BHC 치킨(대표 박현종)는 지난해 선보인 프리미엄텐더 요레요레가 출시 이후 1년 만에 120만개가 팔리는 등 프리미엄 치킨시장에서 인기메뉴로 자리잡았다고 24일 밝혔다.업계에 따르면  프리미엄텐더 요레요레가 이처럼 인기를 끈 이유는 새로운 개념의 치킨이기 때문이라는 평가다. 지난해 9월 선보인 프리미엄텐더 요레요레는 더욱 담백한 치킨 텐더와 바삭한 감자칩, 신선한 새싹 샐러드와 달콤한 드레싱 소스로 구성된 프리미엄 치킨이다. 출시 당시 사이드메뉴를 특화한 제품이 흔치 않아 업계뿐만 아니라 소비자들한테도 큰 관심을 불러 일으켰으며 특히 치킨요리에 제공되는 치킨 무와 양념소스를 과감하게 없애 신선한 충격을 주기도 했다.BHC 치킨 관계자는 "프리미엄텐더 요레요레는 닭 한마리에 2조각 밖에 나오지 않는 황금부위 속 안심살이라는 프리미엄과 새싹샐러드를 통해 웰빙을 선호하는 2~30대 여성들을 주 공략함으로서 큰 인기를 얻게 되었으며 프리미엄 치킨 시장을 선도할 수 있게 되었다"고 말했다.그는 이어 "치킨하면 치맥이다. 술과 같이 결들어 먹다 보니 치킨은 중,장년층 남성들의 주 소비층일수 밖에 없다. 이러한 상황속에서 프리미엄텐더 요레요레와 콜팝의 인기는 치킨의 소비를 2~30대 여성들과 아이들까지 확대했다는데 큰 의미가 있다"고 밝혔다.한편 bhc치킨는 프리미엄텐데 요레요레의 인기에 힘입어 올해 4월에는 프리미엄 치킨 2탄인 별에서 온 코스 치킨(별코치)을 선보이는 등 꾸준한 신제품 개발을 통해 이 시장에서 강세를 보이고 있다.이외에도 bhc치킨의 스테디셀러 제품인 콜팝 또한 꾸준한 인기를 유지하고 있다. 특허를 받은 콜팝은 빨대가 꽂혀 있는 콜라 컵 위에 치킨을 담을 수 있는 전용용기를 얹어 닭가슴살로 만든 팝콘 모양의 치킨과 콜라를 동시에 먹을 수 있는 제품이다. 맛과 휴대성이 뛰어나 콜팝은 초등학생을 비롯해 고등학생까지 청소년들에게 큰 인기 있는 간식거리로 평가 받고 있다. 이러한 인기는 10여 년이 지난 현재까지도 계속되고 있어 콜팝은 bhc의 대표메뉴로 자리잡고 있다.    헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 식품업계에서 할로윈데이를 맞아 홈파티 상차림 노하우를 알리고 있어 눈길을 모으고 있다. 할로윈데이는 매년 10월의 마지막 날로 아일랜드 켈트족의 ‘삼하인 축제’에서 유래됐다.죽은 사람의 영혼이 들어오지 못하도록 귀신 복장을 했는데, 미국에서는 이런 복장을 한 어린이들이 사탕이나 초콜릿 등을 받으러 여러 가정을 방문하는 등 즐거운 파티의 개념으로 바뀌었다.국내에서도 할로윈이 하나의 파티 문화로 정착되면서 이맘때 즈음이면 할로윈 분위기를 느낄 수 있는 재미있는 먹거리들이 인기를 끌고 있다.최근에는 할로윈을 상징하는 잭-오-랜턴을 호박 대신 골드파인애플을 활용해 만들거나 홈파티 음식에 자신 없는 사람들을 위해 풀코스 요리를 알려주는 쿠킹클래스를 개최하는 등 집에서도 쉽게 홈파티를 즐길 수 있는 법을 알리고 있어 주목할 만하다.◆골드파인으로 만든 잭-오-랜턴, 바나나로 만든 유령한국 델몬트는 성장기 어린이들을 위한 과일 영양 밸런스를 알리는 ‘빅(B.I.G.) 키즈 캠페인’을 꾸준히 전개하며 어린이들의 과일 섭취를 독려하고자 재미있는 과일 데코레이션 팁을 소개하고 있다.델몬트는 다가오는 할로윈데이를 맞아 공식 블로그(http://blog.freshdelmonte.co.kr)를 통해 할로윈데이 홈파티에 활용하기 좋은 과일 데코레이션을 선보였다. 