로니아ㆍ체리ㆍ포도 주스에 7가지 식중독균을 넣었을 때는 각각 1가지 식중독균만 죽었고 나머지 6가지 식중독균은 거뜬히 생존에 성공했다. 블루베리 주스는 어떤 식중독균도 죽이지 못했다.크랜베리와 라즈베리의 항균 효과는 주스의 농도에 따라 차이를 보였다. 두 베리의 100% 원액 주스와 원액의 75% 농도 주스 안에선 7가지 식중독균 중 어떤 것도 살아남지 못했다. 하지만 50% 농도의 크랜베리 주스에 대해선 5가지, 라즈베리 주스에 대해선 4가지 식중독균이 버텨냈다. 원액의 10% 이하 농도의 주스 안에선 모든 식중독균이 살아남았다. 이는 각종 베리류로 만든 주스가 식중독균 등 유해 세균을 죽일 순 있지만 일정 농도 이상의 주스에서만 이런 효과를 기대할 수 있음을 의미한다.베리류는 노화ㆍ성인병의 주범으로 통하는 활성산소를 없애는, 항산화 효과가 뛰어난 것으로 명성이 높다.   연구팀은 또 베리류 6종의 폴리페놀(polyphenol) 함량을 검사했다. 폴리페놀은 식물에 널리 존재하는 천연 항산화 성분이다.남 교수팀은 “폴리페놀 함량은 아로니아ㆍ크랜베리ㆍ체리 주스가 높고, 포도ㆍ블루베리 주스가 낮았다”며 “특히 블루베리 주스의 폴리페놀 함량은 아로니아ㆍ크랜베리ㆍ체리 주스의 60% 수준이었다”고 밝혔다.남 교수팀은 논문에서 “최근 아로니아는 여러 연구 결과를 통해 항산화ㆍ암 예방 효과가 입증돼 슈퍼 푸드라 불리고 있다”고 지적했다. 이번 연구에서도 아로니아는 크랜베리ㆍ라즈베리와 함께 높은 항산화와 항균효과를 보였다.연구팀은 베리의 종류별로 각각의 항산화 활성도를 평가했다. 항산화 활성도 평가를 위해 남 교수팀이 활용한 것은 FRAP 검사법이다. 검사 결과 6가지 베리류 주스 중 항산화 활성도 최고는 아로니아 주스였다. 최저인 포도 주스(원액의 25% 농도)에 비해 항산화 활성도가 5배 이상이었다. 아로니아 다음으론 체리ㆍ라즈베리ㆍ크랜베리 주스 순서로 항산화 활성도가 높았다.한편 베리류의 항균ㆍ항산화 효과는 검붉은 색 색소 성분이자 항산화 성분인 안토시아닌과 관련이 있다. 천연 색소인 안토시아닌은 면역력 증강, 노화 억제도 돕는 것으로 알려졌다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

 오리온은 달지 않은 케이크 '오뜨'의 1~8월 누적 매출이 최근의 디저트 과자 열풍에 힘입어 전년 동기 대비 25% 증가한 153억 원을 기록했다고 30일 밝혔다.식품 업계에 따르면 국내 디저트 시장 규모가 1조 원을 넘어선 것으로 추산되며, 최근에는 디저트 제품이 한 끼 식사로 진화하는 등 시장이 확대되는 추세라고 전망했다. 이에 오리온은 달지 않아 부담스럽지 않은 맛에 간편히 즐길 수 있는 '오뜨'가 최근 트렌드와 맞아 떨어지며 젊은 여성들 사이에서 디저트 과자로 인기를 끌고 있는 것으로 보고 있다.불어로 '고급스러운'이라는 뜻의 오뜨(Haute)는 1999년에 출시돼 연 200억 원대의 매출을 꾸준히 올리고 있는 스테디셀러다. 진한 단맛 위주의 파이류 제품들 사이에서 부드럽고 촉촉한 베이커리 스타일의 부담 없는 케이크로 차별화를 두며, 특히 젊은 여성 고객들에게 사랑을 받고 있다. 카카오 매스를 사용하여 초콜릿 풍미가 좋은 '오뜨 쇼콜라'와 덴마크산 에멘탈 치즈의 진한 풍미를 느낄 수 있는 '오뜨 프로마즈' 2종류가 있다.