홍콩 반환 10주년이던 2007년 현지 취재를 했다. 홍콩 20대 여성 5명을 모아놓고 방담을 했더니 공교롭게 출생지가 2(홍콩)대 2(대륙 출신 유학생)대 1(대륙에서 태어나 유년시절 홍콩 이주)로 나뉘었다. 화기애애하게 시작됐으나 각종 현안, 정체성, 장래 등 질문이 거듭되며 인식차가 확인되자 분위기가 굳어갔다. 홍콩 출생자와 대륙 출생자가 2대 2로 의견이 맞섰고, 나머지 한 명은 당황하며 딱 그 중간에 섰다. 자유와 민주주의에 대한 물음에서 긴장이 최고조였다. 홍콩 출신이 “언론 자유가 많이 위축됐다”고 안타까워하니, 상기된 표정의 대륙 출신이 “홍콩인에게 중화민족 교육을 더 해야 한다”고 받아쳤다. 20년이 지나도 머릿속에 남은 장면이다. 성룡, 장국영, 주윤발…. 우리에게 아직도 익숙한 홍콩 스타 이름이 상징하듯 과거 아시아를 주름잡던 홍콩영화의 명성이 어느 순간 손바닥 안의 연기처럼 사라졌다. 1997년 ‘홍콩 반환’이 원인으로 꼽힌다. 언론 자유가 위축됐다는 홍콩 여성의 체감처럼 중국 정부와 홍콩 당국의 ‘보이지 않는 손’에 홍콩 예술인의 창작 의지도 꺾였기 때문이다. K콘텐츠의 성공 비결로 민주화 이후 소재의 성역이 없어진 자유로운 창작 분위기가 거론된다. 그런데 최근 육영수 여사 피격 사건을 모티브로 한 영화 ‘암살자(들)’을 둘러싼 논란이 일파만파다. 관람자 다수가 수작이라고 평가함에도 저격범 문세광의 배후가 박정희 전 대통령일 수도 있다는 가설을 설정하면서 보수 진영의 반발이 거세다. 감독은 물론 유해진, 박해일, 이민호 등 출연 배우에 대한 압박도 광풍(狂風)에 이를 지경이다. 박정희·전두환 시대를 소재로 한 영화가 종종 논란을 일으킨 바 있으나 이런 경우는 없다. 무엇보다 정치권의 직접 개입이 파문을 증폭시키고 있다. 극단적 정치 양극화가 ‘문화전쟁’이라는 내전 형태로 전개되는 양상이다. 사실(史實)도 중요하고 창작도 중요하다. 민형사 소송 절차로 해결할 수 있는 방법도 있기에 이런 소동은 불필요하다. 홍콩영화처럼 정치적 개입이 창작 의지를 위축시켜 한국 영화의 근본을 뿌리 뽑는 우를 범하지 않기 바란다.

도널드 트럼프 미국 대통령이 지난달 30일(현지시간) 한국의 대미 투자 계획을 발표하면서 알래스카 액화천연가스(LNG) 파이프라인 사업을 확정된 것처럼 발표해 논란이 되고 있다. 하워드 러트닉 상무장관은 투자 규모가 500억달러를 넘는다고 말했다. 한국은 사업성 검토에 착수한다고 했을 뿐 투자 여부도, 투자액도 확정된 것이 없다는 입장이다. 이번 발표는 공화당 우세에서 초접전으로 변한 알래스카 상원의원 선거와 떼어놓고 보기 어렵다. 백악관 발표에 동석한 댄 설리번 상원의원은 트럼프 대통령에게 감사를 표했다. 트럼프 대통령 역시 설리번 의원을 알래스카 LNG 프로젝트를 적극적으로 추진해온 인물로 치켜세웠다. 최근 연료비 상승과 인플레이션을 등에 업고 추격하는 메리 펠톨라 민주당 후보와의 경쟁에서 고전하고 있던 설리번 의원으로선 일단 호재다. 하지만 알래스카 정치권 내부의 분위기를 들여다보면 설리번 의원의 처지는 단순하지 않다. 이번 중간선거 대상이 아닌 알래스카의 또 다른 공화당 상원의원 리사 머코스키는 한국의 투자를 환영하면서도 “한국의 투자 시점과 이번 합의의 다른 주요 세부사항에 대해 더 알아보기를 기대한다”고 밝혔다. 미국 공영방송 NPR의 알래스카 지역 방송인 KDLL도 이번 발표를 둘러싼 현지 공화당 정치인들의 신중한 반응을 전했다. KDLL에 따르면 알래스카 LNG 프로젝트의 핵심 지역인 니키스키를 지역구로 둔 공화당 소속 제시 비요크먼 주 상원의원은 백악관 발표의 세부 내용을 전달받지 못했다며 “무엇이 합의됐는지 구체적인 내용을 확인하고 사업이 실질적으로 진전되는 모습을 볼 수 있기를 기대한다”고 말했다. 같은 당 정치인들조차 구체적인 합의 내용을 확인해야 한다고 말하는 상황이다. 조지타운대에서 법학과 외교학 석사학위를 받고 알래스카 천연자원부 장관과 주 법무장관을 지낸 설리번 의원 역시 이 사업에 남아 있는 불확실성을 모르기는 어려울 것이다. 트럼프 대통령이 끝까지 한국을 압박해 이 사업을 실제로 추진할 것이라고 기대할 수 있을까. 주요 개발사인 글렌파른 그룹의 브렌던 듀발 최고경영자(CEO)는 완공 시점 질문에 자금이 들어온 시점부터 파이프라인 건설과 알래스카 주민에 대한 가스 공급까지 3년이 걸리고, LNG 수출에는 다시 2년이 더 필요하다고 밝혔다. 실제 사업이 진행되는 시점은 트럼프 대통령이 백악관을 떠난 뒤다. 당장 중간선거가 끝난 뒤 트럼프 대통령이 지금과 같은 관심을 이 사업에 쏟을지는 알 수 없다. 특히 그 관심은 설리번 의원의 알래스카 의석 수성 여부와 무관하기 어려울 것으로 보인다. 알래스카에서 LNG 프로젝트는 초당적 관심사다. 펠톨라 후보조차 이번 발표 뒤 트럼프 대통령을 비난하기보다 자신이 당선되면 초당적으로 트럼프 행정부와 협력해 프로젝트를 성공시키겠다고 밝혔다. 다만 민주당 후보가 당선돼도 트럼프 대통령이 지금처럼 알래스카 LNG에 정치적 자원을 집중할지는 별개의 문제다. 국가 간 기본적 신의도 지키지 않는 이런 발표가 어떻게 가능하냐는 얘기는 일단 접어두자. 2019년 6월 트럼프 대통령은 멕시코에 관세를 부과하겠다고 압박한 뒤 이민 문제에 관한 미·멕시코 합의를 발표하면서 멕시코가 미국산 농산물을 대규모로 즉시 구매하기로 했다고 주장했다. 그러나 공개된 미·멕시코 합의문에는 농산물 구매 내용이 없었다. 당시 마르셀로 에브라르드 멕시코 외무장관도 기자회견을 통해 그런 합의는 없었다고 명확히 부인했다. 이듬해인 2020년 미국의 대멕시코 농산물 수출은 오히려 감소했다. 중요한 것은 미국 정부가 공개한 팩트시트다. 여기에는 양국이 실제 합의한 내용이나 한국 정부가 발표한 범위를 넘어서는 한국의 추가 약속은 확인되지 않는다. 공식 문서에 비합의 내용이 못 박힌 것은 아니다. 돈이 실제로 들어오는지, 파이프라인이 건설되는지, 그리고 알래스카의 가스가 LNG선에 실려 아시아로 향하는지 확인되는 것은 선거가 끝나고도 한참 뒤의 일이다. 그때 트럼프 대통령은 백악관을 떠나 있다. 반면 알래스카에 남아 그 약속의 결과를 설명해야 할 사람들은 지역 정치인들이다.

