아모레퍼시픽 차(茶)브랜드 오설록 일부 제품에서 식품첨가물이 기준치보다 높게 검출돼 회수에 들어갔다.식품의약품안전처는 오설록마스터블렌드 금빛마중과 오설록티어클락 3PM, 설록레이디스트로베리아이스워터 등 3개 제품에서 첨가물인 프로필렌글리콜 사용 기준을 초과해 회수 명령을 내렸다고 14일 밝혔다.프로필렌글리콜은 빵, 아이스크림, 견과류 등 식품의 발아를 돕는 용매제로 인체에는 크게 유해하지 않은 성분으로 알려져 있다.다만 한국산업진흥공단이 발간한 물질안전보건자료에 따르면 단기간 섭취시 알레르기 반응, 피부방애, 구토, 위통, 두통, 졸음, 현기증을 유발할 수 있다.오설록 관계자는 “원료자체는 안정적이고 검증됐지만 이를 배합하는 과정에서 잘못됐다”며 “해당 제품은 홈페이지에서 삭제하고 각 매장에서도 회수에 들어간 상태”라고 말했다.  헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

본격 김장철을 맞아 식이섬유, 비타민, 무기질이 풍부해 면역력 증가, 소화 촉진, 스트레스 해소, 피부 노화 방지, 다이어트 등에 좋은 국민 건강 식품 김치의 다양한 효능이 재조명 받고 있다.특히 올 들어 유산균 열풍이 불어 닥치면서 체내 면역력 증가와 콜레스테롤 흡수를 막아주는 김치 유산균의 효능에 대한 관심이 더욱 커지고 있다.건강에 좋은 건 자녀에게 어떻게든 먹이고 싶은 것이 엄마 마음. 그러나 무·배추·열무 등 채소를 주재료로 하고 있는데다 젓갈, 고추·마늘·생강과 같은 자극적인 양념 맛이 강하다 보니 김치를 즐겨 먹는 아이를 주변에서 찾아보기란 쉽지 않다.최근에는 김치의 우수한 영양과 효능을 담은 김치 유산균 제품이나 아이들의 입맛에 맞게 만들어진 김치 등이 각광받고 있다. 엄마가 조금만 신경 쓰면 김치 싫어하는 아이들에게도 얼마든지 간편하게 김치의 우수한 영양 성분을 챙길 수 있다.CJ제일제당의 ‘피부유산균 CJLP-133’은 김치에 존재하는 3,500여개의 유산균 중 133번째 유산균으로, 가려움증 등 면역 과민 반응에 의한 피부 상태 개선에 놀라운 기능성을 나타내는 토종 유산균이다. 이 제품은 인체시험 결과 가려움과 민감성 피부의 심화 정도가 개선되는 효과를 입증하여, 국내 최초로 식약처로부터 기능성을 인정받았다.‘CJLP-133’은 우유나 치즈 등을 원료로 한 동물성 유산균과 달리 세계적인 발효 식품인 김치에서 추출한 식물성 유산균으로 서양인에 비해 2-3m 긴 한국인의 장 환경에 맞게 설계된 것이 특징이다.특히 하루 100억마리 이상의 유산균 섭취가 가능할 뿐만 아니라 스틱형 분말 제품으로 휴대가 간편하기 때문에 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있다는 것이 장점이다. 그냥 먹어도 솜사탕처럼 맛있지만 자녀들에게 먹일 경우 사과나 감 등 계절과일을 갈아 만든 주스에 타서 주면 유산균 효능에 과일의 맛과 영양까지 배가시킬 수 있어 더욱 좋다.CJ제일제당 측 관계자는 “김치에서 유래한 피부유산균 CJLP-133은 세계 최초로 유일하게 장 건강과 피부면역 개선 효과를 동시에 인증 받은 단일 유산균 제품으로, 부작용 걱정 없이 피부 가려움을 극복할 수 있는 건강기능식품”이라고 소개했다.대상FNF 종가집의 '어린이 김치'는 매운맛을 내는 캡사이신 함량이 기존 제품의 25% 수준으로 들어 있는 고급 고춧가루를 사용해 매운맛을 줄였고 파, 마늘, 생강 등이 씹히지 않도록 완전히 갈아 넣어 어린이들이 거부감 없이 김치를 먹을 수 있다.또 대상FNF이 올해 새롭게 선보인 `참치 스위트콘 볶음 김치’와 `닭가슴살 볶음김치’는 김치에 불포화 지방산이 풍부한 참치, 달콤한 스위트콘, 지방 함량이 적고 참나무로 훈연해 담백한 맛을 살린 닭가슴살 등을 넣어 아이들이 맛있게 김치의 영양을 섭취할 수 있다.