앙금은 팥을 삶고 으깨고 설탕 등 여러 가지 첨가제를 섞어 만든다. 이 복잡한 공정을 국내 모든 제과업체나 제과점이 직접 하는 것은 아니다. 앙금만 전문적으로 생산하는 독보적인 기업이 있기 때문이다. ‘대두식품’은 한국에서 가장 오래된 빵집으로 알려진 전북 군산 이성당의 3대 대표 조천형씨의 아들인 조성용(사진) 대표가 1983년 설립했다. 콩·팥·녹두 등을 재료로 다양한 앙금을 만들어 국내 앙금제조의 산업화는 물론 베이커리 업계의 성장을 이끌었다. 한국에서 소비되는 앙금의 80% 이상을 대두식품에서 만드는 것으로 알려졌다. 현재는 미국, 일본, 중국, 호주 등 해외에도 앙금을 수출하고 있다. 대두식품은 지난해 기준 4514t의 팥을 사용했다. 중국산 4300t, 국내산 214t으로 국산 비율이 4.7% 정도다. 대두식품은 “중국산은 묵은 팥일 가능성이 높고, 국산 팥은 계약재배로 당해 수확된 팥을 제공받기 때문에 품질에서 차이가 있다”고 밝혔다. 그럼에도 국산 사용 비율이 낮은 이유는 국내 팥 공급이 불안정해서다. 조 대표는 가장 큰 문제는 ‘농지’라고 지적했다. 그는 “대량생산을 하려면 반듯하게 정리된 농지에 심어 기계수확해야 하는데 국내엔 밭작물을 대량으로 재배할 정비된 땅이 별로 없다”며 “좋은 품종을 개발해도 대량생산체계를 뒷받침할 만한 재배환경이 갖춰지지 못해 생산량을 늘릴 수가 없다”고 설명했다. 또 “최근 좋은 팥 품종이 탄생한 것은 고무적이지만 전문 연구인력 자체가 적어 육종 및 관련 기술 개발 속도가 더딘 것도 이유”라고 덧붙였다. 결국 국산 팥 자급률을 높이려면 인력과 예산을 투자해야 한다는 것이 그의 생각이다. 조 대표는 “팥 경작 기계화율을 높이면 국산 팥 단가를 낮춰 시장 경쟁력도 높일 수 있다”며 “이를 위해 정부는 농지를 정비하고, 학교나 연구소는 팥 재배환경에 맞는 품종과 기술을 적극 개발·보급해야 한다”고 강조했다. 조 대표는 다양한 품종 개발을 통한 국산 팥 시장의 성장 가능성에 주목할 필요가 있다고 덧붙였다. 그는 “지금은 ‘팥’이라고 하면 붉은 팥만 떠올리지만 예전에는 흰 팥이 있었다. 일본에서는 ‘단파팥’이라는 종자가 개발돼 인기를 얻는 등 다양한 종자가 개발되고 있다”며 “국산 팥도 이처럼 다양한 품종이 개발되어 각각의 장점과 특징에 맞게 사랑을 받게 된다면 국산 팥 수요와 시장의 규모도 이에 맞게 성장할 것으로 전망한다”고 밝혔다. 김희원 기자

팥을 빼놓고는 한국의 간식을 논할 수 없다. 경주 황남빵, 안흥 찐빵, 의령 망개떡, 천안 호두과자, 제주 오메기떡, 전라도 팥칼국수 등 전국 각지에서 팥으로 만든 먹거리를 자랑한다. 여기에 남녀노소 좋아하는 단팥빵, 찹쌀떡, 시루팥떡, 팥죽, 팥빙수까지…. 팥은 분명 한국인이 사랑하는 곡물이다. 우리가 먹는 많은 팥은 모두 어디에서 왔을까. ◆수입산에 점령된 팥 시장 국내 팥 소비량은 연 3만t가량이다. 이 중 80%는 수입산이다. 팥 자급률은 1990년대 67%에 달했으나 최근 5년 사이 15~23%에 머물렀다. 한국의 팥 생산량은 1982년 4만323t으로 정점을 찍고 점점 줄다가 2002년(7455t) 1만t 미만으로 내려앉았고, 2011년엔 3896t까지 감소했다. 지난해엔 7102t이 생산됐다. 국내 팥 생산량이 줄어든 것은 가격경쟁력에서 외산에 밀렸기 때문이다. 이달 평균 팥 1㎏ 도매가격은 국산 1만1995원, 수입산 5623원이다. 국산 가격이 수입산의 2배에 이른다. 지난해 연평균 가격은 국산(1만939원)이 수입산(4259원)의 2.5배다. 팥을 대량으로 사용하는 가공업체가 국산을 쓰기 어려운 이유다. 팥은 흔하게 접할 수 있지만 알고 보면 재배하기 까다로운 작물이다. 습기에 약해 올해처럼 수해가 나면 생산량이 급락한다. 넘어지기(도복) 쉬워 기계수확이 어렵고, 조금만 늦게 수확해도 꼬투리가 벌어져 유실되는 양이 많아진다. 아직 외산에 비할바는 아니지만, 위축됐던 국산 팥 시장은 최근 몇 년 사이 변화의 조짐을 보이고 있다. 새로운 품종이 개발, 보급되기 시작하면서부터다. 정부가 1984년 개발해 보급한 충주팥은 잘 넘어져 대량 재배가 쉽지 않았다. 이에 2000년대 후반부터 신품종 개발 필요성이 대두됐고, 다양한 품종이 속속 등장하기 시작했다. 그중 가장 성공한 것은 ‘아라리’다. 2010년 개발된 아라리는 충주팥과 비교해 넘어짐에 월등히 강하고 수량성이 11%가량 높다. 기계수확을 통한 대량 생산도 가능해졌다. 현재는 횡성, 천안, 경주 등 전국 곳곳에서 아라리 팥이 집중 재배되고 있다. 아라리 이후 색이 밝고 알이 단단한 홍언과 홍경, 검지만 단맛이 강한 검구슬, 흰 앙금용으로 활용할 수 있는 흰구슬, 알이 작은 홍다, 나물용으로 개발된 연두채 등 다양한 품종의 팥이 개발됐다. ◆색깔·맛·기능·용도까지 다양한 국산 팥 팥 전문점 소적두는 국산 팥을 사용하고 유기농 원당을 최소한 넣어 팥죽과 팥빙수를 직접 만든다. ‘너무 달지 않은 건강한 맛’으로 팥 마니아들 사이에서 인기다. 몇년 전엔 아예 공장을 차려 첨가제를 쓰지 않는 팥소와 팥잼 등 팥 가공식품도 제조하고 있다. 소적두에서 사용하는 팥은 강원도에서 계약재배한 아라리다. 한승엽 소적두 대표는 “품질이 균일하고 향이 좋으며 저장성이 우수해 아라리를 선택했다”며 “일교차가 큰 곳에서 자란 팥이 당도가 높아 강원도에서 재배한 것을 쓴다”고 말했다. 제과명장 류재은 베이커리의 단팥빵에는 홍경 팥이 들어간다. 류재은 대표는 “색이 선명하고 단단해 통팥 앙금을 만들어도 밝고 형태가 살아 있다”며 “또 흔치 않은 품종이기 때문에 비싸지만 차별화와 고객 만족을 위해 선택했다”고 밝혔다. 제주에서 수확한 작물로만 오메기떡을 만드는 큰행복은 최근 홍다 품종을 도입했다. 홍다는 알이 비교적 작아 통팥고물로 사용하기 좋다. 초콜릿에 팥 추출물을 넣어 국내 최초로 ‘팥콜릿’을 탄생시킨 레드로즈빈은 검구슬을 활용한 제품 생산을 고려 중이다. 한은경 대표는 “지금까지는 아라리를 썼는데 검구슬로 테스트해보니 당도가 높고 특유의 맛이 좋아 도입을 적극 검토 중”이라고 밝혔다. 국산 팥은 비싸고 균일한 품질을 대량으로 구입하기 어렵기 때문에 전문업체들은 대부분 계약재배나 수매를 통해 팥을 수급한다. 이들이 국산 팥을 사용하는 가장 큰 이유는 품질이다. 홍언 품종을 사용하는 옥루몽의 최도석 대표는 “팥죽을 쒔을 때 수입산은 왠지 모르게 기포가 많이 생긴다”며 “고객들을 상대로 블라인드 테스트를 하니 100% 국산을 선택하더라”라고 밝혔다. 김슬지 슬지제빵소 대표도 “국산 팥이 향이 더 구수하고 깊다. 제품으로 만들어보면 확실히 수입산과 다르다”고 설명했다. 다른 의견도 있다. 한 팥 전문점 대표는 “팥은 소로 만들 경우 첨가물이 들어가기 때문에 국산이나 수입산이나 맛의 차이가 없다”며 “다만 지금은 소비자들이 브랜드를 믿고 구매하는 시대이기 때문에 ‘국산’ 브랜드를 사용하는 것”이라고 말했다. 최근 개발된 국산 품종들은 폴리페놀·플라보노이드 등 항산화성분 함량도 높다. 다만 아직 일반에 보급되지 않아 소비자들이 쉽게 찾아볼 수는 없다. 2010년 이후 다양한 팥 품종을 개발하고 보급에 힘쓰고 있는 국립식량과학원의 송석보 연구사는 “최근 개발된 국산 팥은 다양한 색깔과 맛, 특징을 갖고 있기 때문에 앞으로 밀가루처럼 용도에 맞게 사용할 수 있을 것”이라며 “가공업체와 소비자들이 국산 팥을 애용해준다면 국내 생산량이 늘어 공급과 가격이 안정될 것으로 기대한다”고 밝혔다. 김희원 기자 azahoit@segye.com

