# 2012년 50대 나이로 늦깎이 창업을 한 정규택 파이브지티 대표이사. 휴일도 없이 1주일에 사나흘 밤을 새워 가며 얼굴 인식 보안프로그램을 개발했지만, 시장정보와 사업지식 부족으로 경영에 어려움이 컸다. 그러던 중 정부가 창업 아이디어를 선별해 사업화를 지원하는 온라인 플랫폼 ‘창조경제타운’을 운영한다는 사실을 알게 돼 아이디어를 등록하게 됐다. ‘우수 아이디어’로 선정된 덕분에 창조경제타운이 주선한 멘토에게서 마케팅, 자금유치에 관해 많은 도움을 얻었다. 창조경제타운 소개로 SK텔레콤이 주관하는 창업 프로그램에 도전, 상금 2000만원과 1억원의 투자자금까지 유치했다. 정 대표는 “지난 22일 세계 최초로 얼굴 인식 보안서비스를 시작했고, 우리 기술의 우수성을 확인한 ADT캡스와는 500대 공급계약을 맺었다”며 “집을 팔아 양산 자금을 마련해야 할 만큼 어려움은 남아 있지만, 창조경제타운의 도움이 없었다면 제품 개발조차 어려웠을 것”이라고 말했다.30일로 출범 1주년을 맞는 창조경제타운이 속속 열매를 맺고 있다. 창조경제타운을 운영하는 미래창조과학부는 29일 파이브지티를 비롯한 상상을 현실로 바꾼 창조경제 성공사례 6건을 소개했다. 스피커와 마이크를 한데 묶은 신개념 이어폰을 개발한 제조업체 해보라의 신두식 대표이사도 창조경제타운의 도움으로 자금 12억5000만원을 유치했다. 작은 스피커와 초소형 마이크를 함께 장착해 귓속에 넣으면 외부 소음에도 또렷하게 음성을 전달할 수 있다는 사실에 착안해 개발한 이 기발한 이어폰을 처음 시장에 내놨을 당시만 해도 기술과 사업 가능성이 뛰어나다는 평은 얻었지만, 투자자는 만날 수 없었다. 신 대표는 창조경제타운에 이런 어려움을 호소했고, 멘토링을 받게 됐다. 그는 “국내 기업에 기술을 이전해 수익을 얻는 기존 비즈니스 모델을 고쳐 자체 브랜드로 국내외 시장에 뛰어들라는 멘토의 조언에 따라 미국에 법인 설립을 추진하고, 중국 스마트폰 제조사와 공급협상을 진행하고 있다”며 “그러자 여러 벤처 캐피탈들이 달려들어 자금을 유치할 수 있었다”고 전했다.미래부는 식품의약품안전처가 개방한 공공자료로 화장품 성분을 분석해주는 애플리케이션을 만든 버드뷰, 정부 출연연구소 도움으로 착즙률을 80% 이상으로 끌어올린 전자 녹즙기를 개발한 NUC전자, 투명도를 조절할 수 있는 대형 ‘스마트 윈도’를 제작한 큐시스도 창조경제 사례로 꼽았다. 출연연 최초로 연구원팀이 창업해 자생력을 갖춘 창업기업으로 발돋움한 뉴라텍도 함께 소개됐다.황계식 기자 cult@segye.com

정부는 24일 과잉 진입 완화 등 자영업의 생애주기인 ‘창업-성장-퇴로 단계별 지원 방안’을 내놓았다.정부는 우선 시작 단계에서 ‘묻지마 창업’ 사태가 벌어지지 않도록 유망업종 중심의 준비된 창업을 유도하기로 했다. 인근 점포 현황과 유동인구 등 49가지 상권 정보(sg.smba.go.kr)를 제공하는 상권정보시스템을 고도화해 예비 창업자가 업종 과밀도와 실패 가능성을 쉽게 진단할 수 있도록 돕기로 했다. 창업 정책자금을 신청할 때 상권정보시스템의 창업 자가진단 이용 결과를 의무적으로 제출하도록 했다. 현재 생계형 업종 비중이 큰 창업 교육과 창업자금 지원은 유망업종 중심으로 바꾸기로 했다.성장 단계에서는 5000억원을 투입해 제2금융권의 고금리(평균 21.6%) 대출을 7%의 저금리 정책자금으로 전환해주기로 했다. 