가장 먼저, 그리고 끝까지 - 세계일보 -
[취업 A to Z]
[취업 A to Z] "취업, 어떻게 준비할까요?"
취업컨설턴트로서 청년층의 취업상담을 진행하며 매번 느끼는 점은 청년층이 자신이 원하는 일자리에 취업하기 위해 어떻게 준비해야 할지 생각보다 잘 모른다는 것이다. 인터넷 포털 사이트에서 검색만 해봐도 알 수 있는 정보를 본인이 찾아보지도 않고 묻는 경우는 물론이고, 자신이 취업하기를 원하는 직종에 필요한 직무능력이나 자격요건에 대한 점검 또는 확인 없이 영어점수 학점 등의 일반적인 스펙 쌓기에만 몰두하는 경우도 종종 볼 수 있다. 우선 '지피지기면 백전백승' 공고를 확실히 파악해야 한다. '적을 알고 나를 알면 백번 싸워 모두 이긴다'는 뜻으로 중국의 병법서인 손자병법 모공편에 나오는 말이다. '적을 알고 나를 알면 백 번 싸워도 위태롭지 않다'는 뜻의 '지피지기면 백전불태(百戰不殆)'라는 구절에서 비롯된 말이다. 취업하기를 원하는가? 그렇다면 본인이 지원하고자 하는 기업의 직무에 필요한 자격요건을 파악하라. 기업에서 필요한 인재에 대한 공고만 확실히 파악해도 반은 성공한 것이다. 그 어떤 준비보다 이것이 우선이다. # 자연과학계열 전공자였던 C군은 전공과목과는 관계없이 프로필의 희망직종이 기업금융, 금융사무였다. 희망직종에 맞는 기업추천을 하기 위해 상담을 했다. 이 과정에서 C군은 "어린 시절 유복했으나 IMF로 가세가 기울어 20대를 오로지 돈을 버는 일에 집중했었다"며 "이러한 이유로 금융업에 관심을 가지게 돼 증권회사에 취업하고 싶다"고 말했다. C군은 충분히 설득력 있는 지원동기를 가졌지만 상경계열 전공이 아닌데다 증권투자상담사, 파생상품투자상담사, 펀드투자상담사 등 증권회사 취업에 필요한 자격요건 조차도 전혀 모르고 있었다. 열정이 넘치던 C군에게 필자는 차마 당신은 증권회사 취업이 안 될 것이라고 단칼에 말하지 못했고, 대신 증권회사의 취업문턱이 높으니 현업에 종사하는 사람들을 직접 찾아가 상담해볼 것을 권유했다. 몇 번의 좌절을 겪었던 C군은 현재 구직활동을 접고 자격증 취득을 위한 공부를 시작했다. 본인이 원하는 것이 있다면 나는 그것을 얻기 위해 어떻게 해야 할지 구체적인 방법을 찾아야 한다. 방법을 찾았다면 열정을 다해 노력해야 한다. 소위 말하는 스펙과는 조금 다른 개념이다. 기업에 입사하기 위해서는 그 기업에서 원하는 인재가 되도록 기본적인 요건을 준비해야 한다. 원한다고 입으로만 되뇔 일이 아니라 당장 희망 직무의 공고를 다섯 개 정도 선별한 후에 모집요강 분석을 먼저 시작해 보자.< 인크루트 취업학교 송미령 컨설턴트 >
2015.07.29 09:23:04
[류현석의 성공 창업 레시피] 외식업 창업 시 상권과 입지 선택하기
[류현석의 성공 창업 레시피] 외식업 창업 시 상권과 입지 선택하기
위 사진은 기사 본문 내용과 무관함외식업의 중요한 속성 중 하나는 매장의 위치에 따라 매출에 영향을 주는 입지산업이라는 것이다. 제조업이면서 고객을 직접 대면하는 서비스업의 특성을 포함하기 때문이다. 생계형 음식점 창업에 있어 '상권과 입지 분석'은 중요한 첫 번째 작업이다. 신규 창업자는 입지 조건을 극복하고 새로운 상권을 만들어 낼 힘이 없기 때문이다. 매장을 선택할 때는 상권과 입지를 동시에 고려해야 한다. 같은 상권 내에서도 입지가 다르면 매출이 달라지고, 비슷한 입지이지만 상권이 다르면 메뉴에 따라 전혀 다른 결과가 나온다. 특히 사전에 벤치마킹한 음식점이 속해 있는 곳과 유사상권으로 보이지만 전혀 다른 상권일 경우를 조심해야 한다. 예를 들면 같은 오피스상권이지만 광화문과 역삼역 상권은 특성이 다르다. 주요 기업들의 업종군이 달라서 상주하는 소비자층이 다르기 때문이다.상권은 영업장이 속한 지역 내에서 영향을 미칠 수 있는 범위와 인구특성을 반영한 것이다. 전통적인 방법으로 원형, 블럭형 등 매장을 기준으로 일정한 거리 내에 속한 인구 수 중심으로 분석한다. 배달 전문점이라면 아직도 반경 몇 킬로미터 이내 몇 명이 거주하느냐에 따라 상권을 정할 수 있다. 