2020년 9월27일(현지시간)은 미국 프로스포츠에 새 장이 열린 날이다. 거친 태클이 난무하는 가장 남성성이 강한 스포츠로 꼽히는 미식축구리그인 미국프로풋볼(NFL) 경기장 중요 포지션마다 당당하게 여성들이 위치하고 있었기 때문이다. 이날 열린 워싱턴과 클리블랜드 브라운스의 경기에서 워싱턴 벤치에는 여성 인턴 코치인 제니퍼 킹이, 클리블랜드에는 NFL 역사상 첫 여성 포지션 코치로 이름을 올렸던 칼리 브라운슨이 있었다. 이들이 전부가 아니었다. 필드 안에도 NFL 최초의 풀타임 여성 심판인 사라 토마스가 있었다. 여성에게 금단의 구역처럼 여겨졌던 공간에서 양 팀의 코치와 심판까지 여성이 자리 잡고 있다는 것은 이색적인 장면을 넘어 시대가 달라지고 있음을 보여준 것이었다. 대부분 남성 중심인 프로스포츠는 ‘금녀의 벽’ 혹은 ‘유리 천장’으로 불리며 어떤 방식으로건 여성들을 배척해 왔다. 하지만 그 빈틈을 찾아 벽에 균열을 만들고 유리에 금을 내는 여성들이 속속 등장하고 있다. 이들은 여성은 할 수 없다거나 해서는 안 된다고 뿌리 깊게 박힌 편견과 싸우며 스포츠에서 여성들의 참여와 지위를 높이는 데 앞장서고 있다. ◆여성끼리 하면 된다고? 왜 그래야만 하는데 많은 사람이 여성들의 스포츠에 대한 진입장벽이 이미 엄청나게 사라진 것이 아니냐고 반문한다. 여성들의 사회활동 자체를 막고 있는 일부 중동국가에서나 여성의 스포츠 참여가 제약받고 있다고 생각할지 모른다. 실제 과거 여성이 체력적으로 할 수 없거나 여성이 하기에는 너무 위험한 종목이라고 여겨졌던 마라톤, 축구, 야구, 복싱, 격투기 그리고 스키 점프까지 지금은 대부분의 종목에서 여성에게 문호가 개방됐다. 이렇게 종목의 개방성 면에서 스포츠의 남녀평등은 어느 정도 이뤄졌다고 볼 수 있다. 국제올림픽위원회(IOC)도 정식종목 채택 기준에서 남성만 하는 종목보다는 남녀가 모두 즐기는 것을 중요시한다. 실제 2024 파리올림픽은 남녀 선수 출전 비율을 50대 50으로 균형을 맞추는 역대 최초 대회가 될 것으로 보인다. 하지만 여성들에게 축구나 복싱을 하지 말라는 벽은 사라졌지만 또 다른 벽이 존재한다. 이런 종목들은 여성끼리만 즐기고 남성들이 하는 영역으로는 들어오지 말라는 것이다. 특히 가장 인기가 많고 큰돈이 오가는 프로스포츠는 확실히 남성 중심적이다. 거대 프로스포츠 시장에서 가장 눈에 띄는 여성의 자리는 치어리더일 뿐이라고 해도 과언이 아니다. 또 다른 반론이 나올 수 있다. 백번 양보해 여성들을 프로야구나 NFL, 잉글랜드 프리미어리그(EPL)에서 뛸 수 있게 한다고 하자. 그렇다 한들 남성보다 신체적 한계가 분명한 여성들이 경쟁력은 없을 것이 분명한데 성차별을 이유로 무조건 함께 뛰게 하는 것도 말이 되지 않는다는 주장이다. 하지만 많은 여성이 주장하는 본질이 그 문제가 아니라는 데 있다. 많은 여성들은 신체적 차이를 무시하는 기계적 평등을 요구하는 것이 아니다. 기존 남성들의 전유물로 여겨진 스포츠 분야에서도 분명 여성도 할 수 있는 영역이 있다는 것을 인정해 달라는 것이다. 당장 스포츠 행정이나 코치, 그리고 보조 플레이어로서 역할까지도 남성들만 독점하고 있기 때문이다. 그래서 도전정신 넘치는 여성들이 이런 편견을 부수기 위해 나서고 있다. ◆보수적인 MLB 무너뜨린 여성들 성 평등 면에서 가장 보수적인 종목이 미국 메이저리그(MLB)였다. 선수들의 공간인 클럽하우스에 여성 기자의 출입이 허락된 것이 1978년으로 그것도 한 여기자의 소송으로 얻어낸 것이었다. 그로부터 42년이 지난 2020년 이제는 여성이 구단 운영을 책임지는 자리까지 올라섰다. 마이애미 말린스가 지난달 중국계 여성 킴 응(51)을 신임 단장으로 임명한 것이다. 응은 MLB뿐 아니라 미국 4대 프로스포츠 최초의 여성 단장으로 공고해 보였던 유리 천장에 큰 균열을 냈다. 소프트볼 선수 출신의 응은 1990년 시카고 화이트삭스 인턴 직원으로 야구계에 발을 들였다. 동료 직원들이나 선수들로부터 아시아계 여성이란 이유로 무시당하거나 성희롱에 시달렸지만 뛰어난 업무 능력으로 29세의 나이에 뉴욕 양키스 부단장에 올랐다. 이후 LA 다저스 부단장을 거쳤고 2005년부터 무려 7개 구단의 단장 면접을 봤지만 여성이라는 이유로 번번이 고배를 마셨다. 이후 MLB 사무국 수석 부사장으로도 10년 가까이 지내다 드디어 그토록 원하던 단장이 됐다. MLB 코치 자리도 ‘금녀의 벽’이 허물어졌다. 저스틴 시걸이 2015년 교육리그에서 초청 인스트럭터로 합류한 것을 시작으로 마이너리그에 한두 명씩 여성 코치들이 진출하더니 드디어 지난 1월 알리사 내켄(30)이 샌프란시스코 자이언츠 코치진에 합류, MLB 역사상 최초의 여성 빅리그 전임 코치가 됐다. 그는 시범경기 기간에는 1루 코치로 나서 MLB 최초로 필드 위에 나선 여성 코치로도 역사에 남았다. ◆축구와 NFL을 넘어 NBA까지 진출한 여성들 축구와 NFL, 미국프로농구(NBA) 등에서도 남성들이 지배하는 각 분야에 여성들의 도전이 이어지고 있다. 축구에서는 심판으로 남성의 영역에 도전하는 여성들이 많았다. 그래서 이미 세계 각국의 프로축구에 여성심판들이 적지 않게 진출했지만 유럽대항전 같은 큰 경기 주심으로 기용되는 경우는 드물었다. 하지만 프랑스의 여성 주심 스테파니 프라파르(37)가 지난 3일 열린 유벤투스와 디나모 키예프와의 유럽축구연맹(UEFA) 챔피언스리그 G조 조별리그 경기를 운영해 여성 최초의 챔피언스리그 주심이라는 이정표를 세웠다. 여기에 일본 여자축구의 레전드 나가사토 유키(33)는 지난 9월 남자팀 하야부사 일레븐에 입단하는 도전을 택했다. 비록 가나가와 지역리그에서도 2부에 속한 약팀이지만 그의 도전에 많은 이들이 박수를 보냈다. 미식축구에서도 여성 코치와 심판에 이어 이제는 여성 선수까지 나섰다. 주인공은 새라 풀러(21)다. 그는 지난달 대학 미식축구팀인 밴더빌트 코모도스 소속으로 5대 리그(파워 5)의 하나인 ‘사우스이스턴 콘퍼런스’(SEC)에 여성 최초로 키커로 출전해 역사를 썼다. 