특히 대표 과일인 골드파인과 바나나로 잭-오-랜턴(Jack-O‘ Lantern) 및 유령을 만들어내 눈길을 끈다.할로윈의 상징적인 이미지인 잭-오-랜턴은 보통 호박을 활용해 만드는데 국내에서 서양호박을 쉽게 구할 수 없다는 점에 골드파인으로 아이들이 즐거워하는 잭-오-랜턴을 만드는 법을 알려준다.골드파인의 속을 파내 눈과 입 모양으로 껍질을 제거한 다음 초를 켜면 잭-오-랜턴이 완성된다. 또한 바나나로 만드는 유령은 비교적 간단하다. 바나나를 반으로 잘라 초콜릿 등으로 눈과 입을 표현하면 된다.바나나는 어린이들의 집중력 향상을 돕는 두뇌비타민이라 불리는 비타민B6가 풍부해 어린이 영양 간식으로 꾸준한 인기를 모으고 있다. 바나나는 대표적인 옐로푸드로 면역력 강화에도 도움이 된다.옐로푸드는 베타카로틴이 풍부한 노란색 식품을 통칭하는 것으로 베타카로틴은 유해산소 예방, 피부 건강 유지는 물론 우리 몸의 면역체계에 작용해 바이러스, 세균 등과 싸워 이길 수 있게 만들어 준다.◆올리타리아, 르크루제와 함께 할로윈데이 쿠킹클래스 진행올리타리아는 프랑스 주방용품 브랜드 르크루제와 함께 할로윈데이 기념 쿠킹클래스 및 할로윈 한정 세트 상품을 판매한다.쿠킹클래스는 할로윈데이인 오는 31일 오전 11시부터 르크루제 청담 부티크에서 진행되며, 깊어가는 가을에 어울리는 정통 이탈리안 발사믹 식초인 올리타리아 발사믹 식초 5그레이프로 만든 에피타이저, 메인요리, 디저트를 배울 수 있어 할로윈 상차림을 마련하는데 도움이 된다.할로윈 쿠킹클래스에 참가를 원하는 누구나 올리타리아 직영몰을 통해 오는 10월 28일까지 신청할 수 있다. 쿠킹클래스에 참가하는 모두에게 기념 선물로 올리타리아 5그레이프 발사믹 식초를 증정한다.◆할로윈 분위기 살리는 스파클링 와인  할로윈 파티에 어울리는 ‘산테로 피노 샤르도네 스푸만테(SANTERO Pinot Chardonnay Spumante)’도 소개됐다.이 와인은 피노블랑과 샤르도네를 반반씩 블렌딩해 만든 이탈리안 드라이 스파클링 와인이다 특히, 할로윈의 상징 컬러인 오렌지 빛깔의 라벨이 부착되어 있어 할로윈 분위기에 잘 어울린다.품질 좋은 스파클링 와인을 생산하는 것으로 유명한 이탈리아 피에몬테 지역 '산테로(Santero)'사의 대표 제품인 산테로 피노 샤르도네 스푸만테는 우아한 감미와 풍부한 과실 향 그리고 단맛이 없는 깔끔한 스타일로 시원한 청량감을 자랑한다.특히 와인초보자는 물론 여성들도 가볍게 마시기에 좋아 파티나 모임 등에서 분위기를 고조시킬 수 있는 아이템으로 손색이 없다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

특정일이나 기획·마케팅 차원에서 일시적으로 판매되는 햄버거, 피자 등에도 영양표시가 의무화한다. 식품의약품안전처는 이같은 어린이 기호식품도 영양표시를 의무화 하는 것을 내용으로 하는 ‘어린이기호식품등의 영양성분과 고카페인 함유식품 표시기준 및 방법에 관한 규정’을 다음해 1월 22일부터 시행한다고 23일 밝혔다.이번 개정안은 지난 5월 행정예고 이후 해당 고시 개정이 완료된데 따른 것으로 국민에게 필요한 영양정보를 적극적으로 확대하기 위해서 마련한 것이다.식약처 관계자는 “이번 영양표시 의무화로 연간 90일 미만으로 판매되는 제품에 대한 영양정보 제공을 통해 국민들의 건강한 식습관 형성에 도움이 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr → 법령·자료 → 고시·훈령·예규 → 고시전문) 에서 확인할 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

