'5000만원이 아니라 1000만원으로도 할 수 있지 안겠습니까?' 백종원'3000만원 가지고도 가능해요. 내가 마음을 어떻게 먹느냐가 중요한거지' 오진권최근 핫 피플 중 한 명인 백종원 대표와 외식업계 미다스의 손로 불리는 오진권 대표가 몇 년 전 공중파의 창업관련 방송에서 한 이야기다.생계형 식당을 하나 오픈하기 위해서 얼마의 자금이 있어야 할까? 자영업 예비창업자들이 생각하는 창업자금 규모는 얼마일까? 이에 대한 정확한 통계자료는 없으나 업계에서 조사한 평균은 대체로 5000만원에서 1억원 정도이다. 그렇다면 1억원 정도면 식당을 열 수 있을까? 얼마가 있어야 한다는 정답은 없다. 위의 전문가 두 분의 말처럼 1000만원 또는 3000만원으로도 서울 시내 중심가에서 음식점을 창업할 수 있다. 중요한 점은 내가 보유한 자금 안에서 창업을 해야한다는 것과 어떤 항목이 필요한지를 알아야 한다. 실제로 3000만원으로 서울 강남구 신사동에서 테이블 12개의 고깃집을 창업한 사업주가 있다. 창업 2년차로 현재 2호점을 준비 중이다. 누구나 창업이라는 단어 앞에서는 초보자다. 초심자의 행운 따위는 기대하지 말고 현실을 정확히 파악하고 자신의 역량 안에서 시작하자. 더불어 주택 담보 대출이나 신용대출로 자금을 충당하는 우매함은 범하지 말자. 이자가 없고 원금상환 기일도 딱히 정하지 않은 엔젤투자자의 자금이라면 나쁘지 않다고 생각한다. 그러나 이마저도 추천하고 싶지는 않다. 엔젤투자자는 대부분 직계 가족일 경우가 많은데, 가족이 힘들게 모은 돈을 창업이라는 불안한 모험에 동반하고 싶지 않기 때문이다. 그것보다는 자신이 모을 수 있는 것을 최대한 모으고, 팔 수 있는 것을 팔아서 본인의 소유 안에서 창업자금을 마련하자.창업자금이 마련되면 가장 먼저 할 일은 1년 간 필요한 최저 생계비를 계산하는 것이다. 매월 가족의 생활비로 얼마의 비용이 지출되는지 정확히 파악한 후 그 중 다른 가족 구성원이 얼마나 부담할 수 있는지도 확인해서 제외해야 한다. 창업 후 이익이 없더라도 가족생계는 유지할 자금은 남겨 놓아야 한다. 삶의 근간인 가족이 흔들리면 잘 되는 사업도 안되기 마련이다. 예기치 못한 위험을 대비해 가족들의 보험가입 현황을 다시 한 번 점검하는 것도 필요하다.음식점 창업을 위한 자금은 크게 3분류로 나눌 수 있다. ▲초기투자자금 ▲운영자금 ▲예비자금인데 이 중 기초생계비만큼 간과하는 것이 예비자금이다. 특별히 장사가 안되는 것도 아닌데 창업 후 1년을 못 버티는 사장님들 중 초기투자자금에 거의 대부분을 사용해 창업 후 3~6개월 시점에 운영자금이 부족하고, 보충해 줄 예비비도 없어서 울며 겨자먹기로 매장을 넘기는 사람도 많이 봤다. 6개월 정도의 고정운영자금은 별도로 확보하고 창업해야 한다. 외식업 고수도, 유명한 커피전문점 브랜드도 6개월 안에 큰 수익을 내기는 하늘의 별따기만큼 어렵다.초기투자자금은 ▲임차보증금 ▲권리금 등 부동산 관련비용과 ▲인테리어 공사 ▲주방시설 ▲비품 ▲소모품 등 영업을 위해 매장을 꾸미는 초기비용이다. 임차보증금은 건물주인 임대인들이 월세를 선호하는 추세라서 목돈이 나가는 경우는 드물지만 상권과 입지에 따라서 높은 곳도 많다. 주변 시세가 일정하게 형성돼 있지만 철저히 건물주 마음이다. 나중에 돌려 받는 돈이지만 임대인에게 맡겨 놓은 기간만큼 기회비용이 나가는 것이니 내 수준에 적정한 장소를 임차해야 한다.음식점 창업에 가장 예민한 문제 중 하나가 권리금이다. 권리금이란 나보다 먼저 장사하고 있던 사람에게 그 장소에 대한 일정한 권리를 넘겨 받는 대가로 주로 같은 처지의 세입자 간에 주고 받는 돈이다. 법적으로 인정받지 못하는 비용이기 때문에 많은 문제가 있다. 바닥권리금과 시설권리금 두 가지가 있는데 다음회에 별도로 다루도록 하겠다.인테리어비용은 어떻게 하느냐 어디까지 하느냐에 따라 천차만별이기 때문에 가이드라인을 정하기가 어렵다. 업종에 따라, 총 창업자금에 따라 적정하게 범위를 정해 놓고 인테리어 설계를 시작해야 한다. 꼭 명심할 것은 창고 공간을 꼭 확보하고 주방은 여유있게 설계해야 하는 것이다. 테이블 하나 더 놓는다고 매출이 월등히 늘어나는 시대가 아니다. 유행하는 것보다는 주 업종과 고객에 맞춘 오래 갈 디자인을, 내눈에 이쁜 것보다는 실용성을, 비싼 것 보다는 독특한 것에 초점을 맞추는 것이 좋다. 디자인이란 사용자인 고객과 직원에게 편한 실용성이 우선돼야 한다. 예쁘기만 한 것은 예술품이다.주방설비인 냉장고, 냉동고, 가스레인지, 오븐, 제빙기 등은 대체적으로 시장가격이 비슷하니 사후관리가 좋은 브랜드를 선택하고 업소용으로 구입한다. 발품을 좀 팔거나 좋은 업체를 만나면 사용한지 6개월도 안된 중고를 구입해서 비용을 줄일 수도 있다. 고객이 사용할 숟가락, 젓가락 등과 조리를 위해서 필요한 소도구들은 넉넉히 구입하는 것이 좋다. 대체로 권리금, 인테리어 등에 큰 돈을 쓰고 나면 자금에 압박이 있어서 이런 비품들을 조금 구입하는 경우가 있다. 바쁜 영업시간에 큰 지장을 초래할 수 있고 한 번에 넉넉히 구입해야 할인을 받아서 매입비용을 줄일 수 있다.운영자금은 원재료비, 인건비, 매장유지비, 홍보비가 있다. 원재료비는 음식을 만들기 위한 식재료를 구매하는 비용으로 메뉴별 원재료비를 산출해서 예상 월매출액 대비 공헌이익을 계산해서 판매가를 결정하는 가장 중요한 요소다. 흔히 원가를 원재료비와 혼동해서 사용하는데 원가를 설명할 때 자세히 다루도록 하겠다.