When will oil prices come down? Do not ask a television pundit. Ask the people risking billions of dollars on the answer. Many of my clients - small and midsize businesses - are eager for elevated energy prices to return to Earth. High oil costs do not affect just the price of gas at the pump; they also have far-reaching impacts on many other business expenses. For example, when oil prices are high, so is the cost of heating an office or production facility. Shipping costs have skyrocketed because freight companies seem to have no problem passing on their higher diesel costs to customers. Neither do airlines, which is why airfares leaped in June and July. Raw materials - solvents, lubricants, bearing grease, rubber, wax, plastics, ink and dyes - are all petroleum-based. Fertilizer costs for farmers go up because of the energy used to manufacture this product. So it is not just gas, and it can have a significant impact on a company’s overhead. If you run a business, it is important to factor these cost increases into your budget. Yet it is also critical to look ahead and realistically predict when these prices will ultimately fall so you can better conserve cash now and act in the future. How can you predict when the price of oil will fall? There is no single right answer, but I know one thing: Do not listen to the experts. The news channels need to fill the airwaves, and the news sites need clicks, which means that anyone with an opinion can weigh in. The messages are conflicting and unreliable. You have a business to run. You need better information. The people who really know are those risking their money in the markets. Follow the money, and you will be able to tell. When it comes to money, these people know more than any TV pundit, and they are certainly not stupid enough to share their expertise publicly with anyone else. So what have I learned from some of these experts?

오랜만에 뉴스의 힘을 느꼈다. 인간이 만든 놀라운 발명품인 뉴스에 대한 평가가 이런저런 이유로 추락하던 중에 모처럼 반등이었다. 법무부 장관 후보자로 지명된 국회의원의 사퇴를 보면서다. “보면 볼수록 잘 된 인사”라는 여당 대표와 ‘보증한다’는 법사위원장과 여당 법사위원들의 절대 옹호 속에 대통령의 임명은 예정된 듯했다. 청문회 경과보고서도 여당은 밤 11시가 지난 야밤 중에 확신에 차서 처리했다. 야당, 시민단체, 시민의 비판은 찻잔 속의 태풍도 못 되는 미풍으로 보였다. 다만 지명 이후에 뉴스는 일반 시민이 알 수 없었던 후보자에 대한 의혹과 논란을 불러일으키는 검증 정보를 쉴 새 없이 실어 날랐다. 사퇴 전에는 ① 후보자를 오빠라 부르는 브로커의 부탁을 받고 ‘코로나19’ 치료제 임상시험 승인을 식품의약품안전처장에게 전화로 한 청탁, ② 배우자와 자녀의 사회적협동조합 특혜, ③ 청문회에서 한 답변의 사실 유무, ④ 대통령 사건의 공소 취소를 주장한 모임의 대표로서 공소 정책에 권한을 가지는 법무부 장관직을 맡는 것에 대한 적절성, 사퇴 후에는 후보자의 전 보좌진이 청와대로 보낸 탄원서에서 제기한 ⑤ 성추행과 무마, ⑥ 추가 음주운전, ⑦ 보좌진에 대한 욕설·폭언, ⑧ 신약 건 외의 다른 청탁, ⑨ 경기도당 회계 문제에 대한 정보였다. 의혹에 대해 후보자는 사실과 다르거나 과장되었다고 해명하였고, 일부는 수사의 대상이 되었다. 사퇴하는 2026년 9월19일까지 20일 동안 검증을 둘러싼 시끌벅적한 논란의 와중에서 뉴스는 폭과 깊이를 확대해 갔다. 국민은 나쁜 뉴스도 접하고 좋은 뉴스도 접했다. ‘나쁜 뉴스’는 정파적이고 편향된 내용과 결론을 일방적으로 주장하는 뉴스다. ‘좋은 뉴스’는 사실을 객관적으로 전하는 내용의 정확성(accuracy)을 지키려고 하고, 논란에 관련된 당사자(후보자 포함)의 입장을 함께 알려주는 공정성(fairness)을 유지하는 뉴스이다. 후보자의 사퇴는 ‘좋은 뉴스’가 ‘나쁜 뉴스’를 물리칠 수 있음을 보여주는 사례이다. 뉴스는 세상에서 발생하는 새로운 정보, 사건, 해프닝을 사람들과의 관련성, 유용성, 흥미성을 선택적으로 고려한 보도(‘News reporting and writing’, Brooks 등)로 “공적인 삶의 풍조를 조성하고 우리 각자의 테두리 너머에 있는 공동체에 대한 인상을 형성하는 가장 중요하면서도 유일한 힘”이고 “정치적이고 사회적인 현실을 만드는 으뜸가는 창조자다”(‘뉴스의 시대’, 알랭 드 보탱 지음, 최민우 옮김). 오락 뉴스에 압도된 세상에서 정확하고 공정한 뉴스의 힘에 새삼 주목하고 기운을 북돋워 주어야 할 이유이다. 김정기 한양대 명예교수·언론학