월드스타 싸이가 이번에는 ‘싸과장’으로 변신했다.CJ헬스케어는 부담스럽고 두려운 회식전쟁(?)을 앞 둔 직장동료를 가수 싸이가 챙기는 영웅 같은 존재로 등장하는 컨셉의 헛개컨디션 새 TV광고를 온에어 했다고 22일 밝혔다.이번에 새롭게 선보인 헛개컨디션 광고는 '챙기다'라는 컨셉으로 촬영됐다. 이에 싸이는 회식이 잦은 직장인들의 숙취고민을 풀어주는 해결사 역할을 코믹하게 연기했다. 싸이(싸과장역)가 사무실 문을 박차고 들어와 “회식이다”라고 외치며 시작되는 이번 광고는, 갑작스러운 회식 소식에 큰 혼란에 빠진 사무실 동료들에게 싸과장이 컨디션을 챙겨주고, 컨디션을 챙겨 받은 직장 동료, 선후배들이 싸과장의 마음에 감동을 받고 함께 회식이라는 전쟁터로 당당하게 달려 나간다는 내용이다.또 '전 부서 출정하라', '우리에겐 아직 12병의 컨디션이 남아 있다' 등 1700만 관객의 영화 ‘명량’의 명대사를 패러디 해 보는 재미를 더 했다고 회사 측은 설명했다.이번 광고에서는 헛개컨디션과 함께 히알우론산이 함유된 ‘컨디션레이디’도 등장해 술 마신 다음날 숙취뿐만 아니라 푸석한 피부를 걱정하는 여성들에게도 적극적으로 어필한다는 계획이다.CJ헬스케어 관계자는 “이번 광고로 ‘챙긴다’는 컨디션의 태생적 의미를 다시 한 번 상기시키고자 하였다”며 “‘TV CF 공유하고 헛개컨디션 챙기고’ 등 다양한 이벤트를 통해 소셜드링크로서 서로서로를 챙기는 문화를 확산시켜 나갈 예정이다”고 말했다.헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 바쁜 현대 직장인과 대학생들에게 아침식사는 언제부터인가 필수가 아닌 사치로 여겨지고 있다. 이른 시각 일어나 출근 준비하기에도 바쁜데 아침식사까지 챙겨먹을 겨를이 없는 탓이기도 하다.23일 외식업계에 따르면 이러한 흐름을 겨냥해 일찍 하루를 시작하는 일명 ‘얼리버드(early bird)족’들의 발길을 사로잡기 위한 아침대용 메뉴들을 출시하고 있다.20~30대 유동인구가 많은 서울 신사동 가로수길 팥 전문 디저트 카페 ‘카페 앙(Café AN)’은 오전 7시부터 11시까지 앙 스콘과 아메리카노로 구성된 ‘얼리버드 세트’를 선보이고 있다.제주목장 우유로 만든 ‘앙 스콘’에 국내산 단팥이 소스로 곁들어져 나온다. 공복에도 부담없는 아침 식사로 제격이어서 출근길 직장인, 대학생들에게 인기를 끌고 있다.베이커리 대표 브랜드 파리바게뜨도 최근 오전 7시부터 언제든 주문해 먹을 수 있는 아침식사 대용 메뉴 ‘핫&그릴 샌드위치 10종’을 출시했다.포카차, 잉글리시머핀, 바게트 등 베이커리의 강점을 살린 다양한 빵류로 구성해 매일 다른 종류의 빵을 맛볼 수 있고, 주문 시 즉석에서 굽는 방식을 도입해 따뜻한 빵을 아침식사로 먹을 수 있다는 점이 장점이다.스타벅스커피 코리아는 지난달 25일부터 전국 690여 매장에서 ‘당신의 하루를 든든하게 해줄 스타벅스’를 주제로 식사대용 메뉴 5종을 새롭게 선보이고 있다. ‘스피니치 라자냐’, ‘맥앤치즈’, ‘브로콜리 크림 리조토’ 외 샌드위치 2종으로 구성돼 있다.닭구이 전문 브랜드 ‘닭익는마을’도 지난 1일부터 아침식사 대용 메뉴인 ‘모닝메뉴’를 출시해 선보인다. 반곰탕, 반개장, 반차돌박이된장찌개 총 3가지로 구성된 모닝메뉴는 한국식 아침식사를 원하는 얼리버드족에게 안성맞춤이다.‘카페 앙’ 관계자는 “웰빙 열풍 이후 아침식사의 중요성에 대한 인식이 높아지며 이에 대한 고객들의 수요도 함께 증가하는 추세”라며 “이른 아침부터 활동하는 바쁜 직장인 및 대학생 고객들을 위해 합리적인 가격과 알찬 구성의 메뉴를 출시해 선보이고 있다”고 말했다. 헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

