인간은 외부 세계로부터 감각기관을 통해 다양한 것을 섭취한다. 입으로 음식물을, 코로 공기를 먹는다. 눈과 귀는 수많은 정보와 지식을 섭취해 지혜로운 판단과 행위를 가능하게 한다. 몸은 공간을 먹는다. 만약 음식을 ‘편식(偏食)’하면 영양의 불균형이 초래된다. 정보와 지식을 ‘편식(偏識)’하면 자기 관념 안에 갇히게 된다. 우물 안 개구리가 되는 것이다. 그릇된 자세와 무의식적 행동에 의한 ‘편동(偏動)’은 몸 전체의 불균형을 야기한다. 건강을 유지하는 조건으로 가장 중요한 것은 모든 부분에서 골고루 균형 있게 먹는 것이다. 건강의 동의어는 균형과 조화다.인도철학에 따르면 모든 것은 명(名·nama)과 색(色·rupa)의 결합된 상태이다. 이는 각각 정신적인 것과 물질적인 것을 가리킨다. 인간으로 보면 마음과 몸이다. 몸은 공간을 점유하고 마음은 시간을 지배한다. 그리하여 존재의 가치를 발현한다. 다시 말해 형상을 가진 모든 것은 공간을 점유한다. 공간 점유의 방식에 따라 건강의 상당 부분이 결정된다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학서서 피곤하면 앉거나 누우면 된다. 낮에 활동해서 피곤하면 밤에 정지(靜止)를 먹는다. 답은 반대에 있다. 어떤 문제를 해결하는 방책을 처방이라 하는데, 그 뜻은 어떤 부분의 위치를 방향 측면에서 수정하는 것을 말한다. 최고의 처방은 공간 점유의 방식을 바꿔주는 것이다. 즉 인체 각 기관과 조직이 제 위치에서 제 역할을 하지 못했을 때 질병이다. 제 위치에 있다는 것은 종횡(縱橫)으로 바름을 말한다. 신체적 건강은 자세에서 시작한다. 바른 자세는 골반의 수평과 척추의 수직 상태이다. 이는 근육을 바르게 하고 그 안에 장기들이 제 위치에서 제 역할을 하게 한다. 이러한 원리는 사실 인체뿐만 아닌 인간사회 전반에 적용 가능하다. 가정의 건강은 종(縱)적인 부자(父子)와 횡(橫)적인 부부(夫婦)가 일탈하지 않고 제자리에서 제 역할을 할 때 형성된다. 사회적 건강은 사회 구성원 각자가 자기 맡은 바 역할을 잘 수행했을 때 담보된다. 공간을 골고루 균형 있게 먹도록 도와주는 최고의 도우미가 바로 요가의 아사나(asana)이다. 아사나는 신체 각 부위의 일상화된 패턴을 반대로 행해주는 동작이 많다. 평상시 쓰지 않던 근육을 사용하기 때문에 초보자들은 당연히 힘들겠지만 그만큼 내 몸이 틀어져 있다고 생각하면 되겠다. 예를 들어 어깨결림, 견비통 등의 팔과 어깨 관련 질환을 해소하기 위한 자세로 요가무드라가 있다. 팔을 뒤로 보내서 깍지 끼어 행하는 이 자세는 평상시 늘 팔이 앞에 있어 야기된 인체의 쏠림을 회복시킨다. 등산을 했다거나 많이 걸어서 다리가 아프면 다리를 펴서 좌우로 흔들어주면 빨리 풀린다. 전후 운동을 반복했던 걸음걸이의 반작용이 좌우로 흔드는 동작이다. 요가 아사나의 왕을 물구나무서기라고 부른다. 이유는 직립 상태인 인간의 선천적 쏠림을 회복시켜주기 때문이다.들에서 농사짓던 우리 옛 선조들의 춤은 팔을 위로 향해 흔드는 동작이 많다. 반면 아프리카의 춤은 팔을 아래로 향해 털어준다. 나무에 있는 과일을 채집하기 위해 종일 위로 향했던 팔의 피로를 풀어주기 위한 자연스런 몸짓이다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

“오늘 하루 행복하길/ 언제나 아침에 눈 뜨면 기도를 하게 돼/ 달아날까 두려운 행복 앞에∼.” 가수 김종서의 노래 ‘아름다운 구속’ 첫 구절이다. 평면적인 느낌의 가사는 박자와 선율, 화성과 음색이 적절히 융합된 악기의 연주에 의해 입체적으로 변모한다. 여기에 사상과 감성이 표현된 가수의 목소리를 더한다. 행복을 기원하는 노래 ‘아름다운 구속’이 탄생되는 과정이다. 음악은 그것을 듣거나 노래로 부르는 과정에 감정과 마음을 조율한다. 특정 염원을 담은 반복된 소리는 해당하는 현실을 창조하기 때문이다.