CJ헬스케어는 오늘(15일) 유럽의 감성을 담은 따뜻한 음료 '허니 뱅쇼(Honey Vin Chaud)'를 출시했다고 밝혔다.CJ 허니 뱅쇼는 프랑스산 레드 와인 농축액과 국내산 벌꿀을 함유해 달콤하고 부드러운 맛과 향으로 남녀노소 누구나 가볍게 즐길 수 있는 무알콜 음료다. 허니 뱅쇼는 CJ 소속 대표 셰프 7명이 정형화되지 않은 뱅쇼 맛을 구현하기 위해 맛 개선 작업에만 2개월을 매달린 끝에 탄생했다.프랑스어로 '따뜻한 와인'이라는 뜻의 '뱅쇼(Vin Chaud)'는 레드 와인을 과일과 함께 따뜻하게 끓인 것으로, 항산화 성분(폴리페놀)과 비타민 C가 풍부한 것으로 알려져 있다.뱅쇼는 겨울이 추운 북유럽에서 감기예방과 원기회복을 위해 마시기 시작한 것으로 전해지고 있으며, 지금까지도 크리스마스나 축제에 빠지지 않고 있는 음료다.또한 우리나라 사람들이 환절기나 겨울철과 같이 감기에 걸리기 쉬운 시기에 과일 차(茶)나 쌍화차(茶) 등을 마셔 몸을 따뜻하게 하는 것과 같이, 유럽에서는 추운 겨울을 나기 위해 뱅쇼를 마시는 것으로 알려졌다.최근 우리나라에도 뉴스, 예능 프로그램 등에서 뱅쇼의 효능과 조리법이 소개되면서 따뜻하게 마시는 음료 중 하나로 널리 전파되고 있다. CJ헬스케어는 뱅쇼 인지도가 확대되고 있다는 점과 따뜻한 뱅쇼를 편리하게 즐기고 싶어하는 소비자 니즈(Needs)를 확인하고 환절기에 맞춰 '허니 뱅쇼'를 출시했다.CJ헬스케어 마케팅팀 최영수 팀장은 "이번 허니뱅쇼 출시로 뱅쇼를 직접 끓여 먹어야 하는 불편함을 해소하는 것은 물론, 기존 동절기 제품과 차별화된 맛과 디자인으로 트렌디하게 따뜻한 음료를 즐길 수 있게 됐다"며 "허니뱅쇼를 이용한 쿠킹클래스, 일상 속 허니뱅쇼 인증사진 이벤트 등으로 소비자들에게 허니뱅쇼가 친근하게 다가갈 수 있도록 다양한 프로모션을 진행할 계획"이라고 전했다.한편 허니뱅쇼는 190mL 용량으로 편의점, 슈퍼 등에서 판매되며 가격은 1병 당 1,900원이다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 롯데푸드㈜(대표 이영호)와 의성군이 함께 주최하는 ‘제 6회 의성마늘햄 캠프’가 지난 12일부터 13일까지 경북 의성에서 개최됐다.의성마늘햄 캠프는 2010년부터 시작해 올해로 6회째를 맞는 가족 체험형 캠핑 프로그램이다. 참가자들이 우리나라 대표 마늘 브랜드인 의성마늘을 직접 수확하고 먹어보며 우수성을 체험할 수 있도록 기획된 행사다. 매년 마늘 수확철인 6월에 개최해 왔으나 올해는 메르스로 연기되어 9월에 열리게 되었다.올해는 스타 셰프와 함께하는 ‘의성 마늘 요리 교실’이 메인 프로그램으로 진행됐다. 요리 수업은 최근 ‘올리브쇼’ 등 방송 출연으로 인기가 높은 남성렬 셰프가 맡았다. 총 30팀의 가족 참가자들은 셰프의 지도 아래 마늘을 활용한 요리를 만들며 의성 마늘의 맛과 품질을 체험하는 시간을 보냈다.의성마늘햄 캠프는 매년 다양한 프로그램을 통해 지역 상생의 의미를 체험할 수 있는 행사로 잘 알려져 있다. 올해도 롯데푸드는 행사 중 ‘의성군 장학금’을 전달하고, 빙계계곡, 고운사 등의 명소 투어를 진행해 잘 알려지지 않은 의성 지역의 관광지를 참가자들에게 알렸다. 