2000년대 들어서 전국적으로 웰빙 열풍이 불었고 이와 함께 건강식품의 인기가 꾸준히 상승했다.웰빙 열풍과 함께 친환경, 유기농 제품들이 많은 관심을 얻었으며 이는 관련 업계의 성장으로 이어지게 되었다. 웰빙의 인기는 이에 그치지 않고 건강보조식품으로 새롭게 이어지며 인기 확장에 나섰다.특히 샐러드, 영양제, 한방 중심이던 건강기능식품은 바쁜 현대 사회의 분위기에 맞춰 간결하게 섭취할 수 있는 트렌드로 변화하고 있다. 특히 넓은 방면으로 효능을 보이는 비타민의 인기가 뜨거워 눈길을 모은다.비타민은 체내에서 자연적으로 생성되는 영양분이 아니기에 섭취를 통해 공급해야 한다는 특징을 가지고 있다. 비타민을 꾸준히 섭취하면 신진대사에 도움을 주며 노화방지를 돕고 몸에 활력을 돋우는 효과를 보이게 된다.이처럼 비타민을 향한 관심이 높아지고 있는 가운데 33년 동안 비타민을 전문적으로 다룬 레인보우라이트의 제품들이 큰 인기를 얻고 있다.레인보우라이트의 비타민 제품들은 자연에서 얻은 100% 천연원료를 기반으로 만들어졌으며 소비자에게 도착할 때까지 모든 공정에서의 품질을 보장한다. 특히 자체적으로 개발한 젤라틴을 통해 최고의 젤리형 비타민을 만들며 높은 신뢰도를 보이기도 한다.레인보우라이트 비타민C 슬라이스 구미는 비타민C와 비타민E를 중심적으로 담고 있는 제품으로서 상큼한 귤맛을 자랑한다. 특히 주로 과일 속에 함유되어 있는 비타민 C는 피부에 탄력과 수분을 공급하며 면역력을 증가시키기 때문에 젊은 여성들에게 인기가 매우 좋다.레인보우라이트 비타민D3 1000IU 써니구미는 건강한 뼈와 근육을 만들어주는 비타민 D3가 풍부하게 포함되어 있다. 이를 꾸준히 섭취하게 되면 체내에 칼슘 흡수 및 보존을 돕기 때문에 뼈를 둘러싼 신경과 근육의 건강에 매우 효과적이다.이처럼 다양한 제품을 통해 많은 인기를 누리고 있는 레인보우 라이트는 자사의 임산부 비타민 제품 구입시 다른 임산부에게 기부하는 정책을 펼치고 있다. 지난 20여 년간 아이티, 과테말라, 페루, 필리핀 등 전세계 약 10만 여명의 여성들에게 240만개의 임산부 비타민을 기부, 착한 기업으로 많은 호평을 얻고 있다. 헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 최근 3년간 우리나라 국민의 당류 섭취량을 조사한 결과 유아·청소년의 경우 가공식품을 통한 당류 섭취량이 권고 기준을 넘는 것으로 조사됐다.WHO 섭취권고기준은 가공식품을 통한 당류 섭취량이 1일 열량의 10% 미만(2000kcal 기준 50g 미만)이다.23일 식품의약품안전처에 따르면 우리 국민의 1일 평균 총당류 섭취량은 65.3g으로 지난 2010년 대비 다소 감소하였으나 가공식품을 통한 당류 섭취량은 증가했다.우리 국민들은 과일 14.4g(22.0%), 음료류 13.7g(21.0%), 원재료성 식품 7.9g(12.1%), 빵·과자·떡류 6.0g(9.2%), 설탕 및 기타당류 5.8g(8.9%) 등의 식품 순으로 당류를 많이 섭취하는 것으로 나타났다.이번 조사는 3년간 국민건강영양조사의 식품섭취량 자료를 바탕으로 ▲우리 국민의 당류 주요 급원(13분류) ▲연도별, 연령별 총당류 섭취량 ▲가공식품을 통한 당류 섭취량 등을 분석했다.◆우리 국민의 총당류 섭취량은 1일 열량의 20% 이내우리 국민의 1일 평균 총당류 섭취량(65.3g)이 1일 열량에서 차지하는 비율은 13.4%로, 모든 연령대에서 20% 미만을 유지했다.