고구마 피자 만드는 법, 백종원표 군침도는 초간단 피자 레시피는? ‘정말 쉽쥬?’고구마 피자 만드는 법, 백종원표 군침도는 초간단 피자 레시피는? ‘정말 쉽쥬?’ 고구마 피자 만드는 법이 눈길을 모으고 있는 가운데 과거 공개된 백종원의 피자 레시피가 새삼 재조명받고 있다. 과거 방송된 MBC '마이리틀 텔레비전'에서 백종원은 초간단 피자 빵을 공개했다. 당시 공개된 레시피는 일단 올리브유와 양파, 당근, 고기패티 한 덩이를 넣고 볶다가 케찹 1컵, 물 1컵을 넣고 끓인 후 체다치즈 2장을 넣고 저으면 소스가 완성된다. 이후 식빵이나 살짝 구운 또띠아 위에 만들어 놓은 소스를 바르고 치즈를 뿌려 녹이면 완성된다. 한편 고구마 피자 만드는 법 소식에 누리꾼들은 “고구마 피자 만드는 법, 백종원표라니 믿고 만들어 먹을 수 있겠다” “고구마 피자 만드는 법, 다시 돌아왔으면 좋겠네 백주부” “고구마 피자 만드는 법, 맛있겠다” 등의 반응을 보였다. 인터넷팀 박현주 기자 phj@segye.com 

감자는 칼로리가 낮아 비만인에게 적합하며, 나트륨 배출에 탁월해 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 된다. 감자는 비타민A, B1, B2, 나이아신 등과 칼슘, 인 등이 함유돼 있는 치즈와 궁합이 잘 맞는다. 감자와 치즈를 같이 섭취하면 상호보완 작용을 하여 영양의 상승효과가 높아진다. 감자 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 바구니에 넣어 보관한다. 이때 사과와 같이 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다. 껍질을 깐 감자는 찬물에 담가 물기를 뺀 후 물기를 제거하고 랩에 싸놓아 갈변을 방지하도록 한다.사진=세계음식문화연구원 제공재료 ▲감자 3개 ▲홍고추 1개 ▲대파 1/2뿌리 ▲마늘편 10개조림 양념 ▲간장 3큰술 ▲물엿 2큰술 ▲설탕 1큰술 ▲다시마물 1/2컵만드는 법1. 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 삶아 꺼낸다.2. 냄비에 분량의 조림 양념을 넣고 끓인다.3. 2가 끓으면 감자와 마늘편, 대파, 홍고추 순으로 넣고 조린다.< (사) 세계음식문화연구원 이사장 >

감자 보관법, 직사광선 받지 않게 하는 것이 제일 중요 ‘좋은 방법은?’감자 보관법, 직사광선 받지 않게 하는 것이 제일 중요 ‘좋은 방법은?’ 감자 보관법이 눈길을 모으고 있다.  감자는 저장하는 방법만 잘 지켜준다면 오랜 시간 보관하기 쉬운 식재료다. 감자는 특히 햇빛을 받으면 껍질이 녹색으로 변하면서 솔라닌 성분이 늘어나므로 직사광선을 받지 않게 하는 것이 중요하기 때문에 집에서 보관할 때 가장 좋은 방법은 햇빛이 닿지 않도록 박스에 담아 그늘에 보관하는 것으로 알려졌다. 또한 감자의 온도는 보통 5~10℃ 내외가 적당하며 5℃ 이하의 냉장고에 보관하게 되면 감자의 전분성분이 당분으로 바뀌어서 별로 좋지 않아지며 이 때문에 감자를 냉장고 말고 서늘한 곳에 두는 것이 좋다고 전해진다. 한편 감자를 비닐에 보관하는 것은 좋지 않은 방법을 맛이 떨어지고 상하기 쉽다. 감자 보관법 소식에 누리꾼들은 “감자 보관법, 아하 그렇구나” “감자 보관법, 냉장고에다가 넣어놨는데” “감자 보관법, 비닐에 담아놨는데 빼야겠다” 등의 반응을 보였다. 인터넷팀 박현주 기자 phj@segye.com 