미용업에 포함된 메이크업을 분리·신설하는 등 모두 20건의 업종별 ‘손톱 밑 가시’ 규제를 완화하기로 했다. 건물주와 상인, 지방자치단체 주도로 낙후된 구도심 골목상권을 활성화할 수 있도록 상권관리법(가칭)을 만들어 협약 및 자체 부담금 확보를 통해 자율적으로 상권을 관리하는 상권권리제도 도입하기로 했다. 상권관리법이 제정되면 정부는 상권 관리를 지원할 계획이다.퇴로 단계에서는 자영업자가 임금근로자로 재취업할 경우 폐업-취업-정착 단계에 맞춰 컨설팅·취업장려금·채무조정을 제공하는 ‘희망리턴 패키지’를 도입하는 등 자영업자의 유망업종 전환과 재취업을 지원하기로 했다. 재취업 성공 시 근속기간에 따라 취업자와 고용주에게 수당도 지급하기로 했다.정부는 20%를 훨씬 넘는 자영업 비중을 10%대로 낮춘다는 목표를 세웠다. 지난 8월 기준 우리나라의 자영업자 비중은 전체 취업자의 27.4%로 경제협력개발기구(OECD) 평균인 15.8%(2011년 기준)를 크게 웃돈다. 우리나라 자영업은 서비스업(68.8%)과 농어업(16.9%)에 몰려 있고, 서비스업 내에서도 특히 도소매(31.3%)와 음식·숙박(14.7%) 등 생계형 업종에 과도하게 쏠려 있다. 지난 7월 기준 5인 미만 업체의 비중이 92.9%에 달하는 등 대체로 영세하고, 50대 이상 고령자가 꾸준히 늘어 56.7%에 달하는 등 고령화가 진행되는 것도 걱정거리로 꼽힌다.세종=우상규 기자 skwoo@segye.com

1979년 현대중공업에 입사한 임영수씨(58)는 퇴직을 2년 앞두고 있다. 내년부터는 임금피크제가 적용돼 급료가 10%가 줄고, 후년에는 추가로 10%가 준다. 정년퇴직이 가까워질수록 압박감을 느끼던 그는 올 6월 특별한 경험을 했다. 회사에서 마련한 은퇴설계 지원 프로그램에 4일간 참여한 그는 정신없이 살아온 삶을 뒤돌아보고 자신이 잘하는 것, 재밌어 하는 것을 찾아보는 시간을 가졌다. 진로상담과 함께 재취업과 창업, 귀농 등의 실무교육도 받았다. 특히 배우자 등 가족과 함께 어떻게 행복한 노후를 보낼지 동료와 의견도 나눴다. 22일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘2014 중장년 채용한마당’ 행사장에 구직을 원하는 중장년층의 발길이 이어지고 있다.고용노동부 제공현대중공업은 지난해 5월부터 정년퇴직을 앞두고 있는 직원들을 대상으로 ‘은퇴설계 지원 프로그램’을 시작했다. 지난해에는 1954년생과 1955년생 1700여 명을 대상으로, 올 4∼7월에는 2016년 은퇴 예정자 약 1100명을 대상으로 프로그램을 진행했다. 임씨는 “퇴직 프로그램을 일찍 얘기해줬더라면 더 차분히 준비했을 텐데 아쉬웠다”며 “최소한 정년 5년 전부터 매년 단계적으로 프로그램을 실시해줬으면 좋겠다”고 말했다. 삼성전자도 임직원 100세 인생 설계 지원을 위한 ‘경력컨설팅센터’를 2011년 8월부터 운영하고 있다. 직업상담사, 창업컨설턴트 등 전문가들이 생애설계교육을 해주고 특히 퇴직 후 취업을 주선하거나 창업에 필요한 컨설팅과 실질적인 행정업무를 지원해준다. 삼성전자는 2001년부터 전직지원 서비스를 시작해 13년간 총 3500여명을 다른 회사로 옮기도록 하거나 창업을 도왔다.기업들의 전직지원 제도는 그동안 기업과 노조 양쪽에서 배척받았다. 