미국프로농구(NBA)에서는 2014년 샌안토니오 스퍼스에서 여성 최초로 풀타임 코치가 된 베키 해먼(43)이 최초의 여성 감독을 노리고 있다. 미국여자프로농구(WNBA) 스타 플레이어 출신의 해먼은 지도자로 변신한 뒤 남자 선수들에게도 탁월한 능력을 발휘 중이다. 2020~2021시즌을 앞두고는 오클라호마시티 감독 후보로 거론되기도 했다. 그의 아래에 있었던 베테랑 센터 파우 가솔은 “해먼은 감독 자질이 충분하다”고 말한다. ◆나를 보고 도전하라 힘겹게 남성들이 만들어 놓은 벽을 넘은 이들은 입을 모아 많은 여성들이 자신을 보고 용기를 갖고 도전하기를 바란다고 말한다. MLB 첫 여성 단장에 오른 뒤 응은 취임식에서 “단장 면접이 공정하지 않다고 느낀 적도 있었다. 하지만 내 이름을 알리는 것만으로도 사람들에게 희망을 줄 수 있어 계속 도전했다. 그래야만 내 뒤를 밟는 여성들도 할 수 있을 테니까”라고 말하며 그동안의 도전에 의미를 부여했다. 유럽 최고클럽 대항전을 이끈 프라파르 주심도 평소 “내 커리어가 젊은 여성들에게 자극이 됐으면 좋겠다”고 말했다. 미식축구 대학 최고리그에 처음 출전한 여성이라는 역사를 쓰는 날 풀러는 경기를 마친 후 “다른 여성들에게 마음만 먹으면 뭐든지 할 수 있음을 보여주고 싶었다”며 소감을 밝혔다. NBA 코트에서 존재감을 과시하고 있는 해먼도 “일평생 면전에서 문이 쾅 닫히는 것 같은 순간들이 있었다. 그래도 내가 성공하든 비참하게 실패하든 내 뒤에 있는 여성들과 소녀들을 위해 기꺼이 기회를 만들어낼 것”이라며 자신들의 길을 따라올 이들을 위해 도전을 멈추지 않겠다고 다짐했다. ◆K리그 첫 女심판 임은주, 남자 아이스하키팀 女코치 신소정 올해 영화와 소설로 대중에게 잘 알려진 ‘야구 소녀’라는 작품이 있다. 고교 야구팀의 유일한 여자 선수인 주인공이 프로구단 입단에 도전하지만 제대로 된 기회조차 받지 못하는 현실을 다룬 내용이다. 주인공의 어머니조차 딸의 도전이 무모하다며 무시하자 참다못한 아버지가 “우리 애는 거기 있는 것만으로도 힘든 애야. 그러니까 우리가 도와줘야지”라고 외치는 장면은 한국에서 여성이 남성 스포츠에 도전할 때 부딪히는 벽이 얼마나 큰지를 느끼게 한다. 실제 한국 프로야구 출범 당시에는 ‘의학적으로 남성이 아닌 자는 부적격 선수’라는 규정이 있을 정도였다. 이 규정은 1996년 삭제됐지만 여전히 심리적으로는 남아 있다. 그래도 한국에서도 남성들만이 공간으로 만들어 놓은 세계에 도전하는 여성들은 꾸준하게 나오고 있다. 선구자 격은 축구 심판을 거쳐 프로구단 수장까지 지낸 임은주(54) 전 강원 FC 대표이사다. 1997년 국내 최초로 여자축구 국제심판이 됐고 K리그 최초의 여성심판으로 활약한 그는 심판으로서의 실력을 인정받아 1999년 대한축구협회 올해의 심판에, 2000년에는 아시아축구연맹(AFC) 최우수 심판에 선정됐다. 그리고 2012년 행정가로 변신해 빚더미에 시달리던 강원FC 대표를 맡아 팀 재정을 정상화하며 주목받았지만 2015년 성적 부진 등으로 해임됐다. 이후 FC 안양 단장을 거쳐 프로야구 키움 히어로즈의 단장으로 전격 발탁돼 다시 한 번 화제의 주인공이 됐다. 하지만 안양 시절 구단 운영에서의 잡음과 야구에 무지한 하키 남북단일팀 골리로 활약했던 신소정(30)은 올해 남자 아이스하키 실업팀 대명 킬러웨일즈에서 코치로 기용됐다. 당연히 한국 여성 최초다. 캐나다 유학파로 비디오 분석에서 탁월한 능력을 보여주는 신 코치는 “대명에선 내가 가진 경험과 능력만 봤다. 이젠 거기에 보답할 차례”라며 의욕적으로 일하고 있다. ‘야구 소녀’처럼 프로는 아니더라도 남자 선수들과 함께 경쟁하며 야구에 대한 열정을 이어가는 선수도 있다. 한국 여자야구대표팀의 에이스인 김라경(20)이다. 운동과 학업을 병행해 지난해 서울대 체육교육과에 진학한 뒤 서울대 야구부에서 남자 선수들과 운동하고 있는 그는 “한국 여자 야구의 저변을 넓히고 싶다”는 포부를 밝혔다. 송용준 기자 eidy015@segye.com

정부가 지방자치단체, 교육청과 협력해 특성화고와 마이스터고 등 지역 내 직업계고등학교 인재를 육성할 수 있도록 지원하는 사업을 시작한다. 27일 교육부에 따르면 직업계고와 지역협업 기반의 직업교육 혁신지구 사업이 내년부터 시행된다. 이는 지구 내 직업계고와 지역 기업, 지역 대학 간 연계로 고졸 인재 성장을 지원하는 직업교육 기반(플랫폼) 사업이다. 이를 위해 각 지역은 지역산업에 필요한 인재를 양성하기 위한 계획을 세워 전략·특화 산업 분야에 대해 신청할 수 있다. 현재는 진주·사천시와 경남교육청, 인천광역시와 인천교육청 등이 이 같은 기반을 구축한 상태다. 항공 분야에 특화된 진주·사천이 대표적인 사례다. 구체적으로는 이 지역 항공국가산업단지와 경진고·삼천포공고, 경상대와 폴리텍항공캠퍼스, 항공전자기기술센터 등이 연계해 지역 인재 양성에 동참하고 있다. 이번 사업을 신청하기 위해서는 해당 산업 분야에 대해 지역 내 기업·대학·유관기관이 협력하는 지역산업 인재 양성의 비전을 제시하고, 직무·핵심 역량을 찾아 혁신지구 교육과정을 구성하고 제시해야 한다. 또 지자체와 교육청이 이미 추진 중이거나 추진 예정인 다양한 사업을 유기적으로 연계하는 것도 중요하다. 각 지구는 지자체와 교육청 간 협약을 체결해야 하고 기관 간 협력을 주도할 ‘직업교육지역협력위원회’와 사업을 주관하는 ‘직업교육혁신지구지원센터’도 만들어야 한다. 관련 사업 정보는 데이터베이스로 구축해 참여자 간 사업 경과를 공유하고 상호 학습이 가능하도록 지원한다. 참여 기업에도 적극적으로 혜택을 주는 방안이 마련될 예정이다. 사업신청서는 지자체와 시도교육청이 공동으로 작성해 시도교육청이 오는 30일부터 12월 11일까지 예비접수한 뒤 2021년 1월 15일까지 교육부로 공문을 제출하면 된다. 선정평가 결과는 2021년 1월 발표된다. 이후 교육부는 총 5개 지구를 선정해 지구당 4억원씩, 총사업비 22억원을 투입할 예정이다. 사업 기간은 내년 3월부터 1년이지만 연말 성과 평가를 거쳐 선정된 우수 사업단은 최대 3년간 지원받을 수 있다. 박백범 교육부 차관은 “직업계고는 졸업 후에도 지역에 취업하는 학생이 많아 지역 발전을 선도하는 인력”이라며 “이 사업을 통해 직업계고에 대한 다양한 지원 정책이 더욱 강화되기를 바란다”고 밝혔다. 이종민 기자 jngmn@segye.com

