범부처 불량식품근절추진단은 추석 명절을 앞두고 안전하고 위생적인 먹거리 확보를 위하여 추석 성수식품(제수용품, 농/축/수산물 선물용 식품)의 위생관리 실태와 원산지 표시 위반행위를 오는 8일부터 17일까지 집중 점검할 계획이라고 4일 밝혔다.주요 점검 대상은 추석 성수식품 제조업체와 고속도로휴게소, 대형마트, 전통시장 등 소비자들이 많이 이용하는 다중이용 판매업체 2,100여개소이다. 주요 점검 내용은 ▲무허가 및 무신고 제조/판매 행위 ▲유통기한 경과제품 사용/판매 행위 ▲원산지 표시 위반 행위 ▲냉동식육을 냉장 포장육으로 생산,판매 행위 ▲허용 외 식품첨가물/사용 행위 ▲위생적 취급기준 및 표시기준 위반 행위 등이다.또한 한과류, 떡류, 어육가공품, 식육제품 등 가공식품과 사과, 배, 감, 고사리, 깐도라지, 굴비, 조기, 동태, 병어 등 농/수산물에 대한 수거와 검사도 실시한다.아울러 명절 특수를 노려 부녀자와 어르신을 대상으로 식품‧건강기능식품 및 의료기기 등에 대한 허위/과대광고 행위가 증가할 것으로 예상됨에 따라 무료 체험방, 홍보관(떴다방) 등에서 이루어지는 허위/과대광고 행위도 집중 점검할 계획이다. 범부처 불량식품근절추진단은 앞으로도 관계 부처와 긴밀한 협업을 통해 소비자의 관심도가 높은 위생 및 안전 취약분야에 대하여 지속적으로 점검을 강화해 나갈 계획이며, 식품 관련 불법 행위를 목격할 경우 불량식품 신고전화 1399로 신고하여 줄 것을 당부하였다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 오리온이 길이를 늘리는 한편 맛을 강화하고, 맛 지속시간도 2배 늘린 풍선껌 ‘와우’를 리뉴얼 출시한다고 3일 밝혔다.새로워진 와우는 기존 제품 대비 중량을 10% 늘리며 길이도 1cm 더 길어졌다. 더불어 기술 개발을 통해 오래 씹어도 새콤달콤한 맛이 유지되도록 ‘맛 지속시간’도 두 배 이상 늘렸다.주 소비타깃인 10대 청소년층을 사로잡기 위해 인기 웹툰 ‘연애혁명’과 콜라보레이션해 포장 디자인도 새롭게 바꿨다. 교실 안 우정과 사랑 이야기를 재미있게 풀어내고 있는 ‘연애혁명’은 초•중•고 학생들의 공감을 얻으며 네이버 목요일 웹툰 조회수 1위를 차지하고 있다. 오리온은 ‘연애혁명’의 인기 캐릭터를 30종의 판박이 스티커 껌종이로 만들어 제공함으로써 풍선껌을 씹는 즐거움과 더불어 판박이 스티커를 모으는 재미까지 함께 전할 계획이다.또한 풍선껌 선호도 1위를 차지하고 있는 소다 맛에 상큼한 베리 맛을 더한 신제품‘와우 베리소다’를 내놓으며 기존 포도∙플럼•요구르트∙소다 맛과 더불어 풍선껌 라인업을 강화하고, 소비자 선택의 폭을 넓혔다.오리온 관계자는 “주요 소비층인 10대 청소년들의 만족도를 높이기 위해 양을 늘리고 디자인도 새롭게 바꿨다”며 “소비자의 요구에 맞는 제품 개선으로 풍선껌 시장의 트렌드를 이끌어 갈 것”이라고 밝혔다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 스타벅스커피 코리아는 오늘(2일)부터 전국 800여 매장에서 가을의 정취를 담은 '메이플 피칸 라떼'와 '메이플 애플 데니쉬' 그리고 가을 꽃을 주제로 디자인한 24종류의 머그, 텀블러를 새롭게 선보이며 가을의 시작을 알린다고 밝혔다.