저염김치 전문 기업 야생초가 출시한 '아사한 0.7 저염 김치’도 아이들의 김치 식습관 들이기에 적합하다. 시판 김치 대비 염도가 최대 10분의 1 수준으로 낮은데다 야생초를 활용해 적절한 짠맛과 새콤달콤한 맛을 내 아이들이 부담 없이 먹을 수 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 2015학년도 대입 수능시험과 더불어 본격적인 겨울이 다가왔다. 겨울이 다가와 제법 추워진 날씨 때문에 여기저기서 콜록콜록 기침소리가 자주 들리는 요즘 같은 시기일수록 건강관리에 유의해야 한다.자칫하다간 감기는 물론, 여러 가지 질환에 노출될 위험이 크기 때문이다. 게다가 이미 감기에 걸렸다면 하루빨리 감기를 물리치는 것이 중요하다.◆면역력 키우는 한방차우리가 흔히 접할 수 있는 녹차는 몸의 면역력을 길러주어 바이러스의 증식을 막아주는 효과가 탁월하다. 또한 녹차에는 비타민C의 함유량이 많고 카테민 성분을 함유하고 있어 비만을 예방하는데도 효과를 보이고, 우리 몸의 콜레스테롤을 배출해내는 작용을 한다.또한 녹차에는 인체 면역력을 높이는 성분으로 알려진 사포닌이 함유돼 있다. 녹차에는 면역세포의 반응을 촉진하는 물질이 들어 있다는 연구도 있어 겨울철 면역력 강화에 좋은 차다.유자차는 대표적으로 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋은 차다. 유자는 레몬의 3배나 되는 비타민C가 들어있어 감기 증상 완화에 좋다. 또한 유자의 리모넨 성분은 목의 염증과 기침을 진정시켜주는 효과가 있어 감기 증상에 탁월한 효과를 보인다.또한 유자의 비타민C는 감기 증상은 물론 피부 미용에도 탁월한 효과를 보이는데, 유자는 멜라닌 세포의 활동을 억제해 잡티, 기미, 주근깨를 예방하며 피부 재생을 촉진하는 콜라겐 생성을 돕고 항산화 작용이 뛰어나 피부 노화와 주름 생성을 막아준다. 일본에서는 목욕할 때 유자를 잘라서 목욕을 하기도 하는데, 피부가 매끈해지고 감기 예방의 효과를 얻을 수 있다고 한다.예로부터 구기자차는 건강에 좋은 차로 꾸준히 사랑을 받아왔다. 특히 구기자차는 맛이 달고 성질이 평하며 독이 없으며 오랫동안 먹어도 중독성과 부작용이 없다고 알려져 선조들이 집에서 달여서 물처럼 먹어왔다고 전해진다.구기자는 비타민C가 풍부해 피로 회복 및 면역력 강화에 효과가 좋다. 또한 대표적인 효능으로 두통을 개선하고 감기를 예방하는데도 좋다. 이 외에도 구기자차는 오랫동안 복용하면 허리와 무릎이 아플 때, 눈 앞이 캄캄하고 아찔할 때, 폐결핵으로 인한 잦은 기침에 효능이 좋다고 한다.◆기관지를 촉촉하게 해줄 한방차도라지차는 목감기에 효과가 좋은 대표적인 한방차다. 보통 도라지는 나물로 무쳐 먹는 음식으로 유명하지만 고아서 마시는 용도로도 많이 활용돼 왔다.단아안 한의원 구로점 이상진 원장은 “예로부터 도라지차의 효능은 익히 알려져 민간요법으로도 자주 사용돼 왔는데, 향약에 관한 의약서인 ‘향약집성방’에 따르면 ‘도라지는 맛이 맵고 온화하며, 햇볕에 말린 뿌리는 인후통을 다스린다’고 기록돼 있다”고 말했다.도라지는 특히 가을철에 발육 상태가 좋기 때문에 기관지 질환이 자주 일어나는 가을~초겨울철에 도라지차를 먹는 것이 좋다. 도라지차는 기관지는 튼튼하게 해주는 것은 물론 가래를 잠잠하게 재워주는 효과가 뛰어나다. 게다가 도라지에는 사포닌이라는 성분이 들어 있어 설사나 위궤양 등에도 효과가 좋다고 알려져 있다.오미자에는 감(甘) ·산(酸) ·고(苦) ·신(辛) ·함(鹹:짠맛) 등의 5가지 맛을 고루 함유하고 있으며, 특이한 향기가 있고 약간의 타닌이 들어 있다. 