하지만 매장 판매가 중심인 일반적인 음식점은 왕복 4차선 도로 하나로 상권이 분리된다. 특히 직장인에게 소중한 짧은 점심시간에는 작은 신호등 하나가 소비자의 선택지에서 내 매장을 사라지게 만든다. 입지별 접근성을 기준으로 경계(boundary)를 설정하고 거리가 아닌 면적 내 인구 특성을 분석하는 것이 더 정확하다. 상권을 분석할 때 그 지역이 다른 사람들에게 '어떻게 불리고 있는가'는 그다지 중요하지 않다. '내가 판매할 메뉴가 그 상권에 부합되는 가'를 확인하는 것이 훨씬 더 중요한다. 예를 들어 업종이 분식인 경우, 상권은 주거지역이지만 30~40대의 가구수가 2~3인이고, 맞벌이 가정이 주를 이룬다면 평일 점심 매출은 저조할 것이다. 또한 오피스상권이지만 큰 회사들이 많아서 대부분 구내식당을 보유하고 있다면 점심 매출도 낮고 저녁 또한 기대치를 못 채울 것이다. 건물 내 음식물 반입이 어렵고 하루 종일 회사 주변에서 머물고 싶은 사람은 많지 않기 때문이다. 위 사진은 기사 본문 내용과 무관함창업예상지역의 상권분석을 위해서는 '소상공인 상권정보 시스템(sg.sbiz.or.kr)'과 'KOSIS 국가통계포털(kosis.kr)'을 활용하면 좋다. 상권분석은 홍보 전략과도 연계가 되는데 창업 이후에도 내가 속한 상권이 어떻게 변화하고 있는지 꾸준히 확인하고 활용해야 한다. 입지는 매장의 위치와 방향이 가지고 있는 속성을 말하는데, 좋은 입지를 크게 '모이는 곳'과 '흘러가는 곳' 두 가지로 표현한다. 입지는 영어로 location 보다 point가 더 어울리는 표현이기 때문에 음식점에 '흘러가는 곳'이 좋은가는 다시 생각해봐야 한다.상가 임차를 위해 부동산 시장을 알아보면 '유동인구가 많다'라는 말이 매혹적으로 들린다. 그러나 이 말에 흔들리면 안 된다. 물론 유동인구가 많으면 고객 수가 늘어날 확률도 있겠지만 옛날이야기다. 외식은 점점 더 목적 구매의 시대로 변하고 있다. 최근 대다수의 소비자는 좋아하는 음식의 취향도 명확하고 선호하는 브랜드도 확실하며 쇼핑은 번화가에서 하더라도 식사는 조용하게 하기를 원한다. 유동인구가 중요한 업종은 아마도 소매업일 것이다. 더구나 유동인구가 많은 곳은 비싼 임차료를 지불하고 높은 보증금을 거치해야 하는데, 평균 10% 내외의 수익률인 음식점을 영위하기에 좋은 입지는 아니다. 유동인구가 많은 location에 근접한 point를 찾아내는 것이 좋은 전략이다.창업은 목표가 있어야 한다. 특히 생계형 음식점 창업은 그 자체가 목적이 돼서는 안 된다. 서두르지 말고 목표를 설정하고 그에 맞는 계획을 세워야 한다. 상권과 입지를 분석할 때 목표매출과 예상수익을 달성할 수 있는지를 계산해야 한다. 어떤 음식점은 꼭 어느 상권에서 운영해야 한다는 단순법칙은 없다. 충분한 시간을 갖고 상권의 진짜 모습을 봐야 한다. < 트리비아뉴욕(주) 대표 >
2015.07.28 10:18:00
[직장생활 꿀팁] 회식자리 음주예절 지켜 매너인으로 거듭나기
[직장생활 꿀팁] 회식자리 음주예절 지켜 매너인으로 거듭나기
 취업준비생들에게 취업 후 하고 싶은 것이 퇴근 후의 치맥(치킨과 맥주)이라고 한다. 직장인들의 즐거움이기도 한 '치맥'으로 직장생활의 스트레스를 날려버릴 수 있어 이 때 먹는 치맥은 0칼로리라는 우스갯소리도도 있다.공식적인 모임이던 비공식적인 모임이던 직장인에게는 다양한 회식자리가 있다. 편안하게 동료들과 함께하는 술자리부터 업무적인 회포를 풀기 위한 회식자리, 거래처와의 회식자리 등 다양한 목적에 따른 회식자리가 생기게 된다. 불편한 회식자리라고 할 수 있는 상사와의 음주 예절에 대해 알아보도록 하자.◆ 음주 몬스터 김군의 회식 에피소드전날 회식자리를 가진 김군, 다음날 출근하자 아침 사무실의 분위기는 싸늘하기만 하다. 도대체 어젯밤 무슨 일이 있었던 걸까. 김군은 숙취로 지끈거리는 머리를 감싸 쥐며 어제 있었던 일을 떠올렸다. 어제는 입사 일주일이 된 김군을 환영하기 위해 팀 회식이 있었다. 