에스프레소의 진한 풍미가 담겨 찬 바람이 불기 시작하는 가을에 더욱 잘 어울리는 '메이플 피칸 라떼'는 견과류의 고소함과 메이플 시럽의 달콤함이 조화를 이룬 음료이다. 여기에 바삭바삭한 식감을 전하는 헤이즐넛 피칸 토핑으로 마무리해 더욱 이색적이다.'메이플 피칸 라떼'는 '아이스 메이플 피칸 라떼', '메이플 피칸 프라푸치노'로 시원하게 즐길 수 있으며,'메이플 피칸 라떼'와 잘 어울리는 푸드인 아삭한 사과에 메이플 시럽을 발라 더욱 달콤하고 부드러운 '메이플 애플 데니쉬'도 제공된다.또한 스타벅스는 '과테말라 안티구아' 원두 소개를 기념해 오늘부터 8일까지 1주일 동안 이벤트도 실시하고, 원두 선택 시 커피 음료를 구매 할 때마다 즉시 한 사이즈를 업그레이드해서 증정한다.이와 함께 가을 원두로 '애니버서리 블렌드', '오텀 블렌드' 2종류가 한정 판매된다. 희귀한 숙성 수마트라 원두가 아시아/태평양 지역의 커피와 멋지게 어우러진 '애니버서리 블렌드', 우아하고 부드러운 풍미로 가을 제철 음식과 잘 어울리는 '오텀 블렌드'를 기호에 따라 경험해 볼 수 있다.한편 코스모스, 국화 등 가을 꽃을 주제로 디자인한 '오텀 코스머스 머그'와 '오텀 국화 머그' 등 24개 종류의 머그와 텀블러도 준비했다. 또한 세계적인 디자인 어워드 RED DOT AWARD 프로덕트 디자인 부문에서 수상한 워터보틀인 '사이렌 크레이브 워터보틀'도 선보인다. 리드를 컵으로 사용할 수 있어 더욱 편리한 제품이다.스타벅스커피 코리아 백수정 마케팅 담당 상무는 "깊고 진한 커피 풍미가 어울리는 가을을 맞이해 이 시즌에만 만나볼 수 있는 특별한 경험을 하실 수 있도록 커피 음료부터 푸드, MD 상품까지 다채롭게 준비했다"며 "스타벅스에서 더욱 풍요로운 가을의 정취를 느껴보시길 바란다"고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

식품의약품안전처 제공 고(高)카페인 음료 섭취를 줄일 수 있는 실천 요령이 담긴 홍보 포스터고(高)카페인 에너지 음료를 즐기는 대학생 2명 중 1명이 가슴 두근거림 등 각종 부작용을 경험한 것으로 밝혀졌다.2일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 계명대 간호학과 박정숙 교수팀이 건강한 남녀 대학생 270명(남 144명, 여 126명)을 대상으로 2014년 8월 고카페인 에너지 음료 관련 설문 조사를 실시한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(대학생의 고카페인 에너지음료 섭취실태, 위험 인식 및 부작용 경험)은 ‘한국보건간호학회지’ 최근호에 소개됐다.이 연구에서 대학생의 86.7%는 고카페인 에너지 음료를 섭취한 적이 있다고 응답했다. 이중 51.1%는 고카페인 에너지 음료를 마신 뒤 부작용을 경험했다고 밝혔다. 이들이 경험한 가장 잦은 부작용은 가슴 두근거림이고, 다음은 불면증ㆍ어지럼증ㆍ호흡곤란 순이었다.또 대학생들은 에너지 음료를 마시는 이유로 ‘공부할 때 잠에서 깨기 위해’(42.7%), ‘피로회복을 위해’(26.5%), ‘맛이 좋아서’(11.5%), ‘술과 섞어 마시기 위해’(4.7%) 등을 꼽았다.하지만 막상 ‘고카페인 에너지 음료 섭취가 학업 집중력을 높이는 데 도움이 됐다’고 여긴 대학생은 절반(49.1%) 정도였다.