한방에서 오미자차는 폐기(肺氣)를 보(補)하고 특히 기침에 특효약으로 알려져 있으며, 또 목소리가 가라앉았을 때 마시면 효험이 있다고 알려져 있다.대추차는 감기와 비염에 탁월한 효능을 자랑한다. 대추에는 비타민C가 풍부해 일교차가 큰 환절기나 급격히 온도가 떨어진 초겨울 감기를 예방하는 효과가 뛰어나다. 대추는 특히 호흡기질환에 좋아 비염치료에도 도움이 되는데, 대추를 달여서 꾸준히 마시면 코의 점막을 강하게 만들어 비염치료 및 예방의 효과를 볼 수 있다.또한 대추에는 우리 몸이 안정적으로 원활하게 움직이도록 돕는 성질이 있다. 대추차를 꾸준히 마시게 되면 신경을 안정시키는 성질이 있어 불면증과 신경쇠약에 좋다.대추는 정신건강은 물론 내장기능에도 효과적인데, 대추에 들어있는 미네랄과 플라보노이드 성분이 장속에 있는 독을 제거하고 장에 가스가 발생하는 것을 막아 과민성대장증후군을 개선하는데 효과적이다. 잘 익은 대추를 말렸다가 달여 먹으면 변비를 완화시켜주는 효과도 볼 수 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

전국 수험생들을 긴장시키던 수능시험이 오늘로 끝이다. 수능을 치른 수험생들의 최대 관심사는 단연 외모 가꾸기. 지금부터 대학 입학 전 까지 주어지는 4개월은 그간 공부하느라 신경 쓰지 못했던 외모를 관리할 수 있는 최적의 시간이다.하지만 하루의 대부분을 책상 앞에 앉아서 지낸 수험생들은 신체 저항력이 떨어져 있어 무리한 다이어트나 운동은 도리어 건강을 해칠 수 있다. 때문에 자신에게 맞는 가벼운 운동부터 시작하는 것이 바람직하며, 이와 함께 외모 관리에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품을 섭취하는 것도 좋다.한국건강기능식품협회는 13일 수능 치른 수험생을 위한 뷰티 건강기능식품을 소개했다. 해당 성분은 모두 식품의약품안전처에서 기능성을 인정받은 것으로, 안심하고 섭취해도 좋다.수험기간의 스트레스와 수면부족은 호르몬 불균형을 일으키거나 피부재생 기능에 악영향을 줘 피부 트러블을 유발하게 된다. 특히 요즘 같이 건조한 환절기에는 피부 건강에 적신호가 켜지기 쉽다.건강한 피부를 위해서는 충분한 수면을 통해 휴식을 취하는 것이 가장 중요하고 비타민과 미네랄이 풍부한 과일과 채소의 섭취량을 늘려 몸 속 수분 밸런스를 유지해 줘야 한다. 이와 함께 히알루론산나트륨, 알로에겔, 클로렐라, 스피루리나 등의 피부 보습 및 피부 건강에 도움이 되는 건강기능식품을 섭취하는 것을 권장한다.남녀노소를 가리지 않고 수험생들이 수능 후 가장 하고 싶은 것 중 하나가 바로 다이어트다. 하지만 평소 운동량이 거의 없는 상태에서 무리한 식사량 감소로 다이어트를 하게 되면 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있다.날씬한 몸매를 가꾸기 위해서는 매일 최소 20분씩 꾸준히 운동하는 것이 S라인을 만드는 가장 좋은 방법이다. 또, 식이조절과 함께 체지방감소에 도움을 주는 건강기능식품을 섭취하는 것도 좋다.가르시니아캄보지아껍질추출물은 탄수화물이 지방으로의 전환을 억제해 체지방 감소에 효과적이며, 공액리놀렌산, 대두배아추출물 등 복합물, 돌외잎주정추출분말, 마테열수추출물 등도 체지방 감소에 도움을 준다.장시간 책상 앞에 앉아 생활하는 수험생들은 따로 운동할 시간이 없어 배변활동에 불편함을 경험하는 경우가 많다. 특히 수험생들은 긴장감과 부담감 속에서 습관적으로 스트레스를 받아왔기 때문에 장운동이 원활하지 않고 쾌변을 못하는 상태가 지속되기 일쑤다.본격적으로 외모를 가꾸기 위해서는 몸속에 쌓여있던 노폐물부터 배출하는 것이 먼저다. 