선배들의 축하를 받으며 한잔씩 받게 된 김군은 한껏 달아올랐다. 신입의 열정을 보여주기 위해 그 동안 갈고 닦은 개인기를 펼치며 화기애애한 술자리를 만들었다. 이윽고 2차로 간 노래방에서 김군은 분위기를 띄우기 위해 열심히 춤을 췄다. 분위기가 한껏 달아올랐을 때 김군은 평소 깐깐한 관리를 하시던 여상사인 이 팀장을 일으켜 세웠고, 마치 거미줄처럼 노래방 줄로 이 팀장을 칭칭 감았다. 순간 노래방에는 정적이 흘렀고, 이 팀장은 황급히 귀가했다.이 팀장은 다음날 출근을 하지 않았고, 김군은 2주 후에 타 부서로 발령 났다. 이미 회사에서 김군은 '노래방 스파이더맨'으로 유명인이 돼 있었고, 이 팀장님 하고는 어색한 사이가 됐다. 이후 김군은 회식자리에서 술을 입에 대지 않았다고 한다.술자리에서의 올바른 몸가짐은 사람의 품격을 올릴 수 있는 기회가 되기도 한다. 직장인이라면 이러한 기회를 놓치지 말고 잡는 것이 좋다. 하지만 술자리에서 쉽게 일어날 수 있는 실수를 하지 않기 위해 몇 가지 음주 예절을 알아보도록 하겠다.◆ 매너인이 되는 술자리 에티켓술을 따를 때는 ▲지위나 연장자 순(지위 우선)으로 시작하고 ▲오른손으로 병의 목 부분을 잡고 왼손으로 병의 밑 부분을 받친다.술을 받을 때는 ▲감사의 말을 전하고, 무릎을 꿇는 것이 예의이지만 상황에 따라 대처하는 것이 좋다. 또 ▲술을 마시지 않더라도 받아는 두는 것이 술자리 예의다.건배를 할 때에는 상대가 나보다 상사이거나 연장자일 때는 잔의 높이를 더 낮춰 건배한다. 술을 마실 때는 ▲상사나 연장자가 잔을 들기 전에 먼저 마시지 않고 ▲술잔을 손으로 가리고 몸을 돌린 상태에서 마시며 ▲상사나 연장자가 묻기 전에는 나의 이야기를 먼저 꺼내지 않는다.마무리 할 때에는 ▲상사나 연장자가 귀가 방식을 파악해 대리운전이나 택시를 잡으면 술자리의 기본적인 매너를 챙길 수 있다. 술자리의 기본 예의만 지켜도 당신은 함께 회식자리를 가진 상사들에게 당신은 예의 바른 젊은이로 각인될 수 있다. 상사들과 함께 하는 술자리에서는 강렬한 인상을 심어주는 것보다 실수하지 않는 것이 더 중요하다. 만약 본인을 절제할 수 있다면 술자리에서 강렬한 인상을 심어주고 매너도 지키는 술자리 슈퍼스타가 될 수 있을 것이다.< 인크루트 취업학교 김기석 팀장 >
2015.07.27 10:38:07
[류현석의 성공 창업 레시피] 좋은 프랜차이즈 파트너 선택하기
[류현석의 성공 창업 레시피] 좋은 프랜차이즈 파트너 선택하기
 외식업 경험이 없는 상태에서 생계형 음식점을 창업할 때 프랜차이즈 가맹점으로 시작하는 경우가 많다. 인터넷 자료와 근거 없는 자신감, 두 가지만 가지고 개인 식당을 창업하는 것보다는 안전한 방법이다. 그러면 어떤 프랜차이즈 본사와 업종을 선택해야 할까? 또 다른 고민의 시작이다. 프랜차이즈의 정의에 대해서는 많은 설명이 있다. 간략히 정리하면, 가맹본사가 보유한 지적재산권 등을 가맹점주에게 사용할 수 있는 권리를 부여하고 기술 습득을 위한 교육을 제공해 본사와 동일한 서비스를 소비자들에게 판매할 수 있도록 하는 사업이다. 이 중 예비창업자가 가장 중요하게 확인해야 할 것은 '교육'이다. 경험이 부족한 가맹점주가 장사를 잘 할 수 있도록 '지속적인 교육'을 제공하는 것이 프랜차이즈 산업의 가장 중요한 본질이다. 가맹교육 시간이 적거나 내용이 허술하다면 가맹점주의 매출과 생존력도 그만큼 약하다고 생각하면 된다. 실제 한 세계적인 햄버거 브랜드는 예비가맹점주가 9개월의 교육시간을 이수해야만 가맹점 계약을 체결할 수 있다. 교육시간이라는 하나의 요소만으로 규정할 수는 없지만 교육의 양과 질은 가맹점의 매출 및 폐점율과 상관관계가 있다. 판매하는 아이템이 좋아도 본사 지원시스템이 허술하면 성공하기 어렵다. 물론 본사가 아무리 탄탄한 체계를 갖추고 지원해도 가맹점주 본인이 매장관리에 소홀하면 완전히 실패한다. 아무리 좋은 자동차도 타는 사람이 관리를 안 하면 고물차가 되는 것처럼 말이다. 가맹본사는 지속적인 '교육 제공'과 '마케팅 활동'을 전개해야 하고, 가맹점주는 본인이 운영하는 매장이 브랜드 전체를 대표하는 것이니 메뉴와 매장관리에 철저히 신경 써야 한다. 