박 교수팀은 “대학생들 사이에서 고카페인 에너지 음료가 선풍적인 인기를 끌고 있는 것은 시험 등 학업 부담 때문”이며 “학습 스트레스가 심할수록 카페인 음료의 섭취는 늘어나지만 카페인 음료의 섭취가 증가할수록 성적은 오히려 떨어졌다는 연구결과도 제시됐다”고 소개했다.이번 연구에선 또 대학생의 고카페인 에너지 음료 관련 지식 정도가 상당히 낮은 수준인 것으로 밝혀졌다. ‘에너지 음료가 얼마나 위험하다고 생각 하는가’에 대한 질문에 절반 이상은 ‘그냥 그렇다’나 ‘위험하지 않다’고 응답했다.현재 고카페인 에너지 음료의 라벨에 표시된 ‘고 카페인 함유, 카페인 80㎎, 어린이ㆍ임산부ㆍ카페인 민감자는 섭취에 주의해야 한다’ 등 경고 문구를 본 적이 ‘없다’는 응답률도 51.3%에 달했다. 강력한 경고 문구를 본 뒤 고카페인 에너지 음료의 구매 의사가 사라졌다는 비율도 64.1%로 높게 나타났다.이를 근거로 박 교수팀은 “고카페인 에너지 음료의 잠재적인 위험성을 인지한 뒤엔 섭취 의사가 대폭 낮아질 가능성이 있다”며 “고카페인 에너지 음료에 기존의 경고 문구 외에 과다 복용에 따른 부작용ㆍ해악성을 추가할 필요가 있다”고 제안했다.한편 고카페인 에너지 음료엔 신경계를 자극하는 각성 물질인 카페인ㆍ과라나ㆍ타우린 등이 함유돼 있다. 한 캔당 카페인 함량은 30∼207㎎(식품의약품안전처 2012년 자료)으로 제품마다 상당한 차이를 보인다. 고카페인 음료는 카페인이 1㎖당 0.15㎎ 이상 함유된 제품을 뜻한다.박 교수팀은 “(카페인 함량이 높은) 에너지 음료 두 캔을 마시면 식약처가 설정한 성인의 하루 카페인 섭취 권장량(400㎎)을 초과하게 된다”며 “커피 등 카페인 음료를 추가로 즐길 경우 카페인 과잉 섭취가 되기 쉽다”고 강조했다.  헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

 여행을 계획 시 중요한 것 중 하나가 가격비교. 각 여행사마다 상품 가격이 조금씩 다르지만 요즘은 항공, 호텔 모두 Fair price(적정가격) 정책으로 인해 비슷한 가격에 형성되어 있어 이제 여행 품질의 차이는 바로 여행사의 다양한 혜택으로 변화되고 있다.이에 따라 CJ가 만드는 여행 트랜드 CJ월디스에서는 해외여행 상품 구매 시, 각종 CJ ONE 제휴브랜드에서 사용 가능한 CJ ONE 포인트를 2%를 적립 받을 수 있으며 환전 시 환율 우대쿠폰, 면세점 할인쿠폰, 공항 푸드코트 할인 쿠폰 등 CJ월디스의 다양한 혜택을 제공한다.CJ월디스는 올해 7주년을 맞아 더욱 다양한 이벤트를 진행 중이다. 이달에는 여름휴가 시즌 해외여행 구매 여행객을 대상으로 여행 시 가장 생각나는 한국인의 밥맛 'CJ투어 푸드팩 中 햇반 SET'를 증정한다.본 이벤트는 CJ제일제당과 함께 진행하며, 이젠 여행지에서도 밥보다 더 맛있는 밥, 영양가득 슈퍼곡물을 햇반으로 든든하게 즐길 수 있다. 햇반 슈퍼곡물 퀴노아밥, 렌틸콩밥, 귀리밥 그리고 아이 이유식으로 안성맞춤인 흰쌀죽까지 총 4가지를 세트로 준비했다.국내외 할 것 없이 집 밖 음식에 적응이 힘든 아동 또는 부모님을 동반한 가족 여행객이나 한식파인 고객들에게는 여행 시 유용하게 쓰일 것으로 보인다. 여행을 계획 중인 여행자에겐 놓칠 수 없는 특전들이니 기억해 두자.CJ월디스는 앞으로도 고객들의 소리에 귀 기울이며, 다양한 특전과 상품을 제공하는데 힘쓸 것이라 전했다.헬스팀 유소라 인턴기자