건강기능식품의 효능이 월경 전 불편 해소, 질 건강 유지, 정자 운동성 개선, 피부 개선 등으로 다양해졌다.22일 식품의약품안전처에 따르면 최근 2년간 이런 다양한 기능성을 가진 건강 기능성 원료가 인정돼 캡슐ㆍ환ㆍ분말 등 12개 제형으로 시판 중이다.이중 가장 최근 식약처의 인정을 받은 것은 황기 등 3종의 복합물이다. 뉴메드가 식약처에 기능성 원료로 인정해줄 것을 의뢰한 ‘황기추출물 등 복합물’은 최종적으로 생리활성 기능 2등급을 받았다. 해당 기능성 원료를 섭취한 아이들의 평균 키가 섭취하지 않은 아이들보다 약간 더 컸다는 연구결과가 식약처에 제출돼서다.이에 따라 제품 라벨에 ‘어린이 키 성장에 도움을 줄 수 있음’이라고 표시할 수 있게 됐다.  건강기능식품은 그 기능성(효능)이 어느 정도 과학적으로 입증됐느냐에 따라 1∼3등급으로 분류된다. 1등급은 ‘○○에 도움을 줌’, 2등급은 ‘○○에 도움을 줄 수 있음’, 3등급은 ‘○○에 도움을 줄 수 있으나 관련 인체적용시험이 미흡함’이란 표시를 제품 라벨에 하도록 의무화돼 있다.올 7월엔 빅솔이 식약처에 신청한 ‘UREX 프로바이오틱스’(유산균의 일종)가 ‘여성의 질 건강에 도움을 줄 수 있다’는 표시를 제품 라벨에 할 수 있게 됐다. 해당 유산균을 섭취하면 여성 질에서 유산균이 우점종(군락을 대표하는 세균)을 형성해 질염 등의 증상이 개선됐다는 뜻이다.이 유산균을 섭취한 여성의 누젠트 점수(Nugent score)가 감소한 것으로 나타났기 때문이다. 누젠트 점수는 세균성 질염의 유무를 밝히는 검사법으로 점수가 낮을수록 질염이 개선했음을 의미한다.6월엔 이스터비엔에프가 신청한 ‘마카 젤라틴화 분말’이 정자 운동성 개선에 기여한다는 이유로 ‘2등급’ 기능성을 인정받았다. 마카를 섭취한 남성의 운동성(運動性) 정자수가 늘어난 것으로 확인됐기 때문이다.주성분인 마카(maca)는 남미 안데스산맥 고지대에서 자라는 식물이다. 이에 따라 해당 마카 분말을 재료로 해 만든 건강기능식품엔 ‘정자 운동성 개선에 도움을 줄 수 있다’는 기능성 표시가 가능해졌다.올해엔 또 감마리놀레산 함유 유지(기름)가 새로운 기능성 두 가지를 인정받았다. ‘면역과민반응에 의한 피부상태 개선에 도움을 줄 수 있음’과 ‘월경 전 변화에 의한 불편한 상태 개선에 도움을 줄 수 있음’이란 기능성이다.감마리놀렌산은 혈관 건강에 이로운 오메가-6지방의 일종으로 달맞이꽃 종자유ㆍ보라지꽃 종자유ㆍ까막까치밥(블랙커런트) 종자유에 풍부하다.‘CJ제일제당’이 신청한 유산균(CJLP133)도 ‘면역과민반응에 의한 피부상태 개선에 도움을 줄 수 있다’는 기능성을 인정받았다. 이 유산균은 김치에서 얻은 것으로 삼성서울병원과 중앙대병원에서 수행된 인체적용시험(일종의 임상연구)도 상태가 비교적 가벼운 아토피 환자들을 대상으로 실시됐다.식약처는 또 가이양 껍질에서 추출한 ‘저분자 콜라겐 펩타이드’에 대해서도 ‘피부 보습’이란 기존의 기능성 외에 ‘자외선에 의한 피부 손상으로부터 피부건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있다’는 새 기능성을 추가로 인정했다.가이양은 베트남 등 열대 지역에서 사는 메기의 일종이다. 