오리온 관계자는 "오뜨가 직장인들이 주로 사용하는 SNS 상에서 '디저트 과자'로 인기를 끌고 있다"며 "최근 20~30대 여성들을 중심으로 '디저트 과자'에 대한 관심이 높아지고 있는데 그 영향이 큰 것으로 분석하고 있다"고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 매일유업(대표 김선희)은 '제23회 매일 클래식'이 오는 10월 2일 오후 7시30분 거제문화예술회관에서 열린다고 30일 밝혔다. 또한, 10월 3일에는 경산 제2수송교육단에서, 10월4일에는 부산 범어사에서 특별공연을 펼쳐 '찾아가고 초대하는' 매일 클래식의 좋은 취지를 되새길 계획이다.매일유업의 대표적인 기업문화사업의 하나인 '매일 클래식'은 "따뜻하게 찾아가고, 초대하는 음악회"라는 모토 아래 지난 2003년 서울공연을 시작으로 부산, 대전, 대구, 인천, 성남, 평촌, 고양, 전주, 오산, 춘천, 과천, 창원 제주 등 전국 각지로 순회공연을 다니며 매 회 마다 다양한 클래식 공연을 펼쳐 왔고, 올해 23회를 맞이하게 되었다.이번 공연은 '가을의 인사, GREETINGS IN THE FALL'이라는 테마 아래, 거쉬인의 노래와 라벨 소나타, 생상의 아리아와 슈만의 동화이야기, 한국가곡과 신나는 전통 Klezmer 음악까지 가을의 정서를 표현하는 기악과 성악의 프로그램으로 꾸며지며, 메조소프라노 김지선, 클라리넷티스트 채재일, 비올리스트 에르완 리샤, 피아니스트 이민정, 표트르 쿱카를 초청하여 챔버 뮤직의 향연을 펼칠 예정이다. 또한, '제1회 매일 클래식'부터 음악감독을 맡아온 김화림 바이올리니스트가 연주자의 입장에서 직접 곡에 대한 해설을 곁들여 감상을 도울 예정이다.특히 '제23회 매일 클래식'은 큰 공연장뿐 아니라 작은 지역으로 다양한 관객들을 직접 찾아가는 음악회로 진행된다. 10월 3일 경산 제2수송교육단, 매일유업 경산공장 및 10월 4일 부산 범어사를 찾아가, 쉽게 접하기 어려운 클래식 공연과 연주자들을 가까이에서 만나보고 접해보는 "따뜻하게 찾아가고, 초대하는 음악회"라는 매일 클래식의 본래 취지를 더욱 공고히 할 수 있는 계기가 될 것으로 기대되고 있다.한편 매일유업은 평창 스페셜 뮤직&아트 페스티벌과 희귀병 PKU(선천성 대사이상 질환) 환아 가족캠프를 후원하는 등 사회 소외 계층을 위한 다양한 사회공헌활동을 펼치고 있다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 추석 명절 마지막 날이다. 명절에는 가족, 친척을 만나 즐겁지만 연휴의 여파로 생활의 리듬이 깨져 몸에 피로도 쌓이고 현업에 복귀했을 때 일이 손에 잡히지 않는 사람들이 많다. 이는 장거리 운전과 각종 일에 시달려 피로가 누적된 데다가 평상시와 다른 환경에 노출돼 정신적으로도 흥분상태에 있기 때문이다. 두통을 호소하는 경우도 많다. 특히 이번 추석 연휴는 대체휴무일을 포함해 사흘로 평소보다 짧아 교통체증 등 연휴 피로가 많이 쌓이기 쉽다. 이같은 연휴 후유증을 해소하기 위해서는 자신이 연휴에 겪을 과정을 미리 대비하는 것이 현명하다.◆명절은 즐거운데 명절 증후군은 왜 나타날까? 