가맹본사와 가맹점주는 일방적인 관계가 아니라 함께하는 협력자 관계다. 좋은 프랜차이즈 본사를 선택하기 위한 몇 가지 참고사항이 있다.▲정보공개서=정보공개서란 '가맹본부의 사업현황, 임원경력, 가맹점사업자의 부담, 영업할 동의 조건, 가맹점사업자에 대한 교육과 지도, 가맹계약의 해제와 갱신 기타 해당 가맹사업에 관하여 책자로 편철한 문서'로 공정거래위원회에서 운영하는 '가맹사업거래' 홈페이지 (franchise.ftc.go.kr/index.do)를 방문하면 열람할 수 있다. 업종별로 분류가 돼 있기 때문에 동종업종 간 비교도 할 수 있다. 관련 법률의 강화로 경영진의 위법사실, 회사의 재무상태, 가맹점 폐업률 등 많은 정보들을 정확하게 표시하도록 되었다. 가맹계약 체결 15일 전 본사로부터 필히 제공받아야 하며 정보공개서 조차 미비한 회사는 피해야 한다.▲교육체계=본사의 교육과정, 가맹점 점검 체계와 가맹점 생존율과의 연관성은 몇 번을 강조해도 부족하지 않다. 교육시간이 짧은 것은 절대로 본사 교육시스템이 효율적이라는 의미가 아니다. 그만큼 특별함이 없다는 것이고, 경쟁력이 없다는 의미에 가깝다. 또한 창업 후에도 지속적인 교육이 있는지 확인해야 한다. 창업 후 위기 없이 매장이 유지되지 않는다. 특히 외식업 경험이 1년 미만인 창업주들은 지속적인 교육을 통해 도움을 받아야 한다. 독학으로 해결할 수 없는 부분이다.▲기존 매장 방문=외식업은 사람과 사람이 대면하는 서비스업이기 때문에 서류의 숫자만으로 알 수 없는 것이 있다. 기업에서 경력직을 채용할 때 이전 직장의 레퍼런스를 확인하듯, 가맹점 계약 전 창업을 생각한 장소와 유사한 상권의 매장을 찾아가서 어떻게 운영되는지를 확인해야 한다. 점주의 표정, 고객의 반응, 음식의 맛 등 가능한 많이 방문하고 오래 머물면서 직접 눈으로 귀로 느껴야 한다. 한가한 시간에 방문해서 기존 점주와 대화해 본사의 경영방침과 슈퍼바이저 운영현황을 확인할 수 있다면 금상첨화다. ▲인지도 주의하기=현재 브랜드 인지도가 높고 유명인을 모델로 등장시키는 것만으로 좋은 본사의 척도가 될 수 없다는 것은 누구나 당연하게 생각할 것이다. 그러나 방송매체를 통해 자주 접하고, 창업박람회에서 대형 전시장을 운영하는 것을 보면 튼튼하고 좋은 회사로 오인할 수 있다. 브랜드 인지도 보다는 그 업종에 대한 경험이 얼마나 있는지, 본사의 운영시스템은 세밀한지를 확인해야 한다. ▲외식업 경험=최근 타 업종으로 가맹사업을 전개해서 크게 성공한 회사들이 외식업 브랜드를 론칭하고 있다. 가맹사업을 운영하는 것에는 큰 노하우가 있겠지만 외식업까지 잘 할 수 있을지는 의문을 가져야 한다. 주요 고객의 계층과 원부재료의 유통시장부터 다르기 때문이다. 본사가 실제로 운영하는 매장이 몇 개인지, 개점한지 얼마나 됐는지를 꼭 확인해서 비교해야 한다. ▲지사계약과 본사계약=지역별로 사업권을 가지고 있는 지사를 설립(또는 위임)해 계약을 하는 회사도 있다. 본사와의 연결 관계가 확실한 종속사업장인지, 주주관계가 동일한 법인으로 인정할 수 있는 것인지 등을 확인해야 한다. 본사와 지사와의 연결고리가 약하거나 명확하게 소명이 안 된다면 나중에 울며 겨자를 먹어야 하는 일이 생길 수 있다. < 트리비아뉴욕(주) 대표 >
2015.07.23 09:07:32
[취업 A to Z] 구직활동은 이상형을 찾는 것과 같다
[취업 A to Z] 구직활동은 이상형을 찾는 것과 같다