'썩어도 준치'라는 말이 있을 정도로 준치는 그 맛이 일품이며, 귀한 생선이다. 단백질이 풍부한 고단백 식품이며 특히 비타민 B1, B2 등 수용성 비타민이 풍부해 원기회복에 도움을 준다. 비타민 A, D, E도 다량 함유돼 있다. 단백질 함량이 쇠고기와 닭고기보다 많으며 생선 중에서 가장 많다. 준치는 병 후 회복에도 도움을 주는 보신 식품으로 많이 애용된다. 위를 보호해주고 속을 편하게 해 준치로 죽을 쑤어 먹으면 소화불량인 사람에게 좋다. 마늘은 준치 특유의 비린내를 잡아주고 비타민 B군의 흡수를 도와 음식 궁합으로 제격이다.사진=세계음식문화연구원 제공재료 ▲준치 1마리 ▲다진 쇠고기 1줌 ▲달걀 흰자 1개분 ▲녹두 녹말 6큰술 ▲잣 2큰술쇠고기 양념 ▲간장 2큰술 ▲설탕 1큰술 ▲다진 파 2큰술 ▲다진 마늘 1큰술 ▲통깨 1큰술 ▲참기름 1큰술 ▲후춧가루 약간만드는 법1. 준치는 살만 발라내 김이 오르는 찜통에 넣어 찐다.2. 살이 완전히 익은 준치는 가시를 전부 발라내고 거즈로 물기를 짠 후 살만 모아 곱게 부순다.3. 다진 쇠고기에 분량의 양념을 넣어 버무려 팬에 올리브 오일을 두르고 볶아 식힌 후 곱게 다진다.4. 2의 준치와 3의 쇠고기를 한데 넣고 달걀 흰자 1개 분과 녹두 녹말 1큰술을 넣어 버무린다.5. 4를 지름 2~3cm의 동그란 완자 모양으로 잣을 한 알씩 넣어 빚은 후 녹두 녹말을 고루 묻힌다.6. 찜통에 젖은 면보를 깔고 10분 정도 찐다.< (사) 세계음식문화연구원 이사장 >

톰얌꿍 만드는 법, 백종원 간단한 팟타이 레시피는? ‘맛있겠쥬~’톰얌꿍 만드는 법, 백종원 간단한 팟타이 레시피는? ‘맛있겠쥬~’ 톰양꿍 만드는 법이 눈길을 모으고 있는 가운데 백종원의 팟타이 레시피도 재조명 받고 있다. 과거 방송된 MBC '마이 리틀 텔레비전'에서는 백종원은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 팟타이 레시피를 공개했다. 이날 백종원은 모든 타이 요리에 들어가는 만능 소스를 공개했으며 이때 굴 소스 소주잔 1/3컵, 멸치액젓 소주잔 1/3컵, 설탕 소주잔 1/3컵, 물 소주잔 1컵을 섞으면 소스가 완성된다. 이후 손질된 파,마늘을 식용유에 볶고 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 함께 넣고 볶은 뒤 계란 2개를 넣고 휘젓듯이 익혀주면 된다. 마지막으로 고추와 데친 쌀국수를 넣은 뒤 만능 태국 소스와 숙주를 넣고 볶고 취향에 따라 땅콩을 첨가하면 팟타이가 완성된다. 톰얌꿍 만드는 법 소식에 누리꾼들은 “톰얌꿍 만드는 법, 완전 대박이네” “톰얌꿍 만드는 법, 맛나겠다” “톰얌꿍 만드는 법, 먹고싶어” “톰얌꿍 만드는 법, 배고프다” 등의 반응을 보였다. 인터넷팀 박현주 기자 phj@segye.com 