그 밖에도 바비큐 파티, 풍등 날리기, 유적지 견학 등 다채로우면서도 뜻 깊은 프로그램들이 1박 2일간 진행됐다.롯데푸드의 의성마늘햄은 2006년 9월 롯데푸드와 의성군의 협력으로 출시된 햄으로, 의성 마늘을 사용한 대표적인 식품으로 널리 알려져 있다. 햄에 마늘을 넣어 고기 특유의 잡냄새를 없애고, 구웠을 때 은은하게 퍼지는 마늘 풍미로 출시 직후부터 인기를 모았다. 현재까지도 의성마늘햄은 분절햄 시장 1위 자리를 굳건히 지키고 있다.롯데푸드 관계자는 “의성마늘햄 캠프는 롯데푸드의 대표적인 지역 상생 프로그램”이라며, “앞으로도 우리 농가와 소비자들에게 도움이 될 수 있는 좋은 제품과 프로그램을 만들겠다”고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 아모레퍼시픽의 차(茶) 브랜드 오설록은 가을 시즌을 맞아 신메뉴 '호지차 라떼' 3종을 한정 출시 한다고 14일 밝혔다. 이번 시즌 한정메뉴는 찻잎을 강한 불에 볶아 구수하고 달콤한 풍미가 매력적인 호지차 베이스에 부드러운 우유, 달달한 카라멜 시럽 등 다양한 재료를 더한 '티라떼' 음료로, 기존 녹차와 홍차에 비해 구수한 풍미가 강한 호지차를 베이스로해 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있도록 했다. 오설록 티하우스의 신메뉴는 '호지차 라떼', '호지차 카라멜 라떼', '제주두유 호지차 라떼' 3종으로, 핫(Hot) 또는 아이스(Ice) 음료로 제공한다. 먼저 '호지차 라떼'는 호지차 베이스에 우유를 블렌딩한 음료로, 호지차 특유의 구수한 풍미를 부드럽고 깔끔하게 즐길 수 있도록 했다.'호지차 카라멜 라떼' 역시 호지차를 베이스로, 우유와 카라멜 시럽을 더해 달콤한 풍미를 높였으며, 휘핑크림을 풍성하게 올려 시각적 즐거움까지 더했다. 마지막으로 '제주두유 호지차 라떼'는 우유 대신 제주산 콩으로 만든 두유를 블렌딩한 음료로, 더욱 고소하고 깊은 가을의 풍미를 느껴볼 수 있다.이외에도 티하우스에서는 오설록 가을의 티(Tea) '스윗밤'과 인기 디저트 '삼다연 카라멜 롤케익'을 함께 맛 볼 수 있는 세트 할인 프로모션을 동시 진행한다. '스윗밤'은 오설록 후발효차 '삼다연' 베이스에 밤 다이스를 얹어, 구수하고 달콤한 가을 밤의 풍미를 느껴볼 수 있는 오설록 대표 디저티(Desser-tea)다.오설록 브랜드 담당자 고태연 BM은 "이번 신메뉴는 호지티 라떼의 깊고 부드러운 풍미를 통해 가을 특유의 여유와 낭만을 전하기 위해 기획되었다"며 "달콤하고 진한 호지티라떼로 깊어가는 가을 티타임에 감성을 더해 보시길 바란다"고 전했다.한편 오설록의 가을 신메뉴 '호지차 라떼' 3종은 제주 티뮤지엄을 제외한 전국 오설록 티하우스에서 맛볼 수 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 오는 15일부터 29일까지 15일간 전국 790여 매장(일부 머그 및 텀블러 미판매 매장 제외)에서 '자원 순환의 날'을 기념하여 상시판매 상품 구매 시 1개를 추가 증정하는  '환경사랑 이벤트'를 진행한다고 14일 밝혔다.이번 '환경사랑 이벤트'는 지난 5일 '자원 순환의 날'을 기념하여 다회용 컵의 사용을 촉진하는 캠페인의 일환으로 마련되었다.