명절 증후군은 음식 준비, 상차림 등 가사노동이 집중된 주부들에게 나타나는 것이라 생각하지만, 일반적으로 동안 생활 패턴이 바뀌고 집에서 먹고 자다 보니 생체 리듬 자체가 깨져 누구든 명절 증후군을 느낀다. 대다수 50대 직장인은 명절 연휴 뒤 출근하기가 두렵다. 최소 3일 이상 지속되는 연휴 기간에 불규칙한 생활을 하다 보면 신체 내의 생체리듬 유지기관의 적응력이 떨어져 심신의 항상성 유지 기능을 잃었기 때문이다. 명절 증후군을 날려버리는 방법은 없을까?◆명절인데 더 졸려, 충분히 자자연휴 피로의 대부분은 수면시간 부족 및 변경에 의한 생체리듬 파괴에서 비롯된다. 흔히 자동차로 새벽이나 야간에 장거리 이동을 하게 되고 관광이나 운동, 놀이 등으로 평상시보다 늦은 잠을 자게 된다. 중장년층인 50대에게는 긴장형 두통이 발생하기도 한다. 이 역시 과도한 육체적 정신적 스트레스가 원인이 된다.한국건강관리협회 서울강남지부 건강증진의원 김지연 과장은 “명절 연휴에도 아침에는 반드시 평상시 기상 시간을 지켜 깨어나는 것이 좋으며, 정 졸릴 경우 낮에 토막잠을 자는 것이 좋다. 단 30분 이상 낮잠을 잘 경우 오히려 밤 수면을 방해한다. 연휴 마지막 날에는 일찍 잠자리에 들어 숙면을 취하는 것이 좋다. 충분한 수면만이 연휴 피로 해소의 유일한 해결방법이다.”고 조언했다.◆완충 시간을 두자 연휴 피로를 줄이기 위해서는 소위 '완충시간'을 두는 것이 좋다. 연휴 마지막 날 밤이나 다음날 새벽에 귀가하는 것보다는 좀 여유 있게 전날 아침쯤에 집으로 돌아와 음악을 듣거나 가족들과 대화를 나누며 휴식시간을 갖는 것이 좋다. 이 같은 완충 시간을 둠으로써 연휴 기간 중 흐트러졌던 자세에서 일상생활로 재적응해 다음날 출근 시 평상시 같은 업무 분위기 조성이 가능해진다.◆가벼운 운동을 하자 출근날 아침에 가벼운 맨손체조를 하고 직장에 가서도 2~3시간마다 스트레칭을 해 긴장된 근육을 풀어주고 점심식사 후 햇볕을 쬐면서 산책하는 것도 피로회복에 좋다.◆주부들은 스트레칭으로 이겨내자주부들 입장에서는 명절이 달갑지만은 않다. 평소보다 많은 음식을 준비해야 하고, 설거지하는 것은 물론 집안 어른들을 모시는 등 많은 스트레스를 받아야 한다.겉으로 보기에는 집안 일이 육체노동자보다 쉬운 것처럼 보일 것이다. 무거운 것을 드는 일도 없고 그렇게 많이 몸을 틀거나 돌리지도 않으며, 많이 이동하지도 않는다. 하지만 대부분의 시간을 앉아서 같은 동작을 하거나 쭈그리고 앉거나 어정쩡한 나쁜 자세로 설거지하다 보면 허리를 비롯해 건강을 더욱 악화시킬 수도 있다.명절에 집안일을 하면서도 자주 휴식을 취하고 스트레칭을 해 주는 것이 바람직하다. 특히 손목, 허리, 목, 다리 등에 무리가 많이 감으로 이 부위에 대한 스트레칭을 권장한다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

 롯데푸드㈜(대표 이영호)는 ‘구구콘 캬라멜로’가 출시 5개월만에 판매량 400만개를 돌파했다고 24일 밝혔다.구구콘은 초코 아이스크림과 마시멜로, 땅콩, 초콜릿 등이 조화된 풍부한 맛으로 매년 평균 4천만개 이상 판매되고 있는 인기 아이스크림이다. 올해 5월 구구콘의 새로운 맛으로 출시된 ‘구구콘 캬라멜로’는 구구콘 특유의 달콤 쫀득한 맛에 캐러멜 시럽으로 새로운 풍미를 더한 제품이다. 출시 5개월만에 판매량 400만개를 돌파할 정도로 인기를 끌고 있다.