현재 노인의 상당수는 일제강점기 말부터 해방과 전쟁을 전후한 시기에 태어나 전쟁의 폐허와 절대빈곤 속에서 성장한 산업화 이전 세대다. 가정형편 때문에 제대로 교육받기 어려웠고, 낮은 학력은 이후 취업과 소득에도 영향을 미쳤다. 산업화가 본격화되면서 이른바 ‘공돌이’, ‘공순이’로 불리며 공장과 건설현장에서 값싼 노동력을 제공해 경제성장에 기여했다. 이들은 부모를 부양하고 가족의 생계를 책임져야 했으며, 특히 자녀에게 가난을 대물림하지 않기 위해 벌어들인 돈의 상당 부분을 교육비로 썼다. 자녀의 결혼과 주거 마련까지 부모가 책임지는 가족문화도 강했다. 한정된 소득으로 이 모든 것을 감당하면서 자신의 노후를 위한 자산을 충분히 축적하기는 어려웠다. 국민연금도 1988년에야 도입되어 산업화 이전 세대 중에는 가입하지 못했거나 가입 기간이 짧은 사람이 많았다. 충분한 자산을 마련하지 못한 데다 연금소득마저 빈약한 상태에서 노동소득이 끊기면서 노후에 빈곤해질 수밖에 없었다. 이들이 살아온 시대의 흔적은 지금의 노인빈곤 통계에도 고스란히 남아 있다. 경제협력개발기구(OECD)에 따르면 2022년 한국의 66세 이상 상대적 빈곤율은 39.7%로 전체 인구의 14.9%보다 크게 높고, OECD 국가 중 가장 높은 수준이다. 반면 OECD 평균은 66세 이상 14.8%, 전체 인구 11.5%로 차이가 크지 않다. 노인이기 때문에 가난한 것은 아니다. 한국의 높은 노인빈곤은 노후를 충분히 준비하기 어려웠던 세대가 현재 노인층의 상당 부분을 차지하고 있기 때문이다. 이른바 ‘세대효과’다. 이제 그 구도가 달라지고 있다. 베이비붐세대가 노인층으로 본격 진입하고 있기 때문이다. 이들은 부모세대의 교육투자에 힘입어 고등교육을 받을 기회가 많았고, 한국 경제가 빠르게 성장하던 시기에 노동시장에 진입해 소득과 자산을 축적할 수 있었다. 국민연금 가입 기간은 길어졌고 퇴직연금과 개인연금 등 노후 소득원도 다양해졌다. 노인층에서도 세대에 따른 차이는 이미 뚜렷하다. 76세 이상의 상대적 빈곤율은 54.0%인 데 비해 66~75세는 29.8%다. 앞으로 상대적으로 노후 준비가 잘된 베이비붐세대가 노인층에서 차지하는 비중이 커지면 전체 노인빈곤율도 점차 낮아질 가능성이 크다. 지금은 산업화 이전 세대와 베이비붐세대가 노인층에서 교차하는 시기다. 가난한 노인이 여전히 큰 비중을 차지하고 있지만, 가난하지 않은 노인이 빠르게 늘고 있다. 지금까지는 노인을 하나의 집단으로 보고 복지제도를 설계해 왔다. 노인의 대부분이 가난했던 시대에는 65세라는 연령이 복지 대상을 정하는 현실적인 기준이 될 수 있었다. 따라서 지하철 무임승차나 공공시설 감면처럼 연령만을 기준으로 모든 노인에게 혜택을 주는 제도들이 만들어졌다. 기초연금도 65세 이상 노인의 약 70%를 대상으로 한다. 그러나 가난하지 않은 노인이 늘어나면 사정이 달라진다. 충분한 소득과 자산을 가진 노인에게도 연령만을 기준으로 혜택을 제공하고 그 비용을 젊은 세대가 계속 부담한다면 세대 간 형평성 문제가 커질 수 있다. 더욱이 베이비붐세대는 인구 규모가 크다. 이들이 대거 노인층에 진입하면 연령만을 기준으로 한 복지에 필요한 재정도 크게 늘어나 제도의 지속가능성에 부담을 줄 수 있다. 그렇다고 노인복지를 일률적으로 줄이거나 보편적 복지를 선별적 복지로 바꾸자는 것은 아니다. 소득 보장이 목적이라면 소득·자산 수준에 따라 지원의 대상과 수준을 보다 세분화할 필요가 있다. 돌봄, 의료, 주거 등이 목적이라면 소득·자산뿐 아니라 건강 상태, 돌봄 필요 정도, 주거 여건 등도 함께 고려해야 한다. 시대가 변하면서 노인도 변하고 있다. 모든 노인이 부유해진다는 의미가 아니라, 노인의 삶이 ‘보편적인 가난’에서 벗어나 다양해지고 있다는 뜻이다. 노인을 바라보는 인식도, 노인을 대상으로 만들어진 제도도 이에 맞게 달라져야 한다. 그러나 달라지지 않아야 할 원칙이 있다. 노인이기 이전에 한 사람으로서 존엄한 삶을 누릴 수 있어야 한다는 것이다. 노인을 나이로 묶어 하나의 집단으로 다루던 복지에서, 한 사람 한 사람의 서로 다른 삶을 바라보는 복지로 바뀌어야 한다. 이삼식 한양대학교 고령사회 연구원 원장

<센트럴 오타고 와인 매력탐구 ②프로페츠 락> 570년 역사 보귀에, ‘샹볼 뮈지니 전설’로 불려 보귀에 35년 책임진 와인메이커 프랑수아 밀레 뉴질랜드 와인메이커 폴 푸욜과 의기투합 센트럴 오타고서 부르고뉴 뺨치는 와인 생산 부르고뉴 도멘 콩트 조르주 드 보귀에(Domaine Comte Georges de Vogüé)는 ‘샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)의 전설’로 불립니다. 1450년부터 와인을 빚는 보귀에는 부르고뉴의 수많은 도멘이 역사 속에서 쪼개지거나 매각된 것과 달리, 결혼 등을 통해 성씨만 바뀌었을 뿐 20대째 단 하나의 혈통으로 이어져 내려오고 있기 때문입니다. 특히 샹볼 뮈지니의 그랑크뤼는 뮈지니(Musigny)와 본 마르(Bonnes-Mares) 단 2개로 이뤄져 있는데, 보귀에는 뮈지니의 약 70%인 7.2ha를 소유해 ‘뮈지니는 곧 보귀에’로 통합니다. 뮈지니는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역 그랑 크뤼 중 유일하게 화이트 와인(샤르도네) 생산이 허용된 밭입니다. 1980~90년대에 샤르도네 포도나무를 재식재해 너무 어려지자 1994~2014년 빈티지를 일반 ‘부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc)’으로 강등시켜 출시할 만큼 품질과 타협하지 않는 것으로도 유명합니다. 이런 보귀에서 35차례나 빈티지를 책임진 와인메이커가 프랑수아 밀레(François Millet)입니다. 그가 뉴질랜드의 와인메이커 폴 푸욜(Paul Pujol)과 손을 잡고 보귀에의 양조 DNA를 ‘뉴질랜 피노 누아 천국’으로 불리는 센트럴 오타고(Central Otago)에 심었습니다. 바로 이곳을 대표하는 생산자로 명성을 떨치는 프로페츠 락(Prophet’s Rock) 입니다. ◆금 캐던 땅에서 와인 빚다 프로페츠 락은 1999년 마이크(Mike)와 앤절라 멀비(Angela Mulvey) 부부가 세웠습니다. 부부가 주목한 곳은 벤디고(Bendigo)의 거칠고 독특한 땅이었습니다. 오래된 빙하 단구와 특별한 토양이라면 서늘한 기후에서 미네랄과 아로마가 살아 있는 고품질 와인을 빚을 수 있다고 확신합니다. 프로페츠 락은 이 지역의 랜드마크인 거대한 바위 이름으로, 19세기 ‘오타고 골드러시’ 시절 금 채굴권을 갖고 있던 개척자 밥 프로펫(Bob Prophet)의 이름이 붙은 바위입니다. 마침 벤디고 포도밭 한가운데에도 그만큼 커다란 바위가 버티고 있어 부부는 자연스럽게 프로페츠 락으로 와이너리 이름을 짓습니다. 황금을 찾아 척박한 계곡을 헤매던 개척자의 탐험 정신을 와인에 담겠다는 뜻입니다. 2005년이 큰 전환점으로, 와인메이커 폴 푸욜이 합류하면서 프로페츠 락의 정체성이 완성됩니다. 뉴질랜드 해밀턴 대학에서 아웃도어 교육과 운동처방학을 공부하던 폴은 그만 와인에 푹 빠져 링컨 대학교에서 포도재배·양조학 대학원 과정을 밟습니다. 2000년 말버러의 세레신(Seresin)에서 와인메이커 경력을 시작한 그는 1년 동안 프랑스 남부 랑그독 루시옹(Languedoc-Roussillon), 루아르의 상세르(Sancerre), 알자스(Alsace)를 오가며 네 차례 수확을 경험합니다. 가장 중요한 경력은 알자스의 명가 쿠엔츠 바스(Kuentz-Bas)입니다. 그는 이곳에서 헤드 와인메이커로 약 4년 동안 도멘을 이끌었는데, 1976년 설립이후 가족이 아닌 사람이 쿠엔츠 바스의 양조 책임자를 맡은 건 그가 처음입니다. 그랑크뤼 포도밭 6곳을 관리한 이 시절의 경험은 지금 프로페츠 락 화이트 와인의 뿌리가 됐습니다. 그는 이어 미국 오리건의 레멜슨 빈야즈(Lemelson Vineyards)에서 2년 동안 피노 누아를 만든 뒤 2005년 프로페츠 락에 합류합니다. 