연일 이어지는 찜통더위로 심신이 지친다. 휴가를 다녀와도 피로가 여전하다. 몸이 늘어지니 영 입맛도 나지 않는다. 보양식과 건강보조식품을 찾게 되는 시기다. 홍삼은 ‘한의원 매출 감소의 원인’이란 우스갯말이 있을 만큼 건강 보조식품으로 인기가 많다. 그러나 쓴맛을 참고 매일 꼬박꼬박 챙겨 먹기가 쉽지 않다. 홍삼을 요리에 활용하면 이런 고역을 덜 수 있다. 홍삼의 쌉싸름함은 요리에 색다른 풍미를 가미하고 고기의 비린내를 잡아준다. 홍삼은 수삼(가공하지 않은 인삼)을 껍질째 증기로 쪄서 건조해 만든다. 보통 6년생 인삼을 찌는데, 이 과정에서 담황갈색으로 변한다. 홍삼은 무더위로 피로가 쌓이고 실내외 온도차로 면역력이 떨어지기 쉬운 여름철에 유용하다. 에너지 생성 촉진 호르몬을 조절해 운동능력과 피로 해소 능력을 끌어올리기 때문이다. 여러 연구 결과 면역력 강화에도 효과적인 것으로 나타났다. 미국 조지아주립대 강상무 교수팀 연구에서는 홍삼 추출물이 세포 손상을 줄이고 염증반응을 개선했다. 홍삼은 자외선이 강한 계절에 피부 손상을 줄이는 것으로 알려졌다. 홍삼을 보관할 때는 습기가 차지 않도록 신문지로 싸서 건조하고 그늘진 곳에 두면 된다. 가정에서 마실 때는 높은 온도에서 장시간 달이는 것은 금물이다. 섭씨 85도에서 24시간 내외로 달이는 것이 적당하다. 물의 양은 홍삼 600g에 10L가 적당하다. 홍삼은 농축액·분말 등 형태에 따라 다양하게 요리에 응용할 수 있다. 요리에 홍삼을 넣으면 아이들도 거부감 없이 홍삼의 영양을 섭취할 수 있다. 홍삼 추출액은 맑은 액체라 양념이나 샐러드 드레싱으로 사용하기를 추천한다. 밥물에 홍삼 추출액을 넣으면 밥에 윤기가 흐르고 홍삼 향이 그윽하게 밴다. 고기를 잴 때 양념에 홍삼 추출액을 사용하면 육질이 부드러워진다. 홍삼의 강한 향을 활용하려면 농축액을 선택하면 된다. 홍삼 농축액은 쓴맛과 신맛이 강한 편이라 단맛·매운맛과 잘 어울린다. 매운탕이나 볶음, 찌개에 홍삼 농축액을 넣으면 색다른 맛을 느낄 수 있다. 달콤한 디저트류에 넣으면 색이 고와지고 맛이 풍부해진다. 홍삼분은 샐러드나 무침 재료로 쓰면 좋다. 홍삼분은 맛과 향이 거의 없어 모든 요리에 조미료처럼 넣을 수 있다. 고기를 잴 때 사용하면 잡내를 잡고 양념 밑간이 잘 배게 한다. 한국인삼공사의 도움을 받아 홍삼으로 집에서 간편하게 만들 수 있는 연령별 맞춤 요리를 소개한다.◆ 10 대 위한 절편홍삼 요거트간식 거리를 수시로 찾는 10대라면 홍삼 요거트로 맛과 풍부한 영양을 섭취할 수 있다. 〈재료〉절편홍삼 10g, 그릭요거트 200mL, 호두,아몬드 등 견과류 20g, 꿀 1큰술, 블루베리 2개, 애플민트잎 2장, 물 약간 〈만드는 법〉①절편홍삼, 꿀, 물을 섞은 뒤 절편이 부드러워지도록 냄비에 끓인다. 