스타벅스 전국 매장 내 다회용컵 진열장에서 노란색 시트 위의 텀블러 7종 중 마음에 드는 상품 2개를 선택하여 결제 시, 상위 1개 상품의 가격만 지불하면 나머지 1개 상품이 무료로 제공된다. 2개 단위로 세트 구성 시마다 수량 제한 없이 혜택이 제공된다.또한 갈색 시트 위에 진열된 머그 및 텀블러 10종 중 마음에 드는 상품을 3개로 세트로 구성하여 결제 시, 상위 2개 상품의 가격만 지불하면 나머지 1개 상품이 무료로 제공된다. 3개 단위로 세트 구성 시마다 수량 제한 없이 혜택이 제공된다.이번 환경사랑 이벤트에는 스타벅스를 대표하는 '레이저 로고 머그', '로고 화이트 텀블러', '로고 블랙 텀블러' 및 '스테인레스 스틸 루시 텀블러'를 포함한 총 17종의 머그와 텀블러가 이번 이벤트에 포함된다. 단, 상품 소진 시 매장별로 조기 종료될 수 있다. 스타벅스는 전국 매장에서 다회용컵 사용시 300원의 할인혜택을 제공하고 있다.한편 스타벅스는 민족의 대명절 한가위를 맞아 2015년 추석 선물세트를 운영한다. 스타벅스에서 판매중인 원두, VIA, 오리가미, 머그 및 텀블러 등 고객이 원하는 상품으로 직접 구성을 하여 구매하면 스타벅스의 선물용 포장 박스에 고급 띠지를 사용파여 포장 서비스를 제공한다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 오리온은 지난 11일 국제구호개발NGO 월드비전과 함께한 학교폭력 예방 캠페인 '교실에서 찾은 희망' 우수 학교 시상식을 개최했다고 14일 밝혔다.'함께 나누는' 정(情) 문화의 사회적 순기능을 기대하며 오리온이 후원을 시작한 '교실에서 찾은 희망'은 행복한 학교, 행복한 교실문화를 만들기 위한 캠페인이다. 올해로 4회째를 맞는 '교실에서 찾은 희망'은 캠페인송과 플래시몹 율동을 연습해 유튜브에 동영상을 업로드 하는 방식으로 진행됐으며 지난 4월부터 12주간에 걸쳐 전국 초중고 726개 학교에서 32,440명이 참여했다.오리온은 캠페인 기간 중 총 6,000만원 상당의 대형 스낵박스를 특별 제작해 매주 우수작으로 뽑힌 60팀에게 간식을 증정하고, 최종 우수학교로 선정된 전국 18개 학교 학생들에게 초코파이와 젤리밥 각 2만여 개를 선물했다.이날 서울 신용산 초등학교에서 열린 시상식에서 오리온은 전교생 1,800여명에게 초코파이와 젤리밥을 나눠줬다. 이와 함께 최고 점수를 받은 베스트 영상을 시청하고, 퀴즈쇼를 진행해 재미를 더했다. 이와 더불어 캠페인송과 율동에 맞춰 현장에서 플래시몹을 벌이는 등 학생들과 함께 즐기는 다양한 이벤트로 시상식의 의의를 더했다.오리온 관계자는 "이번 캠페인은 학생들 스스로 행복한 교실문화를 만들고 함께 모여 즐길 수 있는 축제의 장(場)"이라며 "어린이와 청소년들이 바르게 자라날 수 있도록 사회공헌 활동을 지속해 갈 것"이라고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