연령별 총당류 섭취량은 12~18세(80.0g)가 당류섭취량이 가장 높았고, 그 다음으로는 ▲19~29세(70.9g) ▲6~11세(69.6g) ▲30~49세(68.4g) ▲50~64세(62.6g) 순이었다.총당류를 많이 섭취하는 주요 식품은 연령별로 차이를 보였는데, 1~2세는 우유(14.4g, 27.3%)를 통한 당류 섭취량이 가장 많았으며 3~5세(12.7g, 21.3%), 6~11세(12.1g, 17.4%), 30~49세(15.8g, 23.1%), 50~64세(20.1g, 32.1%), 65세 이상(13.4g, 30.9%)은 과일, 12~18세(20.7g, 25.9%), 19~29세(19.2g, 27.1%)는 음료류를 통해 당류를 가장 많이 섭취했다.◆가공식품을 통한 당류 섭취량은 지속적으로 증가우리 국민이 가공식품을 통해 섭취하는 1일 평균 당류 섭취량은  40.0g(전체 당류 섭취량의 61.3%)으로서 지난 3년간 가공식품의 소비량은 다소 감소한 반면, 오히려 가공식품을 통한 당류 섭취량은 증가했다.이는 가공식품 중에서 음료류, 가공우유 및 발효유, 캔디·초콜릿·껌·잼류를 통한 당류 섭취량이 지난 2010년 대비 각각 1.4g(11.4%), 0.6g(23.1%), 0.7g(63.6%) 증가하였기 때문인 것으로 분석된다.◆유아·청소년 가공식품 당류 섭취량, WHO 기준 초과연령대별로 보면, 가공식품을 통한 당류 섭취량은 3～5세(34.7g, 1일 열량의 10.5%), 12~18세(57.5g, 1일 열량의 10.1%)가 WHO 섭취권고기준(1일 열량의 10%)을 초과했으며, 6～11세와 19～29세(둘다 9.9%)로 WHO 섭취권고기준에 근접하였다.특히 6~11세('10년, 38.4g→ '12년, 45.2g)는 가공식품을 통한 당류 섭취량의 증가폭(17.7%)이 가장 컸고, 다음으로 3~5세('10년, 30.1g→ '12, 34.7g)와 12～18세('10년, 53.8g → '12년, 57.5g)가 각각 15.3%, 6.9% 증가했다.연령대별 당류 섭취가 증가한 식품류는 ▲3~5세는 음료류, 캔디·초콜릿·껌·잼류 ▲6~11세는 빵·과자·떡류, 가공우유 및 발효유 ▲12~18세는 음료류가 매년 지속적으로 증가했다.◆성별/지역별/소득수준별로 당류 섭취량에 차이성별로는 남성(69.5g)이 여성(61.0g)보다 당류 섭취량이 높았고, 가공식품을 통한 당류 섭취량은 성별에 관계없이 증가했다.지역별로는 당류 섭취량이 대도시(67.6g)가 읍면지역(59.7g)보다 높았고,  가공식품을 통한 당류 섭취량도 같은 양상을 나타냈다.소득별로는 당류 섭취량이 상위계층(73.9g)이 하위계층(59.3g)보다  높았고, 가공식품을 통한 당류 섭취량은 2010년 대비, 하위계층(5.8%), 중하위계층(2.9%)에서 지속적으로 증가했다.식약처 관계자는 “우리 국민의 1일 평균 당류 총섭취량은 외국에 비해 아직 우려할 수준은 아니나, 어린이와 청소년의 가공식품을 통한 당류 섭취량이 증가하고 있어 체계적인 당류 저감화 정책을 추진할 계획”이라고 말했다.이를 위해 식약처는 우선 학교, 보육시설, 직장, 각 가정에서 당류 줄이기를 실천할 수 있도록 당류 저감 식단과 교육 도구들을 개발·보급하는 등 지속적으로 교육·홍보를 해나갈 계획이다.