견과류는 오븐에 살짝 굽거나 팬에 볶는다. ② ①의 절편홍삼과 요거트를 믹서에 간다.③그릇에 ②의 요거트를 담고 견과류와 블루베리, 애플민트를 올린다.◆ 2030 위한 홍삼잣크림파스타친구를 초대하거나 간단한 파티를 할 때 파스타에 홍삼을 넣으면 색다른 풍미를 낼 수 있다. 〈재료〉 홍삼분 2포, 페투치네 200g, 애호박·버터 30g씩, 마늘 14쪽, 마늘종 1줄기, 올리브유 적당량, 소금, 트러플 오일 약간씩, 잣 페이스트 60g, 생크림 30g, 올리브유 20g 〈만드는 법〉 ①끓는 물에 소금을 넣고 페투치네를 삶아 70% 정도 익힌다. 면 삶은 물은 버리지 않고 남겨둔다. ②통마늘은 올리브유에 튀긴 다음 으깨고, 애호박과 마늘종은 얇게 자른다. 잣은 향이 강해질 때까지 구운 뒤 올리브유와 생크림을 넣고 갈아 잣 페이스트를 만든다. ③팬에 올리브유를 두르고 달군 뒤, ②의 으깬 마늘을 볶다가 면 삶은 물 적당량, 홍삼분 순으로 넣고 고루 섞는다. ④ ③에 삶은 면과 잣 페이스트를 넣고 섞으면서 애호박을 넣어 재빨리 익힌다.⑤ 불을 끄고 버터, 마늘종, 트러플 오일을 넣어 고루 섞는다.◆ 4050 위한 절편홍삼 샐러드기초대사량이 줄어드는 40·50대에는 영양이 풍부하면서도 열량이 낮은 샐러드가 제격이다.〈재료〉 샐러드 채소(생채 치커리 적근대 오크립 등), 베이비 채소, 절편홍삼 약간, 빨강·노랑 파프리카, 적양파, 블랙올리브 슬라이스 약간, 홍삼드레싱(홍삼분 1포, 식초 2큰술, 올리브오일 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 약간) 〈만드는 법〉 ①베이비 채소는 물에 담가 두었다 건져 물기를 없앤다. ②나머지 샐러드 채소와 봉밀절편홍삼을 먹기 좋은 크기로 찢는다. ③홍삼 드레싱에 들어가는 재료를 모두 섞어 샐러드에 고루 뿌린다.◆ 60대 이후 위한 홍삼건강죽소화 기능이 떨어지는 장·노년층이라면 죽 형태로 홍삼을 섭취하면 좋다.〈재료〉 홍삼분 2포, 쌀 반컵, 당근 10g, 표고버섯 한 개, 대추 한 개, 물 660mL, 소금, 참기름 약간〈만드는 법〉 ①쌀은 1시간 정도 불리고, 물에 홍삼분 2포를 섞는다. ②당근, 표고버섯은 잘게 다지고 대추는 씨를 제거하고 얇게 썬다.③냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶고 손질해둔 당근, 표고버섯을 넣고 같이 볶다가 마지막에 대추를 넣는다. ④재료가 냄비 바닥에 살짝 눌러붙기 시작하면 잠시 더 볶다가 홍삼물을 붓는다. 한소끔 끓인 후 중간불로 줄여 쌀이 푹 퍼질 때까지 더 끓인다.송은아 기자 sea@segye.com