자외선으로부터 피부를 보호해주는 기능성 성분으론 가이양 껍질 외에 소나무 껍질 추출물 등 복합물, 포스파티딜세린, 핑거루트 추출분말, 홍삼ㆍ사상자ㆍ산수유 복합 추출물이 있다.또 민들레 등 2종의 식물을 이용해 얻은 ‘MR-10 민들레 등 복합 추출물’에 대해선 ‘갱년기 남성의 건강에 도움을 줄 수 있다’는 기능성을 인정했다. 노화에 따라 나타나는 갱년기 증상 개선에 도움이 될 수 있다고 평가한 것이다.지난해엔 국내 업체가 식약처에 신청한 건강 기능성 원료 허가 요청 건수가 22건으로, 사상 처음으로 외국업체의 요청 건수(15건)를 앞질렀다. 전년(2012년)엔 국내 업체 10건, 외국 업체 28건이었다. 이는 지난 2003년 제도 시행 이후 후 국내 업체의 연구개발 결과가 점차 가시화된 것으로 보인다.이처럼 식약처가 다양한 건강 기능성 원료에 대해 허가를 내주자 일부에선 “식약처의 안전성ㆍ기능성 검토가 제대로 이뤄지고 있느냐”며 “너무 (인정에)적극적인 것 아니냐”는 반응도 나오고 있다.식약처 건강기능식품기준과 최윤주 연구관은 “과거에 기능성 원료 인정이 적었던 것은 기능성을 입증할 만한 과학적 근거가 불충분했기 때문”이라며 “건강 기능성 원료의 인정 등에 대해 (정부가) 너무 보수적 자세를 가지면 삶의 질을 높이고자 하는 소비자의 요구에 부응하기 힘든 면이 있다”고 말했다.또 “건강기능식품은 건강한 사람을 위한 것이지 질병의 치료 효과가 있는 것은 아니란 사실을 소비자들에게 널리 홍보ㆍ교육하는 일이 필요하다”고 덧붙였다.한편 이번 식약처 발표 내용은 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM) ‘수요 식품과 건강 핫뉴스’를 통해 공개됐다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 지난 9월 통계청 자료에 따르면 ‘나 혼자 사는’ 1인 가구가 전체인구의 23.9%까지 증가했다. 그에 따라 소 포장, 인스턴트 식품 판매 역시 증가 추세다.편리함도 좋지만 나홀로족의 가장 큰 고민은 혼자 하는 편안하면서도 건강한 식사다. 이러한 고민을 해결하기 위해 신개념 다이닝 키친 ‘양배추 식당’이 서울 문정동에 문을 열어 화제가 되고 있다.‘양배추 식당’은 서양의 3대 장수 식품 중 하나로 손꼽히는 양배추를 활용한 메뉴에 중점을 두어 합리적인 가격으로 혼자서도 즐겁게 식사를 해결할 수 있는 식당이다. 혼자서 밥 먹는 것이 익숙하지 않은 고객도 편안하게 식사를 할 수 있도록 칸막이를 활용했다.점심에는 직장인들과 인근 주민을 위한 식사와 양배추 샐러드가 준비돼 있으며, 저녁 시간에는 따뜻한 식사와 함께 부담 없이 잔술을 걸치기 좋다.양배추 식당의 이재훈 대표는 “주변의 싱글들이 번거롭다는 이유로 식사를 대충 때우는 모습을 보고, 제대로 된 건강한 밥상을 선물하고 싶었다”며 “위장과 장수에 탁월한 양배추를 주재료로 선택해 혼자 방문해도 불편하지 않는 편안한 분위기의 다이닝 키친으로 고객의 마음을 사로잡겠다”고 말했다.한편 양배추 식당의 식재료는 울산 가지산 지역의 직영농장에서 공수해 믿을 수 있고 건강한 밥상을 제공한다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