폴은 2005년에 홈 빈야드 피노 누아 첫 빈티지를 선보였고, 2010년에는 최상위 퀴베 레트로스펙트(Retrospect)를 내놓습니다. 홈 빈야드 피노 누아 2005 빈티지는 마스터 오브 와인 밥 캠벨(Bob Campbell MW)에게 95점을 받으며 센트러 오타고 피노 누아 톱10에 선정됩니다. 세계적인 평론가 젠시스 로빈슨도 “뉴질랜드 와인이라기보다 훨씬 부르고뉴 와인에 가깝다”고 평가합니다. ◆부르고뉴 전설과 손잡다 프로페츠 락은 2015년 프랑수아 밀레가 합류하면서 또 한번 도약합니다. 그는 부르고뉴 ‘샹볼 뮈지니의 전설’ 도멘 콩트 조르주 드 보귀에를 2021년까지 35년 동안 이끈 와인메이커입니다. 보귀에는 그랑크뤼 뮈지니(Musigny)와 본 마르(Bonnes-Mares)를 보유한 샹볼 뮈지니 최고의 도멘으로 명성이 자자합니다. 프랑수아는 보귀에의 양조를 이끌며 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에서 유일한 그랑 크뤼 화이트 와인인 ‘뮈지니 블랑(Musigny Blanc)’을 빚은 주인공으로, 떼루아를 투명하게 드러내는 와인으로 명성을 쌓았습니다. 두 사람의 인연은 2009년 시작됩니다. 폴이 도멘 보귀에의 초청을 받아 그해 수확을 함께하면서 비슷한 양조 철학을 지닌 두 사람은 금세 친구가 됩니다. 이후 프랑수아 아들 쥘리앵(Julien)이 뉴질랜드로 건너가 프로페츠 락에서 18개월 동안 일했고, 아들을 보러 두 차례 뉴질랜드를 찾은 프랑수아는 센트럴 오타고와 사랑에 빠져버립니다. 이에 폴이 “그렇게 좋으면 매년 센트럴 오타고로 와서 함께 와인을 만들자”고 제안하면서 2015년 퀴베 ‘오 앙티포드(Cuvée Aux Antipodes) 프로젝트’가 시작됩니다. ‘지구 반대편에서’라는 뜻인데, 부르고뉴의 와인메이커가 지구 반대편 뉴질랜드로 건너와 만드는 와인이란 뜻을 담았습니다. 실제 프랑수아는 해마다 수확기에 센트럴 오타고를 찾아 홈 빈야드의 같은 구획 포도로 피노 누아를 빚었고, 2018년부터는 샤르도네도 만듭니다. 이 샤르도네가 바로 프로페츠 락의 명성을 세계에 더욱 알린 와인, 퀴베 오 앙티포드 블랑입니다. 2022 빈티지는 2025년 호주 와인 평론 매체 더 리얼 리뷰(The Real Review)가 주관한 ‘톱 와이너리 오브 뉴질랜드’ 어워드에서 96점을 받으며 ‘뉴질랜드 올해의 화이트 와인’에 등극합니다. 심사위원단은 만장일치로 이 와인을 골랐고, 심사위원인 마스터 오브 와인(MW) 제인 스킬턴(Jane Skilton MW)은 “위대한 포도밭의 잠재력을 탐구하려는 와인메이커의 탁월한 솜씨가 드러난, 전율을 안겨 주는 와인”이라고 극찬합니다. ◆“와인메이커가 아니라 포도밭이 보여야” 2013년 4월 프로페츠 락은 뉴질랜드 투자자 그룹에 인수됐으며 현재 푸욜은 와인메이커이자 공동 소유주로 와이너리를 이끌고 있습니다. 한국을 찾은 폴 푸욜을 만났습니다. 그는 리슬링과 피노 그리 등 화이트 와인에는 알자스의 경험이 고스란히 녹아 있다고 설명합니다. “ 두 와인은 뉴질랜드보다 알자스 방식에 가깝습니다. 수확량은 피노 누아처럼 헥타르당 30~35헥토리터로 아주 적어요. 뉴질랜드에서는 드문 방식인데, 송이째 6시간 동안 아주 낮은 압력으로 천천히 압착합니다. 모든 와인은 야생 효모로 자연 발효하죠. 리슬링과 피노 그리는 스테인리스 스틸 탱크 없이 오래된 오크통에서만 발효하는데 발효가 6개월이나 걸리기도 합니다. 이후 다음 수확 직전까지 효모 앙금 위에 둡니다. 포도즙을 저어주는 바토나주도, 산도를 둥글게 만드는 젖산발효도 하지 않지만, 이렇게 해야 복합미와 질감이 살아나고 장기 숙성에도 아주 좋답니다.” 그는 이 방식에 확신을 갖게 된 계기도 들려줍니다. “프랑스에 처음 갔을 때 알자스 와인을 무척 좋아했는데, 왜 알자스 와인은 뉴질랜드나 호주, 미국 와인보다 질감이 훨씬 풍부할까 늘 궁금했습니다. 답은 오크통에서 보내는 숙성의 시간이었어요. 센트럴 오타고 리슬링은 늘 산도가 좋아서 와인이 조화를 이루려면 시간이 좀 필요합니다. 너무 일찍 병입하면 산미가 날카롭기 때문에 효모 앙금 숙성을 충분히 진행해야 합니다. 또 와인이 열리려면 출시 전 병에서도 충분히 기다려야 합니다. 그래서 리슬링과 피노 그리는 지금 2007~2011년 빈티지가 마시기에 가장 좋습니다.” 피노 그리를 향한 애정은 더 각별합니다. “피노 그리는 아주 흥미로운 품종입니다. 기후와 재배 방식에 따라 아주 중립적인 와인이 될 수도, 아주 아로마틱한 와인이 될 수도 있어요. 이탈리아 동부의 따뜻한 지역에서 나오는 엔트리급 피노 그리지오는 맛이 밋밋할 때가 있어요. 하지만 알자스의 늦수확한 피노 그리는 세계에서 가장 놀라운 아로마틱한 피노 그리 와인으로 만들어 진답니다. 우리는 운이 좋습니다. 알자스처럼 나무에서 포도를 익혀 아로마를 끌어내면서도 추운 밤 덕분에 산도를 지킬 수 있거든요. 이런 곳은 세계에서 많지 않습니다. 재배가 아주 까다로운 품종이라 수확량이 많으면 아무 맛도 나지 않아요. 그래서 새로 뻗은 가지마다 보통 두세 송이씩 달리는 포도를 딱 한 송이만 남기고 잘라내, 남은 송이도 옆으로 삐져나온 작은 곁송이까지 잘라내 크기를 줄입니다.” 피노 누아에서 그의 철학은 가장 선명해집니다. “누구나 땅을 표현하려 한다고 말하지만, 양조 과정에서 사람 손을 너무 많이 대면 그 땅의 맛을 잃기 아주 쉬워요. 피노 누아는 아주 섬세하니까요. 그래서 저는 개입을 최소화합니다. 와인을 땅에서 멀어지게 한다고 생각하는 양조 요소들을 모두 걷어냈어요. 또 피노누아는 줄기를 100% 제거합니다. 줄기를 넣어 시험해 봤더니 포도밭 앞에 커튼을 치는 것 같더군요. 저는 떼루아를 아주 순수하게 표현하고 싶었고, 줄기는 방해만 됐습니다. 와인은 이미 스스로 구조를 갖고 있어서 줄기는 더 필요하지도 않더군요.” ◆프로페츠 락 대표 와인 프로페츠 락 와인은 에노테카 코리아가 수입합니다. ▶프로페츠 락 드라이 리슬링 자몽과 레몬 커드, 키 라임 같은 시트러스 향이 중심을 잡고, 그 위로 재스민과 생강, 육두구의 매력적인 향이 어우러집니다. 입안에서도 복합적인 시트러스 풍미가 이어지며 허니콤과 브리오슈 같은 풍미가 질감과 볼륨감을 더합니다. 날카롭게 선 미네랄과 자연스러운 산미가 긴 여운을 남깁니다. 송이째 천천히 압착한 뒤 야생 효모로 오래된 오크통에서 발효하고 말로락틱 발효 없이 11개월 동안 효모 앙금과 숙성합니다. 오크통 21개 분량만 소량 생산합니다. ▶프로페츠 락 피노 그리 흰 배와 복숭아, 요거트, 부싯돌 향이 조화롭게 피어납니다. 짭조름하면서도 과즙이 넘치는 스타일로 질감이 훌륭하고, 약간의 잔당이 와인을 부드럽게 감싸며 높은 산도와 균형을 이룹니다. 리슬링과 달리 쉽게 다가오는 아로마와 풍부한 볼륨감이 직관적인 매력을 선사합니다. 두꺼운 껍질에서 오는 질감 덕분에 고수와 고추, 생강을 쓴 아시아 요리나 한국식 돼지고기 바비큐처럼 강한 풍미의 음식과도 잘 어울립니다. 송이째 압착해 야생 효모로 오래된 오크통에서 발효하고, 말로락틱 발효와 바토나주 없이 10개월 동안 효모 앙금과 숙성합니다. ▶프로페츠 락 퀴베 오 앙티포드(Aux Antipodes) 샤르도네 흰 꽃 향이 주를 이루며 복숭아와 귤 향이 뒤따릅니다. 