원재료비 다음으로 인건비가 큰 부문을 차지한다. 간혹 직원 고용없이 사장님 내외만 운영하기 때문에 인건비가 없다고 하는 분들이 있다. 큰 오산이다. 열심히 일한 본인의 인건비를 누구보다 높게 책정해야 한다. 다만 매출 대비 현실적인 금액을 정하고 별도로 매월 자신에게 지급해라. 자신의 노력에 칭찬해주고 힘을 북돋아 주는 것이다. 직원을 고용할 때는 최저임금, 주휴수당, 연차비용 등 간접 인건비를 고려해야 한다. 별도로 노무관련 시간에 다루겠다. 매장유지비에서 가장 큰 부분은 월세인 임차료다. 상황에 따라 다르지만 가능한 임대주에게 세금계산서 발행을 요청하고 부가세를 별도로 지급하는 것이 좋다. 매입 부가세와 비용을 인정 받아 절세할 수 있기 때문이다. 수도광열비 등의 공과금과 전화, 인터넷, 정수기, 보안, 해충방제, 음식물처리비용 등 고정비 항목이다. 생각보다 많은 부분을 차지한다.자영업 사장님이 가장 크게 오해하고 간과하는 것이 홍보비다. 홍보는 큰 돈을 들이는 기업만 하는 것이 아니다. 개인 음식점도 일정한 비용을 책정해서 매월 반복해서 지속적으로 시행해야 살아남을 수 있다. 전단지는 동네 식당의 가장 훌륭한 홍보방법이다. 단지 어떻게 만드냐가 중요하다.< 트리비아뉴욕(주) 대표 >

 청년실업률이 사상 최고치를 기록해 올해 처음으로 두 자리 수를 기록했다. 공식 실업률은 85만8000명이지만 사실상 실업은 287만5000명이라는 지표를 나타내고 있다. 사실상 서울에 거주하는 청년층(만 15~29세) 3명 가운데 1명은 사실상 실업상태인 것으로 추정된다는 연구결과가 나왔다. 이를 통해 니트(NEET)족이 다른 나라에 비해 월등히 높은 비중을 차지하고 있는 현실이다. 니트(Not Education, Employment or Training)족 이란 청년층 중 취업을 하지 않고, 직업훈련도 받지 않고 취업의지가 없는 청년무직자를 말한다. 2015년 4월 기준 니트족은 147만명으로 집계됐다. 청년실업의 문제로 젊은이들은 대인관계, 연애, 출산, 내집 마련, 결혼을 포기하는 오포세대라는 신조어가 나올 정도. 정부 또한 청년실업을 해결하기 위해 노력중이나 경기침체 여파로 취업자 수의 증가가 부진한 상태이다.◆ 나에게 적합한 취업지원 사업은?청년실업 100만 시대, 고용절벽에서 꿈을 잃은 청년들을 위한 방법은 무엇이 있을까? 청년 대졸자가 너무 많은 현 상황에서 초고학력자들이 갈 곳이 없는 상황에서 할 수 있는 여러 가지 방법에 대해 알아본다. 특히 정부에서 취업을 장려하기 위해 제공하는 여러 가지 사업들을 활용하는 방법을 중심으로 살펴보자. 첫째, 국가기간 전략산업직종 훈련과정을 받는 것이 있다. 취업준비생 또는 실업자들을 대상으로 전문 기술 양성교육을 국비로 무료지원을 받아서 취업할 수 있다. 훈련수당도 매월 지원받으며 교육도 받고 실제 취업률 또한 매우 높은 편이다.둘째, 취업성공패키지에 통해 진로설정부터 직업훈련교육, 취업까지 할 수 있다. 취업성공패키지는 청년층, 중·장년층의 취업지원을 위해 체계적으로 1단계부터 4단계까지 진로를 설정해 직업훈련, 취업알선까지 단계별로 구직자의 특성에 맞는 개인 맞춤형 취업지원 서비스다. 현재 많은 구직자들이 활용하고 있는 방법 중에 하나다. 취업성공패키지 참여자는 국가 지원금, 국가기간전략산업직종 훈련, 일반직종훈련 모두 받을 수 있으며 청년인턴 또한 지원할 수 있다. 또 취업성공패키지를 이수한 자를 고용하는 사업주에게는 고용촉진 지원금을 정부에서 지원하고 있으며 최대 900만원을 지원받을 수 있으니 꼭 알아두면 유용하다.셋째, 청년인턴제도를 활용해 취업하라. 워크넷(www.work.go.kr)에 들어가면 청년인턴제를 지원해 취업할 수 있다. 청년인턴제도는 취업성공패키지를 통해서도 지원할 수 있으며 바로 지원도 가능하다. 채용한 기업에서는 지원금을 받을 수 있으며, 인턴 참여자 또한 지원금을 받을 수 있으니 꼭 알아두도록 하자. 인턴활동은 채용시에 유리하게 작용하는 사항이니 이용하면 좋다.< 인크루트 취업학교 차지영 컨설턴트 >

사진=머피컨텐츠 제공"옥도 갈아야 빛이 난다", "방죽을 파야 개구리가 뛰어든다", "솥 속의 콩도 쪄야 익는다" 이 속담들이 공통적으로 말하고 있는 것은 좋은 조건을 갖고 있다 해도 노력을 해야 뜻한 바를 이룰 수 있고, 원하는 결과를 얻으려면 그에 합당한 준비를 갖추기 위해 미리 노력을 해야 한다는 것이다. 우리는 이런 진리를 이미 잘 알고 있다. 문제는 실천에 있을 뿐이다. 캐나다 칼리지로 유학을 희망하는 사람들과의 상담에서 가장 많이 받는 질문은 "취업 잘 되나요?"다. 이런 질문을 하는 사람들에게 당연히 알고 있지만 실천하지 않는 '칼리지 사용법'에 대해 이야기 하고자 한다.캐나다 칼리지를 졸업 한 후 원하는 곳에 취업을 잘해낸 사람들의 이야기를 듣고 있자면 공통점을 찾을 수 있다. 본인이 재학 중인 칼리지의 다양한 서비스를 적극적으로 활용했다는 것, 그리고 학교에서 다양하고 끈끈한 네트워크를 구축했다는 것이다. ◆ 캐나다 칼리지 시스템 적극 활용하기캐나다 칼리지들은 대부분 커리어 센터(Career Center·학교마다 명칭은 다를 수 있음)를 제공하고 있다. 커리어 센터란 그 명칭에서도 짐작할 수 있듯 구직을 원하는 학생들을 도와주고, 동시에 구인을 원하는 고용주들을 지원하는 것이 목적이다. 학생들을 위한 서비스로는 ▲커리어 어드바이저(Career Advisor)와의 상담 ▲이력서 작성 ▲구직 지원 ▲워크샵 개최 ▲실전 인터뷰 연습 ▲고용주 미팅 ▲구인정보 제공 등이 대표적이다. 