연일 이어지는 찜통더위로 심신이 지친다. 휴가를 다녀와도 피로가 여전하다. 몸이 늘어지니 영 입맛도 나지 않는다. 보양식과 건강보조식품을 찾게 되는 시기다. 홍삼은 ‘한의원 매출 감소의 원인’이란 우스갯말이 있을만큼 건강 보조식품으로 인기가 많다. 그러나 쓴맛을 참고 매일 꼬박꼬박 챙겨 먹기가 쉽지 않다. 홍삼을 요리에 활용하면 이런 고역을 덜 수 있다. 홍삼의 쌉싸름함은 요리에 색다른 풍미를 가미하고 고기의 비린내를 잡아준다.홍삼은 수삼(가공하지 않은 인삼)을 껍질째 증기로 쪄서 건조해 만든다. 보통 6년생 인삼을 찌는데, 이 과정에서 담황갈색으로 변한다. 홍삼은 무더위로 피로가 쌓이고 실내외 온도차로 면역력이 떨어지기 쉬운 여름철에 유용하다. 에너지 생성 촉진 호르몬을 조절해 운동능력과 피로 해소 능력을 끌어올리기 때문이다. 여러 연구 결과 면역력 강화에도 효과적인 것으로 나타났다. 미국 조지아주립대 강상무 교수팀 연구에서는 홍삼 추출물이 세포 손상을 줄이고 염증반응을 개선했다. 홍삼은 자외선이 강한 계절에 피부 손상을 줄이는 것으로 알려졌다. 홍삼의 성분이 활성산소에 의한 생체조직 손상을 방어해 노화 속도를 늦춘다.홍삼을 보관할 때는 습기가 차지 않도록 신문지로 싸서 건조하고 그늘진 곳에 두면 된다. 가정에서 마실 때는 높은 온도에서 장시간 달이는 것은 금물이다. 섭씨 85도에서 24시간 내외로 달이는 것이 적당하다. 물의 양은 홍삼 600g에 10L가 적당하다. 홍삼에는 위 점막을 자극하는 성분이 없어 원액 그대로 먹어도 괜찮다.홍삼은 농축액·분말 등 형태에 따라 다양하게 요리에 응용할 수 있다. 요리에 홍삼을 넣으면 아이들도 거부감 없이 홍삼의 영양을 섭취할 수 있다. 홍삼 추출액은 맑은 액체라 양념이나 샐러드 드레싱으로 사용하기를 추천한다. 밥물에 홍삼 추출액을 넣으면 밥에 윤기가 흐르고 홍삼 향이 그윽하게 밴다. 고기를 잴 때 양념에 홍삼 추출액을 사용하면 육질이 부드러워진다. 홍삼의 강한 향을 활용하려면 농축액을 선택하면 된다. 홍삼 농축액은 쓴맛과 신맛이 강한 편이라 단맛·매운맛과 잘 어울린다. 매운탕이나 볶음, 찌개에 홍삼 농축액을 넣으면 색다른 맛을 느낄 수 있다. 달콤한 디저트류에 넣으면 색이 고와지고 맛이 풍부해진다. 홍삼분은 샐러드나 무침 재료로 쓰면 좋다. 홍삼분은 맛과 향이 거의 없어 모든 요리에 조미료처럼 넣을 수 있다. 고기를 잴 때 사용하면 잡내를 잡고 양념 밑간이 잘 배게 한다. 커피에 홍삼분을 첨가해 마시면 독특한 맛이 난다. KT&G의 도움을 받아 홍삼으로 집에서 간편하게 만들 수 있는 연령별 맞춤 요리를 소개한다.절편홍삼 요거트. KT&G 제공■10대를 위한 절편홍삼 요거트간식 거리를 수시로 찾는 10대라면 홍삼 요거트로 맛과 풍부한 영양을 섭취할 수 있다. <재료>절편홍삼 10g, 그릭요거트 200mL, 호두,아몬드 등 견과류 20g, 꿀 1큰술, 블루베리 2개, 애플민트잎 2장, 물 약간 <만드는 법>①절편홍삼, 꿀, 물을 섞은 뒤 절편이 부드러워지도록 냄비에 끓인다. 견과류는 오븐에 살짝 굽거나 팬에 볶는다. ② ①의 절편홍삼과 요거트를 믹서에 간다.③그릇에 ②의 요거트를 담고 견과류와 블루베리, 애플민트를 올린다. 홍삼잣크림파스타.