“고졸도 차별 없이 동등하게 일하게 되는 사회가 됐으면 좋겠습니다.” 특성화고를 졸업한 곽찬호(25)씨는 7년째 취업 준비 중이다. 여태껏 면접을 본 회사는 셀 수 없이 많다. 단순히 고졸이라는 이유로 면접 기회를 잡지 못한 경우도 많았다. 일자리를 구하지 못한 곽씨는 현재 편의점 아르바이트로 생활비를 벌고 있다. 매달 180만원이 채 되지 않는 급여는 월세와 생활비로 쓰고 나면 동나기 일쑤다. 곽씨는 “특별한 대우를 바라는 게 아니다. 평범하고 안정적으로 일할 수 있는 곳만 있으면 좋겠다”고 말했다. 전문 직업인 양성을 위해 만들어진 특성화고 졸업생들이 극심한 취업난에 시달리고 있다. 좁은 취업문을 통과한 이들도 열악한 노동조건에 처하거나 ‘고졸 출신’이라는 오래된 편견과 싸워야 한다. 전문가들은 이들에 대한 차별적인 시선과 근로조건을 개선하는 것이 취업난의 근본적인 해법이 될 것이라고 제안했다. 취업 불안은 비단 졸업생만의 문제는 아니다. 상업계고 1학년인 정예진(16)양은 벌써 취업 걱정이 앞선다. 이 시기에 예년 같으면 3학년 선배의 절반가량은 취업에 성공했을 테지만, 올해는 3명만이 직장을 구했다. 이마저도 비정규직 일자리다. 정양은 졸업 후 곧바로 취업할 수 있다는 말에 특성화고에 진학했지만 지금은 본인에게도 머지않아 닥칠 현실이 어두워 보이기만 한다. 학교에서는 ‘너희는 취업하는 기계다’라고 말하는 교사들 때문에 압박감이 심하다. 정양은 “학교에는 각자가 이루고 싶은 꿈을 품고 입학한 학생들이 많다. 어려운 현실 때문에 꿈을 포기하고 싶지는 않다”며 “나중의 후배를 위해서라도 정부가 해결책을 내놨으면 한다”고 촉구했다. ◆‘고졸 취업’ 안 돼 대학 가는 학생들 한때 취업률이 70%를 웃돌던 특성화고 졸업생 및 재학생들은 유례없는 취업난에 직면했다. 최근 3년간 취업률은 꾸준히 감소하다 지난해에는 50%대까지 주저앉았다. 이에 취업을 포기하고 진학을 선택하는 학생들이 늘어나는 추세다. 고졸 인재 양성이라는 특성화고의 설립 취지가 무색해지고 있다는 지적이 나오는 이유다. 27일 국가교육통계서비스에 따르면 지난해 특성화고 졸업생의 취업률은 54.6%로 나타났다. 70%대를 유지하던 취업률은 2017년 74.9%를 정점으로 2018년(65.1%)부터 급격히 감소하기 시작했다. 특성화고와 마이스터고, 일반고 직업반 등 직업계고등학교로 범위를 넓히면 취업률은 30% 이하로 감소한다. 교육부가 최근 국회 교육위원회 소속 정청래 의원실에 제출한 자료를 보면 2017년 전국 직업계고등학교 졸업생 중 50.4%(10만9051명 중 5만4908명)가 취업에 성공했는데 2018년에는 42.8%, 2019년에는 33.3%(10만103명 중 3만3295명)로 취업률이 급감했다. 특히 이날 교육부가 발표한 전국 576개 직업계고 졸업자 취업률 조사결과를 같은 방식으로 계산하면 지난 1∼2월 졸업한 8만9998명 중 취업자는 2만4938명(27.7%)에 불과했다. 취업률 감소세에 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파까지 더해져 상황이 악화한 것으로 풀이된다. 취업이 어려워지자 취업을 포기하고 대학 진학을 노리는 학생들은 늘었다. 2017년 32.8%였던 특성화고 졸업생의 진학률은 2018년 36.0%, 2019년 42.5%로 증가했다. 어쩔 수 없는 선택이었던 경우도 적지 않을 것으로 보인다. 올해 서울 지역 특성화고에서 일반고로 ‘진로 변경 전학’을 한 학생도 648명으로 일반고에서 특성화고로 전학한 학생(154명)의 4배 수준이었다. 이런 상황에서 학교는 신입생 모집에 어려움을 겪고 있다. 상대적으로 사정이 낫다는 서울의 특성화고 절반 이상이 올해 신입생 미달 사태를 겪었다. 올해 서울 지역 특성화고 70곳 중 42곳의 입학 정원이 미달한 것이다. ◆정부 믿고 입학했는데… “고졸 취업은 정부 책임” “고졸 일자리 문제는 개인의 문제가 아닙니다. 사회에서 함께 책임져야 할 문제입니다.” 악화하는 취업 문제 해결을 촉구하기 위해 고졸 노동자들은 지난 15일 서울 종로구 전태일 다리에 모여 이같이 외쳤다. 이들은 문재인정부가 고졸 취업 활성화 방안을 발표하고도 부실한 정책을 펴 취업난이 악화됐다고 주장했다. 이들은 당장 내년 2월 졸업하는 학생이 8만명에 달한다며 고졸취업급여를 지급하라고 요구하고 있다. 또 특성화고 재학생을 위해 현장실습비·취업지원비 등으로 쓰일 고졸 취업활성화지원금 제도를 만들고, 지역별 취업지원센터를 만들어 달라고 촉구했다. 이날 발언대에 오른 최서현 고졸일자리보장운동본부 실천단장은 “코로나19로 모두가 어려운 와중에 지난해 대비 고졸 실업자는 12만7000명이 늘었고, 대졸 이상은 3만6000명이 늘었다. 고졸 노동자들은 3.5배로 더 심각한 상황”이라고 설명했다. 그러면서 “고졸 노동자로 살아가도 차별받지 않고, 먹고사는 데 문제 되지 않고, 미래를 설계할 수 있고, 행복할 수 있는 사회가 되어야 한다. 그것이 정부의 마땅한 책임이자 당연한 의무”라고 강조했다. 정부는 ‘고졸취업 지원 확대’를 100대 국정과제 중 하나로 지정한 채 관련 정책을 펴왔다. 공공기관과 기업의 고졸채용을 늘리도록 유도하고 국비유학이나 해외인턴을 확대하는 방안 등을 추진했다. 하지만 현 정부들어 특성화고 취업률이 급감하고, 공기업이나 준정부기관 등에서도 고졸 출신 비중이 하락세를 보이는 것이 현실이다. 정부가 공기업과 공공기관 등에 고졸 채용을 확대하도록 했지만, 권고 수준에 그쳤고 이마저도 지키지 않는 기관이 많았기 때문이라는 분석이다. 이에 정부는 뒤늦게 고졸취업 활성화 방안을 내놨다. 지난해 초 교육부는 국가직 고졸채용 비율을 2018년 7.1% 수준이던 것을 2022년 20%까지 늘리고, 지방직 기술계고 출신 9급 채용도 같은 기간 20%에서 30%까지 확대하겠다고 발표했다. ◆“고졸·대졸 차별 해소하고 임금 격차 줄어야” 전문가들은 고졸 취업난 해소와 함께 고졸 노동자에 대한 차별 해소가 동시에 이뤄져야 한다고 입을 모았다. 신난초 특성화고졸업생노조 정책팀장은 “고등학교에서 전문교육을 진행하면 현장으로 실력 있는 학생을 바로 배출할 수 있다고 정부는 홍보해왔다”면서 “하지만 현실에서는 고졸이라는 이유로 업무와 직급, 승진에 있어서 대졸과의 차별이 당연시되고 있다”고 지적했다. 박고형준 ‘학벌없는사회를 위한 시민모임’ 활동가는 “특성화고에서 다양한 영역에서 전문인력을 양성하고 있음에도 현장에서는 학력이 낮다는 이유로 ‘환경미화’ 같은 전공 분야와 상관없는 단순업무를 맡기는 일이 벌어지고 있다”며 “현장(사업장)에서 보편적인 인권교육과 노동교육을 실시해 차별 문제에 대한 인식을 개선할 수 있도록 유도해야 한다”고 말했다. 고졸 취업난 해소를 위해 대기업과 중소기업, 정규직과 비정규직 간 격차를 줄이는 것이 근본적인 해법이라는 주장도 나왔다. 박남기 광주교대 교수(교육학과)는 “국내 일자리의 절대적인 수는 부족하지 않다. 중소기업에서 상대적으로 저임금을 지급하고 근무여건이 좋지 않기 때문에 대기업 취업에 사람이 몰리는 것”이라며 “대기업이 이윤을 독식하지 않도록 정부가 규제하고, 중소기업에서도 노력과 실력에 따른 적절한 보상을 받을 수 있도록 하는 것이 고졸 취업난을 근본적으로 해결할 수 있는 길”이라고 강조했다. 그러면서 “(취업을 꺼리는) 업무 강도가 높은 일자리·직무에 대해서도 충분한 보상을 받을 수 있도록 한다면 특정 직업이나 고졸 출신에 대한 차별적인 시선도 개선될 것”이라고 진단했다. 이종민 기자 jngmn@segye.com