아울러 산업체, 학계, 소비자 단체 등과 협력하여 가공식품의 당류 저감화 기술 지원과 저감화 캠페인 등을 추진할 예정이다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 최근 외식창업 시장에서 맛있게 매운맛 메뉴를 기반으로 한 외식프랜차이즈가 급부상하고 있다. 경제 상황이 안좋을 때 매운맛이 인기가 있다는 속설처럼, 갖가지 매운맛을 찾는 이들이 많기 때문이다. 그러나 매운맛에도 여러 종류가 있듯이 맹목적인 매운맛이 아닌 맛있게 매운, 중독성있는 매운 맛의 메뉴로 승부하는 외식프랜차이즈가 더욱 강세를 보인다.또한 근래의 예비외식창업자 들을 대상으로한 외식프랜차이즈 사업설명회에서는 운영 본사의 탄탄한 자본력이나 프랜차이즈 운영능력을 보여주는 것 이외에도 판매하는 음식 메뉴에 대한 시식회를 병행하는 것이 특징이다. 최근 치즈까페라는 특유의 컨셉의 홍신(www.hongsincafe.co.kr)의 경우 치즈등갈비, 치즈쭈구미 등의 메뉴를 기반으로한 시식회에서 예비외식창업자들에게 맛있게 매운 맛을 어필해  별도의 안테나 매장운영 없이 5개의 가맹점 계약을 체결하기도 했다.  특히 최근 오픈한 치즈까페 홍신 세종대점은 “여자를 위해 맛있게 맵다”라는 컨셉으로 치즈등갈비, 치즈쭈꾸미 등이 인기메뉴로 자리를 잡았다. 본사에서 공급하는 메뉴 재료와 매뉴얼을 기반으로 음식을 만들어, 손쉽게 본사가 추구하는 매운 맛의 노하우를 재현한 것이다. 홍신 세종대점 관계자는 “프랜차이즈 본사가 갖고 있는 특유의 매운맛을 하루 아침에 전수받기란 쉽지 않다고 생각했는데, 본사가 제공하는 음식만드는 매뉴얼을 그대로 따라한 것만 으로도  맛있게 매운맛을 구현할 수 있어 운영본사의 지원시스템에 대한 만족감을 표시했다”고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

식품의약품안전처는 인허가 절차 등 건강기능식품 제도에 대한 산업계의 이해를 돕고, 산업을 활성화시키기 위해 ‘건강기능식품 전문가 양성(심화) 과정’ 교육을 오는 10월 15일부터 17일까지 한국보건복지인력개발원에서 실시한다고 22일 밝혔다.이번 교육은 건강기능식품 관련 종사자의 전문성 향상을 위해 마련했으며, 건강기능식품 개별 인정 신청을 준비 중인 사업자, 기능성 소재 원료 연구 개발자 등 관련 분야 종사자를 대상으로 한다.교육의 주요 내용은 △건강기능식품 관련 규정에 대한 이해 △건강기능식품의 기준·규격, 안정성, 기능성 평가방법 및 사례 연구 △개별 인정 신청시 제출 자료의 작성 실습 등이다.교육 신청은 22일부터 오는 2일까지 한국보건복지인력개발원 홈페이지를 통해 할 수 있다.식약처 관계자는 “건강기능식품 관련 종사자의 역량을 강화하고 새로운 건강기능식품의 개발을 활성화시키기 위해 해당 교육 과정을 지속적으로 운영할 것”이라고 밝혔다.  헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

오비맥주가 23일 명지대를 시작으로 전국 6개 대학과 함께 ‘2014년 하반기 주류유통사 교육 프로그램’을 실시한다.22일 오비맥주에 따르면 주류유통사 교육 프로그램은 오비맥주가 올해부터 전국의 대학과 함께 주류유통사 임직원을 대상으로 제공해온 맞춤식 산학협력 교육과정으로 갈등관리와 이미지컨설팅, 리더십, 전략적 코칭, 맥주문화에 대한 교육이 이루어진다.오비맥주는 명지대에 이어 한성대(10월14일), 경남대(10월21일), 부경대(11월4일), 광주대(11월11일), 영남대(11월18일) 등에서 2014년 하반기 교육을 시행할 예정이다.