구구콘 캬라멜로의 이 같은 인기에는 광고가 한 몫을 했다는 분석이다. 롯데푸드는 신제품의 출시와 함께 인기 걸그룹 EXID가 출연한 광고를 온에어 했다. 6월 4일 유튜브에서 처음 공개된 광고는 공개 8일만에 조회수 100만을 돌파하고, 9월 24일 현재 470만 뷰를 넘어서며 높은 관심을 모으고 있다.롯데푸드 관계자는 “구구 아이스크림은 1985년 처음 선보인 후 88년 구구 크러스터, 90년 구구콘을 출시하는 등 다양한 변화를 통해 오랫동안 사랑 받아온 제품이다. 앞으로도 다양한 맛과 패키지로 고객들을 만족시킬 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 최근 색종이 한 장이 2030세대의 마음을 울렸다. 지난 여름 시청자와 실시간으로 소통하는 1인 방송 예능프로그램에 종이접기 아저씨 김영만의 방송이 전파를 타면서 화제를 모았다. 디지털시대가 도래하면서 잊혀져 있던 아날로그적 가치가 시청자들을 감동시킨 것이다. 3포세대, 5포세대를 넘어 이제는 꿈마저 포기한 ‘N포세대’에게 필요한 것은 이력서 잘 쓰는 법 같은 냉철한 조언이 아니라 추억이 담긴 색종이 한 장과 따뜻한 말 한 마디였다.경제난, 취업난 등 어려운 사회적 분위기 속에서 기업들은 대대적인 프로모션이나 캠페인보다는 따뜻한 아날로그 감성이 물씬 풍기는 캠페인을 실시하고 있다. 작은 위로와 격려를 전하며 소비자에 진정성 있게 접근하고 있는 것이다.커피전문점 카페베네는 달콤한 초콜릿 음료 4종을 출시하면서 ‘힘을 내요 스윗 파워(Sweet Power)’ 캠페인을 전개하고 있다. 가을 신메뉴를 주문한 고객이 캠페인 컵홀더에 응원 메시지를 작성하면 즉시 음료 가격의 40%를 할인해주는 캠페인이다. 고객이 작성한 메시지가 담긴 컵홀더는 다음 주문 고객에게 전달되면서 따뜻한 응원 릴레이가 이어지고 있다. 카페베네는 공식 페이스북과 유튜브 등을 통해 요즘 20~30 대의 힘든 현실을 그려낸 캠페인 광고 영상을 공개하며 좋은 반응을 얻고 있다. 영상에는 치열한 하루를 보낸 취업준비생이 누군가의 응원 메시지가 적힌 카페베네 컵홀더를 보며 위안을 얻고 힘을 내는 모습이 담겨있다. 실제로 이벤트 참가자들은 “조금 느려도 괜찮아, 걱정하지마, 넌 잘하고 있어!”와 같이 누군지 모르는 다음 사람들을 위해 진심 어린 메시지를 전하고 있다. 인스타그램에서 ‘#힘을내요스윗파워’ 해시태그를 검색하면 참가자들의 응원 메시지를 확인할 수 있다.롯데제과는 지난 여름부터 쥬시후레쉬, 자일리톨 등 인기 껌 제품에 “잘할수있어, 말하는대로, 대박나세요” 등 짧은 메시지를 담아 판매하고 있다. 제품의 내 포장지에 좋은 글을 담아 가족, 친구에게 껌과 함께 힘과 용기를 전달하자는 취지다. 최근에는 ‘껌으로 사람을 잇다’ SNS 캠페인을 시작해 분위기를 이어가고 있다. 껌 종이에 넣고 싶은 응원 카피를 응모하고 추첨을 통해 해당 카피를 인쇄해 전달할 예정이다. 또한, 남녀사이, 가족, 직장이라는 주제에 맞춰 사연을 올리면 당첨된 사연을 껌 포장지에 인쇄해 선물과 함께 전달할 계획이다. 참여를 원하는 경우 롯데제과 페이스북에 ‘좋아요’를 누르고 이벤트 게시글에 댓글을 남긴 후 공유하면 된다. 