가벼운 산책이나 요가 등을 통해 경직된 몸을 풀어주고, 커피, 탄산음료 등은 자제하도록 한다.더불어 프로바이오틱스, 알로에 전잎, 프락토올리고당, 구아검·구아검가수분해물 등의 건강기능식품 섭취를 통해 장내 환경을 개선하는 것이 좋다.한국건강기능식품협회 김수창 이사는 “오랜 기간 동안 입시 스트레스를 견뎌온 모든 수험생들에게 아낌없는 박수와 격려를 보낸다”며 “이제는 그 동안 공부 때문에 미뤄왔던 여가생활을 충분히 즐기며, 동시에 건강관리에도 관심을 기울이길 바란다”라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

오비맥주가 2015학년도 대학수학능력시험이 치러진 13일 저녁 수험생들의 음주와 일탈행위로 인한 안전사고를 예방하기 위해 거리로 나선다.오비맥주 건전음주 봉사단원들은 젊은 층 유동인구가 많은 서울 강남역 일대에서 서울 서초경찰서 직원들과 함께 청소년 음주예방 캠페인을 실시한다.이날 참가자들은 시험이 끝난 해방감으로 들뜰 수 있는 수험생들에게 ‘당당해야 제 맛, 청소년이여 성년이 되어 진짜 즐겨라!’ 등 청소년 음주예방 문구가 새겨진 홍보물을 나눠주며 올바른 음주문화의 중요성을 알릴 예정이다.또 강남역 주변의 편의점과 식당 등 주류판매업소들을 찾아 다니며 젊은이들에게 술을 팔 때 반드시 신분증을 확인하자는 내용의 게시물을 업주들에게 나눠주는 ‘Show ID 캠페인’도 벌인다.오비맥주는 이날 전국 지자체들과 대구, 광주, 전주, 대전 등 전국 10여 곳의 주요 번화가에서도 청소년 음주예방 캠페인을 동시에 실시할 예정이다.오비맥주 관계자는 “성년이 안 된 수험생들이 시험이 끝난 이후 음주 등 일탈행위를 할 우려가 있어 매년 대학수능일에 공공기관과 함께 청소년 음주예방 캠페인을 벌이고 있다”며 “주류선도 기업으로서 건전한 음주문화 정착을 위해 계속 힘쓸 것”이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 스쿨푸드(대표 이상윤)가 K-food를 선도하는 캐주얼 한식 브랜드로 제 2 도약을 선언하며 목동 현대백화점에 위치한 스쿨푸드에 대대적인 브랜드 리뉴얼을 단행했다고 13일 전했다.이번에 진행된 스쿨푸드 브랜드 리뉴얼은 브랜드의 철학인 ‘건강하고 품질 좋은 식재료’를 강조하고 “오늘도 맛있다”는 새 슬로건을 전면에 내세워 글로벌 한 캐주얼 한식 브랜드로 더 업그레이드 된 행보를 보여줄 전망이다.스쿨푸드 관계자는 “외식의 본질은 ‘맛있는 음식’에서 시작한다는 것에 초점을 맞춰서 인테리어, 디자인등 모든 구성 요소들을 음식에 포커스를 맞출 수 있도록 했는데 특히 스쿨푸드가 사용하는 좋은 식재료를 인테리어 요소로 활용해 디스플레이 한 것이 특징”이라며 “스쿨푸드가 사용하는 식재료에 대한 자부심과 신뢰감을 살펴볼 수 있다”고 말했다.군더더기 없는 인테리어로 “오늘도 맛있다”라는 새 슬로건 부각 스쿨푸드 현대백화점 목동점에 적용된 새로운 인테리어는 스쿨푸드가 가진 독창적이고 재미있는 컨셉을 담을 수 있고 트렌드에 맞는 현대적이고 세련된 이미지가 특징이다.우선 스쿨푸드 레드를 메인으로 블랙, 화이트, 그레이 등 4가지 컬러가 사용된다. 인테리어, 유니폼부터 식기류 하나하나까지 4가지 컬러 안에서 조합해 구성하되 음식에 포커스를 맞추고 이들 모두는 음식이 돋보일 수 있도록 구성한 것이 특징이다.또한 가장 기본인 음식의 맛을 강조하기 위해 음식을 먹을 때 나는 각종 의성어들을 패턴화 해 디자인에 입혔다.◆ 웰빙 니즈에 따라 신메뉴 출시…와규마리, 쌈마리 등 현대백화점 목동점에서만 만나볼 수 있는 메뉴도 내놓았다. 웰빙시대에 맞춘 메뉴인 오픈 쌈마리, 고급재료인 와규를 이용한 와규마리, 그 외 새로운 식재료를 사용해 개발한 커리감자마리가 대표적이다.