특히 올 상반기까지는 유통사 임직원 대상의 커리큘럼만 있었으나 하반기부터는 영남대와 부경대, 경남대, 광주대에 주류유통사 대표(CEO)를 위한 맞춤형 교육과정을 신설해 주류유통사의 전반적인 경영역량 강화와 질적 성장을 도모한다는 계획이다.오비맥주 관계자는 “주류유통사 교육 프로그램은 현장에서 바로 도입, 적용 가능한 다양한 기법들로 구성되어 교육생들의 만족도가 높다”며 “선진화된 시스템을 전수하기 위해 매년 교육 프로그램을 업그레이드해 나가겠다”고 말했다.한편 오비맥주는 전국 1300여 개의 주류유통사 중 지난해 127개 주류유통사 임직원 408명, 2014년 상반기 217개 주류유통사 임직원 413명을 대상으로 디스크(DISC, 행동유형) 검사를 통한 개인유형별 분석, 목소리 트레이닝, 맥주의 이해, 감성 커뮤니케이션을 활용한 코칭 등 선진화된 전문교육 커리큘럼을 제공해 주류유통사 관계자들에게 큰 호응을 얻었다.지난 2007년부터 주류유통사와의 동반성장을 목적으로 자체적인 주류유통사 경영 개선 프로그램을 운영하며 주류유통사의 직원 관리, 유통사 경영, 거래처 관리 등 컨설팅과 효과적인 업무 관리 프로그램을 제공해 오고 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 국순당의 백세주, 아이싱, 명작 복분자, 명작 오미자 등 전통주가 오는 24일부터 개최되는 ‘제13차 세계한상대회’ 공식 만찬주 및 건배주로 선정됐다.22일 국순당에 따르면 이번 세계한상대회에 건배주로 선정된 ‘백세주’는 올해로 출시 22년이 되는 전세계 45개 국가에 수출되고 있는 한국의 대표적인 전통주다.캔막걸리 ‘아이싱’은 국순당이 세계시장을 염두에 두고 개발하였으며, 열대과일인 자몽과즙을 첨가해 상큼하고 깔끔함을 느낄 수 있는 막걸리로 현재 동남아와 남미지역까지 수출되고 있다.또한 ‘명작 복분자’와 ‘명작 오미자’ 등 명작 시리즈 제품은 국내산 원료만을 사용했으며, 세계적인 산업디자이너인 이노디자인의 김영세 대표와 서예가인 원광대 여태명 교수가 디자인한 한국적인 용기가 특징이다.이번 행사 첫날인 9월 24일 개최되는 개회식 및 부산광역시장 주최 만찬에는 백세주가 건배주로 선보인다. 25일에 개최되는 한상비즈니스 네트워킹 행사에는 아이싱과 명작복분자가 만찬주로 행사장 테이블에 소개된다. 행사 마지막 날인 26일의 페회식 및 환송오찬에는 명작 오미자가 행사장에 올라간다.‘제13차 세계한상대회’는 재외동포 경제단체가 주최하며 오는 9월 24일부터 26일까지 부산 벡스코에서 열린다. 이번 대회는 모두 45개국에서 총 3000여 명 국내외 경제인들이 참가할 예정이다.국순당 고봉환 홍보팀장은 “세계시장에 수출되고 있는 백세주, 아이싱 등 우리나라 전통주를 우리나라 재외 경제인들의 모임인 세계한상대회의 만찬주와 건배주로 소개하게 됐다”며 “한상 네크워크를 활용한 전통주의 세계시장 공략에 도움이 될 것”이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 한우전문쇼핑몰 다하누몰에서는 2014 인천 아시안 게임을 맞아 고객참여 응원 댓글 이벤트를 준비했다.이번 행사는 오는 30일 까지며 다하누몰 홈페이지에 접속해 기대되는 종목의 태극전사들에게 응원메시지를 댓글로 작성해 남기면 된다.추후 선정을 통해 총 3명에게 다하누 명품 한우를 경품으로 제공하며 당첨자는 10월 초 이벤트 게시판을 통해 고지될 예정이다.