좋은 인재를 구인하고자 하는 고용주들에게는 ▲학교에 구인 광고 ▲학내 리크루트먼트 ▲구인박람회 ▲회사 설명회를 열 수 있는 기회를 제공한다. 칼리지 목적 자체가 졸업 후 곧바로 현장에서 실무에 투입될 수 있는 전문 인력을 키워내는 것이기 때문에 이들 커리어 센터는 형식적으로 운영되는 것이 아니다. 각 칼리지의 가장 중요한 업무로 인식돼 학생들의 취업을 돕는데 실질적으로 필요한 방식을 찾아 적극적으로 서비스를 제공하고 있다. 코네스토가 칼리지의 커리어 센터 / 사진=머피컨텐츠 제공▲커리어 어드바이저(Career Advisor)=칼리지의 커리어 어드바이저들은 그들의 향후 진로에 대해 고민하는 학생들에게 체계적인 커리어 평가 방식들을 통해 학생들의 기술력과 전반적인 능력, 학생 개인의 성향과 관심사, 중요하게 여기는 가치들을 파악해서 교육이나 진로 방향을 결정하는데 필요한 조언을 한다. 현재 학생의 가장 취약한 점이 무엇인지 파악해서 무료 영어 회화(Peer Tutoring)을 소개하기도 하고, 멘토링 서비스를 받을 수 있도록 하기도 하며, 자원봉사단체를 소개해 주기도 하는 등 커리어 어드바이저들은 다양한 측면에서의 지원 방안을 제시한다.▲이력서 작성=학생 본인이 작성한 이력서가 캐나다의 또는 본인이 지원하고자 하는 포지션에 적합한지 궁금할 때에도 커리어 서비스를 이용하면 된다. 커리어 센터의 어드바이저들은 학생들이 작성한 이력서의 형식부터 내용에 이르기까지 해당 학생의 강점을 가장 잘 보여줄 수 있는 이력서를 완성할 수 있도록 지원을 아끼지 않는다. 단, 충분한 상담을 위해 어드바이저와의 예약은 필수다. ▲인터뷰 연습=유학생들에게 고용주와의 인터뷰는 늘 긴장이 되는 일이다. 언어, 지식, 그리고 복장과 자세까지 어느 것 하나 새롭지 않은 것이 없기 때문이다. 이런 모든 어려움을 극복할 가장 중요한 열쇠는 반복되는 연습과 자신감 형성이다. 커리어 어드바이저들은 오랜 경력을 통해 학생이 지원하고자 하는 분야의 구인 인터뷰에서 주어지는 질문들을 수시로 업데이트 해 학생들이 어떠한 질문에도 자신 있게 대처할 수 있도록 돕는다. 인터뷰에 임하는 자세에 대한 조언도 아끼지 않는다. ▲구직 기회 제공="하늘을 봐야 별을 따고, 고용주를 만나야 취업을 할 수 있다" 이력서도 준비가 됐고, 인터뷰 훈련도 마쳤다면 고용주를 만나러 가야하고, 이런 기회를 어떻게 얼마나 자주 만들 수 있는지가 취업에 있어 가장 중요한 단계일 것이다. 때문에 캐나다 각 칼리지의 커리어 서비스에서도 가장 심혈을 기울이는 것이 이 업무다. 수많은 고용주들에게 각자의 칼리지를 홍보하고, 이런 노력을 통해 고용주들은 그들이 인정하는 칼리지에 직원 채용이 필요할 때마다 구인광고를 올리거나, 잡 페어(job fair-취업박람회)에 참가해서 인터뷰를 하기도 하고, 때로는 그들의 회사를 소개하기 위해 칼리지 학생들을 대상으로 회사 설명회를 개최하기도 한다. 이런 모든 정보는 각 칼리지들마다 칼리지 자체 구인·구직사이트를 통해 활발하게 제공되고 있고, 각종 책자와 잡지, 캠퍼스 곳곳의 벽보를 통해서도 제공된다. 졸업 예정자들을 위한 풀타임 직업(full-time job)부터, 인턴쉽(internship), 코업(co-op), 써머잡(summer job), 자원봉사활동(volunteering service)까지 수많은 커리어 기회들을 찾아서 자신들의 칼리지 학생들에게 소개를 하고 있다. 그러니 학생들이 해야 할 일은 단 한가지, 적극적 참여다. 캐나다 칼리지에서 제공하는 Job postings / 사진=머피컨텐츠 제공◆ 두 말하면 잔소리, 네트워크 형성에 최선을 다하라비단 캐나다에서만 통하는 논리는 아닐 것이다. 하지만 한국처럼 기업들이 정기적으로 대규모 채용을 하는 환경이 아닌 캐나다에서는 조금 더 절실하게 필요한 말인 것은 사실이다. 졸업을 해서 취업을 할 때뿐만 아니라 내가 정말 원하는 기관에서 자원봉사를 할 때에도 네트워크의 힘은 빛을 발한다. 한국인 유학생들이 공부를 열심히 하고 잘 한다는 것은 이미 잘 알려진 사실이지만 오랫동안 다른 문화에서 자라고 생활을 한 까닭인지 적극성이 부족하다는 말을 많이 듣게 된다. 캐나다의 칼리지에서 공부를 할 때 빠지지 않는 것이 GP라고 하는 그룹 프로젝트다. 임의로 그룹을 만들기도 하고, 때로는 교과 담당 교수가 그룹을 정해주기도 한다. 그룹 프로젝트에 보다 적극적으로 임하고 부족한 팀원들을 도와주면서 본인의 인맥관리를 해야 한다. 캐나다인 친구들이나, 전 세계 여러 나라에서 온 학생들과의 협업을 통해 다양한 사고와 문화를 배울 수도 있고, 나의 리더십을 발휘할 수도 있다. 또한 학업에 있어서도 한 단계 더 발전된 지식을 얻게 되는 계기가 되는 것이 바로 이러한 그룹프로젝트다. 프로젝트의 과제만을 수행해 내는 것이 아니라 이를 통해 인맥을 쌓고 유지하는 것이 더 큰 수확일 수도 있다는 점을 명심해야 한다. 캐나다인 친구들은 본인들이 알고 있는 정보 공유에 훨씬 개방적이다. 그리고 오래 사귀어 볼수록 친구에 대한 관심과 배려가 많다는 사실을 알게 될 것이다. 본인이 해당되지 않거나 관심이 없어도 이들은 친구를 위해 기꺼이 유용한 구인정보를 찾고 소개하는 수고를 할 준비가 돼있다. 남들보다 칼리지의 시스템과 인맥을 잘 활용해서 취업을 한 사람들의 이야기를 들어보자. "2년의 칼리지 과정을 거의 마쳐가고 있었지만 늘 영어에 대한 부담을 떨쳐버리지 못하고 있었어요. 