 많은 것을 포기해야 하는 취업준비생들에게 연인 이상형을 물어본다면 서글픔을 느끼기도 할 것이다. 하지만 각자의 이상형, 혹은 좋아하는 연예인이라도 있을 것이다. 간혹 취업을 위해 상담을 진행하다 보면 자신의 이상형을 말하듯 희망 조건도 너무 분명한 구직자가 있다. 희망 직무를 고집한다면 그것은 개인의 선택이자 목표이며, 노력의 원동력이 될 수 있으니 시간이 걸리더라도 선택과 집중을 하면서 나아갈 수 있다. 하지만 회사 직원 수는 몇 명 이상이어야 하며, 연봉은 얼마 이상만 지원하겠다는 조건들이 나오면 사실상 그 시점에서부터 큰 벽이 하나 생긴다. 통근 시간이 오래 걸리면 근로자도 기업도 부정적 영향이 있기 때문에 근거리 거주자 선호가 최근 중요한 채용 조건이다. 하지만 구직자 입장에서 1시간 내의 근거리만 고집한다던가 심지어 희망 전철역을 지정하기까지 한다면 지원의 기회가 많이 줄어드는 것 또한 현실이다. 소개팅에서 마음에 드는 상대가 나에게 호감을 보일지 알 수 없듯 냉정하게 내가 희망하는 회사에 입사할 경쟁력을 갖췄는지, 그러한 조건에 딱 맞는 회사가 나를 마음에 들어 할지 또한 소개팅처럼 장담할 수 없고 사실상 쉽지 않다. 또한 그 회사의 조직 문화는 좋은지, 고용은 안정적으로 보장되는지 물어보는 경우도 있다. 요즘은 취업자들의 정보 교류를 위한 커뮤니티도 많고, 익명으로 좀 더 솔직하고 현실적인 정보가 공유되는 사이트도 있다. 그러나 조직 문화는 분명하게 드러나는 복지 제도와 다르다. 대략적인 것을 전해들을 수는 있지만, 내가 속하는 팀, 그 팀 내의 팀원, 팀장에 따라 문화라는 것도 달라지고, 개인 성향과 취향에 따라 받아들여지는 느낌도 달라질 수 있다는 것을 감안해야 한다.물론 무조건적인 취업은 안정적인 회사 생활의 실패할 확률을 높여 기업과 개인 모두에게 손해를 끼치게 된다. 하지만 무조건적인 기준 역시 개인, 특히 사회 초년생에게는 장시간의 구직 실패를 경험하게 하는 실수가 될 수 있다. 이를 인식하고 타협점을 찾았으면 하는 바람이다.무조건적으로 직원 수 혹은 매출액을 따지기 보다는 직원 수 대비 매출액을 따져 1인당 어느 정도의 매출이 나오는지를 살펴야 한다. 산업군 역시 중요하다. 동일한 직무라도 내가 속한 산업군이 향후 경력 확장과 이직에 계속 따라오므로 확장성이 좋거나 경쟁력이 있는 산업군인지를 따져 봐야 한다. 회사의 연혁도 중요하다. 연혁이 오래됐다는 것은 그만큼 해당 기업의 자생력이 탄탄하다는 것이기 때문이다.또한 내가 상대해야 하는 대상이 사람인지, 물건인지, 특정 지역인지 등 다양한 사항을 고려한다면 향후 경력 성장에 도움이 된다. 연봉 역시 다다익선이지만 그것은 만인의 바람이므로 담당직무와 위에서 언급한 정보 등으로 판단, 우선 경력을 쌓기 위한 차선 혹은 타협이 필요하다는 것을 좀 더 현실적으로 받아들였으면 한다. 초기 경력이 만들어져야 향후 경력 성장과 더 좋은 기회의 발판을 만들 수 있기 때문이다.< 인크루트 취업학교 최유미 컨설턴트 >
2015.07.22 08:18:46
기업 "영업사원 필요"…구직자 "경영·사무직 원해"
기업들은 영업직 사원을 가장 많이 필요로 하지만 지원자들은 경영·사무 직무로 취업을 희망하는 사람이 가장 많았던 것으로 나타났다. 취업포털 잡코리아는 1∼5월 자사 사이트에 등록된 채용공고와 이력서를 비교·분석한 결과 올해 상반기 채용시장에서 수요와 공급의 불균형이 심각했던 것으로 조사됐다고 21일 밝혔다. 잡코리아에 등록된 채용공고 337만3천183건 중 신규채용이 가장 활발했던 직종은 영업·고객상담으로 34.7%를 차지했다. 경영·사무직종 15.3%로 뒤를 이었고 마케팅·무역·유통(9.6%), IT·인터넷(7.0%), 전문·특수직(8.6%), 연구개발·설계(5.9%), 디자인(4.6%), 미디어(0.8%) 순으로 나타났다. 영업·고객상담 중에서는 고객센터·인바운드·CS(21.2%) 직무 공고가 가장 많았다.반면 이력서 68만8천321건 중 4분의 1 수준인 25.7%가 경영·사무 분야를 택했다. 이어 마케팅·무역·유통(15.3%), 생산·제조(15.2%), 영업·고객상담(11.9%), 연구개발·설계(8.0%), 전문·특수직(9.7%), 디자인(6.4%) 순이었다. 잡코리아는 "수요와 공급의 불균형이 가장 극심했던 직종은 영업직으로, 기업은 영업사원을 뽑으려고 했지만 막상 구직자는 적었던 것을 알 수 있다"며 "경영·사무 직종과 마케팅·무역·유통 분야 채용공고는 적었던 반면 구직자는 상대적으로 많아 두 직종의 취업문이 가장 좁았다"고 설명했다.