이와 함께 다하누가 운영하는 순대국 전문 프랜차이즈 계경순대국에서는 2014 인천 아시안 게임의 성공적인 개최를 응원하며 방문 고객들을 특별한 이벤트를 준비했다.계경순대국 왕십리점에서 진행되는 이번 행사는 대회 기간인 9월 19일부터 10월 4일까지 인천 아시안 게임 티켓을 소지하고 오는 고객들에게 순대국을 30% 할인된 가격에 제공한다.한편 다하누몰은 종합축산기업 다하누가 운영하는 명품 한우 전문쇼핑몰로 오랜 시간 소비자들에게 질 좋은 한우를 공급, 신토불이를 실천하며 한우소비촉진에 앞장서고 있다. 헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 배상면주가가 오는 21일까지 ‘산사원 전통술 빚기 체험단’을 공식 블로그(bsmbrewery.co.kr)를 통해 모집한다.17일 배상면주가에 따르면 산사원 전통술 빚기 체험단은 경기도 포천에 위치한 산사원을 방문해 다양한 문헌과 도구 등을 통해 술에 대해 배우고 직접 전통술을 빚어보는 시간을 갖는다.또한 술이 빚어지는 600여 개의 항아리와 어우러지는 운악산의 아름다운 경치도 감상할 수 있다.이번 체험단 이벤트는 체험과 관광이 결합된 유익한 공간으로서 산사원을 많은 이들에게 알리고자 기획됐으며, 2014년 ‘찾아가는 양조장’에 산사원이 선정된 것을 기념하여 전액 무료로 진행된다.산사원은 배상면주가의 대표술인 산사춘의 정원이라는 뜻으로 전통술을 맛보고 체험할 수 있는 문화공간이다.참가 신청은 오는 21일까지 배상면주가 블로그 이벤트 게시물을 스크랩하고 직접 빚은 전통술로 기념하고 싶은 특별한 사연을 댓글로 남기면 된다. 배상면주가는 인상 깊은 사연을 남긴 10팀(총 20명)을 선정해 오는 27일 행사를 진행한다.배상면주가 관계자는 “뜻 깊은 날을 직접 빚은 전통술로 기념한다면 더욱 특별한 의미가 있을 것”이라며 “앞으로도 다양한 체험 프로그램을 통해 산사원을 활성화시킬 예정이며 내달에는 가을 세시주인 들국화술 축제를 기획하고 있다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 최근 식품업계는 맛뿐만 아니라 독특한 형태나 먹는 방법으로 보편적인 생각의 틀을 깬 아이디어 제품이 인기다.시선을 사로잡거나 먹는 방식을 색다르게 제안하는 등 톡톡 튀는 아이디어로 재미를 더한 제품이 앞다퉈 선보이며 소비자들을 공략하고 있다.17일 식품업계에 따르면 기업들은 소비자의 관심을 끌고 소비로 직결시키기 위한 마케팅 전략으로 고객의 시선을 사로잡을 아이디어와 맛 좋은 제품 개발에 더욱 집중하고 있다.나뚜루팝은 최근 아이스크림 형태에 재미요소를 더한 ‘어퍼 3종’을 출시했다. ‘어퍼’는 프리미엄 아이스크림에 각각의 재료를 넣어 즐기는 토핑형 아이스크림으로, 아이스크림 위에 콘 과자를 엎어 아이스크림이 엎어진 것 같은 형태로 재미를 살린 제품이다.어퍼 3종은 기존 아이스크림콘과는 달리 아이스크림 위에 콘을 얹어 주기 때문에 먹는 순서에 상관없이 아이스크림과 콘을 취향대로 맛볼 수 있으며 시각적인 재미까지 느낄 수 있다.파리바게뜨는 고급스러운 외형의 ‘마카롱 아이스크림’을 선보였다. 마카롱은 대표적인 머랭(달걀흰자 거품) 과자의 하나로, 마카롱 비스킷 2장 사이에 가나슈, 버터크림, 잼 등을 샌드해 달달하고 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 프랑스의 고급 디저트다.