기업 입장에서는 굳이 퇴사 이후까지 신경 써줄 이유와 여력이 없었다. 또 대규모 구조조정의 방편으로 전직지원 프로그램이 이용되자, 노동계는 ‘조기 퇴직 풍토를 조장하고 개인에게 평생 스펙 쌓기의 부담을 가중시킨다’며 비판했다.그러나 100세 시대에 제2 인생에 대한 준비가 필요하다는 공감대가 커지면서 퇴직관리는 최근 기업들의 당면과제가 됐다. 한 대기업 간부는 “과거는 회사가 채용부터 퇴직까지만 관리했다면 지금은 퇴직 후 제2 인생까지 관리하는 것이 20년 이상 회사에 기여한 이들에 대한 기업의 당연한 의무”라고 말했다.정부는 24일 사업주가 퇴직예정자에게 훈련·취업 알선 등 재취업 지원 관련 프로그램을 지원할 경우 1인당 100만원의 ‘이모작장려금’을 지원하기로 했다. 2017년부터는 전직지원 의무화도 시행할 방침이다.세종=윤지희 기자 phhi@segye.com

“도전해 봐야죠. 저는 아직 나이도 젊고 이대로 쉬기는 아깝잖아요.”22일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘2014 중장년 채용한마당’ 행사장. 채용공고를 살피던 김모(60)씨는 면접에 붙을 자신이 있느냐는 말에 밝게 웃으며 말했다. 행사장을 찾은 이들의 머리는 희끗희끗했지만 구직을 향한 열기만큼은 청년들 못지않게 뜨거웠다. 22일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘2014 중장년 채용한마당’ 행사장에 구직을 원하는 중장년층의 발길이 이어지고 있다.고용노동부 제공고용노동부와 전경련 등의 기관이 공동 주최한 이날 행사에는 국내외 190여개 기업이 참가해 2000여명 채용에 나섰다. 행사장에는 취업을 원하는 중장년층으로 발디딜 틈이 없었다. 통계청에 따르면 올해 2분기 50대 이상 취업자는 952만명으로 20∼30대의 933만명보다 19만명이 많았다. 통계청이 관련 조사를 실시한 1963년 이후 중장년층 취업자가 청년층 취업자 수를 넘어선 것은 이번이 처음이다. 평균 수명이 늘고 베이비부머 세대의 은퇴가 이어지면서 ‘제2의 인생’을 살려는 중장년층 구직자들이 증가했기 때문으로 보인다.채용공고 게시판 앞에선 말끔히 양복을 차려입은 중년 남성들이 무릎을 굽히고 아래쪽 공고까지 꼼꼼하게 읽는 모습이 눈에 띄었다. 공고를 살피던 이모(59)씨는 “도미니카공화국에서 20여년간 가방 만드는 일을 하다 두 달 전 한국에 들어왔다”며 “사실상 한국에선 첫 취업을 하는 셈이라 많이 긴장되고 떨린다”고 말했다.구직자들은 각 기업에서 마련한 부스에 찾아가 일자리에 대한 설명을 듣고, 즉석 면접도 이뤄졌다. 면접을 보는 이와 면접관은 동년배였지만, 면접자들의 간절함은 젊은이와 다름없었다. 이들이 20∼30대 구직자들과 조금 다른 점은 ‘종이’와 ‘펜’에 더 익숙하다는 것. 구직자들은 컴퓨터로 인쇄한 이력서가 아닌 손으로 직접 쓴 이력서를 들고 다녔다. 한 글자씩 눌러쓴 이력서에는 이들의 지난 삶이 함께 담겨 있었다.수십년간 교직에 몸을 담은 박모(67)씨는 “6년 전 퇴직했는데 그동안 벌어놓은 돈은 사기로 다 날렸다”며 “노숙인 직전 신세라 오늘 이력서를 넣은 곳에서 연락이 왔으면 좋겠다”고 말했다.행사장을 찾은 이들의 얼굴에는 다시 기회를 잡을 수 있는 설렘과 함께 또 안 되면 어쩌나 하는 불안이 교차했다. 