입안에서는 오렌지 같은 시트러스 과일이 조금 더 도드라지고 브리오슈의 고소한 풍미가 함께 느껴집니다. 아주 섬세한 오크가 바탕에 깔리고, 강한 미네랄과 산도가 팽팽한 긴장감을 만듭니다. 말로락틱 발효를 모두 거쳤는데도 초점이 흐트러지지 않는 정밀함이 돋보이며, 시간이 지날수록 잔 속에서 끊임없이 변하고 열립니다. 가금류 요리와 사시미, 크림소스 해산물 요리와 잘 어울립니다. 프랑수아 밀레가 매년 직접 만드는 샤르도네 100% 와인으로 2018년 첫 빈티지를 선보였습니다. 생산량을 제한해 집중도를 끌어올립니다. 송이째 압착해 야생 효모로 오크통에서 발효하고 말로락틱 발효를 모두 거친 뒤 오크통(새 오크 17%)에서 17개월 동안 효모 앙금과 숙성합니다. 여과 없이 병입합니다. ▶프로페츠 락 인퓨전(Infusion) 피노누아 라즈베리, 장미, 제비꽃 향이 싱그럽게 퍼지고 입안에서는 체리와 라즈베리, 석류 같은 달콤한 붉은 과실 맛이 이어집니다. 끝에는 키르슈를 머금은 초콜릿의 뉘앙스가 살짝 스칩니다. 자갈 같은 질감의 타닌과 생기 넘치는 산미가 밝고 경쾌한 인상을 남깁니다. 장작 화덕 피자와 바비큐, 샤퀴테리와 잘 어울립니다. 일반 피노 누아보다 조금 더 낮은 온도로 로제 와인처럼 차갑게 즐기면 좋습니다. 줄기를 모두 제거한 차가운 포도를 탱크에서 2주 동안 저온 침용한 뒤 압착해 즙만 중성 오크통에서 야생 효모로 발효합니다. 말로락틱 발효와 바토나주 없이 10개월 동안 효모 앙금과 함께 숙성합니다. 생산량은 오크통 7~10개 분량에 불과합니다. ▶프로페츠 락 홈 빈야드(Home Vineyard) 피노누아 잘 익은 체리와 딸기, 자두 향이 풍성하게 피어나고 말린 허브와 은은한 향신료가 뒤따릅니다. 입안에서는 과즙 가득한 붉은 과실과 매끄러운 질감이 어우러지고, 백악 토양에서 온 짭조름한 미네랄이 여운을 길게 끌고 갑니다. 촘촘하고 섬세한 타닌이 우아한 구조를 만들며 풍성하면서도 절제된 균형감을 보여줍니다. 오리 가슴살 구이와 버섯 리소토, 양갈비, 간장 양념의 한우 불고기와 잘 어울립니다. 2005년 첫 빈티지를 선보인 폴 푸욜의 대표 와인입니다. 1999~2000년에 심은 해발 320~390m 홈 빈야드의 석회·백악 토양에서 자란 피노 누아 100%로 만듭니다. 줄기를 모두 제거하고 야생 효모로 발효하며, 펀칭은 발효 기간 전체에 단 한 번만 합니다. 오크통(새 오크 35%)에서 17개월 동안 숙성하고 여과 없이 병입합니다. ▶프로페츠 락 퀴베 오 앙티포드(Aux Antipodes) 피노 누아 붉은 체리와 산딸기, 장미 꽃잎 향이 투명하게 피어오르고 은은한 향신료와 젖은 돌의 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 입안에서는 정밀하게 다듬어진 과실과 비단결 같은 질감이 조화를 이루고, 짭조름한 미네랄이 피니시를 산뜻하게 마무리합니다. 힘보다 결로 말하는, 보귀에의 우아함을 떠올리게 하는 피노 누아입니다. 꿩이나 메추라기 같은 가금류 요리, 송로버섯 요리, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 프랑수아 밀레가 2015년부터 해발 320~350m 홈 빈야드 앞쪽 비탈의 1ha 구획에서 매년 직접 만드는 피노 누아 100% 와인입니다. 석회·백악 토양에서 자란 포도의 줄기를 모두 제거하고 야생 효모로 발효하며 추출은 최소화합니다. 오크통(새 오크 35%)에서 17개월 동안 숙성한 뒤 여과 없이 병입합니다. ▶프로페츠 락 레트로스펙트(Retrospect) 피노 누아 짙은 붉은 과실과 말린 체리 향 위로 숲 바닥과 가죽, 요오드를 닮은 바다 내음이 겹겹이 쌓입니다. 오랜 병 숙성 덕분에 복합미가 한층 깊어졌고, 입안에서는 단단하게 잡아 주는 타닌과 돌을 핥는 듯한 미네랄이 층층이 펼쳐집니다. 안심 스테이크나 한우 등심 구이, 사냥육 요리, 트러플을 곁들인 요리와 잘 어울립니다. 2010년 첫 빈티지를 선보인 폴 푸욜의 시그니처 와인입니다. 백악층이 지표면 30cm 아래까지 올라온 홈 빈야드의 0.5ha가 채 안 되는 구획에서 자란 피노 누아 100%로 만듭니다. 줄기를 모두 제거하고 야생 효모로 발효하며, 추출을 최소화합니다. 오크통(새 오크 35%)에서 17개월 동안 숙성하고 여과 없이 병입한 뒤 셀러에서 최소 5년 이상 병 숙성을 거쳐 출시합니다. 생산량은 오크통 6개 분량뿐입니다.

이재명 대통령은 2일 사회관계망서비스(SNS)에 우크라이나 측이 북한군 포로 송환을 비공개하기로 합의해놓고 일방적으로 공개했다면서 “사실인정 및 공개 사과를 계속 거부하면 추가 조치를 해나갈 것”이라고 경고했다. “대한민국 국민과 국가의 위신에 관한 문제로, 묵과할 수 없다”고 결기까지 보였다. 정부 고위 당국자에 따르면 조현 외교부 장관은 최근 며칠간 매일 안드리 시비하 우크라이나 외교장관과 문자 메시지로 소통하면서 한국이 요구하는 사과 수준, 우크라이나가 수용 가능한 범위 등을 협의해왔다. 이 당국자는 6월 양국 외교장관 회담을 계기로 북한군 포로 사안 전체를 비공개하기로 최종 합의가 이뤄졌었다고 전했다. 정황상 볼로디미르 젤렌스키 우크라이나 대통령이 지난달 23일 유엔 총회 연설에서 북한군 포로 2명의 한국 송환 사실을 기습적으로 공개한 것은 외교적 결례로 보이는 만큼 책임 있는 조치를 요구하는 것도 당연하다. 이 대통령은 이날 “‘남북 간 군사 충돌 임박’ 운운하며 한반도 전쟁 발발을 기도하는 우크라이나에 심각한 유감을 표한다”고도 했다. 키릴로 부다노우 우크라이나 대통령실 비서실장이 지난달 SNS에 서부전선 비무장지대(DMZ)에서 우리 장병 3명에게 중경상을 입힌 북한 지뢰 폭발 사고를 언급한 글을 올린 데 대한 질책으로 해석된다. 글에서 부다노우 실장은 “최근에 한국과 북한 사이 군사분계선에서 또 하나의 사건이 발생했다”며 “통제할 수 없는 결과를 초래할 수 있는 사건이 발생하는 것은 단지 시간문제일 뿐”이라고 주장했다. 한반도에 불안을 조성하려는 의도가 엿보인다는 점에서 간과할 수 없는 사안이다. 무엇보다 우크라이나 대통령실이 이 대통령이 비공개 합의를 어겼다고 지적한 데 대해 “합의는 없었다”고 반박해 외교무대에서 상대국 국가원수의 명예를 훼손한 것은 질타받아 마땅하다. 그간 요구해온 무기 지원을 성사시키려고 국내 여론을 자극해 한국 정부를 압박하려는 속내로 의심된다. 다만 우크라이나의 외교적 결례에 쓴소리를 마다치 않는 대통령이 북한의 지뢰 도발 책임엔 일언반구도 하지 않는지 답답한 노릇이다. 북한이 이른바 ‘국경선 요새화’를 명분으로 군사분계선(MDL)까지 넘어와 지뢰를 매설한 것은 우리 장병의 목숨을 노린 심각한 만행이다. 우크라이나보다 훨씬 강한 어조로 질책하고 사과와 책임 있는 조치를 촉구해도 모자랄 판이다. 그런데도 이 대통령은 국군의 날 기념사에서 ‘북한 책임’, ‘지뢰’라는 단어는 언급 없이 ‘불의의 사고’로 눙쳤다. 논란이 일자 청와대는 “부상 장병을 위로하는 맥락”이라고 설명했는데, 군색하기 이를 데 없다. 정동영 통일부 장관은 이날 “남북, 유엔군사령부가 측정하는 MDL이 다 달라 언제라도 또 같은 사고가 재발할 수 있다”며 북측에 소통을 통해 MDL을 다시 한 번 확인하고 측정하자고 제안했다. 북측의 사과와 책임 있는 조치를 추궁하고, 국경선 요새화의 즉시 중단부터 끌어내는 게 먼저다. 선후가 바뀐 것 아닌가.