파리바게뜨가 선보인 마카롱 아이스크림은 고급 디저트로만 즐기던 마카롱 속에 달콤한 아이스크림을 넣어 차별화했다. 마카롱의 바삭한 식감과 달콤하고 시원한 아이스크림을 동시에 맛볼 수 있어 학생과 젊은 층에게 인기다. 딸기, 초코, 블루베리, 바나나 등 총 7종으로 선택의 폭도 다양하다.피자헛은 쌈 싸먹는 피자인 ‘타코피자’를 출시했다. ‘타코피자’는 멕시칸향 가득한 도우에 별도로 제공되는 양상추와 살사소스를 직접 올려 '쌈 싸먹는' 방식이 특징이다.육즙이 가득한 포크 까르니타스 토핑과 매콤한 할라피뇨, 바삭한 나쵸 크럼블과 고소한 체다치즈가 어우러져 쫄깃 담백한 도우를 맛볼 수 있다. 또한 싱싱하고 아삭한 양상추와 매콤한 살사소스를 토핑으로 얹어 싸 먹으면 한 입 가득 아삭 매콤한 풍미를 느낄 수 있다.특히 토핑을 올려 피자를 쌈으로 싸먹는 방식은 기존 피자의 고정관념을 깬 특별한 재미요소다.농심은 얼려 먹는 과자인 ‘아이스콘’을 출시했다. ‘아이스콘’은 스낵과 빙과류의 특성을 결합한 형태의 제품으로, 냉동실에서 20분가량 얼리면 식감이 한층 더 바삭해진다는 콘셉트를 내세워 젊은 층을 공략하고 있다.바닐라, 딸기, 초콜릿 맛으로 구성됐으며 천연소재 감미료인 자일리톨 성분을 함유해 먹을 때 입안이 상쾌해지는 느낌을 준다. 또한 과자가 제대로 얼고 나면 과자 봉지에 인쇄된 눈사람의 얼굴이 고글을 쓴 모습으로 변화하는 포장재를 사용해 재미를 더했다.나뚜루팝 관계자는 “특히 디저트업계의 경우 디저트에 대한 관심이 급격히 증가하기 시작하면서 수많은 메뉴가 출시돼 봇물을 이루고 있다”며 “고객들의 눈과 입을 사로잡기 위해 맛과 품질뿐만 아니라 트렌디한 감각으로 차별화된 아이디어 제품을 개발하며 경쟁력을 강화하고 있다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

가슴확대에 효과가 있다고 알려진 태국칡가루를 들여와 시중에 유통시킨 일당이 보건당국에 적발됐다.식품의약품안전처는 식품에 사용할 수 없는 원료인 푸에라리아 미리피카(Pueraria mirifica)가 함유된 식품을 판매한 최모(여, 28)씨 등 5명과 영업신고 없이 자신의 집에서 식품을 재포장해 판매한 김모(여, 34)씨를 ‘식품위생법’ 위반혐의로 검찰에 송치했다고 17일 밝혔다. 식품의약품안전처가 최모씨 등으로부터 회수한 푸에라리아 미리피카 소분. (사진=식약처 제공)푸에라리아 미리피카는 태국칡으로 섭취 시 여성호르몬(에스트로겐) 활성 작용으로 인해 자궁비대, 유방확대 등의 부작용이 발생할 수 있는 물질이다.조사 결과 최씨 등 5명은 올해 4월부터 7월까지 해외 인터넷 사이트에서 푸에라리아 미리피카가 함유된 제품을 구입해 국내로 들여온 뒤, 인터넷 블로그, 중고거래 사이트 등을 통해 가슴확대에 효과가 있는 것처럼 꾸며 판매했다. 또 김씨는 지난해 12월부터 올해 8월까지 제분소에서 칡가루를 환(丸,)으로 만든 뒤, 이를 식품소분업 영업신고를 하지 않고 자신의 집에서 빈 용기에 나누어 담고 라벨을 부착하는 방식으로 재포장해 인터넷 쇼핑몰을 통해 700여만원 상당을 판매한 혐의다. 식약처 관계자는 “식품 섭취 등 손쉬운 방식으로 특정 욕구를 이루고자 하는 소비자 심리를 악용한 기만 범죄에 대해 지속적으로 수사해 나갈 것”이라며 “식품의 무분별한 섭취로 인해 부작용이 발생할 우려가 있다”말했다. 헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com