인도신화에서는 우주적 소리인 ‘옴(OM)’의 진동에 의해 세계가 창조됐다 설명한다. ‘태초에 말씀이 계시니라’로 시작하는 요한복음과 같은 맥락이다. 모든 것은 진동하며, 모든 소리는 진동에 의해 생긴다. 그중 귀의 고막을 진동시켜 사람이 들을 수 있는 음파의 가청 주파수(진동수)는 약 20∼2만헤르츠이다. 진동하는 횟수가 많으면 높은 소리가 나오고, 진동수가 적으면 낮은 소리가 나온다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학클래식 음악과 같은 잔잔한 리듬은 마음을 편안하게 만든다. 이때 맥박도 느려지고 호흡도 차분해진다. 행진곡처럼 강약이 규칙적으로 반복되는 리듬은 생동감과 힘을 솟구치게 한다. 옛날 전장에서 규칙적인 북소리는 죽음의 두려움도 극복하게 했다. 또한 추억이 깃든 음악은 당시의 감각을 되살려내기도 한다. 예를 들어 필자는 인도 힌두사원에서 사온 명상음악을 들으면 당시 사원에서 느꼈던 고요와 서정적인 느낌이 일어남을 경험하곤 한다.고대 중국을 배경으로 한 역사소설 초한지(楚漢志)에 음악을 전쟁에 이용한 사례가 있다. 초나라 항우와 한나라 유방의 양국 운명을 결정할 전투가 벌어졌다. 청명한 밤, 초군의 진지에서 슬픈 노래가 들려오기 시작하고. 노래를 듣는 병사들은 떠나온 가족 생각에 눈물을 흘리며 점차 전의를 잃는데, 이는 초나라의 민요였다. 가뜩이나 불리한 전세에 고향의 노래가 나오니 대다수의 초나라 군사들이 도망가거나 투항해 버렸다. 바로 그 유명한 한나라 책사 장량의 계략 사면초가(四面楚歌)이다. 사방에서 들려오는 초나라의 슬픈 노래는 적들로 둘러싸인 고립무원의 상태를 의미하는 사자성어의 유래가 됐다.흥겨운 리듬에 몸을 싣고 진동수와 하나 되면 때론 황홀경에 빠지기도 한다. 이때 뇌에서 기분을 좋게 하는 신경전달물질 도파민과 세로토닌 등이 분비된다. 특히 몸 전체의 세포 하나하나가 리듬과 공명되면 효과는 극대화된다. 커다란 소리와 격렬한 리듬에도 불구하고 록 콘서트에 빠져든 사람이 극도의 쾌감을 느끼는 이유이다.근래 한류문화의 선봉에 자리한 한류음악은 세계인의 기분을 ‘들었다 놨다’한다. 한국인의 DNA 속에 내재해 있는 한과 흥의 특유의 정서가 음악에 듬뿍 담겨 있기 때문이리라. 음악은 만국의 공통언어이다. 언어와 이념의 장벽을 넘어 지구촌을 하나로 엮는다.사면초가의 어렵고 힘든 삶에 직면하거들랑 사면흥가(四面興歌)에 빠져들라. 즐겁고 흥겨운 음악은 삶의 무게를 홀가분하게 덜어내는 좋은 치료제다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

요가는 깨달음을 향한 심신수행법이다. 고대요가는 인도 신분제도의 가장 상위계층인 브라만계급의 고급 수행법이었다. 깨달음을 위해서 마음을 중히 여기던 고대요가는 중세 이후부터 수행의 포인트가 몸으로 바뀐다. 마음을 담고 있는 그릇이 몸이라는 자각에서다. 그렇게 육체적 건강을 위한 하타요가가 발달하여 현재에 이르고 있다. 전 세계 웰빙 문화의 주연으로 요가가 꼽힌 것은 필연적 귀결이었을지 모른다.할리우드 배우들의 요가예찬에 우리나라 다이어트 트렌드도 요가로 개편되었다. 이제 요가 하면 떠오르는 것이 여성들의 웰빙 운동법이다. 전국에 1000곳이 넘는 전문 요가센터의 대다수 고객은 여성이다. 사정이 이렇다 보니 여성들 틈에서 남성들이 수련하기란 보통 눈치 보이는 것이 아니다.솔로가수로 돌아온 빅뱅의 태양이 요가를 한다 했을 때 ‘남자가 요가를 해?’라는 생소한 반응이었다고 한다. 하지만 그는 몸이 유연해지고 속근육이 발달하는 것뿐만 아니라, 신체의 밸런스가 맞춰져 몸의 통증이 없어졌다고 자랑한다. 남성들의 착각은 울퉁불퉁한 근육을 여성들이 좋아할 것이라는 점이다. 하지만 여성들은 적당한 근육에 잘 빠진 몸매의 남성을 선호한다. 류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학2000년대 초반까지만 해도 요가선생의 다수는 남성이었다. 