이날 두 군데 면접을 본 김모(58)씨는 떨리냐는 질문에 “떨릴 게 뭐 있어. 젊은 사람이나 떨리지”라면서도 “결과를 기다려봐야 하지 않겠나”라며 기대감을 숨기지 않았다. 그는 “금전적 어려움도 있지만 일을 하고 싶어서 왔다”며 “아직 일을 할 수 있는데 사회가 나이가 있으면 쉬라고만 하는 것 같아 서글프다”고 말했다.올해 초 일하다 넘어져 수술을 한 김모(55·여)씨는 아픈 몸을 이끌고 이곳을 찾았다. 그의 손에는 한식조리사자격증과 요양보호사자격증이 꼭 쥐어져 있었다. 김씨는 “아프다고 집에만 있을 수 없지 않으냐”며 “꼭 다시 일자리를 구하고 싶다”고 말했다.행사장 중앙에 마련된 ‘희망메시지’ 코너에는 이들의 바람이 그대로 담겼다. 참석자들이 직접 붙인 포스트잇에는 “나도 할 수 있다”. “내 인생의 두 번째 발걸음을 내딛다”, “아직 세상은 당신을 필요로 합니다” 등의 문구가 적혀 있었다.김유나·이지수 기자 yoo@segye.com

8월 취업자 수 증가 폭이 두 달 연속 반등에 성공했다. 하지만 실상을 보면 고용이 불안정한 임시직이 증가하면서 취업자가 늘어난 것으로 나타나 일자리의 질은 악화됐다.12일 통계청의 ‘8월 고용동향’에 따르면 지난달 취업자는 2588만5000명으로 작년 같은 달보다 59만4000명 증가했다. 신규 취업자 수 증가 폭은 2월 83만5000명으로 정점을 찍고서 3월 64만9000명, 4월 58만1000명, 5월에 41만3000명, 6월 39만8000명으로 점차 축소되다가 5개월 만에 반등해 7월 50만5000명 증가했다. 8월 취업자 수 증가 폭은 지난 4월 수준을 회복하며 두 달 연속 상승세를 이은 것이다.하지만 종사상 지위별 취업자를 보면 고용이 안정된 상용근로자는 올 들어 계속 40만∼60만명대 증가 폭을 보이다 두 달 연속 30만명대로 내려앉았다. 반대로 임시근로자 증가 폭은 24만2000명이 늘어 2002년 2월(30만6000명) 이후 12년5개월 만에 최대 증가 폭을 기록했다. 고용이 양적으로는 늘었지만, 질적으로 개선된 것은 아닌 셈이다.8월 고용률은 60.8%로 지난해 같은 달보다 0.8%포인트 올랐다. 15∼64세 고용률(OECD 비교기준)은 65.7%로 같은 기간 1.1%포인트 상승했다. 실업률은 3.3%로 작년 같은 달보다 0.3%포인트 늘었다. 청년(15∼29세) 실업률도 8.4%로 같은 기간 0.8%포인트 올랐다. 실업자는 10만7000명(13.7%) 늘어난 89만명이었다.이귀전 기자 frei5922@segye.com

8월 취업자 수 증가 폭이 두달 연속 반등에 성공했다.38년 만에 가장 이른 시기에 찾아온 추석 연휴(9월 7∼9일)를 앞두고 도소매업, 음식숙박업 등 서비스업을 중심으로 고용이 늘어난 영향이 크다. 통계청이 12일 발표한 '8월 고용동향'에 따르면 지난달 취업자는 2천588만5천명으로 작년 같은 달보다 59만4천명 증가했다.신규 취업자 수 증가 폭은 2월 83만5천명으로 정점을 찍고서 3월 64만9천명, 4월 58만1천명, 5월에 41만3천명, 6월 39만8천명으로 점차 축소되다가 5개월 만에 반등해 7월 50만5천명 증가했다.8월 취업자 수 증가 폭은 지난 4월 수준을 회복하며 두달 연속 상승세를 이은 것이다. 산업별로 보면 도매 및 소매업(16만명, 4.4%), 보건업 및 사회복지서비스업(15만9천명, 10.0%), 숙박 및 음식점업(12만5천명, 6.2%) 등 서비스업을 중심으로 1년 전보다 취업자 수가 늘었다. 