그래서 스튜던트 카운셀러와 상담을 했는데, Peer tutoring을 연결해 주더라고요. 저희 칼리지에 재학 중인 캐네디언 친구를 연결해 주어서 영어실력을 향상시킬 수 있도록 도와주는 프로그램인데, 튜터가 되어주는 캐네디언 학생은 자원봉사활동에 참여하게 되는 방식이에요. 전공 공부를 하면서 그룹 프로젝트가 있어서 캐네디언 친구들과도 많이 친해졌지만 이렇게 저만을 위한 영어개인과외를 무료로 해 보니 영어로 말하는 것에 대해 자신감이 부쩍 늘더군요. 이렇게 영어공부를 하면서, 저희 학교 Career Center에서 주최하는 취업 워크샵도 참여하고, 이력서 수정도 받아두고 있었는데, 어느 날 함께 공부하던 캐네디언 친구가 제게 잘 맞아 보이는 포지션에 사람을 구하는 곳이 있다고 연락을 해 줘서 결국 취업까지 이르게 되었답니다”불과 일주일 전, 캐나다 칼리지에 진학했던 사람으로부터 파머시 테크니션(Pharmacy Technician-약사 보조사)으로 토론토 대학 암 센터에 취업을 하게 됐다는 소식을 전해 들었다. 이 사람은 계속해서 학과 일 등을 놓치지 않을 만큼 공부도 열심히 했고, 방학 때는 커뮤니티 약국에서 파트타임으로 일도 했지만, 목표는 병원에 취업을 하는 것이었다고 한다. 그래서 시간이 날 때마다 커리어센터 어드바이저뿐만 아니라 담당 교수님과도 자주 상담을 하면서 새로운 정보들을 놓치지 않으려 노력하고 있었다. 졸업 후 3차 자격시험을 모두 통과한 후 어느 날 학교에서 추천인지 단순 권유인지 알 수 없게 토론토 대학 병원 오픈 하우스가 있다고 참가 신청을 해 보라는 말을 듣고, 왠지 좋은 기회가 올 것 같다는 생각이 들어서 정장을 입고 이력서를 준비해서 가지고 갔다고 한다. 그런데 정말로 그 곳이 인터뷰 자리였고 준비가 안된 다른 사람들 사이에서 단연 돋보이게 돼 즉석에서 인터뷰를 하고 준비한 이력서를 제출하고 돌아왔다. 그리고 바로 2주 후부터 일할 수 있냐는 연락을 받았다고 한다. 꾸준히 커리어 센터나 지도교수들과의 관계를 잘 유지하면서 얻게 되는 기회를 놓치지 않고 내 것으로 만들었던 이 사람의 취업소식은, 준비된 자만이 기회를 잡을 수 있다는 사실을 확인시켜 준다.가는 것 보다 중요한 것이 '어떻게 공부를 할 것인가'이고, 공부 못지않게 중요한 것이 '어떻게 취업을 할 것인가'다. 이를 위해 칼리지의 다양한 시스템을 먼저 찾아보고 활용하기를 유학 준비생들에게 그리고 유학생들에게 다시 한 번 강조해 말하고 싶다. < 머피컨텐츠 대표 >

지난 회에서 부가세와 종합소득세에 대해 알아보았다. 다시 요약하면 부가세는 고객이 내는 것이지만 사장님이 대신 납부하는 것이고, 소득세는 사장님의 1년 수입에서 영업비용을 제하고 각종 공제를 반영해 납부하는 세금이다. 사업하는 사람에게 세금에 대한 지식이 단순한 정보로 존재하면 안 된다. 매일 몸의 일부로 절세하는 습관으로 영업해야 한다. 그런데 대다수는 일단 장사부터 시작한 후 열심히 음식 팔아서 목돈이라도 일단 만져보고 나서 세금이나 절세를 생각해 본다고 한다. 이런 사람들은 대체로 큰돈을 못 벌고 번다고 해도 통장에는 남는 것이 별로 없는 편이다. 스포츠를 배울 때 넘어지는 법을 먼저 배우듯, 사업을 지키는 방법부터 먼저 배워 울타리를 튼튼하게 만들어야 한다. 홍보나 마케팅으로 돈을 버는 방법은 차후에 고민할 문제다.편법이 통하지 않는 시대, 일순간 요행으로 얕은 이득을 보려다가 무거운 과징금과 추징금의 대상이 되는 우를 범할 수 있으므로 주의해야 한다. 정당한 방법으로 통장의 숫자를 늘릴 수 있는 절세습관 몇 가지를 알아보자.▲ 세금계산서 항상 챙기기=사업주라면 적격증빙서류가 바로 돈이라고 생각해야 한다. 1순위는 바로 세금계산서다. 지금은 대부분의 거래에 전자세금계산서를 사용한다. 모든 법인 및 직전연도 사업장별 공급가액 3억원 이상 개인사업자는 원부재료 매입 시 반드시 세금계산서를 받도록 하고 인테리어 공사비용 또는 매장에 필요한 기물이나 장비를 구입할 때도 꼭 세금계산서를 챙겨 받아야 한다. 기록을 남기지 않고 현금으로 결제하면 당장은 할인을 받겠지만 매입 자료가 없어 비용으로 인정받지도 못하며 당연히 매입에 대한 부가세대급금도 인정받지 못한다. 혹여 나중에 사업장을 양도할 일이 생길 때에도 불리할 수 있다. 납부 부가세를 계산하는 기본 방법은 매출에서 발생한 부가세(예수금) 합계에서 매입으로 신고 된 부가세(대급금)를 뺀 나머지다. 즉, 내가 지불한 부가세(대급금)의 금액이 클수록 고객에게 받은 부가세(예수금)를 납부할 금액이 적어진다.원부재료 중 농·수·축산물은 부가세 면세품목이기 때문에 식당에서 매입 시 계산서를 안 챙기고 현금으로 결제하는 경우가 많다. 이 경우 '의제매입세액 공제제도'의 혜택을 받을 수 없다. 의제매입세액 공제란 부가세가 없는 농·수·축·임산물을 원재료로 매입한 경우 일정부분을 매입세액으로 인정해 부가세를 공제해 주는 것이다. 과세표준이 되는 금액(매출액)에 따라 다르고 한도도 있지만 음식점 개인사업자가 6개월 동안 매월 1000만원 씩 6000만원의 농·수·축·임산물을 음식의 원부재료로 사용해 판매했을 경우 약 444만원의 공제혜택을 받을 수 있다. ▲ 사업자지출증빙, 사업자카드 활용하기=모든 거래에서 세금계산서를 받는 것은 힘들다. 특히 소액 거래에서는 세금계산서를 주고받을 수 없는 경우도 있으며 현금이나 카드로만 계산하는 경우도 있다. 