2015.07.21 17:27:49
[류현석의 성공 창업 레시피] 음식점 창업 전에 가봐야 할 곳
[류현석의 성공 창업 레시피] 음식점 창업 전에 가봐야 할 곳
 인터넷과 모바일이 발달된 현대사회에서는 수많은 정보를 온라인상에서 구할 수 있다. 하지만 집을 구할 때는 사진과 동영상으로 보는 것과 현장을 직접 눈으로 확인하는 것에 분명한 차이가 있다. 음식점 매장도 마찬가지다. 식당 하나 만들기 위해서는 많은 손이 가고, 사소한 부분이라고 생각해서 선택한 것이 나중에 꽤나 귀찮은 존재가 될 수 있다.프랜차이즈 가맹점 창업이 아니라면 테이블, 의자부터 젓가락, 냅킨까지 하나하나 직접 골라야 한다. 충분히 경험이 많은 전문가들도 인터넷 쇼핑에만 의존하기는 힘들다. 보물찾기 하는 마음으로 발품을 파는 만큼 큰 수확이 생긴다 생각하고 창업 초기부터 많은 곳을 둘러봐야 이익이 생긴다. 아래 소개한 지역 이외에도 각 품목별로 많은 시장들이 있다. 다만 음식점을 꾸미는데 중점을 두고 필자에게 익숙한 곳을 언급한 것이니 다른 오해가 없기를 바란다.▲가구거리=서울지하철 2호선 을지로4가역 8번, 9번 출구에서 중구청 사거리 방면까지 좌우로 을지로 가구거리가 형성돼 있다. 조명거리도 바로 이어지고 조금 더 걸으면 방산시장도 가깝게 있어 예비창업자라면 반드시 돌아보는 것이 좋다.다수의 가구 매장이 위치하고 있고, 유사한 디자인의 가구도 많이 전시하고 있다. 마음에 드는 품목이 있으면 사진을 찍어두자. 의자 하나, 테이블 하나 따로 사지 말고 구입하려는 품목의 전체 가격을 비교해서 한 곳의 매장에서 사는 것이 유리하다. 특별한 디자인을 원한다면 미리 준비해 가서 직원과 상담하는 것이 좋다. 수입산은 중국이나 베트남 OEM 상품을 말하는 것이고, 국내에서 제작한 상품에 비해 가격이 다소 저렴하다. 가정용 가구와 달리 업소용은 수많은 사람이 사용하기 때문에 내구성이 좋은 것을 선택해야 한다. 특히 의자는 개당 2~3만원 줄이려다 3년 뒤에 전체를 새로 바꿔야하는 일이 생길 수 있다. 또한 사후관리가 가능한 곳인지 확인해야 하고, 매장용 가구의 중고가치는 거의 운송료 정도 밖에 남지 않으니 무리한 비용투자는 하지 말아야 한다. ▲조명거리=을지로 가구거리와 직각으로 붙어있는 곳으로 웬만한 조명관련 물품은 다 구할 수 있다. 특별한 조명을 만들고 싶다면 제작의뢰가 가능한 공방도 주변에 있다. 매장용 조명을 선택할 때 기본적인 공식은 고객이 접하는 공간은 전구색으로, 직원이 일하는 공간은 주광색으로 선택해야 한다. 간혹 고객 테이블 위에 형광등처럼 밝은 주광색을 설치한 매장이 있다. 정성들여서 만든 음식의 맛을 떨어트리는 데는 전구 하나로 충분할 수 있다. 주방이나 창고 등 직원이 작업을 해야 하는 공간은 안전사고 예방을 위해 조도가 높은 주광색 조명을 설치해야 한다. 할로겐전구나 화려한 장식용 조명을 사용할 때는 개수만큼 발생하는 총 전력량을 꼭 확인해야 한다. 화려한 조명은 고객도 불편하고 매달 마주하게 되는 전기료 고지서도 불편하게 된다. ▲주방설비=전문회사와 황학시장을 둘러보자. 주방설비는 제작 공장을 가진 전문회사를 만나야 하기 때문에 인테리어 회사만큼 믿을 수 있는 업체를 만나기 힘들다. 사전 대안이 될 수 있는 곳이 황학동 주방거리이다. 서울 지하철2호선 신당역을 나서면 바로 보이는 중앙시장 가구단지와 도깨비 시장을 지나가면 황학동 주방시장이 있다. 모든 음식점의 주방설비를 신품과 중고품으로 만나 볼 수 있다. 운이 좋다면 저렴한 가격으로 신품과 다름없는 설비와 기물을 만날 수 있다. 하지만 예비창업자에게는 시장조사 차원에 머무는 것으로 만족하길 바란다.▲기물·집기=서울지하철 4호선 회현역 5번 출구로 나가면 남대문 수입상가와 그릇상가가 있다. 