“군대에 자녀를 보내고 걱정하는 부모들에게 자신 있게 걱정하지 말라고 말씀드릴 수 있습니다.” 국방기술품질원이 운영하는 ‘어머니 장병 급식·피복 모니터링단’의 일원으로 최근 몇 달 동안 일선 부대를 방문해 장병 급식 상태를 직접 확인한 김영혜(52·사진)씨는 20일 세계일보와의 인터뷰에서 장병들이 섭취하는 식품과 급식에 대한 인식에 어떤 변화가 있었는지를 묻자 이같이 답했다. 2015년 시작된 모니터링단은 일선 부대를 찾아 장병 급식 준비부터 배식까지 장병들에게 제공되는 급식의 질과 위생 등을 확인하고 시식을 한다. 장병들을 직접 면담해 불편사항 등을 청취하며, 활동 결과를 바탕으로 개선책을 제안하는 역할도 맡고 있다. “아들이 군에 입대한 이후 걱정이 많았다”던 김씨는 지난해에 이어 2년 연속으로 모니터링단의 일원으로 활동하면서 자신의 걱정이 괜한 우려였다는 것을 알게 됐다고 말했다. 김씨는 “육군, 해군, 공군, 해병대 등 다양한 부대를 방문했는데 식자재는 대부분 국산으로 신선도가 높고 질이 매우 좋았다”며 “군부대 급식 단가도 높게 책정돼 있어 식재료들의 질이 (민간보다) 우수하며 영양적인 측면에서도 더 좋다고 본다”고 말했다. 조리병의 요리 솜씨에 따라 맛이 달라졌던 과거와 달리 민간 조리원이 일선 부대에 배치돼 조리병들의 부족한 부분을 보완, 집에서 먹는 밥처럼 맛을 내고 있었다고 김씨는 덧붙였다. 군부대를 비롯해 단체급식을 하는 곳에서 중요하게 여겨지는 부분이 위생이다. 철저한 관리가 이뤄지지 않으면 집단 식중독이 발생할 수 있기 때문이다. 김씨는 “가정에서도 조리 도구들을 매번 소독해서 사용하지는 못하는데 군 취사장은 조리도구별로 소독기를 쓰며 위생적으로 관리하는 모습을 봤다”며 “식재료도 신선하게 잘 보관돼 있었다”고 말했다. 장병들은 군에서 제공하는 급식에 만족하고 있을까. 일선 부대를 방문하면서 장병들과 많은 대화를 나눴다는 김씨는 “장병들은 생선 요리를 싫어하지만, 육류는 선호하는 것 같았다”며 “방문했던 한 부대에서는 ‘돼지고기 가지 볶음을 좋아하지 않는다’는 이야기가 많았는데, 식감이 흐물거리는 음식도 선호하지 않는 듯했다”고 말했다. 모니터링단으로 활동하는 동안 군 급식의 질을 높이는 방법을 생각해봤다는 김씨는 식자재와 조리법에서 개선점이 있다고 설명했다. 그는 “다양한 식자재를 공급해 신세대 장병들의 입맛에 맞는 여러 조리법이 개발됐으면 좋겠다”며 “조리방법을 하나의 요리책으로 만들면 어느 부대에서나 맛 좋은 급식을 할 수 있을 것이다. 전국에 있는 부대가 같은 맛을 낼 수 있도록 계량화된 레시피가 있으면 좋을 것 같다”고 말했다. 마지막으로 모니터링단 활동 과정에서 느낀 점이 무엇이냐는 질문에 김씨는 “직접 제 눈으로 확인한 군부대는 사람들이 흔히 말하는 것과는 많이 달랐다. 정말 많은 분이 장병들의 의식주를 개선하기 위해 노력하고 있었고, 실제로 많이 개선되고 있었다. 미래에는 장병들이 더 좋은 환경에서 지낼 수 있을 거라는 믿음이 생겼다”며 “감사하고 행복했다”고 말했다. 박수찬 기자

칼바람이 수없이 눈보라를 몰고 왔다 사라진 어느 겨울밤. 경계를 섰던 병사들은 교대 근무조가 도착하자 꽁지 빠지게 복귀했다. 생활관에 들어서자마자 가장 먼저 찾은 것은 봉지라면. 뜨거운 물을 부어 만드는 ‘뽀글이’다. 강추위에 ‘동태’가 된 병사들. 꽁꽁 언 손발을 녹이고 허기진 배를 채우는 데는 뽀글이만 한 게 없다. 반찬은 PX(마트)에서 구입한 소시지와 통조림. 뽀글이를 먹는 병사들은 ‘소확행’에 잠깐이나마 흐뭇한 표정을 지었다. 국물까지 남김없이 비우니 뱃속이 든든해지고 졸음이 쏟아졌다. 조금 지나면 기상 시간이니 병사들은 서둘러 잠을 청했다. 전역한 사람에게 현역 시절 추억담을 들려 달라고 하면, 최소 한 번 이상 나오는 것이 먹거리와 관련된 에피소드다. 훈련과 경계근무가 많은 군 생활은 체력 소모가 상대적으로 크다. 맛있는 음식을 섭취해 스트레스를 해소하려는 장병도 있다. 입대 전보다 식욕이 늘어난 장병이 적지 않은 이유다. 폐쇄적인 병영환경에서는 즐길 수 있는 먹거리가 많지 않다. PX에서 판매하는 당과류·인스턴트식품·음료와 부대에서 제공하는 급식과 건빵 등의 간식 정도다. 먹거리가 제한되다 보니 장병들은 봉지라면에 뜨거운 물을 붓는 ‘뽀글이’, 건빵을 잘게 부숴 우유에 뿌리는 ‘건후레이크’ 등 나름의 조리법을 적용해 조금이라도 더 맛있는 먹거리를 만들려 애썼다. 군 당국도 양질의 식품을 장병들에게 공급하기 위해 많은 노력을 기울여왔다. 특히 경제력과 기술력이 높아진 1990년대 이후 군 식품은 양적·질적으로 크게 변화했다는 평가를 받는다. ◆ 맛도 함께 잡은 ‘전투식량’·제대 후 먹고픈 ‘군대리아’ 온라인이나 사회관계망서비스(SNS) 등에서는 ‘군용식품에는 질이 나쁜 저가재료를 쓴다’, ‘몸에 좋지 않은 물질이 첨가됐다’, ‘같은 식품인데도 제조사나 제조일자에 따라 맛이 들쑥날쑥하다’는 식의 속설이 끊이지 않는다. 군 관계자는 “전쟁 상황에서 장병들에게 충분한 에너지를 공급하고, 유사시를 대비해 오랜 기간 안전하게 저장해야 하는 군용식품의 특수성과 우리나라의 식품기술이 뒤떨어졌을 때 군용식품에서 발생했던 문제점 등이 와전된 것”이라며 “엄격한 규정을 적용해 관리하고 있다”고 설명했다. 군인들이 하루에 먹는 영양소는 어느 정도일까. 국방부의 ‘2020년 급식방침’에 따르면, 장병들은 하루 세끼 3000㎉의 영양소를 섭취한다. 전쟁이 발발하면 평소보다 높은 3500㎉의 영양소를 급식 등을 통해 먹게 된다. 정부가 설정한 19~29세 성인 남성 영양소 섭취 기준(하루 평균 2600㎉)을 웃도는 수치다. 무거운 장비를 사용하고 먼 거리를 행군하는 군인의 특성을 반영했다는 해석이다. 일반 남성보다 높은 영양소를 장병들에게 제공하려면 균형 잡힌 식단을 만드는 게 중요하다. 이를 위해 군은 오래전부터 양질의 식품을 확보하고자 많은 노력을 기울여왔지만, 민간에서는 잘못된 인식이나 속설로 인한 의문, 오해들이 여전하다. ◆군납 식품이 민간보다 질이 낮다?… “사실 아냐” ‘군용식품의 질이 민간보다 낮다.’ 일반인들이 군납 식품에 대해 많이 제기하는 의문 중 하나다. 