현재도 국내외 요가단체를 이끄는 요가지도자는 남성이 더 많다. 광주에서 요가를 지도하는 무쿨바수 선생은 요기(yogi)이다. 인도 콜카타대학을 거쳐 서울대 대학원에서 종교사회학을 공부했다. 20여년 전 한국여성과 결혼하여 우리나라로 귀화한 그는 요가가 남성들에게 더욱 효과적이라 말한다. 일반적으로 여성들보다 남성들이 몸과 마음에서 경직되어 있기 때문에 처음에는 힘들어도 효과는 더 좋다는 것이다. 요가의 운동법을 ‘아사나(asana)’라고 하는데 아사나는 유연성과 지구력을 향상시킨다. 유연성은 근육의 탄력이 향상된 것만을 의미하지는 않는다. 마음의 유연성은 고정관념이 아닌 사고의 다변화를 의미하며, 사회적 유연성은 대인관계에서의 융통성이기도 하다. 요가를 하면 전반적으로 ‘유연성’이 좋아진다.요가선생들 사이에서 유명한 요가지도자가 있다. 제주도의 한주훈 선생이다. 한 선생은 하타요가의 대가이다. 그가 요가하는 모습을 보면 흡사 서커스를 하는 기인처럼 보인다. 환갑을 바라보는 나이지만 20대부터 이어진 요가수련에 나이가 무색하다. 그가 존경을 받는 이유는 다른 게 아니다. 균형과 절제된 힘을 몸으로 보여주기 때문이다. 요가경전에 “마음은 몸의 미묘한 부분이요. 몸은 마음의 거친 부분이다”라는 말이 있다. 그의 몸짓에서 오랜 수련 끝에 얻어진 마음의 결이 드러난다.남성들은 여성들에 비해 덜 유연하지만 더 힘이 있다. 남성들의 요가자세는 절제된 힘과 유연성, 집중된 마음에서 보다 멋지게 표현된다. 남성들의 거친 힘은 요가를 통해서 고르게 다듬어진다. 몸매관리와 다이어트에 탁월한 효과가 있다고 알려진 요가. 여성시대를 이끄는 운동법이 요가이지만, 남성들에게도 요가는 참 좋다. 해보면 안다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

힐링 산업이 발전하고 있다. 기존의 웰빙 산업은 신체적인 건강이 중심이었으나, 힐링은 정신치유(mental-care)를 기반으로 한다. 안티스트레스 기기가 발달하고, 요가 및 명상프로그램이 성행하며, 숲 치유와 농촌체험 프로그램 및 캠핑문화가 정착되고 있다.그동안 경제위기와 양극화, 청년실업 등으로 정신적 빈곤에 시달리는 대한민국은 멘탈 붕괴 상태에 자주 놓였다. 하긴 어떤 시대든 힘들지 않았던 때가 어찌 없었으랴! 하지만 현시대가 어느 때보다 힘들고 행복하지 않아 보이는 이유는 무엇일까? 그것은 아마도 상대적 박탈감과 충족되지 않는 욕망에 볼모로 잡혀버렸기 때문이리라. 일상화된 스트레스로 아픈 대한민국, 오늘의 대세가 힐링인 것은 필연적일지 모른다.일반적으로 건강관리는 치유에서 건강증진으로, 육체에서 정신으로 진화한다. 즉 향후 힐링 너머 ‘정신건강(mental-health)’이 보다 강조되리라 예견된다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학미국 국립보건원에서는 작년 봄 세계보건총회(World Health Assembly)를 개최했다. 그리고 2013년부터 2020년까지 포괄적인 정신건강 실행계획을 진행하겠다는 뜻을 밝혔다. 이 프로젝트는 정신적인 웰빙을 장려하고, 정신질환이 있는 사람들의 사망률과 심신장애 감소를 목표로 한다. 눈에 띄는 부분은 요가와 명상 등을 통한 자기치유(self-care) 기반의 프로그램들이다. 충남 서산에 위치한 ‘한국명장학교’ 배순이 교장은 이러한 시대적 요청에 의해 대안학교를 설립했다. 이곳에 입학한 학생들이 배우는 것은 정규교과과정의 과목들이 모두가 아니다. 그들의 일과는 편백나무 숲 아래 위치한 자연치유 센터에서 요가와 명상으로 시작한다. 식사는 학생들이 재배한 채소와 산야초로 요리한 건강 식단을 꾸린다. 각자 흥미와 적성에 맞게 패션, 만화, 음악, 요트, 대체의학 등의 실용지식을 공부하고 관련자격증도 취득한다. 여기서 만들어진 제품들을 직접 판매까지 하니 기업가 정신이 함양되는 것은 덤이다. 이곳 학생들은 공부가 곧 놀이이다. 당연히 건강한 몸과 건전한 정신을 함양하는 전인적인 교육목표가 실현된다.