■20·30대를 위한 홍삼잣크림파스타친구를 초대하거나 간단한 파티를 할 때 파스타에 홍삼을 넣으면 색다른 풍미를 낼 수 있다. <재료> 홍삼분 2포, 페투치네 200g, 애호박·버터 30g씩, 마늘 14쪽, 마늘종 1줄기, 올리브유 적당량, 소금, 트러플 오일 약간씩, 잣 페이스트 60g, 생크림 30g, 올리브유 20g <만드는 법> ①끓는 물에 소금을 넣고 페투치네를 삶아 70% 정도 익힌다. 면 삶은 물은 버리지 않고 남겨둔다. ②통마늘은 올리브유에 튀긴 다음 으깨고, 애호박과 마늘종은 얇게 자른다. 잣은 향이 강해질 때까지 구운 뒤 올리브유와 생크림을 넣고 갈아 잣 페이스트를 만든다. ③팬에 올리브유를 두르고 달군 뒤, ②의 으깬 마늘을 볶다가 면 삶은 물 적당량, 홍삼분 순으로 넣고 고루 섞는다. ④ ③에 삶은 면과 잣 페이스트를 넣고 섞으면서 애호박을 넣어 재빨리 익힌다.⑤ 불을 끄고 버터, 마늘종, 트러플 오일을 넣어 고루 섞는다. 절편홍삼 샐러드.■40·50대를 위한 절편홍삼 샐러드기초대사량이 줄어드는 40·50대에는 영양이 풍부하면서도 열량이 낮은 샐러드가 제격이다.<재료> 샐러드 채소(생채 치커리 적근대 오크립 등), 베이비 채소, 절편홍삼 약간, 빨강·노랑 파프리카, 적양파, 블랙올리브 슬라이스 약간, 홍삼드레싱(홍삼분 1포, 식초 2큰술, 올리브오일 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 약간) <만드는 법> ①베이비 채소는 물에 담가 두었다 건져 물기를 없앤다. ②나머지 샐러드 채소와 봉밀절편홍삼을 먹기 좋은 크기로 찢는다. ③홍삼 드레싱에 들어가는 재료를 모두 섞어 샐러드에 고루 뿌린다. 홍삼건강죽.■60대 이후를 위한 홍삼건강죽소화 기능이 떨어지는 장·노년층이라면 죽 형태로 홍삼을 섭취하면 좋다.<재료> 홍삼분 2포, 쌀 반컵, 당근 10g, 표고버섯 한 개, 대추 한 개, 물 660mL, 소금, 참기름 약간<만드는 법> ①쌀은 1시간 정도 불리고, 물에 홍삼분 2포를 섞는다. ②당근, 표고버섯은 잘게 다지고 대추는 씨를 제거하고 얇게 썬다.③냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶고 손질해둔 당근, 표고버섯을 넣고 같이 볶다가 마지막에 대추를 넣는다. ④재료가 냄비 바닥에 살짝 눌러붙기 시작하면 잠시 더 볶다가 홍삼물을 붓는다. 한소끔 끓인 후 중간불로 줄여 쌀이 푹 퍼질 때까지 더 끓인다. 송은아 기자 sea@segye.com

비트는 보라색의 식욕증진 채소다. 특유의 단맛과 씹는 맛은 물론 예쁜 보라색으로 시각적인 즐거움까지 선사한다. 보라색 채소 비트는 선명한 진홍색이 특징이다. 보통은 샐러드나 즙을 내서 섭취하며, 비트에 부족한 단백질은 닭가슴살과 함께 섭취하면 보충할 수가 있다. 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋으며 비트에 철분이 다량 함유돼 있어 적혈구 생성 및 혈액조절에 효과적이기 때문에 빈혈 예방에도 좋다. 비트를 이용해 여름철 상큼한 비트 샐러드를 만들어보자.