수출이 호조를 보이면서 제조업(21만9천명, 5.3%) 취업자 수도 증가했다. 이는 지난 2011년 1월(22만4천명) 이후 최대 증가폭이다. 그러나 농림어업(-12만5천명, -7.3%), 금융 및 보험업(-4만8천명, -5.4%), 운수업(-3만5천명, -2.5%) 등에서는 지난해 같은 달보다 취업자 수가 줄었다. 특히 농림어업은 지난 3월 이후 6개월 연속으로 취업자 수가 감소하고 있는데다 감소 폭도 꾸준히 확대되는 모양새다. 종사상 지위별로는 임금근로자가 1천877만6천명으로 1년 전보다 53만6천명(2.9%) 늘었다. 그 중 상용근로자는 32만3천명(2.7%), 임시근로자는 24만2천명(5.0%) 각각 증가했으나 일용근로자는 2만8천명(-1.8%) 감소했다. 올해 들어 계속 40만∼60만명대 증가 폭을 보이던 상용근로자는 두달 연속 30만명대로 내려앉았다. 반대로 임시근로자 증가 폭은 7월에 올해 들어 가장 많은 20만명대를 처음 기록한 이후 8월에도 이를 이어갔다. 고용이 양적으로는 증가했지만, 질적으로 개선된 것은 아니라는 점을 시사한다. 비임금근로자는 710만8천명으로 1년 전보다 5만7천명(0.8%) 증가했는데, 무급가족종사자는 변화가 없었지만 자영업자가 5만7천명(1.0%) 늘어난 영향이 크다. 세월호 참사에 따른 소비 감소 등의 여파가 점차 회복되고 있는데다 추석 '대목'을 앞둔 영향으로 자영업자 수는 7개월 만에 감소에서 증가로 돌아섰으며, 증가 폭도 2012년 9월(11만1천명) 이후 최대를 기록했다. 연령대별 1년 전 대비 신규 취업자 수를 보면 50대가 23만5천명, 60세 이상은 19만9천명, 20대는 11만6천명, 40대는 1만9천명 각각 증가했다. 반면 30대는 5천명 감소했다. 8월 고용률은 60.8%로 지난해 같은 달보다 0.8%포인트 올랐다. 15∼64세 고용률(OECD 비교기준)은 65.7%로 같은 기간 1.1%포인트 상승했다. 경제활동참가율은 62.9%로 1년 전보다 1.1%포인트 올랐다. 구직활동 인구가 늘면서 실업률은 오르는 추세다. 8월 실업률은 3.3%로 작년 같은 달보다 0.3%포인트 늘었다. 청년(15∼29세) 실업률도 8.4%로 같은 기간 0.8%포인트 올랐다. 실업자는 10만7천명(13.7%) 늘어난 89만명이었다. 성별로 보면 남자는 53만9천명으로 4만1천명(8.2%) 증가했고, 여자는 35만1천명으로 6만6천명(23.3%) 증가했다. 비경제활동인구는 재학·수강 등(-14만1천명, -3.3%), 가사(-14만명, -2.4%), 쉬었음(-6만1천명, -4.1%), 육아(-3만8천명, -2.6%) 등에서 줄어 1년 전보다 29만8천명 감소한 1천579만7천명으로 나타났다. 취업준비자는 59만명으로 지난해 같은 달보다 1만3천명(2.3%) 늘었고, 구직단념자는 45만4천명으로 같은 기간 29만1천명 늘었다. 주환욱 기획재정부 정책기획과장은 "8월에는 예년보다 추석 연휴가 앞당겨지면서 경제활동인구 조사 기간에 재화 판매 등 추석 관련 조업이 활발했던 것으로 보인다"며 "이번 고용 증가 확대는 추석 전 인력수요 증대에 기인한 측면이 있고 경기 회복세도 미약한 점 등을 고려할 때 고용 증가 모멘텀이 계속 이어질지는 좀 더 지켜볼 필요가 있다"고 분석했다.