스쿨푸드만의 김밥을 의미하는 ‘마리’를 선택하는 방법 또한 변화를 줘 마리 선택의 폭을 넓혔다. 기존 3줄로 구성된 마리를 고객 개개인이 선택한 2줄부터 주문이 가능하도록 했으며 2줄이 양이 차지 않을 경우 1줄부터 추가가 가능하도록 구성해 선택권을 넓혔다.까르보나라 떡볶이의 경우 100% 떡으로만 조리되던 것을 파스타면과 반반 주문이 가능하게 됐다. 까르보나라 메뉴는 기존 이탈리안 레스토랑에서 쓰는 크림메뉴와 같기 때문에 파스타면과도 잘 어울린다는 점에 착안, 고객의 니즈에 따라 오리지널 메뉴인 떡100% 혹은 면과 떡을 50%씩 선택할 수 있도록 했다.◆브랜드 리뉴얼 기념 이벤트-짱아치, 머핀 등 증정, 수험생을 위한 수능 이벤트도스쿨푸드 현대백화점 목동점은 브랜드 리뉴얼을 기념해 풍성한 이벤트도 준비했다. 13일부터 19일까지는 스쿨푸드가 직접 개발하고 생산한 짱아치를 증정한다. 또한 14일부터 16일까지 스쿨푸드를 방문하는 고객 선착순 300명은 머핀 또는 쿠키를 받아볼 수 있다.수능일인 13일부터 30일까지는 2015 수능 수험표를 가지고 매장을 방문하는 수험생 고객이라면 가을 신메뉴인 ‘쟁반국떡’을 50% 할인 된 가격에 맛볼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 얼마 남지 않은 수능 때문에 수험생 자녀를 둔 부모님들의 걱정이 이만 저만이 아니다. 특히 시험 당일 컨디션에 많은 영향을 주는 먹거리 준비에 고민이 크다. 대부분 수능 당일 아침식사, 점심 도시락 준비에만 관심이 많으나, 오히려 간식 준비가 더욱 중요한 역할을 할 수 있다.수능 시험은 점심 식사시간을 제외하고 총 3번의 쉬는 시간이 있다. 입실 후 국어 시험이 시작되기 전 시간까지 포함하면 총 4번이나 된다.이 시간에 간편하게 섭취가 가능하고, 두뇌회전과 긴장감 완화에도 도움을 줄 수 있는 간식을 활용하면 컨디션 유지에 큰 도움이 받을 수 있다.입실 이후 첫 과목이 시작되기 전까지의 준비시간은 긴장감이 가장 높을 뿐만 아니라 누적된 피로와 추운 날씨에 몸과 머리가 굳어져 있다. 이때는 미리 따뜻하게 마실 수 있는 음료나 달콤하고 시원한 과일을 준비해서 몸과 정신을 깨우는 것이 좋다. 과일 안에 풍부한 비타민은 시험 전 몸과 정신에 활력을 불어 넣어줄 수 있고, 따뜻한 음료는 아침 추운 몸을 녹여주고 긴장감을 풀어주는데 제격이다.수학 시간에는 배고픔 때문에 집중력이 떨어질 수 있어, 시험 시작 전에 적당한 포만감과 긴장감을 유지시켜주는 간식이 중요하다. 아몬드와 캐슈넛 등 견과류에는 오메가3가 풍부해 두뇌 회전과 집중력 강화에 도움이 된다. 푸룬(말린자두)은 소화 작용에도 도움을 줄 뿐만 아니라 적당한 포만감도 주기 때문에 수학시험을 치르기 전에 섭취하면 허기를 달래는데 도움이 된다.제2외국어를 제외하고 마지막 시험인 사회, 과학 시간에는 졸음과의 싸움을 어떻게 이겨내느냐가 가장 큰 관건이다. 시험이 시작되기 전 쉬는 시간에 상쾌한 음료나 정신 집중에 도움을 줄 수 있는 간식을 섭취하면 마지막 시험까지 좋은 컨디션을 유지할 수 있다.위와 같이 시험 집중에 도움을 받을 수 있는 간식들도 있으나 오히려 해야 되는 간식들도 많다. 특히 에너지 음료나, 카페인이 많이 함유돼 있는 제품들은 잠깐 동안 피곤함을 해소해 줄 수 있으나 오후 늦게까지 이어지는 시험 일정에 있어서는 큰 위험 요소가 될 수 있다.아침밥과 점심 도시락도 매우 중요하다. 기름진 음식이나 위에 부담을 주는 음식들보다는 야채와 단백질 위주의 식단이나 죽 같이 부드러운 음식을 선택하는 것이 좋다. 또한 옷차림도 미리 신경을 쓰는 것이 필요하다. 시험 당일 두꺼운 옷 한 벌 보다는 얇은 옷을 여러 겹 입어 교실 환경에 따라 옷을 벗고 입을 수 있도록 준비하는 것이 좋고, 시험이 시작되기 전까지 장갑이나 핫 팩 등을 준비해 추위에 굳어진 몸을 풀어주면 편안하게 시험을 시작할 수 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