한국인이 가장 많이 걸리는 암은 ‘위암’이다. 노년층으로 갈수록 남녀 모두에게서 발생률이 높아진다. 고령화시대를 넘어 초고령화시대로 접어들고 있는 우리나라에서 ‘위암’ 예방에 특히 주목하는 것은 바로 이 때문이다. 암 발생 10위권 내에 위암이 없는 서양과는 달리 동양권 특히 한국인에게서 위암 발병률이 높다는 것도 특이할만한 부분이다.한국야쿠르트의 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’은 바로 위암의 주원인이라고 주목되고 있는 헬리코박터파일로리균(‘이하 펠리코박터균’)을 억제하는 데 도움이 주는 특허 유산균이 들어있는 고기능성 발효유이다. 이 때문에 국내에 기능성 발효유의 저변을 넓힌 대표적인 제품으로도 손꼽히고 있다.‘헬리코박터 프로젝트 윌’은 독보적인 유산균 기술력을 보유한 한국야쿠르트의 중앙연구소의 기술력을 집약해 선보인 기능성 발효유 대표 브랜드답게 자체 획득한 특허만 5개에 달한다. 특히 윌은 헬리코박터균에 취약한 한국인의 위를 위한 맞춤형 제품이다.한국야쿠르트‘윌’에는 헬리코박터파일로리의 감염에 의한 위염, 위궤양, 십이지장궤양의 예방과 치료의 효과가 있는 특허 유산균이 들어있다. 특허소재로 ‘면역난황’과 ‘차조기 농축액’이 첨가되었다. 윌은 임상시험 결과 위염 등을 일으키는 헬리코박터파일로리균을 억제하는 효과가 있는 것으로 입증됐다.또, 윌에는 장 기능 개선, 비피더스 생장 촉진, 혈청 콜레스테롤 저하 등의 효과를 기대할 수 있는 치커리 식이섬유와 일반적인 식품을 통해 섭취하기 어려운 단백질, 탄수화물, 나트륨, 칼슘 등의 필수영양소가 들어 있다. 이 외에도 매실엑기스와 배과즙을 첨가해 기존 드링크발효유의 텁텁함을 해소하고 상큼한 맛을 보강했으며 단백질과 탄수화물, 나트륨, 칼슘 등 필수 영양소가 들어 있다.한국야쿠르트윌은 2000년 당시 출시 한 달 만에 하루 평균 30만 병 이상이 팔려 업계의 주목을 받았으며, 이듬해 언론매체에서 선정하는 히트상품에 다수 선정되기도 하였다.이정렬 한국야쿠르트 마케팅이사는 “지난 15년간 윌에 보여준 소비자의 관심과 사랑에 감사한다” 며, “앞으로도 한국야쿠르트는 세계 수준의 프로바이오틱스유산군 기술력을 바탕으로 고객에게 사랑 받는 보다 건강한 제품을 선보이겠다”고 말했다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

 오리온은 고래밥의 바다 동물 캐릭터를 젤리로 만든 신제품 '젤리밥'이 출 시50일 만에 100만개가 팔렸다고 10일 밝혔다. 지난 7월 출시된 젤리밥은 출시 이후 50일 간 누적 매출 10억 원을 돌파했다. 이를 낱개로 환산 시 100만 여 개가 팔린 셈이며, 비교적 규모가 작은 우리나라 젤리시장에서 단기간에 이룬 성과라는 점에서 더 의미가 크다. 젤리밥은 별도의 광고 없이도 인스타그램, 페이스북 등 SNS를 통해 입소문 나면서 일부 매장에서는 품귀현상까지 빚어지고 있다.젤리밥의 이 같은 인기요인은 '맛으로 먹고 재미로 먹는' 고래밥 본연의 펀(fun) 콘셉트를 그대로 이어받은 고래, 상어, 거북이, 문어 등의 캐릭터가 새콤달콤한 딸기, 사과, 오렌지, 파인애플 과즙과 어우러져 재미와 맛을 동시에 추구하는 소비자를 사로잡았기 때문이다. 이와 함께 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 너무 질기지 않으면서 쫄깃쫄깃한 식감을 구현해 낸 것도 주효했다. 