 조리법에 따라 돼지고기 삼겹살의 지방 함량이 41%까지 차이 나는 것으로 밝혀졌다.한국식품커뮤니케이션포럼은 한국식품연구원 산업기반연구본부 전기홍 박사팀이 가열 도구를 달리해 조리한 돼지고기의 지방·수분 함량 등을 검사한 결과 이같이 나타났다고 31일 밝혔다.전 박사팀은 지난해 3월 경기 성남의 한 대형 할인마트에서 돼지고기 인기 부위인 삼겹살과 목살(모두 국내산)을 구입한 뒤 팬 구이, 삶기, 전기 그릴 구이, 찌기, 오븐구이, 숯불구이, 이중(二重) 팬 구이, 잠열재(PCM) 구이 등 8가지 가열 도구를 이용해 조리했다.또 각각의 지방, 수분 함량 등을 검사했고 8가지 가열법으로 조리한 삼겹살, 목살을 성인 15명에게 맛보게 한 뒤 외관, 육색, 다즙성, 풍미, 조직감, 전반적인 기호도를 평가하도록 했다.검사 결과 삼겹살을 숯불에서 구웠을 때의 지방 함량(100g당)이 33.2g으로 최고치를 보였다. 반면 찐 삼겹살의 지방 함량(100g당)이 23.6g으로 최저치를 기록했다. 같은 양의 삼겹살을 먹는다고 가정했을 때 고기를 찌면 숯불구이에 비해 지방을 41%나 덜 섭취하게 되는 셈이다.또 삶은 삼겹살의 지방 함량(100g당)은 24.8g으로 낮았으나 이중(二重) 팬 구이(32.4g)·잠재열 구이(32.3g)·오븐 구이(30.9g)·전기그릴 구이(30.2g) 삼겹살의 지방 함량은 높았다.목살의 경우엔 전기그릴 구이의 지방 함량(100g당)이 16g으로 정점을 찍었다. 삶은 목살과 찐 목살의 지방 함량(100g당)은 각각 10.4g, 11.7g이었다. 따라서 같은 양의 목살을 먹을 경우 전기그릴로 구우면 삶거나 쪘을 때보다 지방을 각각 54%, 37% 더 섭취하게 된다.전 박사팀은 논문에서 “삼겹살과 목살 모두 삶을 때와 찔 때의 지방 함량이 가장 낮았다”고 밝혔다.삼겹살·목살의 수분 함량은 지방 함량과는 정 반대로 모두 쪄서 먹을 때 각각 60.2%, 67.2%로 가장 높았다. 삶은 삼겹살과 목살의 수분 함량도 각각 58.9%, 65.2%로 매우 높게 나타났다. 이와는 대조적으로 삼겹살을 숯불에서 구울 때의 수분 함량은 50%에 불과했다.전 박사팀은 “육류에서 수분은 저장성·맛·육색 등 육질에 영향을 미친다”며 “일반적으로 조리온도가 높을수록 돼지고기의 수분 손실이 크고, 육즙이 적다”고 설명했다.고기 내(內) 수분과 지방 함량은 다즙성(多汁性)과 관련이 있다. 다즙성은 고기를 씹을 때 육즙이 베어 나오는 정도를 가리킨다. 연구팀은 삼겹살과 목살 모두 팬(pan)에 구웠을 때 다즙성이 가장 뛰어났다고 밝혔다.전 박사팀은 “조리법에 따라 돼지고기의 질이 차이 나는 것은 에너지 전달과 관계가 있다”며 “돼지고기가 열원(열을 공급하거나 흡수하는 물체)과 직·간접적인 접촉을 할 때 열전달이 어떻게 이뤄지느냐에 따라 수분·단백질·지방 함량이 달라지기 때문”이라고 풀이했다.15명을 대상으로 실시한 돼지고기의 전반적인 기호도 평가에선 삼겹살의 경우 전기그릴 구이, 목살은 팬 구이가 최고 점수를 받았다. 최저 점수는 삶거나 찐 돼지고기에 돌아갔다. 