물질문명의 사회에서 우리는 소유와 욕망의 굴레에서 허우적거린다. 고대의 전통들에서 제시하는 ‘버림’의 가치를 숙고할 때다. 마음에 가득 채워진 집착, 욕심, 번뇌, 두려움, 걱정 등 시시각각 일어나는 산란한 생각들이 버림의 대상이다. 마음의 갖가지 내용물들을 버릴수록 정신건강은 증진된다.버림을 위한 대표적인 실천 방법이 명상이다. 명상으로 생각은 정리되고 비워진 마음자리에서 새로운 창조성이 발현된다. 일반적으로 명상의 효과는 스트레스 감소와 그로 인한 심리적 평온함으로 알려져 있다. 하지만 명상의 효과로 창의력과 주의집중력 증가의 정도가 더욱 크다는 보고들이 우세하다. 애플의 창업자 스티브 잡스는 명상으로 스트레스를 조절하고, 창조적 아이디어로 전 세계인들에게 스마트 혁명을 선물했다.창조성이 가장 중요해진 지금, 명상은 일상생활에서는 물론 교육현장과 산업현장에서 유용한 도구임에 분명하다. 명상은 인간의 마음이 창조해낸 가장 훌륭한 선물이다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

한 해 중 가장 길게 언 땅에 어둠이 내리는 시절. 이때는 송년이라는 명목으로 밤새 실컷 먹고 충분히 놀아도 된다는 암묵적 동의가 허용된다. 묵혀놨던 스트레스를 모두 털어내야 새해가 더 밝아질 것처럼 말이다. 이런 행위들이 인체의 바이오리듬을 깨뜨릴 것도 안다. 하지만 지금의 안이함에 대한 걱정은 새해계획 속에 잠시 묻어둘 수 있다. 왜냐하면 새해가 되면 뭐든 긍정적으로 다시 시작할 테니까.우리나라처럼 스트레스가 심한 사회는 많지 않다. 수년째 경제협력개발기구(OECD) 1위의 자살률이 이를 방증한다. 스트레스에 직면했을 때 인체는 투쟁이나 도피 반응을 한다. 먼저 부신 호르몬인 DHEA에 의해 투쟁 반응이 시작된다. 자극이 너무 강하면 스트레스 호르몬인 코티졸이 생성되어 도망치는 반응이 나온다. 한 주의 근무를 마친 직장인들이 ‘불타는 금요일’이라며 즐기는 것은 억압된 스트레스에 대한 일종의 투쟁 반응이다. 만약 스트레스를 해소할 통로를 찾지 못하면 결국 도망간다. 도망가다 갈 곳이 없어지면 병이 된다. 스트레스는 우울, 불안, 분노, 충동, 공격성, 적대감 등의 정서적 행동상의 문제를 야기한다. 이는 곧 신체적 증상으로 이어진다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학인도의 가장 대표적인 축제로 홀리축제가 꼽힌다. 홀리축제는 새해를 맞이하는 축제이다. 이날은 인도인들의 평상시 금기가 풀리는 날이다. 신분제와 상관없이 색색의 물감을 던지며 논다. 평상시 일반화된 금주(禁酒)의 전통도 깨진다. 특히 남녀차별이 심한 인도에서 여성이 ‘라티’라는 대나무 막대기를 이용해 이웃집 남자들을 때리는 전통은 흥미롭다. 일종의 억압된 스트레스를 축제를 통해 해소한다.묵은 스트레스를 모임이나 축제의 형태로 해소하는 것은 자연스런 발로이다. 분출구가 없어도 어떤 형태로든 터지기 마련이기 때문. 자칫 금기와 절제가 억압과 속박의 스트레스가 되지 않아야 하는 이유다. 이를테면 건강을 위한 절제가 스트레스가 되면 오히려 건강을 해치는 꼴처럼. 그래서 이들 간 감정적 조화를 찾기 위한 방법이 중요하다. 스트레스가 누적되지 않도록 그때그때 해소하는 것이 지혜다. 춤과 노래, 운동이나 명상은 대표적인 방법이라 하겠다.스트레스 해소를 위한 이러한 방법들이 놀이가 되면 더 좋다. 존재하는 모든 놀이에는 웃음이 담겨 있기 때문이다. 웃음요가 전도사 김영식 교수의 말이다. 그는 최근 ‘대한민국 성공대상’ 수상자로 선정되는 등 웃다보니 웃을 날이 많아졌다. 하지만 청소년기 아버지를 폐병으로 누이동생을 백혈병으로 잃었다. 이어서 위암으로 인한 형의 사망까지 10여년 사이 가족 셋을 떠나보내는 극심한 스트레스에 우울증까지 겪었다고 한다. 이를 극복할 수 있었던 그의 스트레스 해소법은 요가와 판소리였다. 여기에 웃음이 접목되었다. 요가라는 운동과 명상, 한(限)을 풀어내는 판소리에 웃음이 더해지니 스트레스도 녹아버린 것이다. 그는 행복의 근원이 웃음이라 말한다. 새해 덕담을 부탁하자 그다운 답이 돌아왔다.“웃겨서 웃는 것이 아니라 웃다보니 웃게 되더라. 새해에는 더욱 웃자!”류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