소비자들도 "젤리밥 캐릭터들이 너무 앙증맞다", "쫄깃 말랑해서 맛있다" 등의 반응을 보이며 온라인에서 화제를 불러일으키고 있다.오리온 관계자는 "최근 젤리가 부담 없이 먹을 수 있는 디저트로 각광 받으며 성인들도 즐겨먹는 추세'라면서 "젤리밥을 통해 제품 라인업을 강화하는 한편, 젤리 시장 1위 입지를 공고히 할 것"이라고 말했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 9월은 부모와 자녀에게 모두 힘든 시기이다. 어린이들은 여름방학이 끝나고 새 학기가 시작되면서 방학 동안 익숙해진 생활 습관을 버리고, 다시 새로운 환경에 적응해야 되므로 스트레스를 받을 수 있다. 특히 아이의 영양 섭취가 불균형 하다면 체력이 더 저하되기 쉽다.그래서 부모들은 자녀의 건강 관리와 식단에 평소보다 더 세심하게 주의를 기울여야 한다. 하지만 개학 후 아이들이 학교와 학원 등으로 밖에서 보내는 시간이 길어지면서 부모가 아이의 건강 관리와 식단을 일일이 챙겨주기 어려운 것이 현실이다. 그럴 때는 자녀의 식습관과 생활습관을 고려해 어린이용 건강기능식품으로 건강을 챙겨주는 것이 도움이 될 수 있다.패스트푸드와 군것질거리를 좋아하는 우리 아이, 학업 스트레스로 배변 습관도 평소와 다르다면?평소 아이가 편식을 하고 군것질거리를 자주 먹는 안 좋은 식습관이 있으며, 개학 후 스트레스로 장 건강도 평소와 달라 보인다면 유산균을 효과적으로 섭취할 수 있는 어린이용 프로바이오틱스로 자녀의 장 건강을 챙겨주자. 이 때 수많은 프로바이오틱스 제품 중 기능이 입증된 믿을 수 있는 유산균을 함유한 제품을 선택하는 것이 중요하다.건강기능식품 브랜드 세노비스 키즈가 지난 달 선보인 '수퍼바이오틱스'는 유산균 연구 분야에 오랜 역사와 전문성을 지닌 '프로비(Probi)'사의 특허 받은 유산균 'Lp299v' 50억군을 함유해 믿을 수 있는 어린이용 장 건강기능식품이다.'Lp299v'(Lactobacillus plantarum 299v, 락토바실러스 플란타럼 299v)는 장벽에 착 붙어 유해균 억제 및 유익균을 늘리고 장 운동을 원활하게 촉진시킴으로써 건강한 장을 유지하는데 도움이 된다. 특히 유럽과 미국 등 전 세계 40여개 나라와 국내에서도 다수의 특허로 이미 검증을 받아 믿을 수 있는 유산균이다.또한 '수퍼바이오틱스'와 동일한 유산균인 'Lp299v'가 함유된 성인용 장 건강기능식품인 '프로바이오틱스'는 지난해 5월 출시 이후 누적판매 13만팩을 돌파할 정도로 고객들에게 이미 큰 신뢰를 얻고 있어 소비자들이 더욱 안심하고 자녀들에게 권할 수 있다.세노비스 키즈 브랜드 매니저는 "신학기가 시작되면서 자녀의 배변 습관이 평소와 다르고 장이 예민해진 상태로 보인다면 장 내 유익균을 증식 시켜주는 프로바이오틱스를 권하는 것이 건강한 장을 유지하는데 도움이 된다"며 "수퍼바이오틱스는 어린이의 건강을 생각해 합성감미료와 착색료가 들어있지 않아 안심할 수 있고, 딸기농축액분말을 사용한 부드러운 파우더 형태라 아이들도 맛있게 먹을 수 있어 부모가 챙겨주기 더욱 편하다"고 말했다.편식하는 우리 아이, 챙겨주기 어려운 학교 급식 시 불균형한 영양소 섭취가 걱정된다면?