이는 “건강에 이로운 고기가 맛은 떨어진다”는 속설과도 일부 통하는 결과다.한편 이번 연구에서 돼지고기는 모두 중심 온도가 74도가 될 때까지 가열됐다. 찌기는 스테인리스 찜통에 고기 무게의 10배에 달하는 물을 넣고 열을 가한 뒤 수증기가 나오면 스테인리스 재질의 망 위에 고기를 올리고 그 증기로 가열하는 방식을 택했다.삶기는 알루미늄 냄비에 고기 무게의 10배에 달하는 물을 넣고 가열한 뒤 물이 끓어 100도 가까이 되면 고기를 넣는 방식이다. 오븐구이에선 200도로 예열된 오븐에 고기를 넣었다. 숯불구이에선 석쇠에 숯을 넣고 그릴 판에 고기를 얹었다. 이 연구결과(가열 기구에 따른 조리방법이 돼지고기의 품질특성에 미치는 영향)는 ‘한국조리학회지’ 최근호에 소개됐다.헬스팀 김봉수 기자 cshoon@segye.com

 스타벅스커피 코리아는 올해 하반기 장애인 채용을 위해 한국장애인고용공단과 함께 전국에서 41명의 장애인들을 선발하여 맞춤 바리스타 교육을 전개한다고 31일 밝혔다.이번 교육은 서울 장애인 맞춤훈련센터를 비롯해 각 지역별 스타벅스 매장에서 전문 강사진이 한국장애인고용공단의 직무지도사와 함께 바리스타 양성을 위한 이론적 지식 교육부터 실습까지 맞춤 교육 과정을 제공한다.이들은 오는 9월까지 최대 5주간의 교육 과정을 이수한 후에 최종 평가를 거쳐 거주지 인근 매장에서 근무하게 될 예정이다.스타벅스는 장애인이 서비스직에 부적합하다는 사회적 편견을 깨고 지난 2007년부터 장애인 채용을 시작해 2012년에는 한국장애인고용공단과 고용증진 협약을 체결하고 장애인 바리스타 양성을 위한 직업훈련에 앞장서고 있다.올해 7월말 기준으로 총 115명의 장애인이 전국 매장에서 근무하고 있으며, 이중 중증은 90명, 경증은 25명이다. 차별 없는 동등한 승진 기회를 부여해 수퍼바이저, 부점장, 점장 등 관리자 직급으로 15명이 매장에서 근무 중이다.장애인 채용 이후에도 스타벅스는 평생 직장으로서 직무 적응 및 고용 안전을 위해서 장애 유형별 맞춤 교육 프로그램과 직장 내 장애 인식 개선 교육 등 다양한 지원에 힘쓰고 있다.장애 유형 및 개별 습득 능력에 따른 맞춤 교육의 경우, 지적장애인 파트너는 과정을 꼼꼼히 익힐 수 있도록 반복 학습 교육을 받고 청각장애인 파트너는 음료 제조 교육을 강화해 촉각과 후각이 발달되어 있는 장점을 발휘할 수 있도록 했다.스타벅스는 매장에서는 본인의 의사에 따라 장애인 근무 안내판을 통해 고객들과 친화적인 소통을 조성하고, 고객과 의사소통의 제약이 있는 청각 장애인 바리스타가 근무하는 매장에서는 자체 개발한 음료 주문 수화를 안내하는 등 장애 친화적 근무 환경을 만들어 나가고 있다.또한 장애인 인사관리 전담 사원이 평균 주 4회 전국의 장애인 근무 매장을 방문해 장애인 바리스타와 가족, 동료들의 애로사항 등을 면담하며 근무 환경과 장애 인식 개선을 위해 노력하고 있다.한편 스타벅스는 올해 8월 한국장애인고용공단이 발표한 '2015년 장애인 고용 우수사업주'에 선정되었다.취업 취약 계층의 적극적 고용 공로를 인정받아 3년 연속 일자리 창출 우수기업 대통령 표창과 남녀고용평등 우수기업 국무총리 표창, 고용노동부 장애인 고용 신뢰 기업 대상 등을 수상한 바 있다.헬스팀 유소라 인턴기자