이럴 때는 사업자지출증빙으로 현금영수증을 발급 받거나 사업자로 발급 받은 신용(체크)카드를 사용하면 된다. 사업주 개인의 현금영수증이나 개인카드를 사용해도 필요경비로 인정은 받지만 매입세액공제는 되지 않아 납부할 부가세를 줄일 수 없다. 수도광열비 같은 공과금부터 전화, 인터넷, 정수기, 보안, 위생 등 매장에서 매월 정기적으로 납부하는 비용들도 사업자용으로 등록해서 비용을 인정받아야 한다.▲ 위법행위는 절대 금물=간혹 사업자등록 번호를 빌려주는 경우가 있는데 대포통장을 만들어 주는 것 보다 더 무서운 책임이 따른다는 것을 명심해야 한다. 모든 과세의무가 사업자등록증 상의 명의자에게 부가되기 때문에 차명 사용자가 세금을 부담하지 않을 경우 큰 손해와 금융거래의 신용도 하락으로 곤란한 상황에 처할 수 있다. 또한 매출증가로 인한 4대 보험의 기준금액이 상승해 큰 부담이 된다. 부가세 납부액을 줄일 목적으로 실제 거래보다 더 많은 금액의 세금계산서를 사서 과대매입을 하는 경우도 있다. 과거에 많이 사용하던 위법행위로 전자정보 처리기술이 발전한 현재에는 쉽게 추적이 가능하기 때문에 절대 해서는 안 된다. 무거운 세금추징과 함께 경제사범으로 처벌받을 수 있다. ▲ 세무전문가와 함께하기=세금과 관련된 용어도 생소하고 산출되는 방식도 어렵다. 괜한 자신감으로 어설프게 공부해서 덜 낼 것을 더 내거나 안 낼 것 낼 수도 있다. 전담 직원을 고용할 수는 없으니 차라리 시작부터 세무전문가와 함께하는 것을 추천한다. 세무사가 기본적으로 기장을 해주기 때문에 증빙 처리와 함께 기본적인 과세의 기준이 되는 장부를 만들어 준다. 신고기한을 넘겨서 매입세액을 인정받지 못하거나 가산세를 납부할 일도 없으며 조세지원 정책도 알려 주기 때문에 적절한 혜택을 누릴 수도 있다. 세금 관련 억울한 일이 생길 경우에 대응할 방법도 알려준다. 유능하지 못한 세무사라면 책임을 물어서 손해를 충당할 수도 있다.< 트리비아 뉴욕(주) 대표 >

대졸 남성이 대졸 여성보다, 수도권 대졸자가 비수도권 대졸자보다 취업 가능성이 크다는 통념은 이제 옛말이 돼 가는 것으로 나타났다. 이는 6일 한국고용정보원이 발표한 '대졸 청년층 취업 영향요인의 변동과 의미' 연구 결과에서 드러났다. 이 연구는 2005년 대졸자 2만4천378명과 2012년 대졸자 1만6천803명의 취업경험률을 비교해 이뤄졌다.취업경험률은 대학을 졸업한 후 한 번이라도 일자리를 가진 경험이 있는지를 나타내는 수치다.연구 결과에 따르면 2005년 졸업한 남성 대졸자의 취업경험률은 73.9%로 여성 대졸자(68.6%)보다 5.3%포인트 앞섰다. 하지만, 2012년에는 남성 대졸자(79.5%)와 여성 대졸자(78%)의 취업경험률이 큰 차이가 없었다.이는 여성 대졸자의 취업을 막는 장벽이 점점 허물어지고 있다는 의미다. 결혼보다 취업을 선호하는 여성 대졸자들의 적극적인 구직 노력도 영향을 미친 것으로 여겨진다.수도권과 비수도권 대학 졸업자들의 취업경험률은 역전 현상이 벌어졌다.2005년 조사에서는 수도권 대학 졸업자의 취업경험률(71.5%)이 비수도권 대학 졸업자(71.4%)보다 약간 높았다. 그러나 2012년에는 비수도권대 졸업자의 취업경험률(79%)이 수도권대 졸업자(78.5%)를 앞질렀다. 학벌보다는 능력을 중시하는 채용문화가 확산하면서, 기업들이 예전과 달리 '입사 지원자가 수도권 대학을 다녔느냐'를 덜 고려하기 때문으로 풀이된다. 다만, 인문계 대졸자들의 취업난은 여전했다. 공학이나 의학 계열은 물론 예체능 계열보다 취업경험률이 더 낮았다.2005년에는 인문계 졸업자(63.9%)와 예체능계(65.1%) 졸업자의 취업경험률이 큰 차이가 없었다. 하지만, 2012년에는 인문계 졸업자(74.3%)가 예체능계(79.3%)보다 상당히 뒤처진 것으로 나타났다. 교육 수준이 높은 부모를 둔 대졸자일수록 취업경험률은 더 낮았다. 이는 부모 경제력을 바탕으로 졸업 후에도 괜찮은 직장에 들어가려고 더 오래 취업 준비를 하기 때문으로 추정된다.천영민 고용정보원 연구위원은 "이번 연구로 구직자 능력 이외의 요인들이 취업을 결정하던 관행이 점점 사라지고 있음을 확인했다"며 "이러한 흐름이 일시적 현상이 아니라 지속가능한 채용문화로 자리잡도록 우리 사회가 더욱 노력해야 할 것"이라고 말했다.

치열한 취업경쟁으로 구직자들의 준비기간은 길어지고 있지만 기업 10곳 중 4곳은 신입사원 채용시 나이를 제한하는 것으로 나타났다.온라인 취업포털 사람인은 올 상반기 대졸 신입 채용을 진행한 기업 166개사를 대상으로 조사한 결과 38.6%가 신입 채용시 내부적으로 나이 상한선을 두고 있는 것으로 나타났다고 6일 밝혔다. 기업별 나이 상한선 기준을 보면 남성은 30세(25%), 33세 이상(20.3%), 32세(17.2%) 등의 순으로 응답률이 높았다. 여성은 26세(21.9%)가 가장 많았고 30세(18.8%), 28세(12.5%), 32세(12.5%) 순이었다. 상한선을 두는 이유로는 '조직 위계질서가 흔들릴 것 같아서'(37.5%·복수응답), '다른 직원이 불편해해서' (34.4%), '조직문화에 적응을 잘 못할 것 같아서'(32.8%), '연봉 등 눈이 높을 것 같아서'(21.9%) 등을 들었다. 이들 기업 중 절반 이상(53.1%)은 다른 조건에 관계없이 나이가 많아 탈락시킨 지원자가 있다고 답했다. 이들이 생각하는 '적정 신입사원 연령'은 남성 평균 29세, 여성 27세로 집계됐다.