교촌치킨은 취업 준비와 학점 스트레스 등으로 힘들어하는 대학생을 응원하기 위해 ‘교촌이 청춘을 응원합니다’ 이벤트를 진행한다. 교촌치킨 홈페이지 내 이벤트 페이지에 대학생의 청춘과 꿈을 응원하는 메시지를 남기면 자동으로 응모된다. 오는 10월 16일까지 진행되며 교촌치킨 5만원 이상 구입한 영수증을 함께 첨부해야 한다. 1등(30명)에게는 30만원 상당의 교촌치킨과 음료 및 맥주를, 2등(50명)에게는 교촌치킨 제품 교환권을 증정한다.카페베네 관계자는 “세대별로 각기 다른 고민들로 어려움이 많은 요즘, 누군지 모르는 사람에게 받은 따뜻한 말 한 마디는 예상하지 못했던 선물처럼 작지만 깊은 감동을 준다.”며 “디지털시대에 아날로그적 감성을 느낄 수 있는 ’힘을 내요 스윗 파워’ 캠페인을 통해 달콤한 음료도 즐기고 서로 따뜻한 위로를 전하며 포근한 마음을 나누는 시간이 되기를 바란다.”고 전했다헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 오리온은 공식 페이스북을 통해 지난 15일부터 21일까지 '추석에 가족과 함께 먹고 싶은 과자'에 대해 조사한 결과 초코파이가 1위를 차지했다고 24일 밝혔다.총 1472명이 설문에 참여한 가운데 초코파이는338표(22%)를 얻으며 포카칩, 오징어땅콩, 젤리밥 등 6개 후보 과자를 제치고 국민간식이라는 애칭에 걸맞게 1위를 차지했다.1974년 출시된 초코파이는 40년이 지난 현재까지 남녀노소 부담 없이 즐기는 간식으로 꾸준히 인기를 끌고 있다. 현재는 전 세계 60여 개국에 수출되고 있으며 한국에 이어 중국과 베트남에서도 국민간식으로 자리잡아가고 있다. 특히, 베트남에서는 가장 큰 명절인 구정기간 선물로 초코파이가 인기를 끌면서 다른 기간 대비 2배 이상의 매출을 올리고 있다.2위는 287표(19%)를 얻은 포카칩이 차지했다. 포카칩은 특유의 바삭한 식감과 담백한 맛으로 온 가족이 모여 앉아 음료 또는 맥주와 함께 즐기기에 제격이다. 이 밖에도 오리온의 또 다른 장수 제품인 오징어땅콩이 가족 간식으로 꾸준히 인기를 끌며 3위를 차지했고 젤리밥, 예감, 스윙칩이 그 뒤를 이었다.오리온 관계자는 "이번 조사를 통해 초코파이가 명실상부한 우리나라 국민간식임을 다시 한번 확인할 수 있었다"며 "이번 추석도 다양한 오리온 제품들과 함께 더욱 즐겁고 풍성한 명절이 되길 기원한다"고 말했다.  헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 CJ푸드빌이 운영하는 이탈리아 캐주얼 레스토랑 더플레이스는 오는 11월 30일까지 '테이스티 로드 투 밀라노(Tasty Road to Milano)' 프로모션을 실시한다고 24일 밝혔다.이탈리아 북부 지방에 위치한 밀라노는 농업이 발달해 쌀, 유제품(크림, 치즈 등)을 요리에 많이 사용하는 것이 특징이며 겨울이 길고 추운 기후로 인해 따뜻한 수프류를 즐겨 먹는다.이러한 특성을 반영해 모짜렐라 치즈, 쌀밥 등을 넣어 튀긴 리조또 볼과 깔라마리(오징어류) 튀김을 함께 맛 볼 수 있는 '깔라마리 블랙 리조또 볼', 짭짤하게 양념한 비프립(소갈비)과 리조또가 함께 나오는 '비프립 밀라노 리조또' 등을 출시했다.또한 한국인 입맛에도 잘 맞는 국물 요리인 '밀라노 홍합 미네스트로네'가 선선한 가을 날씨에 즐기기 좋은 메뉴다. '미네스트로네'는 파스타를 넣어 끓인 이탈리아식 수프로 홍합, 바지락, 오징어 등을 넣어 더욱 풍부한 맛이 난다. 