우리가 매일같이 사용하는 인사말 “안녕하세요.” 나라마다 인사법에는 그 나라의 역사와 문화가 반영된다. 반도국가인 우리나라는 역사적으로 끊임없이 외침을 당했다. 인사에서 그동안의 평안함을 묻는 이유이다.영혼의 고향이라 불리는 인도의 인사말은 ‘나마스테’이다. ‘당신의 내면에 있는 신성(神性)에 경배한다’는 뜻이다. 인사의 대상은 상대방이기도 하지만, 내 자신의 영혼이기도 하다. 인사할 때는 두 손을 가슴 앞에 모으고 공손하게 예를 갖춘다. 가슴 앞에 합장하는 자세를 ‘아트만잘리 무드라(atmanjali mudra)’ 즉 아트만(atman)에게 인사하는 자세라 칭한다. 동양에서 가슴은 정서의 중심이다. 이곳에 아트만, 즉 ‘참나’가 존재한다고 믿는다. 참나를 자각하려면 깨어 있어야 한다. 깨어있음은 순간순간을 의식하는 것이다. 깨어있음이 이어지면 깨달음이다. 인사가 곧 명상이 된다. 류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학최근 대학가를 중심으로 ‘안녕들 하십니까’ 대자보 신드롬이 불고 있다. 무엇이 문제의 시발점인지에 대해서는 의견이 분분하다. 분명한 것은 많은 사람이 안녕하지 못하다는 현실. 쇼펜하우어는 인생은 비합리적이라 말한다. 이성적으로 설명하기에 세상은 역설로 가득하기 때문이다. 인생에서 옳다고 생각했던 것이 자타(自他)에 의해 언제 뒤집을지, 뒤집힐지 모른다. 그래서 문제 있는 현실을 비판하는 것만으로는 문제가 해결되지 않는다. 더구나 문제를 주위에서만 찾고 남 탓으로만 치부한다면 적대감만 쌓인다. 결국 몸과 마음이 상하는 것은 본인이다. 현자(賢者)는 문제의 본질을 ‘나’로부터 찾는다.한때 대학교 학생회에서 학생운동을 했던 필자의 지인 이야기다. 1990년대 소위 운동권 대학의 철학과 출신이니 존재와 세상에 대한 고민이 상당했을 터. 그런데 15년이 지난 현재에도 여전히 안녕하지는 못하단다. 이유인즉 과거를 답습하는 세태처럼 변치 못한 자신이 답답하기 때문이란다. ‘세상을 바꾸고자 하는 사람은 정체된 자신에게서 시련을 본다’라며 안녕하지 못한 이유를 스스로에서 찾는다. 서양철학을 전공한 그는 요가와 명상으로 나를 다스린다. 물론 수련의 시작과 끝에 나마스테를 염송(念誦)한다.세태에 대한 단순 비판은 쉽다. 그러나 세상을 바꾸기 위한 행동은 쉽지 않다. 대자보를 통해 자신의 의견을 적극적으로 개진한 모 학생이 박수 받는 까닭이다. 다만 객관적 자기성찰에서 전체를 보는 안목이 생긴다. 자기생각을 버리는 게 먼저다. 그래야 상대방이 보인다. 깨어있는 지성인이란 순간순간 내면을 바라보는 자를 말한다. 바라보는 과정에 바로 보인다. 스스로를 바라볼 줄 아는 사람은 시대를 읽는 눈도 탁월하다.진실 된 인사는 ‘너와 나’를 분리시키지 않는다. 내면 깊은 곳에 자리한 참나는 ‘우리 모두’에게 존재하기 때문이다. 세상이 안녕하지 못할 때 인도의 인사법을 실천해보자. 방법은 간단하다. 의식을 ‘지금 여기에’ 두고 참나를 향해 인사하자.“당신에게 사랑을 다해 예배드립니다.” 나마스테!류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