일반음식점으로 사업자등록을 하고 영업을 개시하면 종합소득세 납부 의무가 생긴다. 창업 전, 월급쟁이 시절에는 매월 근로소득세를 인사팀에서 원천징수해 주민세, 4대 보험료와 함께 알아서 납부됐다. 다음 해 2월에는 몇 가지 서류만 잘 제출하면 3월에 근로소득세 환급도 됐고, 간혹 건강보험료도 알아서 환급됐다. 그러나 사업주가 되는 순간 모든 세금 관련 문제를 스스로 해결하고 책임져야 한다. 정보화 시대이니만큼 국세청 홈페이지에는 종합소득세에 관한 자료가 별도로 준비돼 있다. 그러나 클릭하는 순간 이게 무슨 말인지 용어부터 익숙하지 않다. 그렇다고 능숙한 처리를 위해 세법을 공부할 필요는 없다. 다만 기초적인 절차와 시기는 숙지해 세금 관련 손해 보는 일이 없도록 하자. 지난 회에도 언급했지만 자세한 내용은 꼭 유능한 세무사와 상담 후 계약해 세무업무를 위임하기 바란다. 개인 식당 하는데 거창하게 세무사와 계약할 필요가 있냐고 생각하겠지만, 창업 시 매입비용에 대한 부가세 환급과 절세로 인한 이익을 얻기 위해서는 세무사의 도움이 필요하다. 주먹구구로 운영했다가는 이익은커녕 운이 좋아야 세금 폭탄을 안 맞는 시대다.'종합소득세는 개인이 지난해 1년간의 경제활동으로 얻은 소득에 대하여 납부하는 세금으로서 모든 과세대상 소득을 합산하여 계산하고, 다음해 5월 1일부터 5월 31일까지 주소지 관할 세무서에 신고·납부하여야 한다'고 국세청 홈페이지에 나와 있다. 모든 소득이 포함되므로 음식점 운영 외에 다른 소득이 있는 경우 합산해서 신고해야 한다. 단, 근로소득만 있는 사람이 연말정산을 한 경우에는 종합소득세 신고를 하지 않는다.모든 거래 내용은 장부에 빠짐없이 기록 후 비치하고 세금계산서, 현금영수증 등 관련 증빙서류를 5년 간 보관해야 한다. 장부의 종류는 간편장부와 복식부기가 있는데 간편장부는 개인 사업자가 수입·지출 등 거래내용을 쉽게 작성하도록 국세청에서 만든 양식이다. 가계부처럼 그날그날의 수입과 지출을 기록하는 약식장부로 회계 지식이 없는 사람도 쉽게 사용할 수 있다. 신규로 사업을 시작한 첫 해와 직전년도 총수입금액이 1억5000만원 미만의 음식점인 경우에 해당된다. 기장하지 않을 경우 산출세액의 20%를 가산세로 부담한다(직전 해의 수입금액이 4800만원 미만인 경우 가산세 제외 대상).총수입금액이란 일반과세자는 공급가액(부가세 제외, 매출액)이고, 간이과세자는 부가세가 포함된 전체 금액이다. 간혹 음식점을 운영하는 개인사업자는 간이과세자가 무조건 유리하다는 말이 있지만 이는 잘못된 상식이다. 창업 시 투자 규모와 예상목표매출에 따라 부가세 환급, 필요경비 인정 등의 요건이 달라지기 때문에 음식점 전문 세무사와 상담해 결정하는 것이 좋다. 간편장부대상자 이외에는 거래 내용을 차변과 대변으로 나눠 기록하는 복식부기를 사용해야 하며, 이를 기초로 작성된 재무제표를 신고서와 함께 제출해야 한다. 기장하지 않을 경우 신고하지 않은 것으로 간주, 산출세액의 20%, 수입금액의 0.7% 중 큰 금액을 가산세로 부담한다. 사업소득금액을 산출하는 과정은 총수입금액에서 필요경비를 공제해 계산한다. 기장하지 않는 경우는 기준경비율 또는 단순경비율을 적용해 계산하는데, 기장의무를 이행하지 않아 거래내용을 증명할 수 없기 때문에 부담이 높아지게 된다. 이때에도 원재료매입비용, 임차료, 인건비 등 주요경비는 정규 증빙서류로 확인되지 않으면 인정받을 수 없다. 모든 거래는 가능한 세금계산서를 발행, 수취하는 것이 좋고, 신용(체크)카드도 사업자용 카드를 사용하며 현금 지출 시에는 사업자지출증빙으로 현금영수증 받는 것을 습관화하는 것이 절세의 기본이다.종합소득금액이 결정되면 기본공제, 다자녀공제 등 인적 공제와 기타 소득공제를 제외한 금액이 종합소득과세표준이 되고, 여기에 구간별로 세율이 적용된다. 이렇게 산출된 세액에 세액공제나 감면혜택이 적용돼 결정세액이 되고, 직전년도 11월에 예납한 세액이 있다면 제외하고 납부할 세액이 결정된다. 쉽게 풀어쓰면 1년 간 총매출액에서 경비를 제외한 소득금액에 개인별 소득공제를 적용하고 남은 금액에 세율을 적용해 산출세액이 나온다. 여기에 가산세, 기납부세액을 더하고 빼서 납부세액이 결정된다. 납부할 세금을 줄이기 위해 매출 누락, 과대 매입 등 편법을 사용하는 경우가 있다. 당장은 이익이 생기는 것처럼 보이지만 환급혜택을 누릴 수도 없고 신고소득이 적기 때문에 은행거래 시 대우 받을 일도 없으며 잔고가 많을 경우 과외소득에 대해 조사를 받을 수도 있다. 불의의 사고라도 나서 보험금을 책정할 경우에도 신고한 소득을 기준으로 삼기 때문에 손해를 본다. 그때 가서 실제소득은 높다고 주장해도 인정받기 어려우며, 간혹 인정받는다 해도 신고불성실로 무거운 가산세를 추징당하게 된다. 심한 경우 형사처벌을 받을 수도 있다.종합소득세 신고를 하지 않는 경우 높은 가산세를 부담하고 결손금액이 발생하더라도 이를 인정받지 못하니 설령 납부할 세금이 0원이라도 기간 내 꼭 신고·납부해야 한다. < 트리비아 뉴욕(주) 대표 >