바닐라 아이스크림에 에스프레소를 부은 '솔트 아몬드 아포가토'는 디저트로 안성맞춤이다.CJ푸드빌 관계자는 "이번 프로모션을 통해 미식과 패션의 도시 밀라노 메뉴를 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 것"이라며 "선선해지는 가을 날씨에 쌀로 만든 든든한 리조또와 따뜻한 이탈리아식 수프를 즐기시길 바란다"고 말했다.한편 더플레이스는 밀라노 신메뉴 출시를 기념해 SNS 이벤트를 진행한다. 밀라노 메뉴 주문 후 이를 본인의 SNS를 통해 인증샷을 올리면 직원 확인 후 영화 '성난 변호사' 티켓(광화문점, 강남역점, 코엑스점) 혹은 우드윅 캔들(광교 아브뉴프랑점, 판교 현대백화점점)을 선착순 증정한다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 한국소비자연맹과 한국식품커뮤니케이션포럼의 공동 주최로 22일 오전 서울 대한상공회의소에서 열린 ‘저도수 소주 관련 기자 간담회’가 열렸다.간담회에서 대한보건협회 방형애 기획실장은 “저도수 소주(알코올 도수 14도 기준) 1잔에 든 알코올의 양은 약 5.6g”이며 “세계보건기구(WHO)가 여성의 하루 알코올 섭취 제한량을 20g 이하(남성 40g 이하)로 규정했으므로 여성이 저도수 소주를 하루 4잔 마실 경우 ‘위험 음주’의 범위에 포함된다”고 강조했다.일반소주(19도 기준)의 경우 여성이 하루 2.5잔 이상(남성 5잔 이상) 마시면 ‘위험 음주’에 속한다.방 실장은 또 “국내 시판 중인 저도수 소주는 희석 증류주라기보다는 여러 성분이 섞인 혼성주(알코올+과실즙)”이며 “선진국에선 혼성주(리큐르)의 알코올 함량이 15도(15%) 아래로 내려가면 술에서 각종 세균이 번식할 수 있다고 봐 알코올 도수를 15도 이상으로 유지하고 있다”고 설명했다.저도수 소주가 알코올 함량이 엇비슷한 다른 종류의 술이나 일반소주에 비해 건강에 더 해로울 수 있다는 경고도 나왔다.알코올 전문병원인 부천 진병원 윤영환 원장(건강정신의학과)은 “시판 중인 저도수 소주엔 일반소주엔 없는 합성 착향료 및 과즙 등 각종 첨가물이 포함돼 있다”며 “저도수 소주에 함유된 향이 소주의 독한 맛을 감춰져 술을 더 많이 마시게 되고 숙취도 더 심해진다”고 설명했다.또 “여성에게 인기가 높은 저도수 소주가 남성보다 술 해독 능력이 떨어지는 여성에게 더 큰 건강상 피해를 입힐 것으로 여겨진다”며 “쓴 맛 때문에 소주를 꺼리던 여성이 상대적으로 순한 저도수 소주를 접하면서 알코올 의존 위험이 높아질 것”으로 예상했다.이날 세미나에선 저도수 소주의 유통기한 문제도 집중적으로 다뤄졌다. 주제 발표와 패널 토의에 참여한 전문가 5명 모두 “저도수 소주에도 유통기한 설정이 필요하다”는 의견을 한 목소리로 냈다.현재는 탁주, 약주, 맥주엔 유통기한이 설정돼 있으나 일반소주는 유통기한 대신 제조(병입)일자를 표기하도록 돼 있다.국제표준화기구 소비자정책위원회 문은숙 제품안전의장은 “알코올(소독 성분) 함량이 낮은 저도수 소주는 일반소주보다 살균(殺菌) 효과가 확실히 떨어진다”며 “식품의약품안전처는 저도수 소주의 유통기한 또는 품질유지기한 설정 등 안전성 확보에 적극 나설 것”을 주문했다. 