 SPC그룹은 해피포인트 고객을 위한 3D 증강현실(AR, Augmented Reality) 서비스 어플리케이션 '해피리얼'을 출시했다고 31일 밝혔다.증강현실이란 현실의 이미지나 배경에 3차원 가상 이미지를 겹쳐서 영상으로 보여주는 기술이다.파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠 등 SPC그룹 계열 매장에서 해피리얼 앱을 실행하고 매장의 특정 위치나 제품을 비추면 모바일 기기의 화면을 통해 게임, 색칠놀이, 뮤직카드 등 다양한 콘텐츠를 즐길 수 있다.SPC그룹은 첫 콘텐츠로 던킨도너츠의 도넛박스를 통한 3D 게임과 배스킨라빈스 아이스크림 컵을 통한 귀엽고 재미있는 가상 3D 이미지, 파리바게뜨 케이크상자를 통한 축하메시지 보내기 등을 제공했다.먼저 던킨도너츠에서 도넛 구매 시 제공하는 '자메이카 도넛 박스'의 앞면 이미지를 해피리얼 앱으로 인식하면 서핑보드를 타고 도너츠를 먹는 게임을 즐길 수 있다. 이 게임은 스코어에 따라 100만 포인트부터 1000포인트까지 해피포인트를 제공하는 이벤트도 함께 진행중이다.배스킨라빈스에서는 아이스크림 컵에 새겨진 로고를 해피리얼 앱으로 비추면 장난감 병정 캐릭터들이 나타나 '이달의 맛' 제품을 재미있게 소개한다.또한 파리바게뜨에서는 설목장 순수우유케이크 상자를 해피리얼 앱으로 인식하면 귀여운 젖소들이 한가로이 뛰노는 모습과 함께 축하메시지를 케이크 위에 입력해 사진을 찍어 보낼 수 있다.SPC그룹은 향후 다른 자사 브랜드 매장과 제품을 통해 다양한 콘텐츠와 함께 이벤트를 진행할 예정이다.SPC그룹 관계자는 "해피리얼 앱은 고객들이 SPC그룹 계열 브랜드 매장과 제품을 더욱 재미있게 즐길 수 있도록 개발한 서비스"라며 "앞으로도 IT기술을 접목한 차별화된 서비스를 계속 선보여 먹는 즐거움을 넘어 다양한 체험을 선사하는 '스마트 외식' 트렌드를 선도할 것"이라고 전했다.한편'해피리얼'은 구글플레이스토어에서 무료로 다운로드 가능하며, 매장에 비치된 홍보물이나 제품 박스의 QR코드를 인식해 간편하게 다운받을 수 있다.헬스팀 유소라 인턴기자

 인구 고령화가 급속히 진행되고 있는 가운데 건강한 백세시대의 필수적 요소인 건강에 관심이 높아지고 있다.노인층의 숫자가 증가하면서 노인층에서 발생하는 질병, 질환에도 관심이 많아지는데 그 중 치매가 두드러지게 된다. 근래에는 치매 증상을 보이는 연령대가 점점 낮아져 중젊은 중, 장년층에도 나타난다는 연구 결과도 있다나이가 들어가면서 혈액 속의 비타민D 농도가 정상 수치보다 낮게 되는데, 이는 치매뿐만 아니라 치매의 전 단계인 ‘가벼운 인지장애’에 걸릴 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 가벼운 인지장애는 기억력이 떨어져 생활에 불편을 겪는 상태이지만 아직 일상생활을 할 수 있어 치매는 아닌 상태를 말한다.핏속 비타민D 농도가 10ng/㎖ 미만으로 부족 정도가 심한 집단에 속한 이들은 비타민D 농도가 20ng/㎖ 이상으로 정상에 속하는 이들에 견줘 5년 뒤에 가벼운 인지장애나 치매로 진행할 위험성이 2배 가량 높았다. 이 연구는 사람의 인지 기능 및 비타민D 농도에 영향을 줄 수 있는 흡연과 음주, 고혈압 및 당뇨와 뇌졸중 등과 같은 요인들을 모두 고려해 분석한 결과라는 점에서 의미가 있다.