# 휴학 내내 갑자기 불어버린 살 때문에 다이어트에 돌입한 김 모(여, 26)씨는 요요현상을 최대한 줄이기 위한 방법으로 소식 다이어트를 시작했다. 한 달 후 몸무게가 빠졌지만 화장실에 가는 것이 힘들어졌다.이와 같이 다이어트를 해본 여성이라면 한 번쯤은 변비를 경험하는 이유는 한 가지 음식만을 먹거나 갑자기 식사량이 줄기 때문이다. 먹는 양이 줄어들면 당연히 대변의 양이 적어지기 때문에 대장의 역할 또한 줄어들어 대장의 운동 능력이 저하된다.일정한 시간에 일정량의 식사를 하면 대장의 연동운동이 활발해지는데 다이어트 할 때는 식사를 자주 거르거나 폭식을 하게 되면서 장의 운동력이 떨어지게 된다.이 경우 소장에서 영양분이 흡수되고 남은 음식물의 찌꺼기들이 이동을 거의 못하고 장에서 머무는 시간이 길어진다. 그러다 보면 수분을 빼앗겨 말라버리는 때문에 변이 딱딱해져 배변활동이 힘들어진다.국민건강보험공단이 2008∼2012년까지 변비로 인한 건강보험 진료비 지급 자료를 분석한 결과, 변비 진료 인원을 성별로 분석해 보면 2012년 기준 여성 환자 수(35만9408명)가 남성 환자 수(25만9178명)보다 1.4배 많았다. 특히 20대(4.6배), 30대(3.8배)의 여성이 남성에 비해 4배 가까이 더 많은 것으로 나타났다.20, 30대 여성 환자들이 많은 이유를 몸매 관리를 위한 다이어트로 많이 꼽는다. 먹는 양을 갑자기 많이 줄이고 섬유질 섭취를 제한하며 불규칙하게 식사를 하는 경우가 많기 때문이다.또 남성과는 달리 여성은 생리주기에 따른 호르몬의 영향을 받는데 이 또한 변비와 관련이 있다. 생리 후반부나 배란일에 왕성해지는 황체호르몬이 대장운동을 억제하는 작용을 하기 때문이다.다이어트를 하면서 변비를 예방하기 위해서는 식이섬유와 수분섭취가 중요하며 스트레칭이나 운동을 병행하는 것이 좋다. 특히 식이섬유는 스펀지처럼 물을 흡수하여 대변량을 증가시키고 장의 연동운동을 도와 배변활동를 원활하게 도와준다.뿐만 아니라 장내 유산균의 먹잇감 역할도 하기 때문에 다이어트 시 떨어지기 쉬운 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있다.김선용 약사는 “변비는 장기화되면 배변 활동뿐만이 아니라 만성 피로와 피부 트러블을 유발할 수 있고, 몸 속 독소가 쌓여 각종 질병을 발생시키는 악순환이 지속된다”며 “원활한 배변활동을 통해 장 건강 및 건강한 다이어트 모두를 챙길 수 있기를 바란다”고 조언했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 오늘 11월 11일은 흔히 ‘빼빼로 데이로’ 알려져 있지만, 사실 대한안과협회가 지정한 ‘눈의 날’이다. 올해 44회를 맞은 ‘눈의 날’은 겨울철 건조한 날씨에 안구건조증 환자와 유행성 안과질환 환자가 늘어나면서 눈에 대한 올바른 상식과 중요성에 대해 알리기 위해 지정됐다.11일 의료계에 따르면 눈은 평소에 관리를 잘 하지 않을 경우 나이가 들수록 백내장과 같은 각종 안과 질환에 노출되기 쉬워 평소 관리가 매우 중요하다.특히 경미한 안구 질환은 평소 증상에 따른 맞춤 영양소를 지속적으로 섭취하면 호전될 수 있고 관리에 도움이 된다. 기온이 떨어지는 겨울이 되면서 면역력 저하로 인해 각종 안질환이 발생하기 쉬운 만큼 ‘눈의 날’을 맞아 겨울철 주의해야 할 눈의 증상과 예방법을 소개한다.