이재명 대통령이 2일 중대범죄수사청 김지용 초대 청장 후보자의 인사청문 요청안을 국회에 제출했다. “옛 검찰에서 검사장까지 지낸 김 후보자 중용은 안 된다”는 더불어민주당 강경파의 반발을 억누르고 소신을 관철한 셈이다. 민주당 강경파도 결국 현 정권 지지층인 만큼 이 대통령이 이를 단호히 뿌리치기란 결코 쉽지 않았을 것이다. 그렇더라도 이젠 수장조차 없이 허둥지둥 출발한 신생 수사기관 중수청 안착에 힘을 모으는 것이 여권의 도리다. 이날 인사청문 절차가 개시된 김 후보자에 대한 철저한 검증 또한 필요하다. 김 후보자는 문재인정부 시절인 2020년 차장검사에서 검사장으로 승진했다. 당시 검사 인사권을 쥔 법무부 장관은 추미애 현 경기지사였다. 윤석열정부 들어 좌천 인사 명단에 오른 김 후보자는 2023년 사직했다. 이쯤 되면 ‘반윤(반윤석열) 검사’인지는 몰라도 ‘친윤(친윤석열) 검사’가 아님은 명백하다. 민주당 강경파 핵심인 추 지사는 “맛집이라고 해서 갔더니 엉망”이라는 말로 김 후보자를 헐뜯었다. 본인이 장관 시절 검사장으로 발탁한 인물을 두고 ‘저 사람은 안 된다’는 논리를 펴니 억지스럽다. 그게 사실이라면 추 지사부터 과거의 ‘인사 실패’에 대해 대국민 사과를 하는 것이 먼저 아니겠는가. 민주당 법사위원으로 활동 중인 김용민 의원의 언행은 더욱 우려스럽다. 이날 서울 서초동 공소청 앞에서 열린 기자회견에서 김 의원은 “초대 중수청장 후보자는 검찰 개혁을 반대해 왔던 인물”이라고 주장했다. 하지만 뚜렷한 물증을 내놓진 않았다. 회견에 함께한 지지자들은 최근 김 의원의 발언에 호응하듯 “광복 후 초대 정부에서 친일파를 기용하는 것 같다”고 목소리를 높였다. “중요 수사 기구 책임자에 수사 전문가를 전직 검사 출신이란 이유로 쓰지 말라고 하면 이것은 중수청을 망치자는 얘기”라는 이 대통령의 경고에 김 의원은 귀를 기울여야 한다. “일부 나쁜 검사가 있었다고 하여 모든 검사를 배제할 수 없다”는 청와대 성기홍 홍보소통 수석의 일침도 경청할 만하다. 이날 중수청이 출범하긴 했으나 아직도 부족한 점이 많다, 부패, 경제, 마약 등 7대 중대 범죄 수사와 관련해 타 기관들과 사건 기록을 주고받을 통신망은 아직 설치조차 안 됐다. 조직 구성원들 간의 업무 분장도 이뤄지지 않아 수사관들은 “어디에서 일해야 하는지 모르겠다”고 하소연했다. 여권은 친윤, 반윤 운운하며 심지어 친일파까지 소환하는 불필요한 정쟁을 당장 멈춰야 한다. 김 후보자가 중수청장을 맡을 자격과 소신이 있는지를 꼼꼼히 살피고, 조직이 안정을 찾도록 힘을 보내는 게 집권 여당이 할 일이다. 검찰 폐지로 인한 78년 만의 형사사법 제도 대개편에 불안을 호소하는 범죄 피해자, 사회적 약자 등 국민부터 안심시켜야 할 것 아닌가.

<센트럴 오타고 와인 매력탐구 시리즈 ① 떼루아와 세부산지> 세계 최남단 와인산지로 피노 누아로 명성 전문가들 부르고뉴에 필적할 산지로 평가 대륙성 기후로 건조하고 일교차 매우 커 신대륙의 과실+ 구대륙의 뼈대 결합 남위 약 45도. 같은 위도를 따라 지구를 한 바퀴 돌면 칠레와 아르헨티나 최남단 파타고니아를 지나 바다만 이어집니다. 이 극남의 뉴질랜드 산골짜기가 지금 ‘부르고뉴에 필적하는 피노 누아 산지’로 전 세계 와인 애호가를 설레게 하고 있습니다. 바로 남섬의 센트럴 오타고(Central Otago)입니다. ◆세계 최남단 피노 누아 낙원 센트럴 오타고는 세계 최남단 와인 산지로 꼽힙니다. 남위 45도, 해발 200~450m의 고지대에 포도밭이 펼쳐집니다. 이런 곳에서 포도가 익을 수 있는 건 산맥 덕분입니다. 산지 서쪽에 병풍처럼 선 서던 알프스(Southern Alps)가 태즈먼해에서 몰려오는 비구름과 바닷바람을 막아 줍니다. 바다의 영향에서 벗어나다 보니 온화한 해양성 기후가 대부분인 뉴질랜드에서 유일하게 대륙성 기후를 띱니다. 이 기후의 핵심은 극적인 일교차입니다. 맑은 하늘과 높은 고도 덕분에 강한 햇살과 긴 일조 시간이 이어져 여름 낮 기온은 섭씨 30도까지 오르지만, 밤이면 산에서 찬 공기가 내려와 섭씨 6도 안팎까지 떨어집니다. 덕분에 낮의 햇살은 포도를 충분히 익혀 짙은 색과 풍부한 과실 풍미를 쌓고, 밤의 냉기는 생생한 산도를 단단히 붙잡아 줍니다. 대신 봄가을에는 치명적인 서리 위험이 있어 생산자들은 스프링클러를 돌리고 서리를 막는 대형 선풍기를 가동하며 밤새 포도밭을 지킵니다. 특히 연간 강수량은 350~450mm에 불과할 정도로 뉴질랜드에서 가장 건조하고, 습도가 낮아 포도 껍질에 구멍을 뚫어 수분을 증발시키는 곰팡이인 보트리티스도, 잎과 송이를 말라 죽게 하는 노균병도 없습니다. 덕분에 유기농 재배도 비교적 수월합니다. 다만 산지는 작습니다. 산맥이 만든 보호막을 조금만 벗어나도 너무 춥거나 비가 많아 포도를 기를 수 없어 전체 재배 면적은 약 2000ha에 그칩니다. 토양도 독특합니다. 수백만 년 전 빙하가 부수고 옮긴 편암(Schist)이 기반을 이루고, 그 위로 바람에 실려 온 황토(Loess)와 운모, 강자갈이 섞여 있습니다. 편암은 포르투갈 도우루(Douro), 스페인 프리오랏(Priorat), 프랑스 알자스(Alsace) 등 일부 명산지에서만 볼 수 있는 토양으로 잘 쪼개지고 배수가 뛰어나며 척박합니다. 포도나무는 양분과 물을 찾아 암반 깊숙이 뿌리를 잘 내리고, 자연스럽게 수확량이 줄면서 과실의 농축미와 부서진 바위를 연상시키는 미네랄이 와인에 새겨집니다. ◆가장 부르고뉴를 닮은 신대륙 피노누아 센트럴 오타고 역사는 짧지만 강렬합니다. 1864년 골드러시 시절 프랑스 이민자 장 데지레 페로(Jean Désiré Féraud)가 클라이드(Clyde) 인근에 처음 포도나무를 심었지만 오랫동안 방치됩니다. 그러다 1970년대 후반부터 리폰(Rippon), 깁스턴 밸리(Gibbston Valley) 같은 개척자들이 상업적 포도밭을 일구기 시작합니다. 