몸에 이로운 식생활 문화의 핵심은 크게 두 가지이다. 첫째, 무엇을 먹을까? 둘째, 어떻게 먹을까? 이에 대한 답은 다양하겠지만 간략하게 다음과 같다. 무엇을? 생명이 살아있는 식품, 힐링푸드를 먹어라. 어떻게? 조금 먹고, 천천히 먹고, 긍정적으로 맛있게 먹어라!오늘날 식생활 문화는 건강을 중시하면서 점점 긍정적인 변화를 맞이하는 중이다. 특히 곡류 중심의 화식(火食)과 1일 3식의 식문화에서 식물 중심의 생식(生食)과 1일 1∼2식으로 전환하고 있다. 이를테면 올해 식생활 트렌드의 최대 이슈는 간헐적 단식이다. 간헐적 단식은 말 그대로 간헐적으로 단식하는 것이다. 하루 세 끼 꼬박꼬박 챙겨 먹던 문화에서는 이해하기 힘든 일이다. 하지만 100년 전까지만 해도 우리 조상들이 삼시 세 끼 모두 챙겨 먹었을까? 나아가 하루 세 끼 꼬박꼬박 챙겨 먹는 것이 건강에 더 좋을까? 수천년 인류역사에서 볼 때 오히려 근래 100년의 식생활 문화가 더 낯설다. 일본의 자연의학 니시요법에서의 ‘조식(朝食) 폐지’, 불교의 수행승들이 정오 이후에 아무것도 먹지 않는 ‘오후 불식(不食)’, 그리고 인도 아유르베다의 ‘1일 단식’ 등은 현대인들의 건강 상식을 뒤엎는 방식이다. 하지만 이러한 식생활 방식이 추구하는 바가 건강한 몸과 마음이라는 점은 특이할 만하다. 음식을 줄였을 때 몸은 가벼워지고 정신이 살아난다. 각종 종교 및 수행법에서 하루 한 끼만 먹는 일종식(一種食)이나 음식을 끊는 단식 등의 전통이 존재하는 까닭이다.류현민 대전대 외래교수 뷰티건강관리학필자는 10년 가까이 아침을 거르고 있다. 적응된 몸은 점심이 되기까지 전혀 공복감을 느끼지 못한다. 생체 리듬에서 아침은 배설하는 시간으로 아침부터 조리된 음식을 섭취하는 것은 이를 역행하는 것이다. 물론 이에 대해 다양한 의견이 있을 수 있다. 하지만 지나친 체력 소모가 없는 성인에게는 주스나 과일, 식물 발효액 등의 가벼운 아침식사를 권장한다. 한편 채식과 오후불식을 수행하는 불교적 전통은 또한 다르다. 천안에 위치한 호두마을 수행센터에서는 남방불교의 수행법인 위파사나 명상과 함께 오후불식과 채식을 체험할 수 있다. 이 수행의 식생활 패턴을 따른 참여자들은 모두 자신의 몸과 마음이 가뿐해짐을 체험한다.조식 폐지든 오후 불식이든 중요한 것은 음식을 줄이는 것이다. 무엇보다 자신의 몸과 마음의 상태를 고려하고, 목적에 맞게 식생활 패턴을 개선해야 한다. 생체리듬을 무시한 불규칙한 패턴은 요요현상을 비롯하여 각종 부작용이 따르기 쉽다. 따라서 건강한 식습관으로의 변화는 장기적 관점으로 대하는 것이 중요하다. 몸이 변화에 적응하는 데에는 어느 정도 시간이 필요하기 때문이다. 추천한다면 ‘가벼운 아침, 든든한 점심, 절제된 저녁’이다. 부처님은 ‘때 아닌 때에 먹지 않으면’ 다섯 가지 이익이 있다고 강조했다. 음식을 절제함으로써 탐욕이 제거되고, 잠이 줄어들고, 정신이 맑아지며, 복과 수명이 늘어나 깨달음을 얻는 데 도움이 된다.류현민 대전대 외래교수 뷰티건강관리학

당신은 먹기 위해 사는가? 살기 위해 먹는가? 예전에 우리는 먹고살기 위해 일한다고 말했다. 하지만 이제 거리에 나서면 먹을거리가 참 많다. 먹고 살만해졌다는 방증이리라. 요즘 소비자들은 맛은 기본에 보기에도 좋고 안전한 먹을거리를 찾는다. 생리적 욕구에서 안전적 욕구로 나아간다는 매슬로의 욕구단계설에 의하면 당연한 결과이다. 어쨌든 여전히 먹기 위해 사는 사람이 많아 보인다. 사실 먹는 즐거움은 인생의 즐거움과 비례하다는 말은 부정할 수 없다. 중국의 태평시대를 나타내는 사자성어 고복격양(鼓腹擊壤)이 이러한 사실을 표현하고 있는데, 이는 요(堯) 임금 때 한 노인이 배부른 풍요로움에 배를 두드리고 땅을 치면서 노래를 불렀다는 데서 유래됐다. 그러고 보면 지금의 시대는 마땅히 행복해야 할 때이다. 하지만 먹는 것에서는 아쉽게도 과유불급(過猶不及)의 시대이다. 현대인은 너무 많이 먹어서 아프다.2013년 국민건강통계에 따르면 우리나라 성인 3명 중 1명은 비만인 것으로 나타났다. 보통 비만은 체질량지수(BMI)가 25 이상일 때를 말한다. 비만은 고혈압, 고지혈증 등의 대사증후군을 비롯해 심장병, 당뇨병, 암 등 각종 질환의 원인이다. 세계보건기구(WHO)에서 ‘비만은 치료해야 할 질병’으로 규정한 지 오래다. 우리나라에서도 비만 치료를 위한 사회적 비용은 현재 3조원을 넘어섰고 매년 증가추세다.