본격적인 단풍 시즌을 맞아 전국각지로 떠나는 나들이객이 증가하고 있는 요즘, 특히 가을 단풍을 만끽하기 위해 자연 속으로 떠나는 캠핑족의 움직임이 분주하다. 지난 6일 발표된 통계청 조사에 따르면 2010년 60만 명이었던 캠핑인구가 지난해 130만 명을 넘어선 데 이어 올해는 300만 명에 달할 것으로 추정된다.이처럼 캠핑 인구가 증가하면서 무겁게 장비를 챙겨가기 보단 누구나 가볍게 즐길 수 있는 미니멀 캠핑이 각광받고 있다. 미니멀 캠핑이 트렌드로 자리 잡으면서 캠핑에서 빠질 수 없는 술도 작고 가벼운 핸디 사이즈 제품들이 인기다. 핸디 사이즈 제품의 경우 크기가 아담해 마시기 편하고 마신 후에도 처리가 쉬워 소비자들의 선호가 높아지고 있다. 와인업계에서도 이에 발맞춰 휴대가 간편한 핸디 사이즈 제품들을 잇달아 선보이고 있다.◆ 한 컵씩 간편하게 나눠 마시는 ‘스택(Stack) 와인’언제 어느 곳에서든 편하게 즐길 수 있는 스택와인은 지퍼를 내려 외투를 벗는 듯한 느낌의 독특한 패키지가 눈길을 끈다. 일인용 사이즈(187ml)의 작은 항아리 모양 잔 4개로 구성되어 있어 캠핑이나 피크닉 등 야외활동 시 안성맞춤이다. 4개로 이어진 제품들을 한 컵씩 분리해 뚜껑을 개봉하면 바로 마실 수 있다. 별도의 와인오프너와 잔이 필요 없어 휴대가 간편하다. 캐주얼하고 심플한 스타일의 캘리포니아 와인으로 향이 은은하면서도 부드럽고 풍부하다. 가넷 빛의 까베르네 소비뇽, 다양한 과일의 향의 밸런스가 좋은 화이트 와인 샤르도네, 스파이스 향과 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 카리스마까지 총 3종이 판매되고 있다.◆ ‘애로건트 프로그(ARROGANT FROG)’‘건방진 프랑스인’이라는 뜻을 가진 애로건트 프로그는 187ml 4병이 한 세트로 구성되어 있다. 2잔 용량의 미니 사이즈로, 일반 음료처럼 뚜껑을 돌려 바로 열어 마실 수 있다. 병 째 들고 마시거나 빨대를 꼽아 마실 수 있어 별도의 잔이 필요없다. 프랑스 남부 랑그독 지방의 와인으로 가격 대비 뛰어난 품질을 자랑하는. 일반 레드 와인 보다 약간 시원하게 마시면 더욱 맛이 좋으며, 피크닉 와인으로도 제격이다. 여섯 종류의 품종을 블렌딩 해 신선한 향기와 은은한 스파이스의 풍미가 매력적인 뚜띠 프루티 레드, 까베르네 메를로, 뚜띠 프루티 화이트, 시라까지 총 4종으로 구성되어 있다.◆프리미엄 박스 와인 ‘블랙박스(BLACK BOX)’‘프리미엄 와인을 합리적인 가격에 마시자’ 라는 모토로 만들어진 블랙박스는 겉포장 보다는 와인 맛 퀄리티에 초점을 맞춘 제품이다. No1. 프리미엄 박스 와인이자 미국 내 판매 1위 박스 와인으로 병 와인 대비 40% 저렴한 가격대로 질 좋은 와인을 즐길 수 있다. 특별한 내부 패키지 포장으로 개봉 후 최대 4주 동안 보관이 가능해 남은 와인을 버릴 일이 없어졌다. 500ml 팩 사이즈와 더불어 3L 대용량 사이즈도 있어 단체로 캠핑을 가는 사람들에게 인기가 높다. 블랙 커런트, 바닐라, 오크향이 어우러져 긴 여운을 남긴다.◆ 잔과 병이 하나로 묶인 ‘비노솔로(VINO SOLO) 와인’와인 잔과 병이 하나로 묶인 비노솔로 와인은 병 마개를 잔으로 활용할 수 있는 이색적인 패키지로 주목을 받고 있다. 일체형 제품이익 때문에 와인 잔과 오프너를 따로 챙길 필요가 없어 야외에서도 분위기를 내며 와인을 즐길 수 있다. 레드와 화이트 2종으로 구성되어 있다. ◆ 일반 음료수처럼 마시는 캔와인 ‘와인스타’하이트진로에서 출시한 캔 와인 와인스타는 일반 음료수 캔처럼 편하게 마실 수 있는 와인이다. 한 캔당 두 잔 정도 용량으로 휴대가 간편해 야외활동 시 마시기 적당하다. 프랑스 남부 랑그독 지방 꼬르비에르(Corbiere) 지역의 고급와인으로 프랑스 와인 최고등급인 AOC 등급이다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