과거 베트남전 파병 당시 국군 장병들이 녹물이 섞인 김치 통조림을 먹으며 싸운 일화는 군용식품의 열악함을 이야기할 때마다 등장하는 단골 소재다. 이에 대해 군 당국은 “지금은 에너지 공급이나 저장 측면에서 군납 식품이 더 우수하다”고 강조한다. 건빵이나 전투식량, ‘군대리아’(군에서 먹는 햄버거)처럼 장병들이 먹는 식품이 우수한 품질과 군복무에 대한 사람들의 추억이 맞물려 민간 사회에서 인기를 얻어 시장에 출시되는 사례도 늘고 있다. 장병들이 섭취하는 식품은 전쟁 상황에서 전투원들에게 양질의 에너지를 제공하고, 유사시를 대비해 안정적으로 저장할 수 있는 기능이 중요하다. 따라서 맛보다는 영양소 확보와 저장 기간에 더 많은 비중을 두고 제조된다. 프레스햄 군용은 돈육(2등급 이상)이 90% 이상 배합된다. 반면 일반 제품은 돈육 함량을 낮추고 전분을 투입해 부드러운 식감을 구현한다. 군용 프레스햄이 식감이 거칠고 단단해 일반 제품보다 질이 떨어진다고 생각할 수 있지만, 실제로는 단백질 함량이 더 높다. 카레소스도 군용은 카레가 6% 이상이지만 일반 제품은 1~2% 수준이다. 맛은 일반 제품이 좋지만, 영양분은 군용이 더 많이 들어간 셈이다. 2018년에는 꼬리곰탕 등 국물을 중심으로 나트륨 함량을 낮춰 장병 건강 증진 기조가 한층 강화했다. 시중에서 판매되는 제품 중에서 품질이 좋고 가격이 저렴한 품목은 장병들에게 공급된다. 과거 ‘맛스타’로 불렸던 군용 포도주스는 현재 대기업에서 제조, 판매하는 제품으로 대체됐다. 군납 포도주스는 재고 관리를 위해 겉면 포장에 ‘군납’ 표기를 추가할 뿐, 일반 제품과 같은 방식으로 제작된다. ◆전투식량은 맛없어야 좋다?… “NO” 군대를 상징하는 식품인 전투식량도 잘못된 속설에 시달리기는 마찬가지다. “전투식량은 맛이 없어야 한다”는 것이 대표적이다. “전투가 벌어지면 보급이 원활치 않을 수 있는데, 전투식량이 맛있으면 병사들이 빨리 먹어 보급에 부담을 준다”는 이유에서다. 하지만 유사시 전쟁터에서 직면할 스트레스를 피하기 어려운 병사들에게 질 좋고 먹기 편한 전투식량을 제공하지 않으면 장병들의 사기를 유지할 수 없다는 게 군 당국의 설명이다. 우리나라는 주식인 밥과 장기 저장이 가능한 김치나 젓갈 등이 들어간 반찬을 함께 먹는다. 전투식량도 이를 반영해 밥과 반찬 위주로 16개 식단을 운용한다. 과거에는 미군 전투식량에 건빵과 통조림, 고추장볶음 등을 추가한 수준이었지만 1980년대 들어 “한국군에 적합한 전투식량이 필요하다”는 목소리가 높아지면서 맛과 편리성을 겸비한 한국형 전투식량(1형, 2형, S형, 즉각취식형, 특전식)이 보급되고 있다. 1형은 뜨거운 물에 데워 먹으며, 2형과 S형은 개봉 후 뜨거운 물을 부어 취식한다. 즉각취식형은 발열끈을 잡아당기면 내장된 발열체가 가열돼 전투식량을 데운다. 특전식은 개봉 즉시 식사가 가능하다. 장병들에게 보급되는 건빵은 상부 표면에 두 개의 구멍이 뚫려 있다. 이는 건빵의 숙성 굽기와 관련이 있다. 밀가루와 쌀가루, 분유, 계란 등을 배합해 만든 반죽을 숙성한 뒤 구우면 반죽 내부가 가열되면서 부풀어 오른다. 이때 발생하는 가스와 수증기를 배출하기 위해 건빵에 구멍을 두 개씩 뚫는다. 국방기술품질원 관계자는 “구멍이 많으면 건빵 모양이 납작해지고, 없으면 부푼 형태가 된다”며 “부풀지 않고 먹기에 편한 모양을 만들려면 두 개의 구멍이 적절하다”고 설명했다. ◆군대는 ‘뽀글이’를 권하지 않는다?… “사실” 군복무를 마친 남성이라면 봉지라면에 뜨거운 물을 부어 조리하는 ‘뽀글이’를 접한 경험이 있다. 제대 후에도 군생활에 대한 추억 때문에 ‘뽀글이’를 만들어 먹었다는 사람들도 적지 않다. 군 당국은 ‘뽀글이’ 섭취를 권장하지 않는다. 유해물질이 인체에 들어갈 위험이 있다는 이유에서다. 국방기술품질원이 발간한 ‘식품 100문 100답’에 따르면, 여러 재질의 플라스틱 필름을 접착제로 붙인 라면 포장지 내부에는 알루미늄이 섞인 플라스틱 필름을 쓴다. 뜨거운 물을 포장지 안에 붓게 되면 필름이 파손될 위험이 있다. 이 과정에서 알루미늄이나 환경호르몬이 포장지에서 새어 나와 라면에 섞일 수 있다. 환경호르몬은 생식 이상 등 내분비계 장애를 일으킬 우려가 있으며, 알루미늄은 알츠하이머를 비롯한 뇌 관련 질병의 원인 중 하나로 지목된다. 폴리스티렌 용기에 담긴 컵라면을 전자레인지로 데우기도 하는데, 폴리스티렌 용기가 높은 열기에 손상되면서 유해물질을 뿜어낼 위험이 있다. 군 관계자는 “사소한 부주의로도 유해물질을 섭취할 수 있다”며 “장병들이 정상적인 조리과정을 거친 군용식품을 섭취하도록 하면서 품질 향상과 검사 등을 지속적으로 강화할 방침”이라고 말했다. 박수찬 기자 psc@segye.com

현대판 동아줄이 있다면 바로 복권이 아닐까. ‘로또’, ‘연금복권’, ‘스피또’, ‘스포츠복권’까지. 최근 복권이 불티나게 팔리고 있다. 복권은 경기가 나빠질수록 잘 팔리는 불황상품이다. 코로나19 여파로 인한 경기불황의 골이 깊어지면서 복권방을 찾는 발길도 끊이지 않고 있다. 요즘 로또 1등 당첨금은 평균 10억여원으로 ‘인생 대박’이라 할 만큼 거액이었던 초창기보다 크게 쪼그라들었다. 서울에서 어지간한 아파트 한 채 사기도 힘든 금액이다. 그래도 서민들에겐 큰 돈이다. 로또 1등의 당첨 확률이 길을 가다 벼락에 맞을 확률보다 낮다는 ‘814만분의 1’에 불과한데도 대학생은 물론 실업자에 직장인, 아이를 등에 업은 주부, 허리가 굽은 노인까지 사는 배경이다. 이들 중 많게는 매주 수십만원어치 로또를 사는 경우도 있다. 1000원을 건네면 숫자 6개 번호를 찍어내 주는 작은 종이에 한 가닥 희망을 품고서다. ◆‘일확천금 단꿈에’ 복권 판매율 15년 만에 최대 코로나19 사태로 경기침체가 지속되면서 올해 상반기 복권 판매량이 15년 만에 최대치를 찍었다. 13일 기획재정부 복권위원회에 따르면 올해 상반기 복권 판매액은 지난해 같은 기간보다 11.1% 증가한 2조6208억원을 기록했다. 복권위원회가 복권 사업 실적을 공개한 2005년 이후 가장 많은 판매액이다. 상품별로는 로또 판매액이 2조3082억원으로 대부분을 차지했다. 그 외 인쇄식 복권이 1863억원이었고, 결합식 연금복권이 855억원, 전자식 복권이 408억원이었다. 매월 당첨금을 지급하는 연금복권은 지난해 상반기보다 판매량이 68.2%나 급증했다. 올해부터 연금복권 1등 당첨금이 늘어난 것도 판매가 급증한 원인 중 하나로 해석된다. 2011년 7월 도입한 연금복권은 당첨이 된다면 매월 일정금액을 20년간 받을 수 있다. 인기를 방증하듯 2012년 상반기에는 1000억원 이상 팔렸다. 하지만 점차 선호도가 떨어졌고 지난해에는 508억원 판매에 그쳤다. 그러자 기획재정부는 4월30일 연금복권 ‘720+’를 출시했다. 