한국소비자연맹이 지난 7월 20세 이상 남녀 270명을 대상으로 한 설문 조사에서도 71.8%가 ‘저도수 소주의 유통기한 설정이 필요하다’고 답변했다.소비자연맹 정지연 사무총장은 “알코올 아예 들어 있지 않은 생수(먹는 샘물), 알코올 함량이 저도수 소주보다 낮은 맥주에도 유통기한 등이 표시돼 있다”며 “저도수 소주에 포함된 과즙(과당)과 착향료에 대한 안전성 평가도 시급하다”고 지적했다.간담회에선 저도수 소주란 명칭에 대한 문제 제기도 잇따랐다.방 실장은 “최근엔 3도짜리 초저도수 소주까지 출시됐다”며 “맥주보다 알코올 도수가 낮은 이런 술은 소주로도, 혼성주로도 볼 수 없는 분류 불가의 술”이라고 말했다.성신여대 생활문화소비자학과 허경옥 교수는 “술 이름 앞에 자몽 및 유자 등 과일 이름을 붙여놓아 소비자가 소주가 아닌 과일음료수로 인식하는 것이 문제”라고 지적했다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

 오리온은 미국의 식품 위생 감사 기관인 AIB(미국 제빵 협회, American Institute of Baking)가 실시하는 감사에서 국내외 12개 공장 모두 최상위 점수를 획득했다고 22일 밝혔다.AIB는 세계 식품 시장에서 가장 엄격한 평가를 진행하는 기관 중 하나로 손꼽힌다. 맥도날드, 펩시코 등 글로벌 500여 기업을 대상으로 위생감사를 실시하고 있으며, 제조시설 환경, 설비, 개인 위생 등을 평가한다. 이번 감사 결과 오리온은 국내외 모든 공장이 최초로 1000점 만점에 900점 이상을 획득하는 쾌거를 달성, 최고 수준의 품질관리를 유지하고 있음을 다시 한 번 증명해 보였다.특히 한국의 청주공장은 955점, 중국의 상해공장은 980점을 받으며 최고등급(Superior)선인 930점을 훌쩍 뛰어넘는 평가를 받았다. 이는 식품 선진국인 미국의 공인기관으로부터 오리온의 글로벌 품질관리 능력을 인정 받았다는 점에서 의미가 매우 크다고.오리온은 국내 식품업체 중 유일하게 지난 1996년부터 국내뿐 아니라 중국, 베트남, 러시아 등 해외 전 공장의 AIB 감사를 진행해왔다. 또한 국내외 전 공장은 매년 감사 결과를 공유해 공장 간 시너지를 도모하면서 품질 수준의 상향 평준화를 추구해가고 있다.한편 식품 위생과 안전을 최고의 가치로 생각하는 오리온은 지난 2009년 제과업계 최초로 식품의약품안전처로부터 HACCP(위해요소 중점관리 기준) 인증을 받은 바 있다. 외부기관을 통한 엄격한 관리 외에도 자체적인 품질관리제도인 GQAS(Global Quality Assurance System)를 운영, 국내외 공장에 대한 정기 점검으로 경쟁력을 강화해 나가고 있다. 특히 올 상반기에는 '원료-제조-물류'에 이르는 3단계 식품 안전관리 시스템을 구축하기도 했다.오리온 관계자는 "국내외 공장은 글로벌 식품 위생·안전의 출발점으로, 매우 엄격한 기준을 적용하고 있다'며 "보다 철저한 생산 공정 관리를 통해 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 제품을 선보이는 데 만전을 기할 것"이라고 말했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com