우리나라의 치즈 소비량이 10년 새 90% 가까이 성장한 가운데 자연치즈 시장도 급속히 성장하고 있다.  21일 식품업계에 따르면 지난 10년간 5% 증가에 그친 가공치즈와 비교해 자연치즈 시장은 150%(2012년 7만5300톤) 늘어나, 자연 그대로 발효시킨 자연치즈에 국내 소비자 입맛이 빠르게 길들여지고 있는 것으로 보인다.이렇듯 자연치즈 소비가 늘어나고 있는 것은 소비자들이 외국 여행, 이탈리안 레스토랑, 커피전문점 등 서양식 외식 문화를 통해 자연치즈를 자연스럽게 접하게 되고, 와인 문화의 보편화로 안주, 간식, 요리 등 가정에서의 자연치즈 이용이 확산되고 있기 때문이다.자유무역협정(FTA) 체결로 무관세의 가격 경쟁력을 내세운 수입 자연치즈가 크게 늘어나고 있는 것도 한 몫하고 있다.미국, 뉴질랜드, 호주, 독일 등으로부터의 자연치즈 수입은 2002년 3만톤에서 2012년 7만5300톤으로 150%나 늘어났다. 수입량이 대폭 늘어나면서 국산 자연치즈 생산량은 줄고, 소비량도 당연히 수입산으로 집중되고 있는 상황이다.하지만 최근에는 뜻있는 국산 치즈 브랜드들이 합리적 가격과 차별화된 제품 경쟁력을 앞세워 수입산 자연치즈들과의 차별화에 적극 나서 주목을 받고 있다.매일유업의 치즈 전문브랜드인 상하치즈는 국산 브랜드 최초의 ‘브리’를 비롯, 정통 프랑스식 ‘까망베르’, 원유의 신선함이 살아있는 ‘후레쉬 모짜렐라’ 등 수입 원유에 비해 상대적으로 가격이 높은 국산 원유를 사용하고 있으며, 안전하고 우수한 품질의 자연치즈 제품으로 수입치즈와 경쟁하고 있다.‘까망베르’와 ‘브리’의 경우 원유에서 완제품까지의 숙성기간이 약 한 달이 소요될 정도로  정성이 담긴 제품이다.특히 상하치즈의 ‘까망베르’, ‘브리’, ‘후레쉬 모짜렐라’, 스트링 치즈 ‘링스’ 등 자연치즈 4개 제품은 모두 한국낙농육우협회가 국내산 우유만을 사용한 우유 및 유제품에 부여하는 K-MILK 인증을 받은 제품들로 최고의 안전성과 품질을 보장받았다.상하치즈는 다양한 형태의 아카데미 개최를 통해 자연치즈 레시피 전파에 앞장서는 것은 물론 이달부터는 국산 자연치즈 출시 10주년을 기념해 소비자가 부담 없는 가격으로 고품질의 자연치즈를 즐길 수 있도록 최대 20%까지 가격을 인하 하는 등 국산 자연치즈 시장 확대를 위한 행보들을 이어가고 있다. 매일유업 상하치즈 관계자는 “수입치즈의 범람 속에서 상하치즈는 맛은 물론 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 안전한 먹거리를 공급하겠다는 사명을 가지고 있다”며 “수입 원유가 아닌 국산 원유를 사용해 수입 치즈와 비교했을 때 신선한 맛이 그대로 살아 있어 한번 먹어본 소비자는 애호가가 될 수밖에 없다”고 말했다.40여년간 국산 치즈를 고집해 온 임실치즈농협의 고군분투도 눈에 띈다. 임실치즈농협은 임실 지역에서 생산된 원유로 만들어진 ‘찢어 먹는 치즈’, ‘치즈스틱’를 비롯해 ‘솔로라떼’ 생모짜렐라 치즈, ‘피자치즈’ 등의 국산 자연치즈로 수입치즈에 대응하고 있다.임실치즈농협은 상대적으로 원가가 낮은 수입 원유를 사용한 수입치즈에 맞서 국내 소비자 입맛에 맞는 국산 원유 사용의 한국형 신제품 개발로 국내 자연치즈 시장을 공략한다.서울우유협동조합 역시 최근 국산 원유로 만든 블록형 치즈 ‘목장의 신선함이 살아있는 모짜렐라’를 출시, 성장하는 국내 자연치즈 시장에 도전하는 중이다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