사진=세계음식문화연구원제공재료 ▲비트 1개(구근) ▲치커리 50g ▲로메인 레터스 50g ▲양파 1/2개 ▲오이 1/4개 바질드레싱 ▲올리브오일 6큰술 ▲식초 3큰술 ▲레몬즙 3큰술 ▲다진 마늘 1큰술 ▲설탕 1큰술 ▲바질 잎 5장 ▲소금, 후춧가루 약간만드는법1. 비트는 껍질을 벗기고 삶아서 채를 썬다.2. 양파는 링으로 썰고 오이는 납작하게 썬다.3. 치커리, 로메인을 적당한 크기로 썬다.4. 2,3을 찬물에 담궈서 싱싱하게 준비한다.5. 드레싱 재료는 한데 섞어서 소스를 만든다.6. 4를 체에 받쳐서 그릇에 담고 비트도 담아준 다음 드레싱을 뿌려준다. < (사) 세계음식문화연구원 이사장 >

오늘 말복, 삼계탕 먹고 기력 회복하자 ‘만드는 법보니…쉽다!’오늘 말복, 삼계탕 먹고 기력 회복하자 ‘만드는 법보니…쉽다!’ 오늘 말복을 맞아 삼계탕 요리법이 눈길을 모으고 있다. 오늘(12일) 말복을 맞아 삼계탕 요리법에 이목이 집중된 가운데 삼계탕은 여름 보양식으로 가장 좋다고 알려져 있는 음식 중 하나다. 삼계탕 요리법으로 일단 찹쌀을 깨끗이 씻어 불려 삼계탕에 가장 중요한 닭의 기름덩어리를 손질한 뒤 씻어놓는다. 이후 닭의 뱃속에 불려 물기를 뺀 찹쌀을 넣고 이어 대추, 밤, 마늘, 인삼 약간 등의 가득 넣어준 뒤 닭다리를 꼬아 풀리지 않도록 한 뒤 냄비나 솥에 물과 닭을 넣고 1시간 가량 푹 삶으면 된다. 이어 중간 중간 거품을 걷어내고 익은 닭을 꺼내 소금과 후추 깨 등을 넣어 간하면 된다. 한편 오늘 말복 소식에 누리꾼들은 “오늘 말복, 완전 맛있겠다” “오늘 말복, 오오 먹고싶어” “오늘 말복, 이미 먹어지” “오늘 말복, 삼계탕 한 그릇에 더위가 싹 가신 듯” 등의 반응을 보였다.인터넷팀 박현주 기자 phj@segye.com 

오늘 '말복'오늘 '말복' 다이어터들은 추사랑 '삼계탕 먹방'으로 대리만족.. '말복에 삼계탕을 왜 먹을까'오늘 '말복'을 맞은 가운데 과거 '슈퍼맨이 돌아왔다' 속 추성훈의 딸 추사랑의 삼계탕 먹방이 다시금 화제다.오늘 '말복'이란 삼복 중 마지막 복날을 말한다. 삼복이란 음력 6월에서 7월 사이의 절기로 초복, 중복, 말복을 가리킨다. 1년 중 낮이 가장 긴 날로 알려진 하지 이후 셋째 경일을 초복, 넷째 경일을 중복, 입추 후 첫 경일을 말복이라 해 이를 삼경일 혹은 삼복이라고 일컫는다. 전통적으로 복날에 가장 많이 찾는 음식은 '삼계탕'이다. 오래 전부터 우리 선조들은 뜨거운 음식을 통해 몸을 따뜻하게 데워 신체의 온도와 바깥의 온도를 맞추고자 했다.한편 오늘 '말복'에 KBS '해피선데이-슈퍼맨이 돌아왔다'에서는 추성훈-추사랑 부녀의 삼계탕 먹방이 방송돼 큰 화제를 모았다.당시 추사랑은 추성훈이 주는 삼계탕을 맛있게 먹어보였다. 삼계탕 맛에 매료된 추사랑은 더 큰 닭고기를 달라고 말해 웃음을 자아내기도 했다.이를 접한 누리꾼들은 "오늘 '말복'이니 삼계탕 먹어야겠다", "오늘 '말복' 추사랑 먹방 봐야지", "오늘 '말복' 맞아서 추사랑 삼계탕 먹는걸로 대리만족 해야지" 등의 반응을 보였다.인터넷팀 김은혜 기자 keh@segye.com