류현민 대전대 외래 교수 뷰티건강관리학만약 이 글을 읽고 있는 당신이 이미 비만이거나 비만에 다가서는 중이라면, 당신에게 더 이상 ‘먹는 즐거움=인생의 즐거움’이라는 생각은 착각(!)이다. 이쯤 되면 건강을 위해서라도 먹기 위해 사는 것이 아니라 살기 위해 먹어야 한다.우리는 보통 올바르지 않은 마음에서 비롯된 행동만 죄라 생각하여 이를 회개(悔改)하면 된다고 생각한다. 하지만 자신의 몸에 짓는 죄도 자각해야 할 것이다. 왜냐하면 몸에 짓는 죄는 곧 질병에서 사망으로 가는 지름길이기 때문이다. 무엇보다 지금까지 삶의 흔적이 내 몸과 얼굴에 드러난다. 누구 탓할 것 없이 그것이 곧 나이며 나의 삶이다.원래의 맑고 건강한 몸으로 복귀하기 위한 방법으로 단식하는 것과 ‘생명력’이 충만한 식품섭취를 추천한다. 올바른 단식은 몸의 독소를 배출시켜 몸에 지은 죄를 빠르게 탕감(蕩減)시킨다. 그리고 자연과 교감한 생명력이 충분한 식물류의 식단을 꾸리는 것이다. 나아가 몸에서 마음으로 이어지는 단계적인 수련이 필요하다.잘 살기 위해서라면 살기 위해 먹어라. 그러면 먹는 즐거움을 더 오래 누릴 수 있을 것이다. 살기 위한 음식은 생명력이 살아 있는 식품이며, 자연 고유의 진동수를 잃지 않은 식품이다. 히포크라테스는 “음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다”고 말했다. 더불어 살기 위한 음식 섭취방법은 생명에 대한 사랑과 감사함으로 식사하는 것이다. “식사법이 잘못되었다면 약이 소용없고, 식사법이 옳다면 약이 필요 없다”는 인도 전통의학 아유르베다의 속담을 참고하자.류현민 대전대 외래 교수 뷰티건강관리학

몸에 좋은 음식의 기준은 무엇일까. 식품시장에는 ‘몸에 좋다’, ‘몸을 치유한다’ 등 이른바 ‘힐링’ 광고가 넘쳐난다. 하지만 때론 ‘힐링’푸드가 ‘킬링’푸드가 될 수 있다. 즉 몸에 좋아 구입한 식품이 몸을 죽이고 있는 식품일 수 있다는 섬뜩한 말이다. 이는 식품 판매자 일부가 정치력과 상술로 식품에 교묘한 포장을 했기 때문이다.필자는 힐링푸드를 ‘생명이 살아있는 식품’으로 정의한다. 모든 생명은 핵(核)이 있다. 핵을 중심으로 주변과 수수작용(授受作用)을 한다. 햇빛과 바람, 건강한 토양과 서로 에너지를 주고받는 과정에 건강한 생명이 탄생한다. 자연과 교감하며 자란 야생상태의 토마토와 하우스 안에서 인위적으로 재배된 토마토는 함유된 성분에서부터 생명력의 차이가 무엇인지 보여준다. ‘기적의 사과’로 유명한 일본의 기무라 아키노리씨가 사랑으로 길러낸 무농약 사과는 오래 두어도 썩지 않는다.1만년 전이나 지금이나 인류는 해부학적으로 동일하다. 불을 사용하기 이전 그들의 음식은 날것이었다. 불의 발명으로 편안한 삶이 시작된 반면에 그로 인해 식습관이 크게 변하며 음식의 생명력도 떨어졌다. 끓이고 튀기는 등의 조리나 가공을 거치면 원재료 자체의 효소가 사라진다. 음식을 익히면 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K)의 40%가 파괴되고 수용성 비타민(비타민 B, C)은 97%까지 파괴된다. 여기에 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄 등이 열에 변성돼 영양적 가치가 크게 떨어진다. 물론 적절한 조리를 거쳤을 때 몸에 좋은 식품도 많다. 가령 곡류는 익혀먹어야 소화가 쉽다. 그리고 저장상의 이유가 있을 때는 살균처리를 하는 것이 안전하다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학하지만 신선한 식품일수록 생명력이 강하다는 사실은 분명하다. 그 안에는 생리활성물질이 소실되지 않고 보존돼 있으며, 각종 영양소가 풍부하기 때문이다. 생식(生食)은 채식이든 육식이든 대체로 몸에 좋다. 에스키모인들이 채소와 과일을 섭취하지 못함에도 건강한 이유는 신선한 생선과 육류를 날것으로 섭취하기 때문이라는 보고가 있다.