◆쌀쌀해진 날씨에 눈이 뻑뻑하고 따끔거린다면최근에는 스마트폰이나 모니터, TV 등을 장시간 시청하는 경우가 많아지면서 안구건조증에 시달리는 사람들이 많아졌다. 특히 날씨가 쌀쌀해지면서 아침에 일어났을 때 눈이 뻑뻑하고 따끔거리거나 자주 충혈되고 이물감을 느낀다면 안구건조증을 의심해볼 수 있다.안구건조증은 기본적으로 수분 섭취를 충분히 해주는 게 중요하며, 안토시아닌과 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 도움이 된다. 안토시아닌은 안구의 예민함을 줄여주고 눈의 피로와 뻑뻑한 느낌을 감소시켜주는 영양소로, 안토시아닌이 풍부한 음식에는 블루베리, 포도, 가지 등이 있다.주로 보라색 과일이나 채소에 많이 함유돼 있으며 널리 알려진 항암 효과뿐만 아니라 망막과 동공의 작용을 좋게 만들어 준다. 따라서 눈이 자주 피로한 사람들에게 시력저하나 망막 질환을 예방하는 데 효과적이다.칼륨은 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 음식 및 과일로 간편하게 보충할 수 있다. 대표적으로 중간 크기의 바나나 하나에는 성인들이 하루에 필요한 칼륨 4700mg의 약 11%에 해당하는 422mg이 포함돼 있다.또한 사과, 감자, 콩, 생선 등에도 칼륨이 많이 포함돼 있으므로 평소 식단에 활용하면 적당량을 섭취하기에는 어려움이 없다. 하지만 단 음식은 칼륨을 없애는 역할을 하므로 당분이 많은 케이크나 사탕, 아이스크림 등은 눈 건강을 위해 피하는 것이 바람직하다.김진국 안과 전문의는 “생활 속 식습관을 개선하고 눈에 좋은 영양소를 꾸준히 섭취하는 것만으로도 눈 건강에 도움이 될 수 있다”며 “겨울철에 많이 발생하는 안구건조증을 예방하기 위해서는 안토시아닌 함량이 높은 블루베리, 가지 등의 보라색 과일과 채소를 자주 섭취하는 것이 도움이 된다”고 말했다.◆피로하면 생기는 눈 밑 떨림 현상눈 주위가 파르르 떨리는 현상은 누구나 한번쯤 경험해 보는 증상이다. 가벼운 눈 떨림 증상은 자신의 의지와 관계없이 눈의 근육이 떨리는 현상으로, 주로 신경이 근육을 자극하는 부위가 민감해져서 발생하는 경우가 많다.이러한 증상들은 일반적으로 눈과 주변 근육의 탈수 현상, 피로 및 과로, 스트레스 및 영양소 불균형에 의해 나타난다. 보통 눈 떨림 현상은 특별한 치료 없이 충분한 휴식을 취하고 마그네슘이 많이 함유된 음식을 섭취하면 거의 사라진다.신경이 정상적으로 기능하는데 마그네슘은 중요한 영향을 미치며, 마그네슘이 부족하면 신경이 계속 흥분 상태로 있어 눈 밑이 파르르 떨릴 수 있다. 따라서 마그네슘이 많이 함유된 조개류, 토마토, 멸치, 우유 등을 자주 먹으면 도움이 된다.또한 피로 회복을 위해 과음과 흡연을 삼가고 스트레스를 적게 받는 생활을 하는 것이 중요하다. 하지만 눈 떨림 현상이 지속되며 눈 주위로 퍼진다며 병원을 방문해 진료를 받는 것이 좋다.◆면역력 저하되는 겨울철, 결막염 등 안과 질환 예방엔11월에 접어들면서 날씨가 급격히 쌀쌀해지고 대기는 건조해졌다. 겨울에는 건조한 날씨와 면역력 저하로 인해 결막염 등과 같은 유행성 안과 질환 환자가 늘어나기 마련인데, 이는 비타민 A를 통해 예방할 수 있다.망막, 결막, 각막을 건강하게 유지해주는 비타민 A는 눈을 위한 비타민이라고 불릴 정도로 눈 건강을 위한 최적의 영양소로 꼽힌다. 보통 비타민 A가 부족하면 야맹증, 시력감퇴는 물론 겨울철에 발생할 수 있는 안구건조증, 결막염 등 각종 안질환을 유발하는 원인이 될 수 있다.특히 비타민 A는 눈의 망막에서 빛을 뇌신경 신호로 바꿔주는 과정에서 중요한 역할을 하는데, 비타민 A의 섭취가 부족해지면 야맹증을 유발한다. 