사진=머피컨텐츠 제공캐나다 영주권을 취득하는데 유학 후 이민은 이제 하나의 영역으로 자리를 잡았다. 캐나다 유학 후 이민은 캐나다 칼리지를 졸업 후 취업 여부에 상관없이 3년짜리 오픈 워크 퍼밋을 받고, 그 기간 중 1년만 일을 하면 경험 이민이나 주정부 이민으로 영주권을 신청 할 수 있는 프로그램이다. 학업 기간 중 자녀의 학비가 면제 되고, 배우자는 합법적으로 일을 할 수 있는 등 여러 가지 장점이 있다. 물론 학비가 비싸고 영어를 잘해야 하는 단점도 함께 가지고 있다. 보통의 경우 유학 후 이민의 시작은 어학연수 또는 캐나다 칼리지 입학으로 학교선정과 지역선정이 가장 먼저다. 특히나 지역, 학교 선정에 대한 문의가 많은데 오늘은 캐나다의 작은 중소도시의 장점에 대해 알아보고자 한다.캐나다 칼리지의 학교 선택이 있어 중소 도시에 있는 학교들은 ▲코네스토가칼리지 ▲나이아가라칼리지 ▲보우밸리 등 대표적인 중소도시 온타리오주의 워터루 벌링턴 나이아가라 등에 위치한 학교들이 있다. 도심에 위치한 조지브라운 세네카 같은 학교들과 많이 비교되는 학교들이다.사진=머피컨텐츠 제공대도시의 학교들도 분명히 장점을 가지고 있다. 특히 어학연수 기간에는 미술관, 박물관 등 그 나라의 문화와 역사 그리고 시스템을 경험할 수 있다. 영어공부라는 것이 책상 앞에서만 할 수 있는 것도 아니고 함께 공부하는 학생들, 선생님과 함께 캐나다의 역사, 문화, 미술분야 등의 공감대를 갖고 그에 따른 많은 대화와 작문 등을 통해 영어 실력을 향상할 수 있는 점은 대도시 학교들과 어학연수 기관이 갖고 있는 좋은 장점이다. 그럼 대도시 어학연수의 최대 단점은 무엇일까?물가가 비싸고, 생활비, 렌트비 등이 많이 비싸다는 것. 특히 유학 후 이민, 캐나다 칼리지를 준비하는 사람들이 3~4인 가족이라면 혼자일 때 보다 집도 커야 하고 학비, 식비, 생활비 등의 비용이 혼자 유학할 때 보다 많이 소요된다. 대도시 학교들과 비교해서 중소도시들의 학교들을 선택하면서 따라오는 대표적인 장점은 ▲자녀 학비 면제를 어학연수부터 받을 수 있다 ▲물가와 생활비가 저렴하다 ▲대도시 학교들과 취업률을 비교해서 떨어지지 않는다 등이 있다.캐나다 칼리지, 유학 후 이민을 신청하고 가족이 캐나다로 출국하는 경우 가장 큰 부담은 유학비용이다. 특히 학교를 다니는 자녀가 있는 경우 칼리지 입학 전 조건부 어학연수 과정은 대부분의 지역에서 자녀의 학비를 별도로 납부해야 한다.이에 반해 캐나다 온타리오 중소도시들은 칼리지 입학을 위한 어학연수 단계부터 자녀 학비 면제를 받을 수 있다. 어학연수부터 시작해야 하는 가족 단위의 신청자들에게는 자녀들의 학비까지 납부해야 하는 부담으로 인해 어학연수 단계에서는 어린 자녀와 떨어져 본의 아닌 기러기 생활을 하는 경우가 종종 있다. 하지만 온타리오 중소도시들을 선택한다면 어학연수 단계부터 자녀의 학비 부담 없이 자녀와 함께 공부할 수 있는 큰 장점을 가지고 있는 것이다. 가족단위의 캐나다 칼리지 유학 후 이민을 신청한다면 어학연수 단계부터 자녀들의 학비면제를 받을 수 있는 온타리오 주 중소도시들을 꼭 주목해야 한다.캐나다 생활비중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 주거비용, 즉 렌트비다. 자료=www.settlement.org위의 자료에서 볼 수 있듯 집세 하나만으로도 생활비 비중을 줄일 수 있는 중소도시들은 가족단위 칼리지 신청자들과 부부나 싱글이지만 유학비용을 줄이고자 하는 신청자들에게는 좋은 선택이 될 수 있을 것이다. 그럼 중소도시의 칼리지를 나왔다고 모두 중소도시로 취업을 하는 걸까. 물론 그 도시에 만족하고 그 도시를 떠나기 싫다면 계속 거주를 해도 되지만 캐나다 칼리지를 졸업한 후에는 캐나다 대도시로 취업을 하는 것이 더 일반적이다. 아무래도 대도시가 일자리가 더 많기 때문이다.캐나다의 중소도시들은 자녀들이 다니기 좋은 공립학교와 양질의 커리큘럼을 가진 공립 칼리지 그리고 대도시와 비교해서 저렴하게 생활 할 수 있는 장점을 골고루 갖추고 있다. 앞서 언급한 대도시의 장점과 작은 도시의 장점 중 본인에게 더 적합한 지역을 찾아 성공적인 유학생활을 하기를 바란다. < 머피컨텐츠 대표 >

청년층 실업률이 끝을 모르고 상승하는 요즘, 취업준비생들에게는 '취업사춘기'가 찾아오기도 한다. 취업상담을 진행하다보면 취업사춘기를 겪고 있는 이들이 생각보다 많은데 이들은 우울증, 의욕저하, 자기패배감, 스트레스 취약상태를 동반하는 특징을 보인다. 취업준비생이 취업의 적기를 놓치는 것에 대해 불안함을 갖고 있는 것은 당연하다. 취업의 적기는 비단 나이만을 말하는 것이 아니다. '내가 과연 취업을 할 준비가 돼 있느냐'를 먼저 생각해 보아야 한다. 마음의 준비가 안 된 상태로는 취업을 한다고 해도 광속 퇴사할 확률이 높다. 이러한 시행착오를 줄이기 위해서는 나의 취업 적기를 파악하고 취업을 준비하는 것이 좋다.다음의 사례를 통해 나의 취업 적기를 찾은 사례를 알아보도록 하자.◆ L군의 취업사춘기 극복기취업상담자 L군은 지난해 경영학을 전공하고, 일명 9종스펙을 갖춘 제법 잘 만들어진 이력을 갖고 있다. 올해 상반기 공채 서류전형에는 무리 없이 통과했으나 면접에서 연이어 탈락했다. L군은 무엇을 해야 하는지 어떻게 해야 하는지에 대한 고민에 빠져 있었다. L군은 이완상태에서도 불안한 모습을 보인다거나 은연 중 보이는 자기패배감의 표현 그리고 불안한 표정관리의 미비가 면접탈락의 요인으로 판단됐다. L군은 이를 극복하기 위해 운동 또는 취업동문 모임 참석, 단시간 구직활동의 중단, 짧은 여행 등의 병행을 독려했고 일정 시간이 흐른 후 기지원했던 모기업에 최종합격의 기쁨을 얻게 되었다.L군의 취업사춘기 극복요인은 대인관계였다. 