이 복권은 기존 연금복권 520과 장당 구매가격은 1000원으로 같지만 세전 기준 월 1등 당첨금을 500만원에서 700만원으로 늘렸다. 2등 당첨자도 이전에는 4명에게 1억원의 일시금을 지급했지만 8명에게 10년간 매월 100만원 지급으로 바꿨다. 또 10명에게 10년간 매월 100만원을 주는 보너스 추첨제도 도입했다. 기획재정부 관계자는 “코로나19가 확산한 상반기에 경기불황이 심화하면서 한 번에 목돈을 벌 수 있다는 기대감에 복권 구입이 증가한 것으로 보인다”고 말했다. 전문가 역시 복권 판매액 증가는 경제 불황에 따른 미래의 불확실성과 연관이 깊다고 설명했다. 허창덕 영남대 교수(사회학)는 “복권을 구입하는 부류는 크게 두 가지로 나뉜다”며 “오락적 재미를 쫓거나 팍팍한 삶을 벗어날 유일한 빛줄기를 찾는 부류”라고 했다. 그러면서 “올해 상반기에 복권 판매액이 크게 늘어난 이유는 코로나19에 따른 경제활동 위축의 영향이 큰 것 같다”며 “목돈이 (하늘에서) 떨어지는 것 말고는 현실을 벗어날 수 없는 서민의 복권구입이 증가한 것으로 보인다”고 했다. ◆“안 사면 초조해요”… ‘복권중독’ 경계해야 복권 중독은 경각심이 크지 않은 영역이다. 그러나 대부분 재미 삼아 한두 번 해보다가 어느 순간 중독의 늪에 빠져들고 만다. 복권을 구매하는 이유는 다양하다. 내 집 마련 꿈에 빚 청산, 생활비까지. 문제는 중독이다. 지난해 10월 서베이 플랫폼 나우앤서베이가 직장인 760명을 상대로 조사한 결과에 따르면 ‘복권을 얼마나 자주 구입하는가’라는 질문에 ‘매주 구입한다’고 답한 사람은 32%나 됐다. 이어 ‘2~3주에 1회’(15%), ‘한 달에 1회’(19%), ‘분기에 1회’(13%), ‘연간 1회’(10%) 등의 순으로 복권을 구입한다고 답했다. ‘구매하지 않는다’고 답한 응답자는 11%에 그쳤다. 복권은 정부가 정한 7종의 합법적인 사행산업 중 하나다. 복권위원회는 동행복권 로또 구입 1회 구매한도를 10만원으로 제한했다. 지나친 중독을 줄이기 위한 방안이다. 하지만 실제 구매 한도를 확인하기 어려워 한계가 있다. 다시 말해 복권판매점 여러 곳을 돌면서 복권을 10만원어치씩 구입한다고 해도 확인이 불가능하다. 복권 구입은 접근하기도 편하다. 경마를 하려면 시외로 나가야 하고 카지노를 하려면 강원도로 가야 한다. 하지만 복권은 집 근처 복권방에서 마음만 먹으면 언제든지 살 수 있다. 과도한 복권 구매는 중독으로 이어져 가정 파탄과 부채 등 사회적 부작용을 낳는다. 재미 삼아 한두 번 해보다가 어느 순간 중독의 늪에 빠져든 경우가 대부분이다. 지나친 복권 구입으로 한탕주의에 빠지다가 사행심이 충족되지 않으면 더 짜릿한 도박으로 옮아갈 가능성이 높다는 연구 결과도 있다. 무엇보다 큰 문제는 복권을 도박중독처럼 질병으로 받아들이지 않는 사회 풍토와 복권 중독의 위험성에 대한 인식 부족이다. 사행산업통합감독위원회 예방치유과 관계자는 “복권이 사행산업인지 모르는 사람이 많다”면서 “일확천금을 기대하며 계속 금액을 불려 복권을 사면 중독이 잇따를 수 있어 어느 정도 경각심이 필요하다”고 말했다. ◆“주말 수입만 수백만원”… 로또 명당 사장도 ‘로또’ 부산시 동구 범일동의 부일카서비스 복권방. 이 복권방은 지금까지 전국에서 가장 많은 로또 당첨자를 배출한 ‘로또명당’으로 통한다. 그래서인지 며칠 전 비교적 덜 붐빈다는 평일 오전 9시40분쯤 가보니 벌써 대기 줄이 길게 늘어져 있었다. 불과 30분 동안 500여명이 로또를 구매했다. 이 복권방 주인은 원래 카센터를 운영하다 벌이가 시원찮아 로또판매업을 겸업했는데 신의 한 수였다. 로또 명당으로 소문이 퍼지면서 부산은 물론 인근 울산과 경남, 심지어 서울에서도 소문을 듣고 로또를 사러 와 그야말로 대박을 터트렸다. 여주인은 “가게 앞으로 도심 하천인 동천이 흘러 풍수지리적으로 수맥이 지나가는 명당”이라며 “남편과 아르바이트 직원까지 두고 영업을 해도 화장실 갈 시간조차 없다”고 너스레를 떨었다. 한 단골손님은 “이 복권방 주말 수입이 500만~600만원에 달한다”고 귀띔했다. 로또 1등 당첨자를 여러 차례 배출한 전국의 로또명당은 장사진을 이룬다. 로또 한 방으로 인생역전의 기회를 노리는 사람이 몰리기 때문이다. 전국에서 로또 1등이 가장 많이 나온 곳은 어디일까. 복권위원회에 따르면 현재까지 로또 1등을 많이 배출한 복권방은 35회 부일카서비스(부산 동구), 35회 스파(서울 노원구), 24회 일등복권편의점(대구 달서구) 등이 있다. 로또 1등이 특정 복권방에서 몰려나오는 셈이다. 왜 그럴까. 풍수지리상 좋은 위치에 복권방이 들어섰다는 이유를 드는 사람도 있다. 하지만 실제로 한번 입소문을 타면 판매가 급증하고 그만큼 1등 당첨 확률도 상대적으로 높아진다. 그렇게 거듭 당첨자가 나오면 자연스레 로또 명당의 지위를 얻게 되는 것이다. 로또판매점은 전국에 7300개가량 된다. 장애인과 국민기초생활수급자, 한부모가족, 국가유공자 등에게 우선 판매권을 준다. 허가권을 받은 판매점주는 복권위원회가 무료로 제공한 단말기로 손님에게 로또번호표를 뽑아주는데, 판매액의 5%를 수수료로 받아 챙긴다. 입소문이 난 로또 명당 운영자는 매년 수억원의 짭짤한 수익을 얻기도 한다. 로또의 진정한 승자는 어쩌다 운이 터진 1등 당첨자보다 복권방 주인이란 얘기가 나오는 대목이다. 안동·부산=배소영·오성택 기자, 전국종합 soso@segye.com

시간이 지워버린 먼 옛날의 ‘부활’이라고 해야 할까. 티끌만 한 흔적을 파고들어 뼈대를 만들어 살을 붙이고, 끝내는 되살리고 있다. 단순한 부활을 넘어 ‘과거가 낳은 미래 가치’로 발전할 것이란 기대도 받는다. 월성 해자 속 씨앗과 꽃가루는 역사를 품은 풍경화로 발전했고 이제는 신라 경관의 실제 복원을 꿈꿀 정도에 이르렀다. 268년 전에 죽은 조선 공주의 무덤에서 나온 가루, 액체는 시장 출시를 앞둔 화장품으로 변모했다. ◆가시연꽃, 1600년 전 신라 왕성의 경관 포인트 가시연꽃이 시작이었다. 2015년 국립경주문화재연구소가 월성 정밀발굴에 착수하고, “해자엔 가시연꽃밖에 없었다고 말하고 있는 것처럼” 그것의 씨앗이 쏟아져 나오면서 이듬해부터 해자를 덮고 있는 흙 전부를 물체질해 그 안의 목제유물과 씨앗, 동물뼈 등의 수집에 나섰다. 이런 방식으로 확보한 꽃가루, 70여종의 씨앗과 열매를 기초로 연구한 결과를 종합하면 월성 주변 경관은 멀리서부터 나무 군락, 풀로 뒤덮인 나대지, 해자와 땅을 경계 지은 목제구조물, 해자의 순으로 이어진다. 느티·느릅나무류가 군락을 이뤘고, 나대지에는 명아주, 환삼덩굴 등이 자란 것으로 보인다. 