유리는 물론 자기, 사기, 목기, 스테인리스 등 다양한 그릇과 음식점용 기물을 판매하고 있다. 가구거리처럼 워낙 많은 종류의 상품이 있기 때문에 특별한 것을 원한다면 업종을 이야기하고 상담을 받는 것이 좋다. 남대문 상권 안에 조리복과 홀 유니폼을 전문적으로 판매하는 곳도 있으니 함께 알아보는 것도 좋다. 곳곳에 자리 잡은 맛집을 만나는 것도 하나의 재미다. ▲포장용기=서울 을지로 가구거리와 인접해 있는 방산시장은 규모는 작지만 각종 포장용품과 일회용품의 집합체인 곳이다. 대형 기업의 주문제작상품을 제외하고는 다 있다 해도 과언이 아니다. 생계형 음식점 중 포장이나 배달을 주로 하는 경우 매장상호를 인쇄하는 것이 큰 부담이 될 수 있다. 대형 브랜드처럼 모든 용기에 인쇄를 할 수 없기 때문이다. 그럴 때는 가장 눈에 띄는 한 가지만을 골라서 인쇄하는 것이 좋다. 음료 매장이라면 종이컵에 끼우는 슬리브에만, 도시락 매장이라면 비닐 봉투에만 하는 식으로 말이다. 포장용기나 광고물 인쇄를 할 경우에는 샘플을 들고 충무로 인쇄거리를 방문하는 것이 좋다. 계속 사용할 인쇄물이라면 소매로 구매하는 것 보다 한 번 발품을 팔아서 도매로 계속 거래하는 것이 많은 비용을 절약할 수 있다. < 트리비아뉴욕(주) 대표 >
2015.07.21 08:51:36
최경환 “청년 고용절벽 해소책 곧 발표”
최경환 경제부총리 겸 기획재정부 장관은 20일 “취업 문제로 고민하는 청년들을 보면서 매우 미안하고 안타까운 마음”이라며 “(초·중등) 교원, 어린이집·유치원 교사, 간호인력 등 공공부문을 중심으로 청년 채용을 늘릴 계획”이라고 말했다.최 부총리는 이날 충남 천안에 위치한 한국기술교육대 제2캠퍼스를 방문한 자리에서 청년 고용절벽 해소 종합대책을 조만간 발표하겠다며 이같이 밝혔다.그는 정부가 도입하기로 한 청년고용증대세제와 관련해서는 “청년고용을 늘리는 기업에 세액공제 혜택을 주겠다는 것”이라면서 “대기업과 중소기업 사이에는 차등을 둬야 할 것”이라고 설명했다. 최 부총리는 “우리 청년들을 둘러싼 고용여건이 녹록지 않다”면서 “베이비붐 세대(1955∼1963년생)의 자녀세대(1979∼1992년생)인 이른바 ‘에코세대’가 노동시장으로 대거 진입하는 것과 더불어 내년부터 정년연장이 시행되면서 고용절벽 우려가 커지고 있다”고 말했다. 이런 가운데 우리나라의 청년층 실업률이 장년층 실업률보다 4배 가까이 높고 경제협력개발기구(OECD) 중에서도 상위권에 속한다는 분석이 나왔다. 한국은행 국제경제부 한상우 과장 등 3명이 이날 내놓은 ‘주요국과 우리나라의 청년층 고용상황 평가 및 시사점’ 보고서에 따르면 2013년 기준 우리나라의 청년층 실업률은 8%로 장년층 실업률(2.16%)보다 3.7배 높았다. 일본은 이 배율이 1.8배로 우리나라의 절반 수준에 불과했고, OECD 평균도 2.1배였다.오현태 기자, 세종=안용성 기자
2015.07.20 21:57:00
[직장생활 꿀팁] 주기적으로 찾아오는 직장생활 슬럼프 해결방법 찾기
[직장생활 꿀팁] 주기적으로 찾아오는 직장생활 슬럼프 해결방법 찾기
 입사 1년차 B양은 월요일 아침만 되면 만사가 귀찮다는 듯 늘어져 있거나 인상을 쓰고 앉아 아침 시간 내내 하품만 늘어지게 한다. 그러나 마법의 금요일이 되면 상황이 180도 변해 아침 출근길부터 콧노래를 부르고, 다가올 불타는 밤을 생각하며 열정적으로 근무를 했다. B양의 퇴근길에는 편의점이 있었는데 매번 퇴근길에 로또 복권을 사며 "이번엔 정말 뭔가 됐으면 좋겠다"고 간절하게 바랐다.힘들게 취업해 의욕적으로 시작한 직장생활, 그러나 직장생활은 생각보다 만만치 않다. 