평소 아이가 입이 짧고, 고기류만 좋아하는 등 영양소 섭취가 불균형 하다면 영양 균형을 생각해 멀티비타민을 챙겨주자. 고려은단의 '스폰지밥 멀티비타민 구미'는 하루 2개로 비타민C와 비타민A를 비롯 성장기 아이들에게 도움이 되는 10가지 비타민을 섭취할 수 있는 어린이용 건강기능식품이다.성장기로 튼튼한 골격 형성이 중요한 우리 아이, 식품만으로 칼슘 섭취가 부족하다면?한창 키가 크는 성장기 자녀가 평소 우유와 생선 등 칼슘 함량이 풍부한 식품들을 먹기 싫어한다면 네이처스플러스의 '애니멀퍼레이드 칼슘'으로 부족할 수 있는 영양소를 보충해주자.칼슘은 뼈와 치아 등 골격 형성에 도움을 줄 수 있기 때문에 성장기 어린이에게 좋다. '애니멀퍼레이드 칼슘'은 뼈 건강에 좋은 칼슘과 마그네슘이 들어 있으며, 시금치와 브로콜리 등 5종류 식물 영양소도 부 원료로 함유되어 있다. 또한 사자와 하마 등 4가지 동물 모양에 천연 망고 및 파인애플향이 나는 츄어블 형태라 어린이들이 먹기 편하다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 지난 9일부터 전국 50여개 리저브 매장에서 커피의 계절인 가을에 어울리는 진하고 깊은 풍미의 리저브 원두 3종을 새롭게 소개하고, 원두 구매 시 '리저브 커피 스쿱'을 증정하는 이벤트를 실시한다고 10일 밝혔다.스타벅스가 오는 11월 5일까지 가을 한정으로 선보이는 새로운 리저브 원두는 '페루 바구아 그란데'와 '발리 빈티지 클라식', '콜롬비아 버번 아마리요' 3종이며, 구매 시 제공하는 '리저브 커피 스쿱'은 원두 패키지를 밀봉할 수 있도록 손잡이가 집게 형태로 제작되었다.'페루 바구아 그란데'는 높은 산악지대에서 재배되는 이유로 '구름으로부터'라는 의미의 '큐에랍'이라는 별칭을 가지고 있는 커피이다. 재배환경의 영향을 받아 다른 페루 커피와는 달리 은은한 꽃 향기와 시트러스가 풍미가 나는 것이 특징이다.'발리 빈티지 클라식'은 서늘한 기후의 킨타마니와 방글리 지역에서 생산되는 커피로 달콤한 레몬과 카라멜 풍미, 견과류의 고소한 꿀 맛이 돋보인다. 수세식으로 처리되는 발리의 전통적인 '빈티지' 가공 방식을 따라 커피의 품질이 월등히 향상되었다.'콜롬비아 버번 아마리요'는 라스 마르가리타스 농장에서 재배된 커피로 잘 익은 노란색 커피 열매가 일반 녹색의 생두와 차별화된다. 옐로우 버번 품종으로부터 생산되는 희귀하고 드문 커피로 주스 같은 상큼한 산미가 특징이다.스타벅스 리저브 커피는 주문과 동시에 저울에 1잔 분량의 원두를 계량하고, 전용 그라인더에 갈아서 클로버 머신으로 추출해 신선하게 제공된다. 더불어 모든 리저브 음료 구매 시 커피와 어울리는 마카롱 또는 비스코티를 함께 제공하고 더욱 차별화된 서비스를 선보이고 있다.한편 스타벅스 리저브 커피는 단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만나볼 수 있는 최상급의 커피로, 국내에서는 지난해 3월 18일 5개 매장에서 처음 선보였다. 9월 현재 전국 50여개 매장에서 리저브 경험을 소개하며 국내 스페셜티 커피 트렌드를 주도해 오고 있다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