모든 생명은 자체적으로 효소를 풍부히 지닌다. 식품의 원재료에는 생명이 풍부하다는 말이다. 여기에 우리 조상들은 저장상의 이유로 식품을 발효시켰다. 우리가 즐겨 먹는 김치, 식혜, 장류, 식초 등이 모두 발효식품이다. 발효식품이 몸에 좋다는 사실은 누구나 다 안다. 미국의 식품치료학자 루미스 박사는 식품가공학이 저지른 가장 큰 잘못은 효소를 무시해 버린 데 있다고 말한다. 또한 그는 어떠한 치료라도 여러 형태의 복합적인 적용이 필요하며, 무엇보다 조리되지 않은 음식을 적절히 섭취하는 건강한 식사가 가장 중요하다고 조언한다. 내가 먹는 것으로 내가 만들어진다. 생명이 있는 살아있는 음식을 먹었다면 생명과 가까워진다. 생명이 없는 죽은 음식을 먹었다면 죽음과 가까워진다. 우리가 음식을 선택할 때 가장 단순하고도 분명한 판단기준은 음식의 ‘생명력’이다.류현민 대전대 외래교수·뷰티건강관리학

쉼 없이 반복되는 매일, 똑같아 보이는 일상, 쓸데없는 망상들로 머리는 꽉 차고 가슴은 왠지 텅 빈 것 같은 느낌, 그래서 뭔가 새로움을 찾아 방황한다. 요즘 현대인들의 자화상이다. 끊임없이 변화를 추구하고 좀 더 성장하고 발전하고자 하는 인간의 본성은 뭔가 특별한 일이 자신에게 일어나길 기대한다. 하지만 삶은 늘 똑같다. 우리에게는 휴식과 변화가 필요하다. 그러기 위해서는 변화의 계기를 마련해야 할 텐데, 다람쥐 쳇바퀴와 같은 생활의 사슬을 끊어내기 참 힘들다.삶을 바꾸려면 습관을 바꿔야하고, 습관이 바뀌려면 생각을 바꿔야 한다. 그런데 생각은 늘 비슷한 패턴으로 일어난다. 이때 필요한 것이 명상이다. 명상은 마음에 가득 찬 생각을 비우는 행위이기 때문이다. 그러나 그전에 필요한 것이 있다. 마음은 몸에 쉽게 꺼둘리므로 몸을 먼저 다스려야 한다. 그래서 마음을 비우려면 우선 몸을 비워야 한다. 즉 일상을 바꾸려면 단식하라! 이게 답이다. 단식은 세계 3대 종교는 물론 여러 수행법에 이르기 까지 마음을 다스리고자 하는 수많은 전통에서 사용됐다. 단식은 욕구에 대한 절제를 스스로 행하는 것으로, 무작정 굶는 것이나 못 먹어 굶주리는 것과는 차원이 다른 수준 높은 자기수양의 방법이다. 매주 하루 정도 교회나 성당, 절에서 마음의 때를 벗기는 것처럼, 인도의 아유르베다 의학에서는 일주일에 하루 단식을 추천하기도 한다. 몸과 마음의 때를 씻어내기 위함이다. 단식은 치료 요법이다. 단식 요법은 몸의 독소를 제거하고 면역력을 높이며, 체질을 개선하고 자연치유력을 높여 다양한 질병 치유에 효과가 있다. 심지어 야생동물들도 몸이 좋지 않으면 본능적으로 단식을 한다. 단식을 통해 질병으로부터의 자연적인 회복이 가능하다는 것이다.류현민 대전대 외래 교수·뷰티건강관리학그러나 막상 단식을 하려고 하면 두려움이 일어난다. 하루 세 끼 꼬박꼬박 챙겨 먹지 않으면 배도 고프고 힘도 빠질 테고 일상생활에 지장을 주는 것은 물론 밥을 먹지 않으면 큰일 날 것만 같다. 하지만 못 먹어서 죽은 사람은 있어도, 안 먹어서 죽은 사람은 없다는 말이 있다. 종교적 신념이나 수련 차원에서 한다면 물 단식이 좋을 수 있으나, 여러 가지 응용방법이 단식요법에 도움을 준다. 예를 들어 단식 중 식물 발효액을 섭취하는 효소단식의 경우 공복감도 덜하고 일상생활에 별 지장이 없다.단식은 무작정 하는 것이 아니라 정확한 방법에 따라 행해야 단식 중 일어나는 명현반응에 지혜롭게 대처할 수 있으며, 단식 이후 지속적인 관리가 가능하다. 요즘 유행하는 간헐적 단식이나 하루 단식, 일일 1식이나 2식 등은 지난 100여년간 지속되어온 과욕한 식생활의 패러다임을 바꾸고 있다. 전제는 생명의 지속적인 건강을 위한 안전이다.요즘은 대부분의 사람들이 다이어트를 위해 단식을 한다. 하지만 단식은 무엇보다 장을 정화하고 체질을 개선하는 효과가 있다. 여기에 명상을 함께 하면 마음이 맑아져서 창조성이 증진된다. 변화의 계기를 몸을 통해 만들어 가는 것이다.류현민 대전대 외래 교수·뷰티건강관리학