그리고 직장생활 스트레스로 90% 이상 힘들어하며 이를 극복하지 못하는 직장인은 원하지 않는 결과를 초래하는 경우도 있다.한 채용 포털 사이트의 조사에 따르면 직장인의 절반 이상이 직장생활 시작 후 1년 이내에 슬럼프를 경험하는 것으로 나타났다. 조사결과 슬럼프를 겪는 시기는 ▲3~6개월 내(27.8%) ▲6개월 ~1년 내(25%)가 가장 많았으며, 슬럼프에 빠진 원인으로는 ▲불투명한 미래와 비전 ▲낮은 급여와 열악한 근무환경이 가장 많은 것으로 조사됐다. 그렇다면 슬럼프를 해소하는 방법은 무엇이 있을까.▲나만의 스트레스 해소법을 갖자=주기적으로 찾아오는 슬럼프를 제대로 해결하지 못한다면 일의 능률도 떨어질 뿐만 아니라 지쳐서 쓰러질 수도 있다. 이럴 땐 나만의 스트레스 해소법을 찾아서 슬럼프를 이겨나가는 것은 매우 중요하다.▲슬럼프를 인정하고 사소한 부분은 미뤄두자=슬럼프가 닥치면 스스로 슬럼프를 인정하고 우선 그 원인이 무엇인지를 찬찬히 생각해 보자. 그리고 슬럼프가 회복될 때까지 생활의 우선순위를 정해 불필요한 잔가지를 과감하게 정리해 사소한 일 들은 모두 뒤로 미뤄보자.▲짧은 산책 시간이라도 갖도록 하자=그냥 앉아서 기다리는 방법보다는 몸을 적극적으로 움직여 보자. 점심시간을 활용, 잠깐이라도 회사 주변을 산책하거나 퇴근 후 빠른 속도로 걷는 운동을 하는 등은 슬럼프를 단기간에 극복하는 좋은 방법이다. 몸이 건강해지면 정신적, 심리적으로 안정상태가 되는데 도움이 되기 때문이다.▲긍정적인 생각을 해보자=모든 부정적인 사고를 피하고 무언가 긍정적인 것을 생각해 보자. 내 인생에서 그래도 괜찮은 다른 부분에 생각을 집중해 보고, 그 상황에 대해 보다 객관적으로 설명해 줄 수 있는 현명한 친구와 대화를 해보자. 그는 당신에게 다른 시각에서 자신의 견해를 들려 줄 것이다.▲나에게 자유를 주자=가장 편안한 옷을 입고, 가장 편안한 자세로 맛있는 음식을 먹으면서, 해보고 싶은 취미생활을 하며 그 동안 열심히 뛰어온 자신에게 잠시나마 휴식을 제공하자. 슬럼프는 삶의 필수적인 부분으로 인정하고 그것을 즐길 수 있는 경지까지 끌어 올려 보자.예고 없이 오는 슬럼프를 잘 극복하는 방법 역시 업무능력의 하나일 수도 있다. 자기관리이기 때문이다. 현명하게 슬럼프를 극복해 한 층 더 성장하는 모습의 기회가 되기를 바란다.< 인크루트 취업학교 정혜경 컨설턴트 >
2015.07.20 10:38:27
영등포구, 취업연계 평생교육 프로그램 공모
서울시 영등포구는 평생교육기관 등을 대상으로 전문 직업 교육을 실시하고 취업까지 연계할 수 있는 평생교육프로그램을 공모한다고 19일 밝혔다. 베이비부머 세대와 경력단절 여성에 대한 평생학습을 통해 재취업을 위한 기회를 제공하기 위한 목적이다.취업 연계형 프로그램에는 반드시 기업체와 직접적인 일자리 연계에 대한 구체적인 내용이 포함돼야 한다. 신청 대상은 평생교육법 등에 따른 평생교육기관·단체 및 청소년·여성관련 시설, 문화원 등이다. 기관별로 1개 프로그램만 신청할 수 있으며, 중앙부처나 구청 등에서 지원받는 사업은 제외한다. 신청 기간은 22일부터 24일까지며 프로그램당 최대 1000만원이 지원된다. 지난해에는 고객상담직 양성, 전기안전관리원 자격증, 행복학습센터 매니저 양성 과정에 지원됐다. 고객상담직 양성과정의 경우 이수자의 90%, 전기안전관리원 자격증 과정의 경우 28%가 취업과 자격증 취득에 성공했다. 신청을 원하는 기관은 사업신청·계획서, 기관 현황과 정관 등을 첨부해 영등포구청 교육지원과 평생학습팀에 제출하면 된다. 선정 결과는 31일 개별 통지된다. 기타 자세한 사항은 영등포구청 교육지원과나 영등포 평생학습정보센터 홈페이지로 문의하면 된다.정진수 기자 jen@segye.com
2015.07.19 23:23:56