본인의 희망직무에 대해 잘 알고 있었으며 자신이 할 수 있다고 생각하고 있고, 직업의식 또한 명확했다. 하지만 인사담당자 입장에서 볼 때 회사라는 조직에서 잘 녹아들 수 있을까 하는 의문점이 발생할 수 있었다. 본인도 조직활동에 대한 불안감이 있었기 때문에 이 부분이 은연중에 타인에게 드러나게 된다. 상대적으로 막연히 준비하거나 왜 준비하는지 조차 명확하지 않은 사람들은 이러한 취업사춘기를 더 강하게 경험할 수 밖에 없을 것이다.내가 왜 취업을 준비하는지조차 명확하지 않는 스펙 쌓기 보다는 본인의 재능을 개발하는 일에 먼저 시간을 투자해 직업의 가치기준 그리고 직업의식의 마인드를 형성하는 것이 올바른 방향이라 하겠다. 나의 취업 적기를 먼저 설정한 다음 스펙을 준비해도 늦지 않는다.구직자의 불안함은 당연하며 간절한 마음은 누구보다 절실할 것이나 그럴수록 나에 대한 고찰을 기반으로 나는 일할 준비가 돼 있는가를 돌이켜 생각해봐야 한다. 준비됐다고 판단을 한다면 바로 그 때가 취업의 적기와 적시인 것이다. 누구보다 자신의 결정을 믿고 신뢰하며 앞으로 나아가길 바란다.< 인크루트 취업학교 이선희 컨설턴트 >

#1. 2013년 가격표시제 시행 전, 한 기업의 경영지원 담당 임원과 식사 후 있었던 일이다. 이야기도 재미있었고 식사도 만족하며 식당을 나오던 중 그 임원은 영수증을 보더니 "부가세 별도네. 고객한테 세금 부담을 전가시키다니. 이 집은 다음부턴 오지 말아야겠다"고 했다. #2. 4년 정도 한식당을 운영한 지인과 대화 중 "개인사업자는 정말 힘드네. 1년에 세금도 4번씩 내야하고, 왜 자영업자만 세금을 자주 걷어가지?"라고 하소연 했다.사례1의 임원은 경영지원본부의 수장이면서도 부가세의 개념을 잘못 알고 있어서 식당사장님을 오해한 것이다. 사례2의 지인은 5월 종합소득세, 11월 종합소득중간예납세액, 1, 7월 부가세의 4차례 납부를 하기에 나오는 하소연이다. 두 사람 모두 부가세에 대해 정확히 모르고 있었다.영어 약자로 VAT(Value Added Tax)인 '부가가치세'는 국세, 보통세, 간접세로 국가에서 일반적인 재정수요를 위해 징수하는 세금이다. 조세의 부담이 거래의 과정을 통해 납세의무가 있는 사업자로부터 최종소비자에게 전가되는 간접소비세로, 모든 소비행위의 최종 단계에서 매출세나 소비세를 직접 징수하기가 어려워 중간단계에서 세액 계산과 징수가 되는 합리적인 조세다. 쉽게 설명하면 부가세는 설렁탕 한 그릇을 먹는 고객(최종소비자)이 납부해야 하는 세금이지만 일일이 걷기가 어려우니 식당사업주, 도매상인, 원재료생산자(납세의무 사업자)가 분할해서 납부하는 세금인 것이다. 즉, 식당사장님이 내는 세금이 아니라 고객이 납부하는 세금이고 사장님이 대신 받아뒀다 일괄적으로 내는 것으로 이해하면 된다.생산자가 어떤 재료를 만드는데 1000원이 들었고 그 재료를 1500원에 도매업자에게 팔았다면 150원의 매출세액에 발생하고 도매업자에게는 150원의 매입세액이 된다. 그 재료를 가공해 도매업자가 소매업자에게, 소매업자가 최종 제품(상품)을 만들어 판매하는 과정에서 누적된 납부세액이 소비자가 지불한 600원의 부가세액이다.따라서 식당 사장님은 항상 원재료비, 고정비, 변동비를 전부 고려한 원가를 산출해서 이익률을 더한 다음 부가세 10%를 붙여서 음식의 판매가를 결정해야 한다. 물론 판매가는 주변 상황과 매장운영 방식 등 여러 가지를 고려해 결정해야 하지만, 대부분 중요한 부가세를 생각하지 않고 판매가를 결정한다. 그래서 열심히 장사를 해도 남는 게 별로 없고 세금만 자꾸 내다 1년을 마감하는 것 같은 느낌이다. 다시 말하지만 부가세는 사업장의 매출이나 소득에 대해서 납부하는 것이 아니라, 최종 소비자인 고객이 취식한 음식에 붙는 세금으로, 국가를 대신해 식당사장님이 맡아 두었다가 납부하는 것이다. 영수증에도 공급가액과 부가세는 별도로 표기되며 이 중 매출은 공급가액만을 말하는 것이다. 부가세는 내 것이 아니며 매출에 포함되지 않는 금액이다.부가세통장을 별도로 만들어 매주 1회씩 주기적으로 이체해 관리하는 것이 좋다. 그리고 장사를 하면서 발생한 모든 매입과 비용지출을 세금계산서, 신용카드(사업자카드), 현금영수증(사업자지출증빙) 등 증빙으로 구비해 납부세액을 줄이는 습관을 가져야 한다. 증빙을 철저히 모을수록 납부세액이 줄어들어 부가세통장의 잔액이 많아지게 된다. 거래는 점점 더 투명해지고 옛날처럼 편법이 통하지 않는 시대다. 정도를 지키며 절세할 수 있는 방법을 공부하는 편이 좋다. 의제매입세액공제, 신용카드매출전표발행공제 등 받을 수 있는 혜택을 잘 정리해 활용해야 한다. 부가세 신고 관련 주의할 점은 납부할 세금이 0원이라도 기간 내 반드시 신고해야 한다는 것이다. 신고하지 않을 경우 신고불성실가산세와 납부불성실가산세가 추징된다. 세금과 관련된 자세한 사항은 관할 세무서에 문의하거나 유능한 세무사와 상의해 조금이라도 손해 보는 일이 없길 바란다. < 트리비아 뉴욕(주) 대표 >