제너시스BBQ(회장 윤홍근)그룹의 ‘도심에서 즐기는 맛있는 참숯구이 전문점’ “BBQ 시크릿 참숯바베큐치킨”(대표 김도균)이 오는 12일, 바베큐치킨 창업을 희망하는 예비창업자들을 대상으로 ‘안심성공창업 설명회’를 진행한다.특히, 창업설명회를 통해 예비창업자들은 매장의 오픈부터 메뉴조리, 손님접대, 매장의 홍보/마케팅에 이르기까지 “BBQ시크릿 참숯바베큐” 매장 운영 노하우를 배워 볼 수 있는 기회를 얻게 된다.또한, 전문 컨설턴트의 맞춤형 1:1 상담을 통해 ‘BBQ 시크릿 참숯바베큐치킨’ 창업에 대해 A부터 Z까지 모든 정보를 얻어갈 수 있으며, 별도의 비용은 발생하지 않는다.이번 안심성공창업 설명회 참여를 원하는 예비창업자들은 전화(080-253-0055) 혹은 이메일(barbecue@bbq.co.kr)로 참가 신청을 하면 된다. 사전 약속을 통해 개별상담도 가능하다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

하반기 공채를 준비중인 취준생은 평균 24개 기업에 지원을 할 것이란 조사 결과가 나왔다.11일 취업포털 인크루트(대표 이광석)가 하반기 신입 입사지원 계획이 있는 취준생을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 평균 24개 가량의 기업에 지원할 것으로 나타났다. 하반기 공채가 9~12월이라고 해도 인적성, 면접 전형 등 서류전형 이후의 채용 프로세스를 수행하려면 24개 기업은 적지 않다는 게 인크르트 측 분석이다.취업 준비생들이 입사지원 여부를 결정할 때 가장 중요한 기준은 연봉(29.1%)을 꼽았다. 이어 '복리후생'(20.9%), '기업문화'(17.7%), '회사명'(16.9%) 등 순으로 집계됐다.한편, 몇 월쯤 구직활동이 끝날 것으로 예상하느냐는 질문에 28.3%가 '알 수 없다'고 답변해 취업 성공에 대한 자신감이 결여된 것으로 나타났다.이어 하반기 공채 실패 시 '2015년 상반기 입사지원을 준비하겠다' 53.2%, '무작위 지원하겠다'(37.8%), '일단 휴식기를 갖겠다', '기타' 의견이 각각 4.5%로 집계됐다.