맵고 짜게 먹는 한국인들 중에는 위장병으로 고생하는 사람들이 많다. 전문가들은 강렬한 맛의 유혹에 이끌려 맵고 짜게 먹는 식습관이 위장 건강을 해친다고 지적한다. 우리의 입안이 즐거울 때 우리의 위장은 비명을 지르고 있을지도 모른다는 이야기다. 이제 위장건강을 해치는 자극적인 음식을 내려놓고 양배추를 가지고 우리의 불편한 속을 편안하게 해보도록 하자.◆가난한 사람들의 의사, 양배추공 같이 동글동글한 생김새와 연한 녹색을 띄는 양배추는 고대 그리스, 로마 시대부터 즐겨먹었던 역사가 오래된 식품이다. 흔하지만 다양한 효능 덕분에 ‘가난한 사람들의 의사’라는 별칭으로도 불렸으며 요거트, 올리브와 함께 타임지가 선정한 ‘세계 3대 장수 식품’ 중 하나이다. 그리스의 철학자 피타고라스는 ‘양배추는 인간을 밝고 원기 있게 하며 마음을 가라앉히는 채소’라고 칭송했다.양배추를 익히지 않고 섭취하면 특유의 비릿한 맛이 느껴진다. 이는 양배추의 강한 알칼리성 때문인데 신 맛이 나는 레몬, 오렌지, 사과 등과 같이 먹으면 냄새를 잡을 수 있다. 또한 양배추 중심의 딱딱한 심 부분은 먹기 불편하고 식감이 좋지 않기 때문에 버리는 경우가 많은데 심 부분은 섬유질의 보고이다. 다른 채소와 함께 갈거나 쪄서 섭취하면 손쉽게 먹을 수 있다.◆다양한 영양소의 보고양배추의 성분은 수분이 90%이상이다. 수분을 제외하면 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 C, D 등의 성분이 함유되어 있다. 이밖에도 양배추에는 필수아미노산인 라이신과 우유에 버금가는 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들의 발육에도 도움이 된다.한국건강관리협회 서울강남지부 건강증진의원 김지연 과장은 “양배추는 항산화, 항노화 효과를 가져다주는 폴리페놀 성분이 풍부해 양배추를 매일 섭취할 경우 암을 예방하는데 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 유방암, 위암, 대장암, 직장암, 폐암 등을 예방하는데 탁월하며 위암의 원인으로 알려진 헬리코박터균 억제 효능이 뛰어나 위암 저하에 효과를 발휘한다. 성인병의 주원인인 활성산소를 제거해 주며 여드름 억제 등의 효과도 탁월할 뿐만 아니라 칼로리도 낮아 다이어트를 하는 여성들에게도 각광받고 있는 채소이다.”고 말했다.◆위장병에 탁월한 효과를 발휘하는 양배추1940년 미국 스탄호트 대학 의학부의 가네트 체니 박사는 ‘신선한 양배추는 자연적인 항궤양 식품’이라는 실험결과를 발표했다. 그의 실험에서 위궤양이 생긴 실험동물에게 양배추 즙을 한 방울씩 주었더니 병이 완치되었다. 이 실험으로 인해 양배추의 위장병 치료 효과는 널리 알려졌으며 지금도 쓰린 속을 달래기 위해 양배추 즙을 섭취하는 사람들이 많다.양배추에는 항궤양성 비타민인 비타민 U가 풍부하게 들어 있는데, 비타민 K, 단백질이 비타민 U와 결합해 위 점막의 재생력을 증가시킨다. 속쓰림과 위장병이 많은 한국 사람에게 양배추만한 재료가 없다는 것이다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com