춘곤증 못지않게 급격한 피로에 졸음이 몰려오는 가을의 추곤증. 본격적인 가을로 접어들면서 추곤증을 호소하는 학생과 직장인이 적지 않다.춘곤증이 일조량 증가에 비해 부족한 비타민 섭취가 원인인 것에 비해 추곤증은 갑작스러운 일교차 때문에 피로를 느끼는 증상을 말한다.쌀쌀해진 날씨에 몸이 적응하지 못해 생체리듬이 깨지면서 운전이나 업무 중 졸음이 몰려오고 심한 경우 집중력 감퇴 등을 유발할 수 있다.추곤증을 극복하기 위해서는 우선 충분한 수면을 취하는 것이 중요하다. 전문가들은 평균 8시간의 숙면, 규칙적인 생활과 적절한 운동으로 생체리듬이 일정하게 유지되도록 하는 것이 좋다고 조언한다.◆고함량 비타민C로 피로 회복비타민C는 몸 속 생리기능을 원활하게 조절하기 위해서 반드시 필요한 영양소다.특히 고함량 비타민C는 항산화 기능, 면역강화, 피로회복, 피부 색소침착 방지 등을 비롯해 최근 연구결과 체지방 분해, 부인과 질환 예방, 방사능 피폭으로 인한 암 발생 가능성 감소 역할 등의 효능도 밝혀졌다.전문가들은 수용성 비타민의 하나로 항산화 작용을 하는 비타민C를 균형 잡힌 식사를 통해 섭취하도록 권장하고 있다. 그러나 식사만으로 비타민C를 보충할 수 없는 경우 건강기능식품의 도움을 받는 것이 좋다.고려은단의 ‘고려은단 비타민C1000’은 영국산 비타민C(Ascorbic Acid 97%) 원료를 독점으로 사용하고 있다. 전세계적으로 비타민C 원료를 생산하는 나라는 중국과 영국 2개국뿐이며 영국산은 중국산 비타민C 원료에 비해 약 4배 가량 비싸다.◆사포닌 가득 홍삼, 기초 신진 대사 촉진홍삼은 예로부터 우리 민족이 건강과 생활의 활력을 유지하는데 큰 역할을 해왔다. 홍삼의 사포닌은 진세노사이드라고도 하는데 이는 한약에서 강심제나 이뇨제로 사용된다.진세노사이드는 특히 체력증진, 피로회복, 면역력 강화에 도움이 된다. 이외에도 에너지와 기초 신진 대사를 촉진시키는 효과가 있다.KGC인삼공사는 순수 홍삼 프리미엄 제품인 ‘홍삼달임액’을 내놓았다. ‘홍삼달임액’은 계약재배한 정관장 6년근 홍삼 중에서 장인이 직접 선별한 뿌리삼을 사용해 전통적인 방식으로 달여 만든 제품이다.원료의 신뢰성 강화를 위해 뿌리삼 선별, 달임액 제조 등 전 공정에 걸쳐 담당자 실명제를 정관장 제품 중 최초로 도입했다. 품질의 균일성 확보를 위해 같은 연산(年産)과 종지(種支)의 단일 원료를 사용해 고객의 만족도를 높였다.◆생마늘의 효과 2배, 흑마늘 먹어볼까흑마늘은 풍부한 게르마늄 성분으로 비타민B1의 체내 흡수율을 높여 피로회복과 원기회복에 효과가 있다. 흑마늘에는 스코르디닌이 생마늘보다 2배 더 많이 들어있는데, 이는 강력한 산화 환원 작용으로 체내 신진대사를 촉진하고, 피로회복, 식욕 증진, 체력증진에도 효과적이다.친환경 트렌드에 부합해 개발된 ‘의성유기농 착한마늘’은 농림축산식품부의 유기가공식품 인증을 받은 제품으로, 의성 흑마늘 추출액 100%(흑마늘 27% 함유)로 만들어졌다.'의성유기농 착한마늘'은 의성마늘을 일정한 온도와 습도에서 40~60일간 숙성시킨 의성 흑마늘로 숙성 과정에서 유황화합물이 증발돼 마늘 특유의 매운 맛 대신 단맛이 나고 냄새도 심하지 않은 것이 특징이다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com