청년 취업자가 400만명을 돌파했다. 전년동월 대비로는 11개월 연속 증가세가 이어졌다.10일 통계청의 고용동향 조사결과에 따르면 지난 7월 청년(15∼29세) 취업자는 지난해 같은 기간보다 10만7000명(2.7%) 증가한 400만4000명으로 집계됐다. 청년 취업자가 400만명을 넘어선 것은 2011년 7월(402만8000명) 이후 3년 만이다. 청년 취업자는 지난해 9월부터 11개월 연속 늘어나며 2001년 이후 가장 긴 고용률 증가세를 보였다. 국제통화기금(IMF)의 구제금융을 받은 외환위기 직후에 고용사정이 나아지던 시기인 1999년 7월부터 2001년 1월까지 19개월간 늘어난 이후로는 최장 증가기간이다.연간 기준의 청년 취업자는 1991년 550만명에 육박했으나 1998년(473만3000명) 500만명 선이 무너진 뒤 2000년(487만9000명)에 잠깐 반등했다가 내리막길을 걸었다. 2009년(395만7000명)에는 400만명 선이 무너졌고 작년엔 379만3000명까지 줄었다. 취업자 증가에 따라 7월 청년 고용률은 42.2%까지 올라갔다. 세계 금융위기 직전인 2008년 7월(42.8%) 이후 가장 높은 수치다. 청년 고용률은 여름방학 아르바이트 등의 영향으로 대체로 7월에 연중 고점을 찍는 계절성이 있다는 점에서 42%를 넘는 고용률이 앞으로도 유지될지는 미지수다.전문가들은 이런 청년 고용 지표의 호전에 대해 경기 회복세와 기저효과가 작용한 것으로 본다. 정부의 청년 취업 대책이 영향을 미쳤다는 분석도 있다. 그러나 일각에서는 양적 회복세에도 일자리의 질을 우려하는 시각도 있다. 통계청 청년층 부가조사(매년 5월 기준)의 최종학교 졸업·중퇴 후 취업 유경험자의 ‘첫 일자리’를 보면 도소매·음식숙박업이 전체 산업에서 차지하는 비중은 지난해 25.8%에서 올해 27.6%로 상승했다. 직업별로도 같은 기간 관리자·전문가(26.3→25.2%)와 사무종사자(25.7→25.0%)의 비중은 축소됐지만 서비스·판매종사자(28.0→29.7%)는 늘었다.세종=박찬준 기자 skyland@segye.com

‘톱니효과(Ratchet Effect)’라는 말이 있다. 한 번 올라간 소비자의 눈높이는 다시 예전 눈높이로 내려오지 않는다는 뜻이다. 예를 들어 LTE 스마트폰을 써본 사람이 3G폰으로 전환하거나, 중형차를 타던 사람이 별다른 이유 없이 소형차로 바꾸는 일은 일어나지 않는다는 것이다. 외식 창업자들도 고려해볼 만한 대목이다. 불과 몇 년 전만 해도 ‘점심값보다 비싼 커피값’으로 비난을 받았던 에스프레소 커피도 어느새 우리의 생활을 바꾸어 놓았다. 식사를 마친 직장인들의 발길은 자연스럽게 커피전문점을 향하고, 물컵보다 큰 테이크 아웃 커피컵을 들고 거리를 활보하고 있다.커피전문점으로 시작된 디저트 시장에 변화의 조짐이 일고 있다. 새로운 개념의 디저트 카페가 속속 선보이고 있는 것. 최근 망고식스는 자사의 인기 디저트 메뉴 망고에 더하여 세계의 인기 디저트를 모은 ‘망고식스2.0’으로 브랜드를 업그레이드해 창업자 모집에 나서고 있다. ‘망고식스2.0’은 망고뿐만 아니라 브라질의 아사이볼, 일본식 롤케이크 등 다양한 프리미엄 디저트류를 선보일 예정이다. 세계의 건강한 디저트 메뉴를 한자리에 모은 ‘디저트 백화점’이 콘셉트다.디저트 전문 카페 브랜드인 ‘재클린스디카페’도 주목 받고 있다.재클린스디카페는 세계 각국의 프리미엄 디저트를 한자리에서 즐길 수 있는 신개념 디저트 카페이다. 최고의 셰프가 만드는 각종 케이크와 파이류는 첨가물과 단맛을 최대한 줄인 ‘웰빙 디저트’로 각광받고 있다. 올해 50개 점포, 내년 300개 점포를 낸다는 게 재클린스디카페 송기훈 대표의 목표다. 월드디저트카페 ‘백설공주 카페’는 고품격 디저트를 원하는 여성들의 욕구를 충족해 주고 있다. 백설공주 카페는 각국의 맛있는 디저트를 한곳에 모아놓은 카페다.커피전문점에서 커피가 주 메뉴라면 디저트 카페에서는 각종 케이크와 파이류가 메인이다. 맛있는 디저트와 음료를 함께 즐길 수 있게 한다는 게 디저트 카페의 콘셉트다. 더 맛있고 더 품격 있는 디저트를 경험한 소비자들의 눈높이는 다시 예전으로 돌아가지 않을 것이다.김기환 유통전문기자