본격적인 와인 생산은 불과 30~40년 전에 시작됐지만 세계 무대에서 누구보다 빠르게 명성을 얻었습니다. 전체 포도밭의 약 75~80%가 피노 누아일 만큼 이 품종에 모든 것을 걸었습니다. 센트럴 오타고 피노 누아가 부르고뉴와 비교되는 이유는 ‘신대륙의 과실’과 ‘구대륙의 뼈대’가 한 잔에 공존하기 때문입니다. 강한 햇살이 다크 체리와 블랙베리처럼 진하고 순수한 과실 향을 끌어내는 한편, 차가운 밤은 부르고뉴 특유의 팽팽한 산도와 섬세한 타닌 구조를 선사합니다. 센트럴 오타고 피노 누아의 매력은 순수함과 강렬함, 복합미로 요약됩니다. 따뜻하고 햇살 가득한 낮에 포도가 충분히 익고, 서늘한 밤에는 신선한 산미와 섬세한 향, 생동감이 지켜집니다. 거친 산악 지형과 돌 많은 토양은 와인에 자연스러운 구조감과 미네랄을 더합니다. 향기롭고 풍성한 과실을 팽팽한 구조감과 실크 같은 질감, 진정한 강렬함이 받쳐주는 것이 특징입니다. 이곳 피노 누아는 풍성하고 힘차며, 타닌과 알코올도 비교적 높은 편입니다. 다크 베리와 블랙 체리처럼 잘 익었으면서도 밝은 과실 향이 피어납니다. 영국의 와인 평론가 잰시스 로빈슨(Jancis Robinson)은 “센트럴 오타고 피노 누아가 부르고뉴를 흉내 내지 않고 자기만의 스타일을 지녔다”고 평가합니다. 또 하나의 서명 같은 향은 말린 허브 향입니다. 포도밭 주변 언덕에는 1860년대 금광 시대에 들어온 것으로 전해지는 야생 타임이 무성하게 자랍니다. 벤디고 피노 누아에서는 짙은 과실과 단단한 타닌 사이로 프로방스 허브 같은 은은한 향이 감돌고, 알렉산드라 피노 누아에서는 말린 타임 풍미가 자주 느껴집니다. ◆6개 세부산지 센트럴 오타고는 산맥에 둘러싸인 채 호수와 깊은 강 협곡이 교차하는 독특한 지형을 지녔습니다. 포도밭은 약 2100ha로 뉴질랜드 전체의 5% 남짓에 불과하지만, 그 가운데 약 80%를 차지하는 피노 누아는 6개 산지마다 전혀 다른 얼굴을 보여줍니다. 같은 피노 누아인데 어느 산지에서는 다크 체리와 감초 향을 품은 묵직한 와인이 되고, 불과 몇km 떨어진 산지에서는 산딸기와 허브 향이 싱그러운 가벼운 와인이 됩니다. 고도와 비탈의 방향, 호수와 강, 바람이 산지마다 저마다 다른 미기후를 빚어내 같은 지역 안에서도 수확 시기가 한 달 가까이 벌어집니다. ▶깁스턴(Gibbston) 퀸스타운(Queenstown) 동쪽 카와라우 협곡(Kawarau Gorge)을 따라 자리한 깁스턴은 해발 320~420m로 가장 높고 서늘한 산지입니다. 산으로 둘러싸인 좁은 골짜기, 카와라우강(Kawarau River) 남쪽 기슭의 북향 비탈에 약 250ha의 포도밭이 펼쳐집니다. 퀸스타운과 가까워 ‘퀸스타운 산지’로 불리기도 합니다. 이곳은 현대 센트럴 오타고 와인의 출발점입니다. 1987년 앨런 브래디(Alan Brady)가 세운 깁스턴 밸리 와이너리(Gibbston Valley Winery)가 센트럴 오타고 최초의 상업용 피노 누아를 내놓았습니다. 서늘하고 비가 많은 편이라 포도가 이웃 산지보다 늦게 익고, 서늘한 해에는 겨울이 오기 전 완숙에 이르기가 쉽지 않습니다. 그 덕분에 피노 누아는 바디가 가볍지만 산미가 싱싱하고 과실 풍미가 강렬합니다. 라즈베리와 딸기, 신선한 허브, 섬세한 스파이스가 어우러진 부드럽고 우아한 스타일입니다. 차드 팜(Chard Farm), 페레그린 와인즈(Peregrine Wines) 등이 이곳에 둥지를 틀었습니다. ▶배넉번(Bannockburn) 카와라우강 남쪽 기슭, 크롬웰 계곡이 끝나는 자리에 펼쳐진 배넉번은 가장 따뜻하고 건조한 산지입니다. 금광 시대 광부들이 ‘사막의 심장(Heart of the Desert)’이라고 불렀을 만큼 메마른 땅입니다. 북쪽으로는 카와라우강과 던스탄(Dunstan) 호수, 동·남·서쪽으로는 케언뮤어(Cairnmuir)와 캐릭(Carrick) 산맥에 둘러싸여 있습니다. 포도밭 면적은 약 350ha로 해발 220~370m의 완만한 북향 비탈에 주로 자리합니다. 1991년 처음 포도나무가 심겼고 와이너리 펠턴 로드(Felton Road)가 1995년 빈티지 피노 누아 레이블에 처음 ‘배넉번’을 표기했습니다. 2022년 2월 세부 산지 중 처음이자 유일하게 독자적인 지리적표시(GI)로 등록됐습니다. 토양은 뉴질랜드에서 가장 다양한 편에 속합니다. 금광 채굴 잔해, 풍화된 경사암(그레이와케), 편암, 옛 호수 바닥 퇴적층, 석영 자갈, 실트와 모래, 바람에 실려 온 황토(뢰스)가 뒤섞여 있습니다. 피노 누아가 약 80%이고 피노 그리, 샤르도네, 리슬링이 뒤를 잇습니다. 수확이 깁스턴보다 최대 한 달가량 빨라 포도가 충분히 익습니다. 햇살을 듬뿍 받은 포도로 다크 체리와 블랙 플럼, 감초 향을 지니면서 농축미와 구조감이 뛰어나 오래 숙성할 수 있는 피노 누아를 만듭니다. 샤르도네와 리슬링도 꽃과 핵과류 향이 짙고 미네랄 느낌이 살아 있습니다. ▶크롬웰·로번·피사(Cromwell, Lowburn and Pisa) 던스탄 호수 서쪽의 크롬웰, 로번, 피사는 하나의 세부 산지로 묶입니다. 크롬웰 시내에서 피사 산맥 기슭을 따라 북쪽으로 25km가량 뻗어 있으며, 포도밭이 가장 빽빽하게 모인 센트럴 오타고의 심장부입니다. 카와라우강과 클루서강이 만나는 크롬웰은 양조 관련 업체가 몰린 산업의 중심지이기도 합니다. 높은 단구와 빙하 퇴적 지형인 모레인, 완만한 선상지가 어우러진 반건조 지대로, 포도밭 대부분은 눈 덮인 피사 산맥과 나란히 이어지는 낮은 단구와 계곡 바닥에 자리합니다. 깁스턴보다 고도가 낮아 훨씬 따뜻하고 건조해 피노 누아가 일찍 익습니다. 로번은 햇볕이 잘 들고 바람이 막힌 아늑한 골짜기로, 호수에서 불어오는 바람이 포도밭을 어루만집니다. 피사는 동향 비탈이 아침 햇살을 먼저 받고 오후에는 산 그림자가 드리워 일교차가 큽니다. 바디감이 풍성하고 다크 체리 풍미에 산미와 타닌이 단단하게 받쳐주는 피노 누아가 나오며, 부드럽고 실키한 질감이 돋보입니다. 