비타민D는 햇빛의 자외선을 통해 몸속에서 만들어지는데 뼈와 면역계 건강에 필수적이다. 하지만 최근 햇빛에 노출되는 시간이 짧아지고 자외선 차단제 사용이 크게 증가해 비타민D가 부족한 사람이 늘고 있다. 특히 노인들은 자외선을 비타민D로 전환하는 효율이 떨어지고 실외 활동이 적은 만큼 비타민D 부족이 나타날 위험이 높다.비타민D의 부족을 예방하기 위해서는 우유를 매일 섭취하는 것이 좋다. 우유는 성장기 이후 중, 장년층도 꾸준하게 섭취해야 체내 칼슘, 비타민D 등을 보충, 골다증은 물론 치매 예방에도 중요한 역할을 하게 된다우유자조금관리위원회는 “우유는 성장기는 물론 중, 장년 및 노년층에게도 반드시 필요한 완전식품이며, 우유가 소화가 안 될 경우, 유제품이나 요구르트 등으로 대체하여 먹는 것도 좋다” 며, “건강한 백세시대를 위해 매일매일 우유 섭취와 규칙적인 운동, 긍정적인 마음이 중요하다” 고 덧붙였다.  [연구결과] 분당서울대병원의 문재훈·임수·장학철 내분비내과 교수팀과 김기웅 정신건강의학과 교수팀 –경기 성남 거주 65살 이상 노인 412명-5년에 걸쳐 추적 관찰 핏속 비타민D의 농도가 낮을수록 5년 뒤에 가벼운 인지장애부터 치매까지 더 잘 걸리는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구 결과를 담은 논문은 국제학술지인 <임상내분비학>에 게재헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 CJ푸드빌은 광화문에서 시작한 더플레이스가 강남과 코엑스, 광교에 이어 판교 현대백화점에 5호점을 열고 영업을 개시했다고 28일 밝혔다.판교 현대백화점점은 총 52석 규모의 화이트&브라운 컬러 목재 테이블과 고풍스러운 타일, 금색 테두리의 거울을 이어 붙여 고급스러운 분위기를 연출한 것이 특징이다.수도권 최대 영업 면적을 자랑하는 판교 현대백화점 5층은 백화점 업계 최초로 전체 테마를 가족으로 한 패밀리층으로 마련되어 있다. 유명 맛집은 물론 아이맥스 영화관, 스포츠∙라이프스타일 브랜드, 패밀리가든 등이 있어 식사 겸 복합문화공간으로 활발히 이용되고 있는 곳이다.더플레이스 관계자는 "판교 현대백화점이 5층을 '패밀리층' 테마로 꾸민 것에 착안했다"며 "같은 층에 위치한 영화관 및 야외놀이공간을 방문하는 가족 단위 고객이 간편하게 포장해 할 수 있도록 '테이크 아웃(Take-out)' 메뉴를 강화했다"고 전했다.테이크 아웃 대표 메뉴는 반으로 접은 형태로 손으로 잡고 먹기 편한 '폴딩 피자(Folding Pizza)' 3종과 비트, 당근, 시금치 등 신선한 채소로 만든 '프레시 주스' 5종이다.또한 지난 7월 오픈한 '광교 아브뉴프랑점'에서 첫 선을 보여 큰 인기를 끌고 있는 불 붙여 제공되는 '폭탄 피자'와 이탈리아 파슬리를 올리고 올리브 오일을 뿌려낸 '이탈리안 스테이크' 등 이색적인 메뉴도 즐길 수 있다.CJ푸드빌 관계자는 "경기권 첫 진출 매장인 광교 아브뉴프랑점이 성공적으로 시장에 안착함에 따라 이번 판교 현대백화점에 연이어 매장을 개설할 수 있었다"며 "백화점 주고객층인 가족, 연인 고객을 위해 편리한 테이크 아웃 메뉴와 합리적인 가격의 세트 메뉴를 강화하는 등 특화된 서비스를 계속 선보일 것"이라고 말했다. 헬스팀 유소라 인턴기자