비타민 A는 그린 푸드를 통해 섭취할 수 있으며, 사과, 당근, 시금치, 파슬리같은 녹황색 채소를 통해서도 가능하다.녹황색 채소에는 색소 성분의 일종인 카로틴이 함유돼 있으며 카로틴은 비타민 A로 변해 눈 건강에 도움을 준다. 또한 비타민 A는 지용성비타민이기 때문에 기름에 볶거나 살짝 데쳐서 섭취하면 더욱 흡수율이 좋다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

  혈관 건강에 이로운 오메가-3 지방(불포화 지방의 일종)이라고 하면 대부분 등푸른 생선과 DHAㆍEPA를 떠올린다. 하지만 식물성 오메가-3 지방도 있다. 바로 호두에 풍부한 ALA(알파리놀렌산)다. 미국 캘리포니아 주립대학 식품영양학과 로저 클레멘스 교수는 지난7일 서울 한국프레스센터에서 열린 미디어 간담회에서 “호두의 하루 적정 섭취량인 28g(한 줌)엔 ALA가 2.5g 들어 있다” 며 “이는 식물성 오메가-3 지방이 풍부한 식품으로 널리 알려진 아마인유 60숟갈에 든 ALA의 양과 엇비슷한 수준” 이라고 밝혔다. 한국영양학회 초청으로 방한한 클레멘스 교수는 “식물성 식품을 통해 섭취한 ALA의 10%가량은 체내에서 EPA로 변환된다”며 “ALA 자체도 염증을 억제하고 치매ㆍ심장병ㆍ뇌졸중 등 만성 질환의 발생 위험을 낮추는 역할을 한다”고 설명했다. 또 “쥐를 이용한 동물실험에선 호두가 알츠하이머병(노인성 치매)의 원인 물질인 베타 아밀로이드가 뇌에 쌓이는 것을 억제하는 것으로 확인됐다”며 “ALA를 비롯해 호두의 다양한 웰빙 성분 덕분일 것 같다”고 추정했다.   이날 간담회에서 호두의 또 다른 웰빙 성분으로 주목을 받은 것은 멜라토닌(melatonin) 멜라토닌은 뇌에서 분비되는 수면 유발 호르몬. 주로 밤에 나와 ‘암흑의 호르몬’이라고도 불린다. 멜라토닌이 적당량 분비돼야 잠을 푹 잔다. 멜라토닌은 수면 유도 작용 외에 강력한 항(抗)산화작용도 지닌다. 멜라토닌의 항산화력은 비타민 E의 두 배에 달하며 면역력을 높이는 효과도 있다. 클레멘스 교수는 “하룻밤 새 우리 몸에서 생성돼 분비되는 멜라토닌의 양은 약 3∼10㎎”이며 “호두 28g엔 약 1㎎의 멜라토닌이 들어 있으므로 호두가 숙면에도 유익할 것”이라고 설명했다.또한 간담회에선 스페인에서 7447명(55세 이상)을 대상으로 5년 이상 실시된 대규모 연구에 대한 질문이 쏟아졌다. 이 연구결과는 최고 권위의 의학 학술지인 ‘뉴잉글랜드의학저널’(NEJM) 2013년2월25일자에 실렸다.   연구팀은 대상자들을 세 그룹으로 나눴다. 1그룹엔 전통적인 지중해식 식사+하루 50㎖의 엑스트라 버진 올리브유, 2그룹엔 지중해식 식사+매일 견과류 30g(호두 15g + 아몬드 7.5g + 헤이즐넛 7.5g), 3그룹엔 미국심장병협회(AHA)가 권장하는 저(低)지방 식사를 평균 4.8년간 제공했다. 놀랍게도 1, 2그룹의 심근경색ㆍ뇌졸중 등 각종 혈관 질환 발생ㆍ사망률이 3그룹보다 오히려 30% 낮았다. 특히 뇌졸중 발생 위험은 49%나 낮은 것으로 나타났다. 상대적으로 고지방 식사를 한 1, 2그룹이 저지방 식사를 한 3그룹보다 혈관 건강이 더 좋았다는 의미다. 미셸 윈 교수는 “올리브유나 견과류에 풍부한 불포화 지방의 파워”라고 풀이했다.한편 이날 간담회에선 호두의 올바른 보관법도 소개됐다. 미셸 윈 교수는 “호두는 불포화 지방이 많아 산화되기 쉬우므로 반드시 진공용기에 보관해야 한다”며 “배추ㆍ양파 등 향이 강한 식품과는 같이 보관하지 말 것”을 권장했다. 구입 후 6개월 내로 먹는다면 냉장(0∼5도), 그보다 더 오래 두고 섭취할 생각이면 냉동(-18도) 보관하는 것이 원칙이다. 헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com