피노 그리, 리슬링, 샤르도네, 소비뇽 블랑 등 화이트 품종도 고루 재배합니다. 번 코티지(Burn Cottage)와 아미스필드(Amisfield)의 포도밭이 이곳에 있습니다. ▶벤디고(Bendigo) 크롬웰 북동쪽, 크롬웰 계곡과 린디스(Lindis) 계곡이 만나는 던스탄 호수 동쪽의 벤디고는 배넉번과 함께 가장 따뜻한 산지로 꼽힙니다. 해발 220m 안팎의 중간 지대와 330~350m의 높은 단구에 포도밭이 있으며, 대부분 햇살을 듬뿍 받는 완만한 북향·북서향 비탈에 자리합니다. 돌이 많은 토양에 군데군데 점토가 섞여 있고, 편암에서 비롯된 빙하 퇴적토에는 규소와 운모, 석영이 풍부합니다. 낮은 곳은 토양이 깊고 물빠짐이 좋으며 높은 곳으로 갈수록 토양층이 얕아져 포도나무가 적당한 스트레스를 받습니다. 돌 많은 비탈이 낮의 열기를 품고 밤에는 차고 맑은 공기가 내려앉아, 짙은 과실 향과 단단한 타닌을 지닌 힘찬 피노 누아를 냅니다. 포도밭 주변에 야생 타임이 무성해 말린 허브 향이 은은하게 배어나기도 합니다. 시라를 재배할 수 있을 만큼 따뜻해 피노 누아 외에 피노 그리, 리슬링, 시라도 키웁니다. 프로페츠 락(Prophet’s Rock), 미샤스 빈야드(Misha’s Vineyard), 쿼츠 리프(Quartz Reef)가 대표 생산자입니다. 이웃한 타라스(Tarras)에서는 오래된 빙하 유출 퇴적토 위에서 포도가 자랍니다. ▶와나카(Wanaka) 퀸스타운에서 북쪽으로 80km, 산맥 두어 개를 넘어야 닿는 와나카는 가장 북쪽이자 가장 작은 산지입니다. 와나카 호수 기슭에서 동쪽 루게이트(Luggate)까지 해발 290~320m에 포도밭이 펼쳐집니다. 깁스턴과 기후가 비슷하지만 조금 더 따뜻하고, 크롬웰 일대보다는 서늘하고 비도 조금 더 내립니다. 와나카 호수와 하웨아(Hawea) 호수, 서던 알프스 주능선이 기온을 다독이고 바람을 막아주며 서리 위험을 줄여줍니다. 넓은 호수 수면이 햇빛을 반사해 포도밭에 온기를 더해주는 것도 이점입니다. 덕분에 섬세하고 청량하며 생동감 넘치는 와인이 나옵니다. 1975년 롤프·로이스 밀스(Rolfe and Lois Mills) 부부가 시험 재배를 시작한 리폰(Rippon)이 이곳의 대표 와이너리로, 피노 누아뿐 아니라 리슬링과 가메, 리슬링과 실바너의 교배종 오스테이너(Osteiner)로도 이름이 높습니다. ▶알렉산드라(Alexandra) 가장 남쪽의 알렉산드라는 클루서강과 마누헤리키아(Manuherikia)강이 감싸 안은 분지로, 알렉산드라와 클라이드(Clyde), 언스클루(Earnscleugh) 일대에 포도밭이 흩어져 있습니다. 1864년 프랑스 출신 금광꾼 장 데지레 페로(Jean Désiré Féraud)가 클라이드 인근에 몬테 크리스토(Monte Christo) 포도원을 일군, 센트럴 오타고에서 가장 먼저 포도를 심은 곳입니다. 뉴질랜드 최고 여름 기온이 자주 기록될 만큼 여름은 가장 덥고 겨울은 가장 추워 기후가 가장 극단적인 산지입니다. 편암이 곳곳에 드러난 메마른 땅으로, 운모 편암에서 비롯된 충적 자갈과 황토가 물빠짐이 좋고 열을 잘 머금습니다. 수확 직전까지 이어지는 큰 일교차가 한낮의 열기를 식혀 품종 개성이 선명하고 향이 풍부하며 짜임새가 섬세한 와인을 만듭니다. 피노 누아에서는 말린 타임 같은 허브 향과 스파이스가 생동감 있게 어우러집니다. 피노 누아 외에 피노 그리, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 게뷔르츠트라미너, 리슬링도 재배합니다.

기존 검찰청을 대체할 공소청과 중대범죄수사청이 오늘 출범한다. 1948년 정부 수립 후 78년 만의 형사사법 대전환이다. 그런데 공소청·중수청 둘 다 수장이 없고 인력은 부족한 채로 ‘개문발차’했다. 여기에 공소청을 지휘할 법무부 장관 그리고 중수청과 나란히 수사를 주도할 경찰청장 역시 공석이니 한동안 혼란이 불가피해 보인다. 무엇보다 검사 수사권 완전 박탈에 따라 검찰에 계류돼 있던 미제 사건들이 중수청 및 경찰로 뿔뿔이 흩어지는 현실이 걱정된다. 청와대와 정부, 여당이 합심해 범죄 피해자 등 국민의 불안을 불식해야 한다. 가장 문제가 심각한 곳은 중수청이다. 당장 오늘부터 부패, 경제, 마약 등 7대 중대 범죄를 수사해야 하는데 청사도 제대로 준비가 안 된 상황이다. 다른 수사 기관들과 사건 기록을 주고받을 통신망은 아직 설치조차 안 됐다. 조직 구성원들 간의 업무 분장도 이뤄지지 않아 수사관들은 “출근해도 어디서 일해야 하는지 모르겠다”고 하소연한다. 자체 유치장이 없어 인근 경찰서를 빌려 써야 한다니 기가 찰 노릇이다. 그나마 어제 청와대가 공석인 중수청장 후보자로 지명된 김지용 전 검사장의 임명 절차를 서두르겠다고 한 점은 다행스럽다. 그간 보이스피싱, 증권 범죄 등 수사는 검찰과 경찰이 나란히 동참하는 ‘검경 합동수사부’가 담당해왔다. 그런데 합수부에 파견된 검사들의 수사권이 사라지면서 검사가 참여하는 합수부의 존재 자체가 무의미해졌다. 신설된 중수청 합동수사과가 해당 사건들을 넘겨받는다고 하는데, 신생 기관으로서 과연 그럴 만한 수사 역량이 갖춰졌는지 의문이다. 특별사법경찰에 대한 검사의 수사 지휘권 폐지도 우려스럽긴 마찬가지다. 본질적으로 행정공무원인 특사경이 검사 지휘 없이 수사 활동을 하다가 국민 인권을 침해할 가능성을 배제할 수 없다. 광주 여고생 살인범 장윤기 사건과 제주 여성 실종·변사 사건으로 경찰에 대한 국민 불신이 그 어느 때보다 크다. 경찰 간부 아들인 장은 경찰로부터 사실상 봐주기 수사를 받았고, 제주 여성은 지인들이 경찰에 실종 신고를 했으나 묵살됐다. ‘범죄자는 웃고 피해자만 우는 세상’이란 지적이 넘쳐난다. 검사 보완수사권이 사라진 지금 ‘14만 공룡 조직’ 경찰을 견제할 기구나 수단이 과연 제대로 마련돼 있나. 옛말에 ‘절대 권력은 절대 부패한다’고 했다. 당·정·청은 ‘나쁜 놈들 전성시대’가 다시 도래할까 염려하는 국민의 탄식에 귀를 기울여야 한다.