목제구조물은 해자 수심에 맞춰 흙이 무너지는 걸 막기 위해 세운 것이지만 이런 역할만 했다고 보기엔 지나치게 긴 것도 있어 방어용 시설이기도 하지 않았을까라는 짐작도 가능하다. 성벽을 따라 땅을 파고 물을 채운 해자에는 수생식물이 다양하게 자랐지만 주인공은 단연 가시연꽃이었다. 지금까지 씨앗 2만여개가 확인된 이 식물은 줄기, 크게는 2m까지 자라는 잎을 덮은 가시가 특징이다. 현재는 멸종위기종으로 관리되고 있는 창녕의 우포늪이 군락지로 유명하다. 연구소가 그려낸 5세기경 월성 해자의 여름 풍경화는 이 같은 조사결과를 종합한 것이다. 가시연꽃이 당시 신라인들의 각별한 선택을 받은 이유는 무엇일까, 라는 의문은 흥미로운 추론을 낳는다. 고대국가에서 성 주변에 설치한 해자는 적의 침입을 막는 것이 기본적인 기능이다. 5세기 무렵은 전쟁이 잦았던 시기라 이 외의 다른 역할을 생각하기가 쉽지 않다. 그러나 특정 식물의 존재감이 이 정도로 뚜렷하다면 어떤 목적에 따라 의도적, 지속적으로 관리되었을 것이란 짐작을 할 수 있다. 그래서 조경을 위한 것이 아니었겠냐는 해석이 나온다. 연구소 최문정 학예연구사는 “5∼6세기의 해자는 전쟁이 많았던 시기의 것인 만큼 방어용으로만 간주하는 해석이 대부분이었다”며 “그러나 가시연꽃의 출토 양상을 보면 조경적인 면에도 신경을 쓰지 않았을까하는 생각도 하고 있다”고 말했다. 이는 또 다른 흥미로운 추론으로 이어진다. 실물이 많지 않아 고고학에서는 연구대상이 되는 경우가 드문 색깔과 관련된 것이다. 연구소 안소현 박사의 해석은 이렇다. “문헌을 보면 계급별로 사용할 수 있는 색을 나눴던 신라 사회에서 자주색은 최고위층이 향유하는 색깔이었다. 최고위층이 살았던 왕성의 해자에 자주색의 가시연꽃이 많이 피었다는 점이 재밌는 매칭을 이루는 것 같다. 꽃을 보면서 그들이 느꼈던 감정들을 조금이라도 상상할 수 있지 않나.” ◆K뷰티 진흥 기대받는 조선 공주의 화장품 2015년 발굴된 영조의 일곱 번째 딸 화협옹주(1733∼1752)의 묘에서 묘지석과 빗, 먹, 청동거울과 함께 화장용기가 출토됐다. 특히 눈길을 끈 것은 화장용기 12건에 담긴 당대 화장품의 흔적이었다. 갈색의 고체, 투명 액체, 흰색과 빨간색 가루 등은 긴 세월 묻혀 있었던 만큼 상태가 나빴으나 당대 최상위 계층의 여성이 사용한 화장품의 실체를 규명할 수 있는 단서임에는 분명했다. 분석 결과 화장품에는 수은이나 납 등 인체에 해로운 성분이 적지 않았다. 액체에서는 황개미 수천 마리를 갈아넣은 게 확인됐다. 유독 성분의 존재는 당시 과학적 지식의 부족을 보여주지만 황개미 활용은 “개미의 성분이 여드름 등 피부 관리에 효과가 있다는 걸 어떻게 알았을까”라는 놀라움을 자아냈다. 계급질서의 정점에 섰던 여성인 화협옹주가 쓴 화장품의 효과는 어느 정도였을까. 단순 비교에 무리가 있지만 지금의 화장품보다 효능이 현저하게 떨어지는 게 명백하다. 한국전통대 정용재 교수의 분석에 따르면 사용감이 거칠었고, 일부는 피부를 화사하게 해주는 효과가 거의 없었다. 지속력은 어느 정도 효과를 발휘했을 것으로 평가됐다. 효과는 떨어지고, 전승 단절로 재현도 쉽지 않은 화협옹주의 그것은 새로운 화장품 개발의 단초가 되어 관련 제품이 시장 출시를 앞두고 있다. 국립고궁박물관, 한국전통문화대, 코스맥스가 손잡고 화협옹주묘 출토 화장품을 기반으로 제조한 신제품을 지난달 말 공개했고, 올해 말 시장 출시를 목표로 한 작업이 진행 중이다. 무덤 속 찌꺼기일 뿐인 걸 어렵게 되살리고, 상품의 출발점으로 만든 건 문화유산이 가진 미래 가치를 구현한 또 다른 사례라는 점에서 주목된다. 정 교수는 “화협옹주의 화장품을 고고유물로서만 남겨두지 않고 미래산업에 활용할 수 있는 대상으로 끌어올린 것”이라며 “관련된 조사를 확대해 기능적으로 우수한 전통 재료를 확보할 수 있다면 K뷰티의 진흥에 기여할 수도 있을 것”이라고 설명했다. 기업은 조선의 공주가 사용했던 화장품이란 ‘스토리’가 차별화 포인트가 될 것이라고 기대하고 있다. 코스맥스 이준배 부장은 “한국 화장품 기술은 발전을 거듭해 이제는 선진국과 별 차이가 없는 수준에 도달했지만 ‘화장문화’라는 측면에서는 경쟁력이 부족한 게 사실”이라며 “전통 화장문화를 발굴함으로써 문화라는 가치를 신제품에 접목할 수 있게 됐다”고 밝혔다. 경주=강구열 기자 river910@segye.com

◆예술가의 편지(마이클버드 씀, 김광우 옮김, 미술문화)=‘다빈치부터 호크니까지’란 부제에서 볼 수 있듯 세계적으로 유명한 예술가들의 갖가지 사연이 담긴 손편지 90여편을 모았다. “까놓고 말해서 전 지금 적자거든요.” 세바스티아노 델 피옴보가 미켈란젤로에게 보낸 편지에서 볼 수 있듯 그동안 잘 알려지지 않았던 꽤나 내밀한 이야기들이 담겼다. 형체를 알 수 없는 삐뚤빼뚤한 글씨체와 언뜻 낙서 같은 드로잉에선 작가들의 재기발랄함과 엉뚱함도 엿보인다. 폴 고갱 - 빈센트 반 고흐, 파블로 피카소 - 장 콕토, 폴 시냐크 - 클로드 모네, 앤디 워홀 - 러셀 라인즈 등의 예술가끼리의 편지도 눈여겨볼 만하다. 그 누구보다 스스로의 감정에 충실했던 예술가들의 편지를 하나둘 읽다 보면 어느새 자기 앞에 놓인 편지지와 볼펜을 발견할 수 있을 것이다. ◆선생님, 요즘 어떠하십니까(이오덕·권정생 씀, 양철북)=이토록 아름다운 우정이 또 있을까. 아동문학가이자 글쓰기 교육자였던 이오덕 선생과 동화작가 권정생 선생이 무려 30년 동안 주고받았던 편지를 모은 서간집이다. 1973년 신춘문예 동화 당선작 ‘무명저고리와 엄마’를 본 이오덕은 권정생을 만나러 갔고, 이후 두 사람은 12살의 나이를 뛰어넘은 동지이자 친구가 됐다. “선생님을 알게 되어 이젠 외롭지도 않습니다.” 일평생 병약하고 외로웠던 권정생에게 이오덕은 말 그대로 빛과 같았다. 사무치는 가난 속에서 있는 그대로 서로를 염려하고 위로하는 마음이 가득한 두 사람의 편지를 보고 있자면 이것이야말로 진정한 편지구나, 하는 생각에 잠기게 된다. ◆천리 밖에서 나는 죽고 그대는 살아서(정창권 씀, 돌베개)=33살(1818년)의 추사 김정희가 아내 예안 이씨에게 보낸 언간(한글 편지)에는 아내에 대한 그리움과 공손함이 잔뜩 묻어난다. “저번 가는 길에 보낸 편지는 보아 계시옵니까? 나는 마음이 매우 섭섭하옵니다.” 추사는 아내보다 두 살 연상이었으나 꼬박꼬박 존칭어를 썼다. 책은 조선 명필 추사 집안 사람들이 18∼19세기 쓴 편지 85통을 한데 모은 것이다. “누가 월하노인께 호소하여/ 내세에는 부부가 서로 바꿔 태어나/ 천리 밖에서 나는 죽고 그대는 살아서/ 나의 이 슬픈 마음을 그대로 알게 했으면.” 책 제목을 따온 추사의 도망시(悼亡詩: 아내의 죽음을 슬퍼하는 시)에서처럼 편지들에도 추사의 감정이 고스란히 드러난다. 이창수 기자 winterock@segye.com